Mandarin cukorbetegség esetén: lehet-e enni, növeli-e a vércukorszintet
Lehetséges-e enni mandarint cukorbetegséggel - ez a kérdés sok ilyen betegségben szenvedő embert aggaszt. Valóban, a tél beköszöntével ez a gyümölcs bőven megjelenik a boltok polcain, és étvágygerjesztő megjelenése vonzza a tekintetet. Mennyire hasznos a mandarin a cukorbetegség számára, ki kell találnia. Hiszen az ajánlott étrendtől való bármilyen eltérés a közérzet jelentős romlásához vezethet.
A víz tömeghányada a mandarinban 88-90%
A mandarin növeli a vércukorszintet?
Cukorbetegségben az érett friss citrusfélék nem károsíthatják az egészséget, annak ellenére, hogy 1 db. A mandarin 10,5 g cukrot tartalmaz. Ezt az összetevőt azonban a könnyen emészthető fruktóz képviseli, és az élelmi rost nagy mennyiségben való jelenléte megakadályozza annak gyors lebomlását. Ez segít elkerülni a vércukorszint hirtelen emelkedését és a glikémiás rohamokat.
Ennek a citrusnak a jelentős előnye az alacsony kalóriatartalom, mivel egy kis gyümölcs körülbelül 47 kcal-t tartalmaz.
Lehetséges a cukorbetegek mandarin
Tanulmányok kimutatták, hogy a flavonol nobelitin, amely a gyümölcs része, segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában. És csökkenti az elhízás kockázatát. Ezenkívül ez a komponens aktiválja az inzulin termelését, ami fontos a cukorbetegségben.
A mandarin egyéb hasznos tulajdonságai:
- Nagy mennyiségű aszkorbinsavat és káliumot tartalmaz. Ez elősegíti a szervezet vírusokkal, fertőzésekkel szembeni ellenálló képességének növelését, javítja a szívizom működését, ami fontos az anyagcserezavarok okozta krónikus betegségekben.
- hangulat javítása. A citrusfélék stabilizálják az idegrendszert, növelik a stresszel szembeni ellenállást, normalizálják az alvást. Ez különösen fontos a cukorbetegek számára, mivel az étkezési korlátozások és a folyamatos ellenőrzés szükségessége aláássa az érzelmi állapotot.
- Távolítsa el a felesleges folyadékot és toxinokat a szervezetből. A citrusfélék aktiválják a vesék munkáját, csökkentik a kőképződés valószínűségét és megakadályozzák a duzzanatot. Ez segít csökkenteni a belső szervek és rendszerek terhelését, jobban kezdenek működni.
- A fogyás elősegítése. A mandarin a diétás termékek kategóriájába tartozik. Segítenek kielégíteni a szervezet édességigényét a plusz kilók felszaporodásának veszélye nélkül.
- Magas sárga pigment tartalma miatt hozzájárul a látás helyreállításához.
A mandarin bármilyen típusú cukorbetegség esetén beépíthető az étrendbe, stabil mutatókkal
A mandarin cukorbetegségben való használatának szabályai
Különféle típusú cukorbetegség esetén mandarint fogyaszthat. Ez a friss, nem konzerv gyümölcsre vonatkozik. De a különböző típusú betegségekre megengedett mennyiségük eltérő. A szövődmények elkerülése érdekében ezt ajánlott figyelembe venni.
Mandarin 1-es típusú cukorbetegség esetén
Az ilyen típusú betegségeknél nagyon fontos a citrusfélék fogyasztása utáni mutatók figyelemmel kísérése. A terméktől való jelentős eltérés esetén ajánlatos megtagadni.
Elfogadható fogyasztási arány 1-es típusú diabetes mellitus esetén heti 1-2 mandarin. Ugyanakkor egy szelettel kell kezdenie, és a szervezet negatív reakciója hiányában fokozatosan növelni kell az adagot.
Mandarin 2-es típusú cukorbetegség esetén
Az ilyen típusú betegségeknél a citrusfélék fogyasztását is korlátozzák. Hetente legfeljebb három gyümölcsöt ehet. Ugyanakkor fontos, hogy reggel, mégpedig a második reggeli során fogyasszuk el őket.
Receptek mandarinból cukorbetegek számára
Cukorbetegség esetén nem csak a citrusfélék pépet, hanem a héját is hasznos használni. Végtére is, ez a héj, amely nagy mennyiségű illóolajat, flavonoidokat, karotonoidokat és egyéb, az egészségre jótékony összetevőket tartalmaz. De mielőtt a héjat különféle ételek és italok főzésére használná, alaposan meg kell mosni. Ez lehetővé teszi a feldolgozásukhoz használt vegyszerek esetleges maradványainak eltávolítását.
A mandarin alapján lekvárt is készíthet cukor hozzáadása nélkül. Ez lehetővé teszi, hogy hasznos termék legyen kéznél, nem csak a citrusfélék tömeges érésének időszakában.
A mandarin héjának főzete
Ennek az egészséges italnak az elkészítéséhez 2-3 érett gyümölcsre van szüksége. Először meg kell mosni és meg kell hámozni őket.
A főzet elkészítési folyamata:
- A héját apró kockákra vágjuk
- Enyhén törje össze a kezével, tegye át egy zománcozott edénybe.
- Öntsük a héjat 2 evőkanál. víz.
- Forraljuk alacsony lángon 5-7 percig.
- Adjunk hozzá forrásban lévő vizet a folyadék eredeti térfogatához.
- Fedjük le a tartályt fedéllel, és melegítsük fel a tetejét egy törülközővel.
- Hagyja állni egy órát.
Kész húsleves törzs. A szervezet vírusokkal, baktériumokkal és fertőzésekkel szembeni ellenálló képességének erősítése érdekében rendszeres időközönként igyon 70-100 ml-t naponta háromszor. A profilaxis tanfolyam időtartama egy hét.
A főzetet ajánlott naponta elkészíteni, mivel a tárolás során részben elveszíti előnyös tulajdonságait
Peel tea
Bármilyen típusú cukorbetegség esetén is ihat teát a mandarin héjából. Előbb azonban fel kell készíteni. Illatos ital elkészítéséhez először alaposan meg kell mosni a mandarint. Ezután távolítsa el a héját, és enyhén húzza le a fehér alsó réteget. Ezt követően vágjuk apró darabokra, és tegyük egy sütőlapra, amelyet előzőleg pergamennel borítottak.
Szárítsa meg a mandarin héját egy hétig száraz, jól szellőző helyen, közvetlen napfénytől védve. Ha kész, a héját kávédarálóban por állagúra daráljuk, légmentesen záródó üvegedényben tároljuk. Hozzáadhatja a klasszikus főzethez 1:3 arányban.
Hetente háromszor fogyaszthatja a cukorbeteg citrushéj teáját
Házi készítésű cukormentes lekvár
Ezekből a gyümölcsökből lekvárt készíthetünk. Ez a desszert megőrzi a friss termék legtöbb egészséges összetevőjét. Érett gyümölcsökből kell elkészíteni, rothadás jelei nélkül.
Szükséged lesz:
- 5 közepes méretű mandarin;
- 1 óra. l. citromhéj és -lé;
- édesítőszer ízlés szerint;
- egy csipet fahéj.
Főzési folyamat:
- Mossa meg alaposan a citrusféléket.
- Hámozza meg és szárítsa meg a héját a sütőben néhány órán át 80 ° C-on.
- Szétszedjük a gyümölcsöt szeletekre, eltávolítjuk a válaszfalakat és meghámozzuk.
- Tegye a pépet egy zománcozott edénybe.
- Adjunk hozzá 100 ml vizet, forraljuk 15 percig.
- Adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze.
- Forraljuk még hét percig.
- Tegye egy sterilizált edénybe, zárja le a fedelet.
A desszert lehűlés után kiegyensúlyozott ízt kap
Saláta friss héjjal
Ha magas a vércukorszinted, adhatsz mandarint a salátádhoz. Ezt az ételt reggel ajánlott elfogyasztani. Energiát ad egész napra és javítja a hangulatot.
Szükséged lesz:
- 200 g hámozott mandarin;
- 15 kimagozott cseresznye;
- 1 zöld alma;
- 30 gránátalmamag;
- ½ banán;
- natúr joghurt öntethez.
Főzési folyamat:
- A citrusféléket szeletekre osztjuk, héjukból meghámozzuk, mindegyiket két részre vágjuk.
- Az almát kockákra vágjuk.
- Szeletelt hámozott banán.
- Keverje össze az összes összetevőt.
- Töltsük meg joghurttal.
A salátát közvetlenül felhasználás előtt kell elkészíteni
A mandarin kiválasztásának szabályai
Citrusfélék vásárlásakor ügyelni kell a megjelenésükre. A mandarin héjának fényesnek kell lennie, sérülésektől és rothadás jeleitől mentesnek kell lennie. Cukorbetegség esetén enyhén éretlen gyümölcsöket választhatunk, mivel ezek kevesebb fruktózt tartalmaznak. Ugyanakkor a citrusféléknek rugalmasnak kell lenniük.
Következtetés
Lehetőség van a mandarin bevezetésére a cukorbetegség étrendjébe, a betegség típusától függetlenül. Ugyanakkor fontos a mértékletesség betartása, mivel a megengedett adag túllépése súlyos egészségügyi szövődményeket okozhat. És akkor nemcsak ezeket a gyümölcsöket, hanem más termékeket is fel kell adnia, amíg az állapot vissza nem tér a normális szintre.
