Selymes tejes (vizes-tejes): leírás és fotó
| Név: | tejes vizes tejes |
| Latin név: | Lactarius serifluus |
| Egy típus: | Feltételesen ehető |
| Szinonimák: | Selymes tejfű, Galorrheus serifluus, Agaricus serifluus, Lactifluus serifluus. |
| Szisztematika: |
|
A tejes tejszerű, más néven selymes, a Russula család (Russulaceae) tagja, a Lactarius nemzetség. Latinul ezt a gombát Lactifluus serifluusnak, Agaricus serifluusnak, Galorrheus serifluusnak is nevezik.
A vizes tejszerű tej jellegzetessége a sapkájának tökéletesen egyenletes és sima felülete
Hol nő a vizes-tejes tejes
A tejszerű tejföl a mérsékelt éghajlati övezetben található széles levelű és vegyes erdőkben nő. A mikorrhiza tölgy és lucfenyővel képződik.
A termőtestek egyenként vagy kis csoportokban nőnek. A termés alacsony, teljes mértékben függ az időjárási viszonyoktól. Termőidő augusztustól szeptemberig.
Hogy néz ki a selymes tejszerű
Egy fiatal példánynak kicsi, lapos sapkája van, közepén egy kis papilláris tuberculussal, amely növekedésével jelentősen megváltozik, és serleg alakot vesz fel. Felnőttkorban eléri a 7 cm átmérőt, szélei mentén hullámos, közepén meglehetősen széles tölcsérrel. Felülete száraz, sima, barna, vöröses árnyalattal. A szélek kevésbé telítettek.
Okkersárga színű műanyag réteg. Maguk a lemezek nagyon vékonyak, közepes gyakoriságúak, tapadnak vagy enyhén leereszkednek a szár mentén. Sárga spórapor.
A láb magas, legfeljebb 7 cm-ig, kerülete körülbelül 1 cm-ig terjed, belül üreges. Fiatal példányban világosbarna színű, és ahogy nő, elsötétül, barnásvörössé válik. Felülete matt, sima, száraz.
A pép törékeny, törve vörösesbarna, feltűnő vizes-fehér levével, amely a levegőben nem változtatja meg a színét. Az illata enyhén gyümölcsös, íze szinte hiányzik.
Ez egy meglehetősen törékeny gomba, amelynek gyakorlatilag nincs tápértéke az íz hiánya miatt
Lehet-e enni egy vizes-tejes tejes
A selymes tejes számos feltételesen ehető gombához tartozik, de nem képvisel különösebb kulináris értéket. A termőtestek felhasználása csak sós formában lehetséges, a friss példányok étkezésre nem alkalmasak.
Az alacsony elterjedtség és az íz szinte teljes hiánya miatt sok gombaszedő figyelmen kívül hagyja ezt a fajt, és a gombavilág jobb képviselőit részesíti előnyben.
Hamis páros
A különböző típusú gombák úgy néznek ki, mint egy tejszerű tejszerű tejszerű gomba. A leggyakoribb és hasonlóak a következők:
- keserű - feltételesen ehető gomba, amelyet keserű íz és enyhén leengedett kalap jellemez-
![]()
- máj tejtermelő - nem ehető faj, abban különbözik, hogy tejszerű lé sárgul a levegőben-
![]()
- kámfor gomba - feltételesen ehető gomba, jellegzetes, kifejezett szaggal-
![]()
- tejes gesztenye-véres - feltételesen ehető, vörösebb sapkájú.
![]()
Gyűjtés és felhasználás szabályai
A fejőket az autópályáktól és a nagyvállalatoktól távol eső helyeken gyűjtik az aktív termés alatt. A betakarítás után a gombát legalább 2 órán át hideg sós vízben kell áztatni, majd megfőzni és megsózni. Ne egyél nyersen.
Következtetés
A vizenyős tejes tejszerű, különösebb ízű, de kellemes, enyhén gyümölcsös aromájú gomba. A gombaszedők nagyon ritkán gyűjtik ezt a fajt alacsony gasztronómiai tulajdonságai miatt.
