Mikor kell letölteni a mézet

A méz egyedülálló gyógyító tulajdonságai miatt a természet értékes gyógyászati ​​ajándéka. A termék hozzáértő és időben történő begyűjtése biztosítja a termék maximális előnyeit. Kora tavasztól, amikor a méhek méztermeléssel kezdenek dolgozni, megtöltik vele a lépet, rendszeresen ki kell szivattyúzni. A méhfeldolgozás termékének kiszivattyúzása nemcsak magának a méhésznek, hanem a méheknek is nehéz, időigényes feladat.

Még a legtapasztaltabb méhész sem fogja megmondani, mikor kell megfelelően kiszivattyúzni a mézet. Ha a betakarítás nagy, ezt az eljárást szezononként többször is el kell végezni. Ugyanakkor nemcsak azt kell tudnia, hogy mikor kell mézet pumpálni, hanem azt is, hogyan kell helyesen megtenni, hogy ne törje meg a lépeket, és ne rontsa el magát az értékes terméket.

A mérsékelt éghajlat jellemzői

Sok kezdő méhész nem tudja, mikor kell mézet pumpálni Közép-Oroszországban, a moszkvai régióban és más régiókban. Ezután pedig az éghajlati viszonyokra kell összpontosítania a megfelelő időpont kiválasztásához. A korai tavasz beköszöntével, amikor a virágok gyorsan nyílnak, már májusban elvégezhető egy értékes termék első gyűjtése. A kissé északabbra fekvő régiókban ritkán jön ilyen korán a hőség, így ott legkorábban június végén vagy akár július közepén lehetséges az első méz beszerzése.

édesem

Az is előfordul, hogy az időjárás egyáltalán nem kedvezett a tavaszi melegnek, például Szibériában a méhészek egyáltalán nem végzik el az első mézszüretet. Még ha minden feltétel megfelel egy értékes méhészeti termék korai dobásának – korán jött a tavasz és gyorsan nyílnak a virágok –, soha nem elég az első méz. És ha az időjárás nem engedte, hogy a virágok tavasszal a megfelelő időben nyíljanak, a tavaszi mézet összekeverik a nyári mézzel, és nyáron is kell választani. Ugyanakkor a méz elveszti különleges, jellegzetes tavaszi szurokízét.

A déli régiókban a melegebb és kedvezőbb éghajlat lehetővé teszi az első mézszivattyúzást legkésőbb júniusban. Amikor a fűz és az akác virágzik (ez május közepén, kedvező körülmények között történik), tesztelheti a méz érettségét, majd kiszivattyúzhatja az első betakarítást.

Mivel a tavasz még ugyanazon éghajlati zónán belül is többféleképpen érkezhet, lehetetlen előre megmondani az első betakarítás pontos idejét. Érdemes figyelembe venni a csapadék mennyiségét is, ami nem biztos, hogy engedi a méhek repülését. A méhészek általában a pitypang és a gyümölcsfák virágzásakor kezdik el engedni a védőnőiket. Ilyenkor még nem elég meleg a levegő, de már érződik a tavasz közeledte.

Tájékoztatásul! A májusi méz ízében és aromájában érezhetően különbözik, így a legnépszerűbb kollekciók között. A nyári fűszernövényekkel ellentétben kis mennyiségben gyűjtik, finomabban és kifinomultabban.

Hogy áll az átadás

A méhésznek segítségre van szüksége ehhez a munkához. És minél több van belőlük, annál gyorsabban halad előre a folyamat. A kiszivattyúzást olyan helyiségben célszerű elvégezni, ahol jó a szellőzés és a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 25 °C.

Ha a méhészet nomád, akkor jobb hálós ablakú sátrakat használni, hogy a levegő jól cirkuláljon és a rovarok ne repüljenek be.

Mielőtt elkezdené a méz pumpálását, fontos megbizonyosodni arról, hogy készen áll. Ha a termék még nem elég érett, akkor magas páratartalom mellett erjedni kezd, és hamarosan megsavanyodik. A még be nem érett méz a keret megdöntésekor azonnal kifolyik.

A folyamat megkezdése előtt a kereteket a nektár színe szerint rendezzük.

Szivattyúzási szakaszok

A mézet a következő sorrendben pumpálják ki:

előzetes szakasz

A méz kinyerése

Először elő kell készítenie a felszerelést: mossa meg és szárítsa meg a mézkivonatokat, valamint a nyomtatott keretek és edények edényeit, ahol a mézet infúziót készítik, élesítse és sterilizálja a késeket, kenje meg a kulcsszerszám mechanizmusait. Minden méhsejtet ecsettel vagy fúvóval meg kell tisztítani a rovaroktól.

Meleg időben a méhek agresszívebbek, és buzgón védik munkájuk gyümölcsét, ezért méhek számára biztonságos fenolos oldatot kell használni, amely csípős szagú, és képes arra, hogy a méheket egy időre elhagyja a kaptár.

Ha a kaptár két épületből áll, akkor a mézmintavétel alulról kezdődik. És ha többtörzsű, akkor egy keretet használnak, amelyre karbonsavba átitatott ruhát feszítenek a méhek eltávolítására. Az eltávolítókat a legjobb megoldásnak tekintik, ezeket előre kell telepíteni este. Használatuk csak akkor engedélyezett, ha nincs fiasítás.

Annak érdekében, hogy a méhek a kaptárba eshessenek, az ásatás során a kereteket megrázzák. A megmaradt rovarokat vízbe mártott kefével kell eltávolítani. A keretek eltávolításakor a másodiktól indulnak, mivel tilos megérinteni azokat, amelyek a falak közelében helyezkednek el.

Fontos! A keretek kiásásakor azokat alaposan meg kell vizsgálni. Azokat, amelyekben az ivadék található, azonnal vissza kell helyezni a helyükre. Amikor az ilyen kereteket mézporszívóba helyezik, a nem lezárt ivadékok kiesnek és elpusztulnak, és a lezárt ivadékok szenvedhetnek.

Miután az összes keretet kihúzták, a kaptárt le kell fedni. Ezután a keretek felső részét levágják. Ezt sokkal könnyebb megtenni, ha a kés meleg. Amikor minden lépet megszabadítanak a méhektől, azokat arra a helyre szállítják, ahol a szivattyúzásnak meg kell történnie.

Szivattyúzási folyamat

Amikor az összes keretet kinyomtatták, azokat be kell szerelni a mézelszívóba. A nyitott oldalnak kifelé kell néznie. A túlsúly és az erős rezgések elkerülése érdekében azokat szimmetrikusan kell elhelyezni.

Ezután elkezdik forgatni a gombokat, vagy csatlakoztatják az elektromos meghajtót a tápellátáshoz. A centrifugális erő hatására a keretekből a mézet először permetezzük, majd lefolyik. A méz kiszivattyúzásakor a csapot csak akkor szabad kinyitni, amikor a méhészeti termék maximálisan lefolyik.

Miután a kereteket az egyik oldalon kiszivattyúztuk, kivesszük és újra levágjuk, csak az ellenkező oldalról. Ezután visszahelyezik a mézkivonóba. Csak a keretek helyes felszerelésével lehetséges a méz kiváló minőségű kiszivattyúzása, amely után használatra kész lesz.

A méz kinyerésének folyamata

A szivattyúzás után kapott terméket szitán átengedjük. A méz készenlétét a sugarát képező halom ellenőrizheti.

Az eljárás vége

A méz kiszivattyúzása után a kereteket vissza kell helyezni a kaptárba, és a leszűrt terméket 2 napig állni kell hagyni. Az infúzió során a mézből időről időre el kell távolítani a felületén képződő habot. Ültetés után üveg- vagy faedénybe, valamint zománcozott felületű edényekbe öntik. Ha azt észleljük, hogy több folyékony nektár kerül a felszínre, akkor azt azonnal el kell távolítani, hogy a méz ne romoljon.

Szivattyúzás mézszívó nélkül

Ha nem lehet megvásárolni a mézszivattyúzás fő eszközét - mézkivonót, akkor használhatja a préselési módszert. Ennek a szivattyúzási módszernek a használatakor azonban a keretek megsérülnek, ami a fő hátrány. Ha kézzel facsarja ki a mézet, elmentheti őket, de akkor a folyamat túl sokáig tart.

jegyzet! Kis méhészeteknél használhatja az ősök régi módszerét - vágja le a kerítést, tegye a kereteket az asztalra, és várja meg, amíg a méz kiürül.

Ezért azok, akik méhészkednek, hajlamosak mézszívót beszerezni, hogy időt és energiát takarítsanak meg. A horganyzott, alumínium és 2 keretes opciók a leggazdaságosabbak.

Amikor az első mézet kiszivattyúzzák

Nehéz megválaszolni a kérdést, hogy mikor pumpálják a méhészek az első mézet. Ez számos tényezőtől függ, amelyeket figyelembe kell venni az előkészítési folyamat során.

Az első mézszivattyúzás a Középső sávban május végétől augusztus közepéig tartható. Az akác és a hárs virágzási időszakában kezdődik, amikor a klíma meleg és száraz, és a méhek elengedik a pitypang és a gyümölcsfák virágzását. Az első méz kis mennyisége ellenére a májusi válogatás finom illatával és ízével különleges.

A mézes növények virágzása is megteszi a maga beállítását a mézszivattyúzás során. Például a hajdina és a hársfa nektárja június végétől július közepéig kezd szivattyúzni. A mézszivattyúzás időjárási körülményei is fontos szerepet játszanak: hideg vagy eső esetén a méhek nem repülnek ki, meleg és száraz időben pedig a virágok kevés nektárt termelnek.

Fontos! A mézszivattyúzás megkezdésének legalkalmasabb időpontja néhány nappal azután, hogy a méhek befejezték a betakarítást, amikor pihennek és lezárják a lépeket.

A lépek lezárásának dátumát maguk a méhek határozzák meg. A kaptárakat szárnyakkal szellőztetve képesek eltávolítani a mézből a felesleges nedvességet, ezáltal előkészítve azt. Amikor a termék elérte a kívánt készenléti fokot, a méhek minden egyes lépet egy zabrussal (speciális viaszból készült burkolat) kezdenek lezárni.

El kell kezdeni a méz kiszivattyúzását a legerősebb kolóniákból, hogy a méhek ne rajzanak, és helyet kell adni a következő gyűjtésnek. Ha a házak kicsik és szűkek, akkor egész szezonban részleges gyűjtést kell készítenie. Ebben az esetben csak azokat a kereteket kell kihúzni, amelyek már le vannak zárva.

Méz kiszivattyúzása: milyen kereteket nem szabad kiszivattyúzni

Tilos mézet venni a lépekből, ha a keret még nincs lezárva, vagy ivadék van benne. Ha olyan terméket szivattyúzunk ki, amely nincs lezárva, a benne lévő felesleges nedvesség miatt hamar megsavanyodik.

A rendszeres súlygyarapodás azt bizonyítja, hogy a termék már érett és betakarításra kész. Átlagosan napi 1,5-2 kg-nak kell lennie. A méz mennyiségének szabályozása érdekében a méhészek minden este lemérik a kaptárakat. Egy másik jele annak, hogy a méhészeti termék már érett, a besűrűsödése, és az éretlen méz folyik.

Fontos! A nektárt csak teljesen megtöltött és 1/3-tól lezárt keretekből szedjük.

Amikor újraszivattyúzásra van szükség

Ha az év termésben gazdag, a szivattyúzás a szezon során 4 alkalommal végezhető el. A lóhere és az akác nektárjának begyűjtése után a túlcsorduló lépeket ki kell üríteni, hogy hely legyen a hárs-, hajdina- és korianderméznek.

Ismételt pumpálást kell végezni, a méz mennyiségére összpontosítva. Ha jelentős a tömegnövekedés, akkor az új termés szivattyúzása júliusban kezdődik, és így tovább egészen a nyár végéig.

Mikor végezze el az utolsó szivattyúzást

A szezon utolsó mézszivattyúzását a mézgyűjtés fokozatos csökkentésével hajtják végre. Ezt a megvesztegetés mértéke alapján teszik, ha a csökkenést 2-3 napig észlelik.

A méz kinyerése

Ha a mézgyűjtés hirtelen véget ért, akkor a nektárt néhány nappal a várható végső betakarítás előtt veszik el. Ez a helyzet figyelhető meg a hárs virágzási időszakában, ha egy fajba tartoznak, vagy rétet, táblát kaszálnak.

Nagy mézszüretnél 4-5 nap múlva, a vesztegetés leálltával a szelekció megtörténik, hogy elérje a kívánt érettségi fokot. Ugyanezen séma szerint a mézharmatméz gyűjtése során járnak el, mivel meglehetősen nehéz kiszámítani, hogy a mézharmat mikor tűnt el.

Egy méhcsaládból származó mézet soha nem szabad elvenni. Hagynunk kell nekik a sürgősségi ellátást. Tavasszal 10 kg, ősszel 20-30 kg mézet érdemes hagyni. Ha kevesebbet hagysz, akkor a méhek meggyengülnek, ez ahhoz a tényhez vezet, hogy a kenőpénz is gyenge lesz.

Fontos! A mézgyűjtés végét meghatározó fő tényezők a régió éghajlata és a méhcsalád állapota. De a mézszivattyút nyáron, a mézgyűjtés végén be kell fejezni, hogy a rovarok ne aggódjanak ősszel, és szeptemberben nyugodtan megkezdhessék a téli előkészületeket.

Mikor kell méhsejtet venni a méhektől

Amikor a legtöbb keretben beérik a méz, elkezdődik a lépek kiválasztása. Ha a keretben az összes sejt 1⁄2-e már le van zárva, akkor kétségtelenül kivehető, a lényeg, hogy ne legyenek benne fiasítású sejtek. A keretet a legkényelmesebb akkor választani, ha az összes cella már le van zárva, mert kevés méh van rajtuk, és könnyen eltávolíthatók egy tollal vagy ecsettel. Ha az alsó cellákból származó méz nem fröccsen ki a keretekből felrázva, akkor alacsonyabb százalékos zárt cellával is lehet választani.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ha a kenőpénz gyenge, akkor a méhek nem szívesen zárják le a lépeket, még akkor sem, ha a termék már érett. Megengedett az ilyen méz kiszivattyúzása, ha nem önti ki vízszintes helyzetbe állított kerettel és tenyérrel ráütögetve. Ez általában a fenntartó mézgyűjtésnél történik (a sejteket sokáig nem zárták le, mert a méhek még hozamnövekedésben reménykedtek).

A méz ízén és minőségén nemcsak a méhcsaládnak, hanem maguknak a méhészeknek is foglalkozniuk kell. Ennek az értékes természetes gyógyszernek a jótékony tulajdonságai a folyamat megszervezésétől, a begyűjtés és a feldolgozás minden szakaszának kialakításától, valamint a dobási idő helyes meghatározásától függenek.