Vöröshagyma - fajták

Közép-Ázsiát tekintik a vöröshagyma szülőhelyének. A 19. században hozták a Krímbe Portugáliából. Idővel a Nikitsky Botanikus Kertben egy krími fajtát tenyésztettek ki, amelyet csemegeként tartanak számon. Nemesítéséhez Madeira szigetéről hozták be a vöröshagyma fajtáit. A fennmaradó hazai fajtákat az eurázsiai kontinens hagymájából tenyésztették ki, sajátos, édes és keserű ízűek.

A vöröshagyma egy fajtája, a hagymafélék családjába tartozik. Bőrszíne vörös-lila, húsa ibolyafehér. Az izzók mérete és alakja eltérő lehet. Kóstolja meg a szokásos halvány fajtákra jellemző keserűség nélkül. Egyes fajtáknál édeskés, vékony, minden attól függ, hol termett és hogyan gondozták. Attól is függ, hogy mennyire lesz gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Közép-Ázsiát tekintik a vöröshagyma szülőhelyének

Hasznos információk. Az édes és félédes lilahagyma csak a déli régiók meleg éghajlatán, dúsított talajon nő. A benne található A és B csoport vitamin tartalma, valamint nyomelemek: magnézium, kobalt, króm, kén, kálium, magnézium, a szervezet számára szükséges, fogyasztása véd a megfázástól és a gyulladásos folyamatoktól.

Növekvő régiók

Minden régióban termesztenek olyan lilahagymát, amelynek fajtái adott időjárási körülmények között megfelelőek az érés szempontjából. Például az északi régiókban, ahol a nyári idő nem olyan hosszú, jobb korai érett palántákat vagy palántákat ültetni. Közép-Oroszországban a szezonközi fajták jól érnek, szintén szevkából termesztik. A déli régiókban bármely érési periódusú fajták alkalmasak a termesztésre, mind a magvakkal elvetett, mind a készletekből termesztett fajták. A déli városokban egyes kertészek nyáronként két növényt termesztenek, eltolva az ültetési dátumokat.

A legjobb fajták és leírás

A házi parcellákon és dachákon termesztett lilahagyma fajták közé tartozik a leghíresebb - Jalta, amely egy lapított nagy lila hagymát. A Krími-hegység lejtőin termesztett hagymát ízi tulajdonságai különböztetik meg a más régiókban szerzett hagymáktól. Ez annak a talajnak az összetételének köszönhető, ahol egykor az ősi vulkánok voltak.

A lilahagyma azonban továbbra is termeszthető különböző régiókban, és édes, finom ízű is lesz. Jó termést érhet el, ha betartja a vetésforgó törvényeit, kiválasztja a megfelelő fajtákat, amelyek ebben a régióban növekedni fognak, valamint betartják a mezőgazdasági technológia szabályait.

Vörös báró

Jalta mellett a korai érett fajták közé tartoznak:

• Bíbor labda - úgy néz ki, mint egy lila színű labda. Palántás módszerrel termesztjük. Érési ideje a magvetés után körülbelül 3 hónap. A betakarítás felgyorsítása érdekében palántában nevelhető. Féléles ízű. Hosszú ideig nem tárolva.
• A Red Baron sötétvörös pikkelyei, közepes méretűek, finom féléles ízzel. Szállításra jó. Jövő tavaszig tárolható, a tárolási hőmérséklet függvényében. 90-95 nap alatt érik. Sevkomként ültetett, és magvak. Gyönyörű tollat ​​kölcsönöz a zöldeknek. A Távol-Északon jól termesztettnek bizonyult, ami azt jelenti, hogy ezen a vidéken jól alkalmazkodik.
• Red Semko F1 - korai érett hibrid, 70-75 napon belül érik. Féléles íz, magas eladhatóság. Ez a hét vöröshagyma 100-200 grammos fehérrépát tartalmaz.
• Retro korai érésű, a 90. napon termést ad. Az izzók nagyok, enyhén laposak, vörös árnyalatúak. A vöröshagyma nagy fajtáihoz tartozik.
• Carmen - a holland tenyésztők korai érett fajtái. A héj gazdag lila vagy sötétvörös színű. A fej mérete átlagos, de néhányan akár 120 grammra is megnőnek. A tollzöldség tavasszal legfeljebb 30 cm magas. Különböző éghajlati övezetek kertészei termesztik, ehhez kapcsolódóan - különböző érési időszakok: 65-90 nap.
• Fekete herceg - különféle hazai választék. Északi régiókban termeszthető. A forma kerek. A hagymahéj jellegzetes lila színű. A pép íze édes. Betakarítás - a 3-3.5 hónap a leszállástól számítva. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Hosszú ideig tárolják, szinte egész télen.
• Red Brunswick - közepesen korai, lila héjszín. Sevkából és magvakból is termesztik. Betakarítás - 70-100 nap múlva, a vetés módjától függően. A hagyma lekerekített lapos alakú, ellenáll a gombás betegségeknek. Kóstolja meg enyhén fűszeres.

Szezonközi érés fajtái:

• Nagyszerű - a szezonközi fajtákra vonatkozik. Öregedési időszak - 112 nap. Minden gyümölcs egyforma méretű. Jó és hosszú eltarthatóság.
• Campillo F1 - hibrid fajta, ezt a név melletti betű jelzi. Mint minden hibrid, kifejezett ízminőséggel rendelkezik, fűszeres-édes íze van. lila szín. középérésű. Homogén nagy izzók. Öregedési időszak - legfeljebb 4 hónap. Szeptemberben, október elején az ágyásokban kell szárítani. Szellőztetett helyen 1-2 hétig öblítés szükséges. jól karbantartott. A hagyma ellenáll az olyan betegségeknek, mint a Fusarium hervadás és a rothadás.
• Brunswick - közepes érésű, jó ízű.
• Danilovsky 301 - középérésű, hazai szelekció. Forma - lapított. Íze féléles, közelebb áll az édeshez. Peronoszpóra-ellenálló. Jól tárolva és szállítva.

Az édes lilahagyma fajtáit főként salátákként használják, legtöbbjüket a déli régiókban termesztik. A kategória legjobb fajtái a fent leírt hagyma képviselőinek tekinthetők: Crimson Ball, Greatfull, Campillo, Retro, Black Prince.Édességében felülmúlhatatlan, a leghíresebb vörös íze, amelyet Jaltának hívnak. Az édes fajta kiemelkedő képviselője a Red Baron, amely jól növekszik a moszkvai régióban. Népszerű a szakácsok körében, akik salátákhoz használják. A Red Baron megkülönböztető tulajdonsága a többi hagymanövény közül, hogy nem színezi pirosra a saláta összetevőit.

Fekete herceg

Figyelem! Ezek a fajták szeretik a hagymás legyet. Tojásait a zöldségre, a hagyma aljára rakja. Az ízét is szereti.

A különbség a vörös és a normál fajták között

Van vörös, fehér és sárga hagyma, amelyek nemcsak héjszínükben, hanem ízükben és eltarthatóságában is különböznek egymástól. A vörös-lila pikkelyű hagyma antocianint tartalmaz, amely színt ad a zöldségnek. A színárnyalat a növekedési környezet savasságától függően változik.Intenzívvé, savas környezetben fényessé válik, lúgos környezetben piszkoslila árnyalatok jelennek meg.

A hagyma dekoratív minősége leginkább a savanyú szószos salátákban mutatkozik meg, ezért a vörös-lila fajtákat salátafajtáknak is nevezik. A szokatlan színek vonzóak a vásárlók számára, ezért a vöröses színű fehérrépa és a készletek kereskedelmi ára magasabb, mint a fehér vagy sárgahagyma növények.

Nem tudom megmondani, melyik íj a jobb

Nem tudom megmondani, melyik íj a jobb. Mindegyiket fogyasztásra termesztik és felhasználják, az egyéni preferenciáktól függően. Úgy gondolják, hogy a hagymás növények sárga képviselője kiegyensúlyozott ízű, mérsékelt aromájú. A főzés során mindenhol használják, ahol hőkezelés van: levesek, pörköltek, rakott ételek. A sárgahagymás salátáknál egy kicsit tévedhet, ha „erős” ízű példányra bukkan. Ebben az esetben érdemes előre bepácolni.

A fehér hagyma édes ízű, ami eltér a sárga rokontól. Friss zöldségsalátákhoz alkalmas. A legendás francia hagymalevest fehérhagymából főzik.

A piros masnikat népszerûen kríminek is nevezhetjük. Ezeket a hagymás növényeket nem ajánlott hőkezelésnek alávetni, mivel ebben az esetben elveszítik ízüket és színüket. Sok fogyasztó előnyben részesíti ennek a fajta hagymának a képviselőit, különösen a Carmen hagymát, mivel flavonoid kvercetint tartalmaz, amely gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és nem csak. A zöldségtermesztők kedvelik a lilahagyma e képviselőjét a termesztésben való szerénység és az ízvesztés nélküli hosszú távú tárolás miatt. Az előnyökről szólva úgy gondolják, hogy a vöröshagyma több vitamint és nyomelemet tartalmaz, mint a fehér és sárga virágok rokonai.

Nyilvánvaló, hogy bármilyen fajtájú és színű hagymának mindig jelen kell lennie az emberi étrendben. A zöldségtermesztés mezőgazdasági technológiája egyszerű, minden nyári lakos és kertész jó termést kaphat. Hagyma az embereknek - étel és háziorvos egyaránt.