Eperfa és szeder

Első pillantásra az eperfa (eperfa) és a szeder (azina) bogyója teljesen megegyezik. Főleg, ha vázában vagy a piacon az eladótól származó pohárban vannak, vagyis nem fán vagy bokoron. Valójában nagyon hasonlóak, de különböző kultúrákhoz tartoznak. Az egyik a Mulberry családból, a másik a Pinkből. Az első gyümölcse fán nő, a másik bokrokon.

Az eperfa leírása

A Mulberry család magas fák és cserjék halmaza. Az egyik az eperfa. Nem csak meleg vidékeken nő. Magas fát jelképez. Van fehér és fekete eperfa. A vadonban takarmányeperfa nő, amelyet szaténnak is neveznek. Van még egyfajta ehetetlen vörös eperfa, amelynek nagyon értékes faanyaga van. Főleg az USA-ban nő.

A tenyésztők naponta dolgoznak új fajták kifejlesztésén. Eddig összesen több mint 400 eperfafajt tenyésztettek ki. Az eperfa fehér és fekete fajtái gyakoribbak a kertészek körében.

Eperfa

fehér eperfa

A fehér eperfa szülőhelye Kína keleti régiói. Több mint 400 000-et termesztettek ott. év, hogy természetes selymet szerezzen. A selyemhernyó finom leveleivel táplálkozik, és ezekből a szálakból készült selyem nagyon jó minőségű. A fa termése fehér, sárgás vagy enyhén rózsaszínű, cukrosan édes, mézes ízű, nagyon kellemes illatú.

Ez az eperfa meglehetősen fagyálló, vastag szürke kéreggel, vastag, gömb alakú, ovális levelű koronával. 200 évig élnek és teremnek, bár vannak százévesek, akiknek életkora eléri az 500 évet.

Tájékoztatásul! A modern világban az eperfa számos országban megtalálható: Afganisztánban, Indiában, Pakisztánban, Iránban, Kaukázuson. Az eperfát Európában, Ukrajnában és Oroszország egyes régióiban is termesztik. A fehér eperfa több mint 20 alfaja létezik.

fehér eperfa

fekete eperfa

Ez a faj Perzsiában őshonos. Jelentősen különbözik "szőke" rokonától. A fekete eperfa ovális, fogazott levelei nagyobbak és keményebbek, a kéreg és a hajtások színe sötétebb. A bogyók sötétlilák, majdnem feketék, fajtától függően 1,5-5 cm-esek lehetnek. A gyümölcs szerkezete a málnára vagy a szederre emlékeztet. Valójában a bogyó olvasztott magvak kombinációja, amelyeket nagyon finom héj borít. Finom-e a fekete eperfa, milyen az íze? Sokan a málnához vagy a szőlőhöz hasonlítják. Bármi is volt, de ennek a húsos, lédús bogyónak az íze nagyon édes, finom savanyúsággal. Maga a fa nagyon magas, akár 15 m magasra is megnő. De a kertészek a metszésnek köszönhetően gyönyörű, ügyes formát adnak neki.

Néhány szó a szederről

A szeder (déleken ozhinának hívják) a Rosaceae Rubus családjába tartozik. Ez egy félcserje, évelő gyökérrendszerrel és kétéves szárral, sok tövissel. Bokor magassága kb 1,5 m. Levelei fogazottak, serdülők, gyakran háromujjúak, de ötujjúak is előfordulnak. A szeder apró fehér vagy rózsaszínű virágokkal virágzik, amelyek júniustól augusztusig rövid száron helyezkednek el. A szeder a nyár utolsó napjaiban érik. Olyan bogyó, amely málnára hasonlít, csak sötét színű.

Fontos! A szederbokron képződő bogyók, mint olyanok, nem. Az ilyen típusú gyümölcsöket csonthéjasoknak nevezik. A virágnak sok bibéje van, később minden bibéjén kis termés képződik maggal. Ezek a mini gyümölcsök együtt szederet alkotnak. Ugyanaz a gyümölcsstruktúra a málnában és az eperben.

Szeder szinte mindenhol nő: a Krím-félszigeten és Szibériában, Közép-Ázsiában és a Kaukázusban.

Földi szeder

A szedernek sok fajtája van, de mindegyik két típusra osztható:

• felálló szárral;
• kúszó.

Íme néhány szederfajta:

• Az Agawam egy télálló fajta, amelynek nagyon erős magas hajtásai vannak. Fekete bogyós gyümölcsök, édes és savanyú. Egy bokorból legfeljebb 4 kg gyűjthető.
• A Darrow egy másik szívós, nagy hozamú fajta.
• bőséges. Ez a fajta hozott. V. Michurin. Hátránya, hogy a fajta nem jól tűri a fagyot, ezért a téli időszakra takarni kell.
• Taylor - javító fajta tüskés hajtásokkal. Nem télálló, télre szigetelni kell.

Természetesen mindenki maga dönti el, hogy melyik fajtát ülteti szederbe, de tény, hogy ezt a hasznos bogyót mindenképpen megéri.

"Taylor" szederfajta

Eperfa és szeder: hasonlóságok és különbségek

A fentiekből már kiderül, mi a különbség a szeder és az eper között: az egyik faj magas fa, a másik cserje. De ez még nem minden.

Érdekes! Ennek a két növénynek a bogyói első pillantásra nagyon hasonlóak. De ha alaposan megnézzük, vannak különbségek. Az eperfa bogyói hosszúkásak és kerekek, mint a szeder, itt kell figyelni a szár rögzítésének helyére. A szederben a málnához hasonlóan mélyen beültetett, az eperben pedig szinte a felszínen van.

Sokan kíváncsiak, milyen ízű az eperfa. Nincs határozott válasz, de kivétel nélkül mindenki azt mondja, hogy nagyon édes, semmi máshoz nem hasonlítható: se banán, se körte. De azt is mondják, ha egyszer kipróbálod, soha nem felejted el. A szárított eperfa íze megegyezik a mazsolával. Gyümölcsei sok cukrot, többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokat, fehérjéket, B-, A-, D- és K-vitamint tartalmaznak.

A szeder a felsorolt ​​vitaminokon kívül C-vitamint, valamint savakat is tartalmaz:

• szalicilsav;
• citrom;
• bor;
• Blokk.

Ezeknek köszönhetően a szeder íze édes-savanyú, ellentétben a fanyar-édes eperfával.

Mi a hasonlóság a két bogyó között? Mindkettőnek hasonló a csonthéja. Talán ez az egyetlen hasonlóság. Nos, és egy színárnyalat: mindkét bogyó fekete.

Egy megjegyzésre! Ezenkívül a gyümölcsöknek van egy másik különbsége - a bőr sűrűsége. A szeder héja meglehetősen erős, és a bogyók tökéletesen megőrződnek szállítás és tárolás során. Az eperben 5-6 óránál tovább nem tárolhatók. Az eperfát csak ott lehet megkóstolni, ahol nő. Így az északi régiókban, ahol gyakorlatilag lehetetlen kultúrát termeszteni, nem tudják, milyen az eperfa íze, hiszen feldolgozás után kapnak termékeket: tinktúrákat, borokat, lekvárokat, mályvacukrot, lekvárt.

A szederhez és az eperfához hasonló bogyók

fekete málna

Ez a növény még nem túl gyakori az orosz kertekben. Külsőleg ez a három kultúra hasonló, és nehéz megkülönböztetni egymástól . Eleinte ennek a fajtának a málnájának rózsaszín termése van, érlelődik, színét sötétvörösre változtatja, amely feketévé válik.

fekete málna

Málna Cumberland

Fagyálló fajta (-30 ° C-ig ellenáll), fekete bogyókkal. A növény érdekesen szaporodik, mint a szeder. Szára ívben hajlott, teteje nő és tovább nő. A Cumberland gyümölcsei nem túl nagyok, de fokozott sűrűség jellemzi őket, ami miatt a termést hosszú ideig tárolják.

A Raspberry Cumberland a telek kerülete mentén ültethető sövény formájában, amelyen senki sem tud átmászni (az ágak nagyon szúrósak). Meghozza a termést, ősszel nagyon szépen mutat a kékes-kék hajtások miatt.

Málnaszén

Ennek a fajnak a kultúráját szibériai tudósok tenyésztették ki. Fokozott fagyállóságú fajta, ezért termesztésére az Uráltól északra fekvő területeken ajánlott.

Málnaszén

Az Ugolyok szárai gyakorlatilag tövis nélküliek, magasságuk több mint 2 m, félig kúszó. Bogyók körülbelül 2 g súlyú.

Fontos! A madarak nem érintik a fekete bogyókat. A tudósok még mindig nem tudják megmagyarázni ennek az elhanyagolásnak az okát.

Az eperfa és a szeder hasznos tulajdonságai

Az eperfa gyümölcseit citromsav és ecet előállítására használják. A hagyományos orvoslásban is használják:

• székrekedés kezelésére, de az érett bogyók alkalmasak;
• hasmenés esetén a még be nem érett gyümölcsök segítenek;
• a hígított lé segít a torokbetegségekben;
• a kéreg és a bogyók infúziója nagyon hasznos olyan betegségek esetén, mint az akut légúti fertőzések, hörghurut, asztma;
• a gyökerek és a kéreg főzetét vízhajtóként veszik;
• a levelek infúziója segít az emelkedett hőmérsékleten;
• a bogyók nagyon hasznosak, és nagy mennyiségben (legalább 1 kg naponta) szívizom-dystrophiában és szívbetegségben szenvedő betegek számára hasznosak;
• az őrölt kérget olajjal keverik, és kenőcsöt állítanak elő sebek, vágások és zúzódások gyógyítására.

Mi a hasznos szeder:

• a bogyók használata erősíti és telíti a szervezetet alapvető vitaminokkal, és segít javítani a vér összetételét;
• csökkenti a vérnyomást;
• csökkenti a testhőmérsékletet;
• a levelek főzete segít ekcéma és bőrgyulladás esetén, öblítésként torokfájás és szájgyulladás esetén;
• az ágak főzetét szívneurózisra szedik.

Ezek hasonló, de mégis teljesen különböző bogyók. Sőt, ha nehéz eperfa termesztése a régióban, akkor biztosan nem lesz probléma a szederrel!