A legjobb 9 fajta hagymakészlet, a középső sávhoz - érési dátumok
A hagyma ismerős termék, minden háziasszony számára ismerős. Mindenki ismeri jótékony tulajdonságait és alkalmazási módjait, de kevesen gondolnak arra, hogy a hagyma más. Kiderült, hogy ennek a zöldségnek számos fajtája van, amelyek tulajdonságai teljesen különböznek egymástól.
Az egyik típus különösen forró, a másik édes. Az egyik könnyen gyökeret ver a mérsékelt éghajlaton, a másik szereti a meleget és a nedvességet. Sok szempont szerint a zöldségtermesztő és a kulináris szakember is pontosan kiválaszthatja azt a fajtát, amelyik tetszeni fog.
A különbség jelei
Általában mindenki két fő kategóriába sorolja a hagymát - vörös és fehér. Felületes értékelés, de nem tévedhetsz. Mi irányítja a szakembereket, kiemelve egyik vagy másik típust?
Minden fajta hagyma fel van osztva:
Érettség szerint
- Késő. Teljes érési idő több mint 120 nap.
- Évad közepe. Ezeket a fajokat 90 és 120 nap közötti tenyészidő jellemzi.
- Korai érés. A betakarítás 90 nappal az ültetés után készen áll a betakarításra.
Az érő hagymák száma szerint (az elágazás jellege szerint)
- Több beágyazott. Az ilyen fajták azonnal "családként" nőnek, egy lyukban több mint 5 hagyma lehet.
- A közepesen fészkelő fajok egyszerre 2-4 fejet hoznak.
- Kicsi beágyazott. Az ilyen fajták 1 nagy hagymán nőnek (ritka esetekben 2).
A betakarításkori érett hagymák mérete szerint
- Nagy. E fajták közé tartoznak azok, amelyek hagymáinak súlya meghaladja a 120 g-ot.
- Közepes. A gyümölcs súlya 50 és 120 gramm között változik.
- kicsi. A hagyma tömege nem haladja meg az 50 g-ot.
Ízlés szerint
- Édes. Lédús fajták jellegzetes élesség nélkül, nem okoznak szakadást.
- Édes és fűszeres.
- Akut. Égő és könnyező gyümölcsök.
Termesztési módszerekkel
- Csak egynyári termésben termőre képes faj. Nyílt talajba vetve magvakkal vagy palántákkal.
- Egynyári, csak készletből érő. Magvakkal is szaporodnak.
- Szelekcióval vagy készlettel szaporított fajták.
Növekedési régió szerint
- déli fajták. Termofilek, minden tulajdonságuk kizárólag meleg és párás éghajlaton nyilvánul meg. A fajták hidegállóak, de alacsony hőmérsékleten elvesztik édességüket és tömegüket.
- Északi. Fagyálló típusú hagyma, általában fűszeres vagy édes-fűszeres. Igénytelen a környezeti feltételekhez, mindenhol könnyen termeszthető.
A legnépszerűbb hagymafajták
Manapság számos fajta hagyma ismert, de nem mindegyik vert gyökeret e kultúra szerelmeseinek konyhájában és ágyában. A sokféleség között idővel saját "elit" alakult ki, a legnépszerűbb és leggyakoribb típusok.
Az ilyen hála oka a kiváló ízjellemzők, a gondozás szerénysége, a termelékenység és sok más tényező.
Strigunovsky helyi
Származása szerint a fajta honfitársunk, a gazdák régi ismerőse. Lekerekített, enyhén hosszúkás alakú. A felső száraz pikkelyek narancssárga színűek, a lédús belsők fehér-sárgák. Gyümölcse nagyon sűrű, közepes méretű (körülbelül 80 g tömegű). A Strigunovsky local íze az egyik legpikánsabb.
A fajtát koraérettség jellemzi, a vegetációs időszak legfeljebb 3 hónapig tart. A betakarítás idejére körülbelül 40-90%-ot érik.
Szerény, könnyen gyökerezik bármilyen éghajlati viszonyok között. A hozam növelése érdekében a Strigunovsky hagymát kétéves növényként kell termeszteni (a jövőbeli termést sevikommal kell ültetni).
Az élénk íz lehetővé teszi a fajta nyersen és készítményként történő felhasználását. A pozitív tulajdonságok közé tartozik a termés hosszú távú tárolása.
Aranysárga
Külsőleg hasonló az előző fajtához: lekerekített forma, arany-narancssárga hagymahéj és fehér belső pikkelyek. Az aranyhagymát ukrán tudósok tenyésztették ki, amihez a fajta nagy csoportját kellett keresztezniük. A harkovi régió meleg éghajlatához alkalmazkodott, ezért az északi régiókban nem tanácsos termeszteni.
Ez a faj sokkal nagyobb, a hagymák tömege eléri a 80-130 g-ot.
Az aranyszínű fajta középszezonos, kis fészkelésű. A betakarításig érett szinte 100 százalékos. Tökéletesen tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét és megjelenését. Elég éles, merész és lédús.
Kiállítás
Édes hagyma, különösen azoknak, akik korábban utálták a hagymát. Ezt a nagyméretű (90 g-tól) középszezonos fajtát viszonylag nemrégiben hozták hozzánk Hollandiából. Vizuálisan divatos megkülönböztetni jelentős méretéről, nagyon világossárga pikkelyei és teljesen fehér „pépje” alapján. A forma hosszúkás, felfelé kissé megnyúlt.
Ez a fajta kizárólag egynyári, csak magvakkal szabad vetni.
Lejárata ugyanakkor rendkívül magas, közel 100%-os. A hagymák nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, ami gyors bomlásához vezet. Tehát hosszú ideig az ilyen gyümölcsöket nem tárolják. De a Kiállítás ellenáll mindenféle betegségnek és tolerálja a szélsőséges hőmérsékletet.
Aleko
Nehéz összetéveszteni bármely más fajtával, ezeket a nagy, élénklila hagymákat. A tömeg meglepően nagy - akár 110 g -, és ez annak ellenére, hogy a fajta közepesen fészkelő, és akár 3-4 hagymát is hoz egy készletből. Ez a tény jelentősen befolyásolja a fajta összhozamát, és a zöldségtermesztők kedvencévé teszi.
A teljes érlelés időtartama körülbelül 110 nap. Magvakkal és palántákkal is vethető.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy az Aleko fajta sok lédús zöldet hoz az érés során. Kiváló hajlékonyság jellemzi. Ma Oroszország minden régiójában elterjedt. Egyetlen hátránya a betegséggel szembeni gyengeség.
A hagymák íze éles, kifejezett. Egy ilyen hagyma nemcsak különleges árnyalatokat ad az ételeknek, hanem megjelenésével az asztalt is díszíti.
Timirjazevszkij
A Timiryazevsky fő előnye az igénytelenség és a természetes körülményekkel szembeni ellenállás. A hagymák kissé leegyszerűsített, lekerekített formájúak, a pikkelyek aranybarna színűek. A fajta kicsi.
Az Imiryazev hagyma közepes méretű, 50-70 gramm. Ugyanakkor a fajta magas terméssel és érettséggel rendelkezik.
Timiryazevsky íj már gyökeret vert az egész országban. A Volgán és az Urálban, valamint zord szibériai körülmények között termesztik. Ez megerősíti a stabilitását.
Kaba
Ezt a fajtát értékelni fogják a saláták szerelmesei: a gyümölcsök feszesek, lédúsak, íze édes-szigetes, mérsékelten égő. Ugyanakkor a hagymák nagyon nagyok, egyesek elérik a 200 g tömeget! Kör alakúak, enyhe lejtéssel. Színe barnássárga, az egész hagymában egységes.
Középszezon fajta, magas hozamú. Leginkább a déli meleg régiókhoz alkalmazkodott.
Javasolt egynyári növényként termeszteni, közvetlenül a talajba vetve. Igaz, a fajta nem büszkélkedhet eltarthatósági minőséggel, nagyon gyorsan romlik.
vörös báró
A hagyma másik élénkvörös, majdnem lila képviselője. A Red Baron lekerekített nagy gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek tömege eléri a 180 g-ot. A fényes pikkelyek megkülönböztetik a többi fajtától, míg az ételeket nem színezik. Ez a fajta tartja a C-vitamin-tartalom rekordját.
Íze féléles, édeskés. Lédús zöldeket ad a teljes érési időszak alatt.
A fajta termése gyakorlatilag nem függ az időjárási viszonyoktól, a fajta ellenáll a betegségeknek.
Erős gyökérrendszerének köszönhetően képes ellenállni a hosszú szárazságnak. Mind a magokat, mind a sevkomot vetheti. Minimális érlelési idő - legfeljebb 93 nap. A tárolási körülményekre is igénytelen.
hógolyó
A fajta könnyen megkülönböztethető teljesen fehér pikkelyekkel, mind a külső, mind a belső lédús. Ízében közepesen fűszeres, nyersen fogyasztható leginkább (főzve elveszti tulajdonságait, élességét). Mivel az alacsony termőképességű fajták közé tartozik, ez a faj jó növénytermést hoz.
A hógolyónak nagy termése van, 100-145 gramm. A fajta kisfészkű, középkorai, stabilan gazdag termést hoz - akár 5 kg hagymát 1 négyzetméteres ágyásból.
A következő vetésig tökéletesen eltartható, azonban a betegségeket nehezen viseli.
Sturon
Hosszas válogatás során újabb vendég Hollandiából került. A Sturon szezonközép, 105-115 nap alatt érik teljesen. Egynyári vagy kétéves növényként termeszthető. Ez a két mutató lehetővé teszi a termesztését bármilyen éghajlati viszonyok között, azonban a homokos talajokat kedveli. Kisméretű, fészkelt fajta, nagy termést hoz, akár 200 g súlyú.
Rendkívül előnyös kereskedelmi termesztéshez, mivel több mint 9 hónapig tárolható, és könnyen túlél bármilyen szállítást.
A Sturon hagymák lapos kerekek, narancssárga színűek, jellegzetes barna hosszanti csíkokkal.
Ízét tekintve a salátatípusok közé sorolható - enyhén fűszeres, markáns aromájú. Tökéletesen megőrzi minden tulajdonságát hőkezelés után is.
Videó
következtetéseket
A vöröshagyma széles választéka lehetővé teszi, hogy mindenki pontosan válassza ki, amire szüksége van. Egyes fajták tökéletesek a szakácsok számára, mások különösen előnyösek a zöldségtermesztők számára. Mindazonáltal mindegyiknek számos hasznos tulajdonsága van. Az élelmiszerekhez használt hagymán kívül vannak olyan dekoratív fajták is, amelyeket a kertészek aktívan használnak.
