Tölgy laskagomba (pleurotus dryinus): leírás és fotó
| Név: | Tölgy laskagomba |
| Latin név: | Pleurotus dryinus |
| Egy típus: | Feltételesen ehető |
| Műszaki adatok: |
|
| Szisztematika: |
|
A tölgy laskagomba a laskagombák családjába tartozó ritka, feltételesen ehető gomba. Oroszország több régiójában szerepel a Vörös Könyvben.
Hol nő a tölgy laskagomba
Neve ellenére nem csak a tölgyek maradványain él, hanem más lombos fák, például szilfa holtfáján is. A gombák az európai kontinens mérsékelt égövének vegyes és lombhullató erdőiben találhatók. Egyedül vagy fürtökben növekszik, gyakran több rétegben, teljesen beboríthatja az elhalt fát.
Az alábbiakban bemutatjuk a tölgy laskagomba leírását és fényképét.
Hogyan néz ki a tölgy laskagomba
A kalap kagyló- vagy legyező alakú, domború vagy homorú-terült formájú. Átmérője eléri az 5-10 cm-t, néha a 15 cm-t. A széle behajlik. Felülete sima, foltos pikkelyekkel, fehér, krémszínű, szürke vagy barnás árnyalatokkal. A pép könnyű, rugalmas, vastag, kellemes gomba illata van.
Ez a gomba önállóan vagy kis csomókban gyökeresen nő össze
A lemezek meglehetősen szélesek, gyakoriak, elágazóak, decurrentek. Élük sima, hullámos vagy finoman fogazott. Színe világosabb, mint a sapkáé, az életkorral sárgássá válik. Fehér vagy világosszürke bevonattal. Fehér spóra por.
Lábmagasság - 3-5 cm, vastagság - 1-3 cm. Excentrikus, rövid, az alap felé keskenyedő. A színe olyan, mint egy kalap, néha kicsit világosabb. A hús sárgás, kemény és a gyökérhez közelebb eső rostos.
Egy fiatal tölgy laskagomba tányérjain fátyol van. Gyorsan törik és a kalapján fehér és barnás színű, a száron pedig törött pelyhes gyűrűvé válik.
Lehet-e enni tölgy laskagombát
Feltételesen ehetőnek tekinthető. Egyes külföldi források ehetetlen fajként írják le, mások - mint egy jó ízű gomba.
Hamis páros
laskagomba, vagy közönséges. Ennek a fajnak a termőtest alakja, mérete és színe hasonló. Fő különbsége a burkolat hiánya a lemezeken. Láb rövid, különc, oldalsó, ívelt, gyakran nem feltűnő, alul szőrös, régebbi példányokon nagyon merev. Az ehető, ipari méretekben termesztett, a laskagombák közül a legtöbbet termesztett fajra utal. Igénytelen, jól alkalmazkodik a kedvezőtlen körülményekhez. Az aktív növekedés szeptember-októberben figyelhető meg, a termés akár májusban is megkezdődhet. A magas terméshozamot az biztosítja, hogy a termőtestek együtt nőnek, ún.
A mesterséges körülmények között termesztett laskagomba bármely szupermarketben megvásárolható
laskagombatüdő (fehéres, bükkfa, tavaszi). Ennek a gombának a színe világosabb, majdnem fehér. Egy másik fontos jellemző a hártyás ágytakaró hiánya. Lábszár oldalsó, ritkán központi, tövénél szőrös, törtfehér. Ehetőre utal. Májustól szeptemberig növekszik korhadó fán, ritkán élő, de gyenge fákon. Jó körülmények között kötegekben nő az alapokkal. Ritkán fordul elő.
A laskagomba fehér színben különbözik
Gyűjtés és felhasználás szabályai
A laskagombát júliustól szeptemberig gyűjtheti.
Elég ritka, ízéről kevés információ van. Van egy vélemény, hogy ez ízében nem rosszabb, mint egy széles körben elterjedt rokon - az osztriga (közönséges). Lehet sütni, párolni, szárítani, leveseket és szószokat főzni. Általában csak kalapot esznek, mivel a lábak rostos szerkezetűek és merevek.
Főzés előtt sós vízben 20 percig főzzük. Sózni vagy pácolni nem ajánlott tartós tároláshoz konzervként.
Következtetés
Tölgy laskagomba - ritka, feltételesen ehető gomba. Legfőbb különbsége a többi rokon fajhoz képest a spórás rétegen fátyol jelenléte, amely a kifejlett példányoknál elszakadt és pelyhek formájában maradvány.
