Narancssárga beszélő: fénykép és leírás
| Név: | Narancssárga beszélő |
| Egy típus: | Ehetetlen |
A narancssárga beszélő a Hygrophoropsis család képviselője. A gombának más neve is van: Hamis rókagomba vagy Kokoshka. A narancssárga talker számos funkcióval rendelkezik, ezért gyűjtés előtt rendkívül fontos tanulmányozni a leírását.
Ahol narancssárga beszélők nőnek
A gomba Európa és Ázsia mérsékelt égövi erdei övezeteiben gyakori. Aktív növekedésének ideje augusztus elejére esik és októberben ér véget. A fő helyek, ahol a narancssárga beszélő megtalálható, a tűlevelű és vegyes erdők, a talaj, az avar, a moha, a korhadó fenyő és a hangyabolyok. Az álrókagomba önmagában és nagy csoportokban is kihajt.
Hogy néznek ki a narancssárga beszélők
A gomba kalap átmérője 3-10 cm. Kezdetben domború, behajtott szélekkel. Ahogy növekszik, az alak elterül és nyomott lesz. Kifejlett példányoknál a sapka tölcsér alakú, vékony hullámos élekkel. Színe narancssárga, sárgás vagy barna árnyalattal. Középen sötétebb, a szélek felé a tónus világossárgává válik, a kor előrehaladtával pedig szinte fehér lesz. A fiatal beszélők felülete száraz, bársonyos.
Gomba gyakori, vastag, leszálló tányérokkal, sok ággal. Megnyomva megbarnulnak.
A hengeres láb hossza 3-6 cm. Átmérő - legfeljebb 1 cm. A lábfej az alap felé szűkül. Felülete sárgás-narancssárga, mint a gomba lemezei. A láb gyakran a tövénél hajlik.
Az álrókagomba pépje vörösre tömörödött, széle felé lágyabb. A gomba növekedésével pamutszerűvé válik, és halványsárgás árnyalatot kap.
Lehet-e enni narancssárga beszélőket
Hosszú ideig ezt a fajt a mérgező gombáknak tulajdonították. Hamarosan a narancssárga beszélő átkerült a feltételesen ehető gombák kategóriájába. Egyes mikológusok azonban még most is enyhén mérgezőnek tartják, előzetes hőkezelés nélkül szigorúan tilos használni.
A fajtáról további információt a videóban talál:
Govorushka narancs gomba íze
A fajta kifejezetlen ízű és aromájú. Ezért a gomba nem gyakori a főzés során. A termőtestek lábai meglehetősen merevek, a kifejlett példányok kalapjai gumiszerűek. Néha enyhe fás íz érezhető.
Előnyök és károk a szervezetben
Az enyhe íz ellenére a narancssárga talker használata pozitív hatással van a szervezetre:
- a fertőző betegségek elleni küzdelemben;
- a méreganyagok eltávolításakor az enzimek összetétele miatt;
- a gyomor-bél traktus működésének javítása, az emésztési folyamat helyreállítása;
- csökkenti a koleszterinszintet és a vérrögök kialakulásának kockázatát.
Hamis páros
A beszélőnek nincsenek mérgező társai, csak összetéveszthető az ehető és feltételesen ehető fajtákkal:
- A rókagomba igazi, amivel a narancssárga beszélőnek közös termőfogalma és növekedési helye van. Az "eredeti" megkülönböztető jegyei - húsos és törékeny textúra. Az igazi rókagomba tányérjai és lábai is kevésbé telítettek.
![]()
- Hamis rókagomba vörös, amely kifejezett pikkelyekről és a sapka középső részén lévő sötétebb színről ismerhető fel.
![]()
Gyűjtemény szabályai
A gomba szedésének több fő szabálya van. Az ajánlások betartásával elkerülheti a nemkívánatos következményeket:
- Gombaszedést nem szabad autópályák, katonai gyakorlóterek vagy vegyi üzemek közelében végezni.
- Csak fiatal példányokat szabad gyűjteni, mivel a kifejlett gombák képesek veszélyes méreganyagok felhalmozására.
- A láb közepén le kell vágni a termőtesteket, majd a micéliumot tűkkel le kell fedni.
- A betakarítás előtt fontos megbizonyosodni arról, hogy egyik gomba sem férges.
- A termőtesteket nem ajánlott 24 óránál tovább hűtőszekrényben tárolni.
- A gombát szedés után azonnal megfőzzük. Ellenkező esetben szobahőmérsékleten gyorsan megromolhatnak.
Hogyan kell főzni narancssárga beszélőket
A főzés terén csak a fiatal narancssárga beszélők kalapját használják: a gomba lábai sűrű szerkezetük miatt étkezésre alkalmatlanok. A kalapokat előzetesen megtisztítják a szennyeződésektől, alaposan megmossák és 25-30 percig forralják. Utána párolható, süthető, leves alapanyagaként használható.
Léteznek receptek a narancsos beszélők pácolására és savazására is. A gombát nem kell előzetesen beáztatni: csak tisztítsa meg a törmeléktől, öblítse le folyó víz alatt, és forralja fel sós, forrásban lévő vízben. Az előkészített termőtestek a kiválasztott recept szerint elkészíthetők.
Következtetés
A narancssárga beszélő tűlevelű és vegyes erdőkben található. A kifejezett íz és illat nélküli gombához hasonlóan nincs nagy gasztronómiai népszerűsége, de jótékony hatással lehet a testrendszerek működésére. Főzés előtt a terméket hiba nélkül fel kell forralni.
