Hogyan lehet gyorsan és ízletesen savanyítani a csiperkegombát otthon: receptek fotókkal hagymával, fokhagymával

Az otthon pácolt instant gomba egy hihetetlenül illatos étel, amely alkalmas mindennapi és ünnepi asztalokra. Friss csiperkegombával és egy kis idővel egy csodálatos snack elkészítése nagyon egyszerű.

Hogyan lehet gyorsan bepácolni a csiperkegombát otthon

A csiperkegombák gyors pácolása lehetővé teszi, hogy egyedi ízt kapjon, amely tetszeni fog az otthon és a vendégek számára. A vásárolt gombákkal ellentétben a házi készítésű receptek változatosak lehetnek. Maga a pácolás nagyon kevés időt vesz igénybe, de az alapanyagok kiválasztását és előkészítését óvatosan kell megközelíteni.

Érdemes megfontolni a következő tippeket:

1. A gyors pácoláshoz a friss, fiatal, sötét foltok nélküli, nem túlnőtt és nem letargikus csiperkegombák alkalmasak.
2. Ahhoz, hogy az étel ne csak ízletes legyen, de megjelenésében is szép legyen, érdemes a termőtesteket letisztítani a fóliákról, és pár milliméterre levágni a lábakat.
3. A gomba gyorsan felveszi a vizet, íztelenné és ernyedtté válik, ezért nem szabad sokáig mosni.
4. A fokhagyma tökéletesen felfedi a pác ízét és aromáját.
5. Nem mindenki szereti a szegfűszeget az ételeiben. Bármilyen tetszőleges fűszerrel helyettesíthető.
6. A pácban való főzés módja lehetővé teszi, hogy megmentse a gomba ízének teljes palettáját.
7. Aki nem szereti az ecetet, vagy egészségügyi okokból ellenjavallt, az enyhébb pácolási módokra is odafigyelhet.

Egyforma méretű termőtesteket kell kiválasztani - így egyenletesen pácolódnak

A pácolt gomba klasszikus receptje naponta

Az e recept szerinti ételt önálló ételként vagy saláták készítésére használják.

Be kell venni:

• csiperkegomba - 0,75 kg;
• víz - 0,75 l;
• paprika keveréke - 15 borsó;
• olaj - 75 ml;
• ecet - 75 ml;
• só - 28 g;
• cukor - 45 g;
• babérlevél - 5 db.;
• mustármag - 3-4 g;
• fokhagyma - 4-5 gerezd;
• szegfű - 4-8 virágzat.

A főzés lépései:

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót és az olajat vízzel, forralja fel.
2. A megmosott és meghámozott termőtesteket feltesszük, felforraljuk, a lángot csökkentjük.
3. 9-11 percig főzzük, felöntjük ecettel.
4. Negyed óra elteltével tegyük át fedővel ellátott üvegbe vagy üveg salátástálba, és 24 órára tegyük hideg helyre.

Hagymával és petrezselyemmel tálaljuk.

A pácoláshoz használt fűszerek mennyisége és összetétele ízlés szerint állítható

Hogyan lehet gyorsan, 15 perc alatt asztalra tenni a csiperkegombát

Az ünnepi asztalra gyorsan főzhet pácolt csiperkegombát.

Szükséges alkatrészek:

• gyümölcstestek - 1,8 kg;
• olaj - 350 ml;
• ecet - 170 ml;
• só - 25 g;
• cukor - 45 g;
• fokhagyma - 18 g;
• fekete bors - 30 db.;
• babérlevél - 3-5 darab.

Főzés:

1. Egy serpenyőben való pácoláshoz keverje össze az összes hozzávalót.
2. Tedd a megmosott gombát, tedd tűzre.
3. Forraljuk fel, csökkentsük a lángot és pároljuk negyed óráig.

Tegye egy salátástálba vagy más edénybe, zárja le és hagyja a hűtőszekrényben, amíg kihűl.

Ízlés szerint tetszőleges zölddel tálaljuk saját pácban

Hogyan lehet gyorsan savanyítani a csiperkegombát otthon, főzés nélkül

A gombát gyorsan pácolhatja főzés nélkül.

El kell hogy vedd:

• gyümölcstestek - 1,9 kg;
• ecet - 150 ml;
• olaj - 60 ml;
• cukor - 65 g;
• só - 45 g;
• hagyma - 120 g;
• szemes bors - 1 tk. l.;
• fokhagyma - 4-5 gerezd.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcstesteket meghámozzuk, tetszőlegesen nagyra vágjuk, leöblítjük.
2. Felöntjük 2,8 liter forrásban lévő vízzel 40 ml ecetet, fél órát állni hagyjuk, lecsepegtetjük.
3. A termőtesteket fedővel ellátott edénybe tesszük.
4. Készítsünk pácot az összes szükséges összetevőből, öntsük a kiválasztott gombát, jól keverjük össze.

48 óra elteltével egy kiváló ünnepi snack készen áll.

Az ilyen pácolt gombák nagyszerűek további dekorációk nélkül, bár ízlés szerint bármilyen zöldet hozzáadhatunk

Ízletes pácolt csiperkegomba receptje 4 óra alatt

Gyorsan elkészíthető étel, amely meg fogja lepni a vendégeket, de nem igényel sok időt az elkészítése.

Hozzávalók:

• gyümölcstestek - 1,2 kg;
• ecet - 140 ml;
• olaj - 280 ml;
• fokhagyma - 16 g;
• cukor - 38 g;
• só - 22 g;
• babérlevél - 5-8 darab.

Főzés:

1. A gyümölcstesteket meghámozzuk, megmossuk, forrásban lévő vízben külön-külön negyed óráig forraljuk, szitára tesszük.
2. Keverjük össze a pácot egy serpenyőben, tegyük bele a gombát, forraljuk fel.
3. Csökkentse a lángot, és kevergetve főzzük további 20 percig.
4. Tegyük salátástálba vagy üvegekbe a pácoláshoz, tegyük hűtőbe 3,5-4 órára.

Elkészült a kiváló pácolt előétel.

A gyorsan pácolt csiperkegomba kiválóan alkalmas húshoz vagy szeszes italok előételének

Recept gombák gyors pácolásához víz nélkül

Víz nélkül a pácolt csiperkegomba kiváló illatosságú.

Hozzávalók:

• gyümölcstestek - 1,25 kg;
• olaj - 0,29 l;
• ecet - 150 ml;
• só - 18 g;
• cukor - 45 g;
• mustármag - 25-30 db.;
• babérlevél - 8-9 darab.;
• fokhagyma - 9 gerezd.

Hogyan kell főzni:

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben.
2. A megmosott gombát a pácba tesszük, összegyúrjuk, tűzre tesszük.
3. Forraljuk, kevergetve, lassú tűzön főzzük 6-8 percig.
4. Tegye üvegekbe vagy egy salátástálba a fedél alatt, küldje el a hűtőszekrénybe.
5. 2-4 óra múlva tálaljuk.

Tálaláskor a pácolt terméstesteket megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel

Pácolt, hagymás csiperkegomba gyors receptje

Amikor a vendégek a küszöbön vannak - meg akarok lepni valamivel. Gyorsan pácolt csiperkegomba fog segíteni.

Elő kell készíteni:

• gyümölcstestek - 1,5 kg;
• almaecet 6% - 210 ml;
• hagyma - 0,32 kg;
• só - 21 g;
• cukor - 45 g.

A főzés lépései:

1. A hagymát megpucoljuk, hideg vízzel leöblítjük, félkarikára vágjuk.
2. Gomba megtisztítva, megmosva, nagyra vágva.
3. Tegye az összes hozzávalót egy vastag aljú serpenyőbe, és zárja le a fedelet.
4. Tedd a tűzhelyre, várd meg, amíg kiengedi a levét, majd lassú forralással forrald fel.
5. 5-6 percig főzzük, időnként megkeverve.

Amint a pácolt gomba kihűl, egy kiváló étel készen áll.

Tálaljuk fűszernövényekkel, bármilyen fűszerrel, vajjal

Hogyan lehet gyorsan pácolni a csiperkegombát grillezéshez

Ha pikniket tervez a természetben vagy egy magánház udvarán, főzhet gyorsan pácolt kebabot.

Termékek:

• gyümölcstestek - 1 kg;
• citromlé - 60 ml;
• mustár - 40-70 g (a személyes preferenciáktól és az eredeti termék fűszerességétől függően);
• méz - 20 g;
• kapor - 12 g;
• só - 8 g.

Hogyan kell főzni:

1. Egy tálban összekeverjük a pác hozzávalóit.
2. Öntsük a gombát és keverjük össze, hagyjuk fél órán át.
3. Rácsra tesszük a parazsat fölé, és megfordítva sütjük 20-30 percig.

Nagyszerű gyors snack készen áll.

A páchoz különféle rendelkezésre álló összetevőket használhat

Pácolt csiperkegomba 5 perc alatt

Egy gyors recept, ami remekül illik sült vagy főtt burgonyához.

A következő termékekre lesz szüksége:

• csiperkegomba - 1,2 kg;
• víz - 110 ml;
• olaj - 115 ml;
• ecet - 78 ml;
• só - 16 g;
• cukor - 16 g;
• bors keverék - 1 óra. l.;
• fokhagyma - 8 gerezd;
• babérlevél - 2-4 darab.

Főzés:

1. Hámozzuk meg és öblítsük le a gyümölcstesteket, tegyük egy magas oldalú serpenyőbe.
2. Az összes hozzávalóból hígítsuk fel a pácot, és öntsük a gombához.
3. Tedd a tűzhelyre, forrald fel.
4. Csökkentse a gázt minimálisra, és párolja 5 percig, eltávolítva a habot.
5. Vegyük le a tűzhelyről, és tegyük hűvös helyre, hogy kihűljön az edény.

Ha nem akar mindent egyszerre elfogyasztani, az előételt a páccal együtt egy fedővel ellátott üvegtálba kell tenni, és hűtőszekrényben kell tárolni.

Tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük

Egy egyszerű recept ecetes csiperkegombához 7 percben

Nagyon egyszerű és gyors recept.

El kell hogy vedd:

• gyümölcstestek - 1,4 kg;
• cukor - 55 g;
• só - 28 g;
• ecet - 90 ml;
• olaj - 85 ml;
• bors keverék - 1 óra. l.;
• babérlevél - 2-4 darab.

Hogyan kell főzni:

1. Keverjük össze a pácot egy serpenyőben, forraljuk fel.
2. Ráöntjük a megmosott csiperkegombát, felforraljuk és 7 percig főzzük.
3. Fedővel ellátott edénybe tesszük, hideg helyre tesszük.

4-6 óra elteltével kiváló étel fogyasztható.

Az ilyen gombák tetszeni fognak a családnak és a barátoknak

Gyorsan pácolt csiperkegomba koreaiul

Aki a fűszeresebben szereti, annak van egy gyors koreai pác receptje.

Be kell venni:

• gyümölcstestek - 1,45 kg;
• kész koreai sárgarépa - 0,35 kg;
• bolgár piros paprika - 0,23 kg;
• szezám - 20 g;
• fokhagyma - 19 g;
• olaj - 55 ml;
• babérlevél - 3-4 darab.;
• paprika keverék - 25 db.;
• ecet és só ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Öntsük a gombát a vízbe borssal és levéllel, forraljuk negyed órán keresztül, tegyük félre, hogy a húsleves teljesen lecsepegjen.
2. 400 ml vízbe tedd a sárgarépát és az apróra vágott paprikát, a termőtesteket, adj hozzá ízlés szerint sót és ecetet, valamint a többi hozzávalót.
3. Összekeverjük és fél napig a hűtőben pihentetjük.
4. Az étel fogyasztásra kész.

Ha nincs kész koreai sárgarépa, vegyen nyers sárgarépát és koreai fűszereket, adjon hozzá egy kis ecetet és olajat.

Ezt az ételt az is szereti, aki nem igazán szereti a gombát

Hogyan lehet gyorsan és ízletesen pácolni a csiperkegombát otthon olaszul

Elképesztően finom recept a gyógynövényes gyors pácoláshoz.

Szükséges termékek:

• csiperkegomba - 0,95 kg;
• almaecet 6% - 90 ml;
• olívaolaj - 45 ml;
• hagyma - 85 g;
• só - 18 g;
• cukor - 35 g;
• mustárpor - 1 óra. l.;
• mustármag - 8 g;
• fokhagyma - 10 g;
• olasz gyógynövények keveréke - 8 g;
• petrezselyem, kapor zöldek - 20-30 g.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcstesteket sós, forrásban lévő vízben 15-25 percig forraljuk, majd kidobjuk, hogy a főzet halmozódjon.
2. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk.
3. Keverje össze a pácot az összes hozzávalóból, kivéve az olajat, hagyja negyed órát.
4. Adjuk hozzá a hagymát és a forró gombát, jól keverjük össze.
5. Szorosan fedővel ellátott üvegedénybe tesszük, hűtőben 12-24 órán át pihentetjük.

Csodálatos ízű étel kerülhet az asztalra.

A kész olasz fűszernövények helyett fűszereket keverhet, saját ízlésének megfelelően

Gyors módja annak, hogy fél óra alatt bepácoljuk a csiperkegombát

Ez az előétel nagyszerű, ha váratlan vendéglátogatásra kerül sor.

Termékek:

• csiperkegomba - 0,9 kg;
• citromsav - 1-2 g;
• ecet - 24 ml;
• víz - 0,45 l;
• só - 8 g;
• cukor - 16 g;
• paprika keveréke - 8-10 db.;
• kapor zöldek - 20 g.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcstesteket leöblítjük, nagyokat vágunk, forrásban lévő vízben 10 percig forraljuk, leszűrjük.
2. Öntsön előkészített vizet, adjon hozzá minden más terméket, forralja fel.
3. Csökkentse közepesre a hőt, és mérettől függően 8-15 percig főzzük.
4. Ha kihűlt a gomba, tálalhatjuk.

A kész előételt olajjal, friss zöldhagymával ízesítjük

Pácolt csiperkegomba gyors receptje szójaszósszal

Általában egy ilyen pácot készítenek gombás kebabhoz. De lehet sütni a sütőben vagy előfőzni, majd bepácolni.

Szükséges termékek:

• csiperkegomba - 1,8 kg;
• kész gomba fűszerezés - 30-40 g;
• szójaszósz - 180 ml;
• olaj - 110 ml.

A főzés lépései:

1. Öblítse le a gyümölcstesteket, keverje össze páccal.
2. 18-20 fokos hőmérsékleten hagyjuk pácolódni egy órát, időnként megkeverve.
3. Sütőben vagy parázson 15-20 percig sütjük.

Ecetes sajtokkal és apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Pácolt csiperkegomba: gyors recept ecettel

Kiváló recept a fűszerek szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 1,1 kg;
• víz - 1,3 l;
• ecet - 65 ml;
• olaj - 25 g;
• fekete bors - 10-15 borsó;
• só - 5 g;
• cukor - 8 g;
• babérlevél - 2 db.

Főzés:

1. A gyümölcstesteket alaposan megtisztítjuk, leöblítjük, forrásban lévő vízbe tesszük.
2. Öntsük a többi hozzávalót, forraljuk fel, mérsékeljük a hőt közepesre és főzzük 20 percig.
3. Kihűtjük és tálalásra kész.

A finomra vágott hagyma, az olíva- vagy a napraforgóolaj tökéletes ehhez az ételhez

Gyors pácolás otthon, ecet nélkül

Remek recept azoknak, akik nem szeretik az ecetes ízt.

Termékek:

• csiperkegomba - 1,75 kg;
• víz - 0,45 l;
• cukor - 56 g;
• só - 30 g;
• paprika keveréke - 18 db.;
• citromsav - 8 g;
• babérlevél - 4-5 darab.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcstesteket meghámozzuk, és külön-külön 10 percig forraljuk, a levest lecsepegtetjük.
2. Egy külön tálban keverjük össze a pácot az összes hozzávalóból, tegyük bele a gombát.
3. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és főzzük negyed óráig.

A kész ecetes előételt lehűtjük, asztalra is tálalhatjuk.

Tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük, ízlés szerint adjunk hozzá olajat vagy szószokat

Sampinyon gyors pácolás az ünnepi asztalra

Szokatlan gyors módja annak, hogy kiváló gombákat főzzön egy ünnepélyes lakomára.

Kellene:

• csiperkegomba - 0,85 kg;
• olívaolaj - 95 ml;
• citrom - 100 g;
• só - 8 g;
• fokhagyma - 4-5 gerezd;
• babérlevél - 1-2 darab.;
• őrölt bors - 1 g;
• kakukkfű - 6-9 ág.

Gyártási folyamat:

1. A héját finomra reszeljük, 50-60 ml citromlevet facsarunk ki.
2. A kakukkfüvet apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
3. A gombát olajon 4-6 percig sütjük, megfordítva, forrón áttesszük egy mély tálba.
4. Keverjük össze a többi hozzávalóval, pácoljuk 35-55 percig.

Tálalható és megkóstolható.

A pácolt étel nem csak nagyon finom, de étvágygerjesztőnek is tűnik

Következtetés

Az otthon pácolt instant gomba nem igényel különleges készségeket vagy egzotikus termékeket. Általában minden konyhában megtalálható minden, amire szüksége van. A fő összetevő a gomba, a páchoz való termékeket saját belátása szerint választhatja ki. Rengeteg recept létezik minden ízléshez és alkalomhoz. A finom falatok elkészítése nem tart sokáig. A pácolt csiperkegombát hűtőszekrényben, szoros fedél alatt tárolja legfeljebb 2-5 napig.

Cikkek a témában "Hogyan lehet gyorsan és ízletesen savanyítani a csiperkegombát otthon: receptek fotókkal hagymával, fokhagymával"

Sajtleves csiperkegombával: receptek ömlesztett sajttal friss, konzerv, fagyasztott gombából

Kúszó boróka (kúszó)

Sajtleves csiperkegombával: receptek ömlesztett sajttal friss, konzerv, fagyasztott gombából

Kúszó boróka (kúszó)