Csonka szarv: leírás és fotó, lehet enni
| Név: | csonka szarv |
| Latin név: | Clavariadelphus truncatus |
| Egy típus: | Ehető |
| Szinonimák: | Clavariadelphus csonka, Bulavastik csonka, Clavaria truncata, Clavariadelphus borealis |
| Szisztematika: |
|
Csonka szarv, csonka clavariadelphus vagy csonka buzogány - ezek ugyanannak a gombának a nevei. A Gomfov család egyik képviselője, a Clavariadelphus nemzetségbe tartozik. Különlegessége szokatlan megjelenésében rejlik, amely alapvetően különbözik a gombák szerkezetének általános elképzelésétől. Hivatalos név: Clavariadelphus truncatus.
Ahol csonka szarvak nőnek
A csonka szarvasféreg leggyakrabban csoportosan nő, közeli helyen, az egyes példányok együtt nőhetnek. Előszeretettel nő lombhullató erdőkben, jól megvilágított meleg és párás területeken. Ugyanakkor a fákkal, de főleg a bükkkel mikorrhizát képez.
Az érés augusztus végétől kezdődik, és szeptemberben folytatódik. Meleg ősz esetén ez az időszak október elejéig tarthat.
Ez a faj az eurázsiai kontinensen elterjedt, és Észak-Amerikában is megtalálható.
Hogyan néznek ki a csonka szarvak
Erre a fajra jellemző a termőtest megnyúlt alakja, teteje lapított vagy kitágult. Nincs kifejezett kalapja és lába, mivel együtt egyetlen egészet képviselnek. A termőtest teteje eléri a 0,5-3 cm átmérőt, és az alaphoz közelebb szűkül.
A gomba magassága 5-8 cm között változik, de néha vannak 12 cm magas példányok is. A szélessége pedig 3-8cm.
A fejlődés kezdeti szakaszában a felület sima, de az érés során ráncos barázdák jelennek meg rajta. A termőtest belsejében üreges. A gomba színe lehet sötét narancssárga vagy sárgabarna. Az alján enyhe fehér szegély található.
Húsa fehér-sárga vagy krémes, de felvágáskor gyorsan elsötétül és barnává válik.
A spórák ellipszis alakúak, simaak, halvány krémszínűek. Méretük 9-12 * 5-8 mikron.
Lehet-e csonka szarvakat enni
A csonka szarv nem mérgező gomba, az ehetőhez tartozik. De csekély száma miatt nem érdekli a gombászokat. Ezért jobb, ha előnyben részesítjük a megfizethetőbb és ízletesebb típusokat.
A gomba íze
A rendelkezésre álló adatok szerint a csonka szarv húsát jellegzetes keserűség jellemzi, ami negatívan befolyásolja az ízét. Ezért az alacsony ízű ehető gombák közé tartozik, és ezeknek a gombáknak a tömeges betakarítását nem végzik el.
Hamis páros
Külső jellemzőit tekintve ez a faj sok tekintetben hasonlít a bibe clavariadelphushoz. Hivatalos név: Clavariadelphus pistillaris. Ez utóbbi különbsége, hogy a termőtest teteje kerek, buzogányra emlékeztet. Ennek a fajnak a magassága eléri a 20-30 cm-t, a szélessége pedig körülbelül 5 cm. A fejlődés kezdeti szakaszában a gomba felülete citromszínű, érése során sárgás-narancssárgává válik. A pépet megnyomva a színe vörösesbarnára változik. Ez a faj feltételesen ehető.
A növekedés kezdetén a csonka szarv hasonlít ehető megfelelőjéhez - a szarvszarvhoz. De ez csak távoli hasonlóság, mivel ezt a fajt vékony termőtest jellemzi, amelynek magassága eléri a 8-15 cm-t, szélessége pedig 0,5-1 cm. A hegye kezdetben tűszerű, éles formájú, de a gomba érése során gomba alakúvá és lekerekedik. A gomba felülete sárgás-okker árnyalatú, a tövénél világos szürkés szél található. Feltételesen ehetőre utal.
Gyűjtemény szabályai
A csonka szarv ritka faj, ezért sok országban szerepel a Vörös Könyvben. E tekintetben nem esik tömeges gyűjtésnek, mivel a kihalás szélén áll. Ezért minden gombásznak tudnia kell, hogy ezt a gombát nem szabad hétköznapi kíváncsiságból szedni, vagy csak azért, mert ehető.
Használat
A csonka szarvát meg lehet enni, de ahhoz, hogy a keserűség kijöjjön, először hideg vízbe kell áztatni 3-4 órára. Majd forraljuk 15-20 percig. Ez azonban nem javítja jelentősen az ízét. Ezért egy gombász számára ez a faj nem különösebben érdekes, és érdemes előnyben részesíteni a gyakoribb és ízletesebb erdei gyümölcsöket.
Következtetés
Csonka Hornet - egyedülálló gombafajta, amely gyógyító hatású. 2006-ban végzett vizsgálatok igazolták antibakteriális hatását. Ezenkívül rákellenes hatást is találtak. Az összetételében lévő anyagok bizonyos körülmények között képesek olyan enzimet termelni, amely megállítja a rosszindulatú sejtek növekedését és fejlődését. Ezek a tulajdonságok nagy érdeklődést mutatnak a szakemberek számára. Ezért e faj megőrzése fontos küldetés.
