Amanita gyöngy: fotó és leírás
| Név: | Repülő galóca gyöngy |
| Latin név: | Amanita junquillea |
| Egy típus: | Ehető |
| Szisztematika: |
|
Amanita gyöngy - az Amanitovye család azonos nevű nemzetségének képviselője. A gombák nagyok, a kalapon ágytakaró maradványai vannak.
Csak tapasztalt gombászok tudnak különbséget tenni mérgező és ehető fajok között
Leírás légyölő galóca gyöngy
A fajta képviselői meglehetősen nagyok. Világos színnel látható az erdőben.
Kupak leírása
A kalap szélessége akár 10-11 cm. Eleinte domború, sárgásbarnás vagy rózsaszínes, majd elsötétül, vörösesbarna árnyalatok jelennek meg. Kis és nagy pikkelyek maradnak a fényes sima felületen. A laza lemezek is fehérek, mint a spórapor.
A pikkelyek szemcsések, fehéresek
A láb leírása
Stabil láb, 2-3 cm átmérőjű, 14 cm magas. Lefelé az ágytakaró gyűrű alakú maradványaival megvastagodás észlelhető. A bársonyos felület matt, megegyezik a sapka színével vagy egy árnyalattal világosabb. Felső, bőrszerű fehér gyűrű, lefelé haladó barázdákkal. A fehér lédús pép vágás után pirosra fordul, kellemes illatú.
A Volvo maradványai kör alakú ráncokká változva láthatók
Hol és hogyan nő
Gyöngy - széles körben elterjedt gomba, amely nem kedveli a talajt, vegyes, tűlevelű és lombhullató erdőkben található június közepétől vagy végétől októberig. A faj gyakrabban nyírfák, tölgyek vagy lucfenyők alatt található. Oroszországban a fajta a mérsékelt égövre jellemző.
A gyöngyös légyölő galóca ehető vagy mérgező?
A faj termőtesteit ehetőnek tekintik, sok európai országban - feltételesen ehetőnek. Az Amanita nemzetséghez tartozó gombát nem szabad nyersen fogyasztani, csak hőkezelés után. A gyümölcstesteket beáztatjuk, a kalapját lehúzzuk és 20-30 percig forraljuk, a vizet lecsepegtetjük. Ezenkívül a gombát nem szárítják, hanem pácolják, főzés után lefagyasztják vagy sózzák. Gyöngyöt csak tapasztalt gombászok szedhetnek, mert ennek a légyölő galócának a termőtestei könnyen összetéveszthetők a mérgezővel.
Ikrek és különbségeik
Sok légyölő galóca nagyon hasonlít egymásra, a nemzetség képviselői között vannak veszélyes fajok erős méreganyagokkal. Néhányan a gyöngyfajta hamis megfelelői:
- párduc-
![]()
A párducfajnál a kalap szélei enyhén behajlottak
- kövér vagy zömök.
![]()
A Stocky bőre a gyöngyfajtához képest sötétebb szürkésbarna
Mindkét faj mérgező, húsuk töréskor nem oxidálódik, és megőrzi fehéres színét.
Az eredeti gomba a következő módokon különbözik:
- levegő hatására a megtört nyers hús kipirosodik;
- a tányérok ingyenesek;
- a lábon lévő gyűrű nem sima, hornyokkal.
Következtetés
Az Amanita gyöngyöt csak főzés után használják. A tapasztalatlan gombászok ne vegyenek be a leírtakhoz hasonló termőtesteket, mivel a fajnak vannak hamis mérgező társai, amelyeket a kezdők nehéz megkülönböztetni.
