szőlő attika
A mag nélküli szőlő vagy mazsola mindig különleges kereslet lesz a kertészek körében, mert ezek a bogyók sokoldalúbbak. Ezekből könnyedén készíthet szőlőlevet, anélkül, hogy a magok eltávolításától szenvedne. Az ilyen bogyókat még a legkisebb korú gyermekek is félelem nélkül adhatják, és végül ideálisak a házi mazsola készítéséhez - az egyik legegészségesebb és legfinomabb természetes finomság.
Az attika szőlő, a fajta leírása és a fotó, amelyről ebben a cikkben található, pontosan a mag nélküli csoport képviselője. Mivel ez a szőlőfajta külföldről érkezett hozzánk, az egyik angol elnevezése ugyanerről a tényről beszél - Attika seedless, azaz mag nélküli Attika.
A fajta leírása és története
Már maga a szőlőfajta neve is ékesszólóan tanúsítja eredetét. Attika Közép-Görögország egyik régiója, és az ő tiszteletére a görög tudós tenyésztő V. Mikhos a szőlő hibrid formáját nevezte el, amit még 1979-ben kapott. Az attikai szőlő megszületéséhez Mihosnak kereszteznie kellett egymás között a Black Kishmish-t (egy ősi közép-ázsiai eredetű fajta) és az Alphonse Lavalle-t (francia eredetű). Az eredmény egyfajta interetnikus szőlőhibrid volt, amely meglehetősen déli eredete ellenére még Közép-Oroszország időjárási viszonyai között is jól növekedhet és érhet, természetesen menedékek alatt.
Ennek a szőlőformának a bokroi átlag feletti növekedési erejűek. Biztató, hogy a fiatal szőlőnek viszonylag rövid időn belül van idejük a teljes hosszában beérni. Ez lehetővé teszi, hogy a szőlő jól ellenálljon a fagynak, bár a fajta általános fagyállósága, amely elsősorban abban a minimális hőmérsékletben fejeződik ki, amelyet a termőrügyek menedék nélkül is elviselnek, nem túl magas - különböző források szerint képesek ellenállni, -19 °C és -23 °C között.
Az attikai szőlő termesztésének pozitívuma, hogy ennek a fajtának a dugványai meglehetősen könnyen gyökereznek. A vélemények alapján kedvező feltételek mellett akár száz százalékos gyökeresedés is lehetséges. Alanyokkal is jól terem, így fagyállóbb alanyokra is könnyen oltható.
A gyengén boncolt szőlőlevelek három- vagy ötkaréjosak lehetnek. Gazdag zöld árnyalatúak, a levéllemez felső felülete matt, csupasz, durván ráncos, alsó felülete serdülő.
Az attika virágai kétivarúak, ami azt jelenti, hogy a szőlőt egyszeri ültetésre vagy a szőlőültetvény kezdeti ültetésekor lehet használni. Nincs szüksége beporzóra a bogyók teljes megkötéséhez.
Az attika szőlő hagyományosan a középkorai fajták közé tartozik az érés szempontjából, vagyis a bokros rügyfakadástól a bogyók teljes érettségéig átlagosan 115-120 nap telik el. A középső sáv körülményei között a bogyók augusztus legvégén - szeptemberben érnek. Délen még gyorsabban érik a szőlő - már július végén - augusztus első felében. Sok függ az időjárási viszonyoktól – forró nyáron az attikai szőlő rendkívül korai érési időszakot mutathat, hűvös körülmények között azonban előfordulhat, hogy a szüretre sokkal tovább kell várni.
A szőlő jól megőrződik a bokrokon, és érett állapotban a fagyig lelóghat, nem veszítve különösebben megjelenését.
A szőlő már az ültetés utáni második évben elkezd termődni. A harmadik évben körülbelül 5 kg bogyót lehet betakarítani egy bokorról. Az attika kifejlett bokrjai nagyon jó terméshozamról ismertek - hektáronként akár 30 tonna. Egy felnőtt bokor átlagosan körülbelül 15-20 kg bogyót gyűjthet magától.
Az attika szőlő jól ellenáll a szürkerothadásnak, közepesen ellenálló a szőlő egyéb gyakori gombás betegségeivel szemben. A kötelező megelőző permetezésen túl tanácsos a bokrok megvastagítása, a mostohagyermekek időben történő eltávolítása, biztosítva a jó szellőzést. Amikor a szőlőbokrok megvastagodnak, nő a betegségek terjedésének valószínűsége.
A bogyók és a fürtök jellemzői
Szőlőmazsola Az Attika a közönséges mazsolától jó, teljes bogyóméretben különbözik. Igaz, a szőlősgazdák észrevették a következő tulajdonságot - ha a bogyók különösen nagyra nőnek, akár 6-7 grammra is, akkor általában az úgynevezett kezdetleges magképződményeket tartalmazzák. Ennek a fajtának a szőlő átlagos mérete 4-5 gramm.
- Az attikai szőlőfürtök összetett kúpos-hengeres formájúak, sok ággal.
- A bogyók általában nem helyezkednek el egymás közelében a fürtökön belül, de meglehetősen sűrű fürtök is megtalálhatók.
- A fürtök mérete meglehetősen nagy - könnyen elérheti a 30 cm-t vagy annál hosszabbat.
- Egy csomó átlagos súlya 700 és 900 gramm között mozog. De néha vannak 2 kg-ig terjedő bajnokok.
- A bogyók jól tapadnak a szárhoz, így a szőlő sokáig romlás nélkül lóghat a bokrokon.
- Maguk a bogyók oválisak, gyakran hosszúkásak. E fajta bogyóinak megkülönböztető jellemzője, hogy minden szőlő végén kis gödröcskék vannak.
- A bogyó hozzávetőleges mérete 25x19 mm.
- A hús kemény és ropogós. Ne felejtsük el, hogy ez csak a bokrok fürtjeinek némi öregedése után válik azzá. A szőlő teljes elszíneződését követő első héten a hús nyálkás és meglehetősen íztelen lehet.
![]()
- A bőr elég sűrű, akár vastagnak is nevezhetjük, de nincs összehúzó tulajdonsága, jól látható viaszbevonat borítja.
- A bogyók sötétlila színűek.
- Az attikai szőlő íze meglehetősen érdekes, édes, van némi gyümölcsös cseresznye, eper vagy arónia.
- A bogyók 16-19 Brix tartományban cukroznak, savasságuk körülbelül 5%.
- A fajta a csemegeszőlő fajták közé tartozik, bár néha borozásra is használják.
- Attika jól megőrzött, normál körülmények között - akár több hétig. Hosszas tárolás mellett csak kissé tud kiszáradni, de rothadás nem képződik.
- Az attikai szőlő szállíthatósága is magas szinten van.
Az alábbi videó bemutatja az attikai szőlő összes főbb jellemzőjét.
Növekedési jellemzők
Az attikai szőlőbokrok nem válogatósak a talajra, szinte minden talajon megteremnek, kivéve a szikes vagy vizes talajon. Magas követelményeket támaszt a meleggel és a napfénnyel szemben, ahogy az egy igazi görög származásúhoz illik.
Attika hajlamos a túlzott betakarításra, ezért a rügyeket a kialakulásuk után adagolni kell, így legfeljebb kettőt kell kikelni. A rövid metszés (2-3 szemmel) jobban megfelel a déli régióknak, a középső sávban pedig jobb a közepes metszés (5-6 szemmel). Egy szőlőbokron körülbelül 30 szem maradhat.
A fajta előnye a jó beporzás és a terméskötés. Elvileg nincs is szükség gibberellin (növekedés-stimulátor) kezelésre. Bár néha a bogyók és a szőlő méretének növelésére használják.
A betegségek megelőzése érdekében az attikai szőlőbokrokat kétszer vagy háromszor kell gombaölő szerrel kezelni: rügyfakadás után, röviddel virágzás előtt és közvetlenül virágzás után.
Kertészek véleménye
Azok véleménye, akik attikai szőlőt telepítettek a telkükre, többnyire pozitívak. A bogyók ízének bizonyos eltérései nyilvánvalóan a korai kóstolásukhoz kapcsolódnak, amikor még nem volt idejük elnyerni azt az ízt és állagot, mint amilyennek kellene.
Következtetés
Talán külföldi vagy déli eredete miatt az attika szőlő nem olyan népszerű Oroszországban, mint más fajták. De ez a hibrid forma stabilitásával, termelékenységével és ízével képes meglepni. Így az, aki megpróbál neki helyet adni az oldalon, valószínűleg nem fog csalódni.
