A szeder bogyók és levelek hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A szeder nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Még az ókori gyógyítók is tisztában voltak gyógyászati ​​tulajdonságaival, és aktívan használták gyakorlatukban ennek a növénynek az összes részét: leveleket, gyümölcsöket, gyökereket.

Természetesen orvosi szempontból, a legértékesebb erdei bogyó. De a kultúrszeder egy marék tablettát is helyettesíthet.

Kémiai összetétel: vitaminok és ásványi anyagok

A Blackberrynek kémiai összetétele alapján joga van hívni C-vitamin raktár, ami szükséges a szervezet immunvédelmének serkentéséhez, az erek erősítéséhez, a vas felszívódásához, a kollagén szintéziséhez stb.d.

Mindössze egy literes üveg (500 gramm) ebből a finom bogyóból fedezi a napi aszkorbinsavszükségletet.

A szederlevélben még több C-vitamin van, mint a gyümölcsökben. Igaz, tartalma az évszaktól függ: tavasszal és nyár elején magasabb, őszhez közelebb - alacsonyabb.

A szeder is tartalmaz mikro- és makroelemek, szerves savak, monoszacharidok egész komplexuma.

A bogyó édessége ellenére, kalóriatartalma alacsony - mindössze 34 kcal 100 grammonként. Összehasonlításképpen: a táplálkozásban népszerű grapefruit kalóriatartalma 35 kcal, a görögdinnye 38 kcal.

Bizonyíték van arra, hogy a fagyasztott szeder több kalóriát tartalmaz, mint a friss. Fagyasztáskor megnő a bogyók szénhidráttartalma, aminek következtében megnő a kalóriatartalom.

Előnyök és gyógyító tulajdonságok férfiak, nők és gyermekek testére

1. Vitalij Glebovics Pashinsky professzor, aki a gyógynövényekkel kapcsolatos munkáiról híres, szerint a könnyen emészthető szedercukrok csökkenthetik az inzulinigényt. Ezért a szeder kötelező szerepeljen a cukorbetegség étrendjében.
2. Gyógyító szeder, mint botanikai testvére a kerti málna, - természetes aszpirin. A mikrobiális fehérjék koagulálására képes szalicilsavat a gyümölcsök és a levelek összetételében találták meg. A szederlevelek antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai tették lehetővé, hogy még az ókori Róma idejében sebgyógyító tapaszként használhassák.
3. Az antocianinok számát tekintve a szeder a gránátalma után a második helyen áll. Antocianinok - daganatellenes hatású anyagok. Megvédik a sejtet a szabad gyökök „szélsőséges tevékenységétől”, amelyek intracelluláris mutációkat okoznak.
4. A szeder levele tanninokban gazdag. Összehúzó hatásuk segít a hasmenés kezelésében és eltávolítja a méreganyagokat az emésztőrendszerből. A tisztító képesség mellett a tanninok csökkenthetik a vérzést: például aranyér vagy fogínyvérzés esetén.
5. Vas- és káliumtartalmának köszönhetően C-vitaminnal kombinálva, A szeder hasznos a vérszegénység megelőzésében, beleértve a terhes nőket is. Annak érdekében, hogy ne zavarja a vas felszívódását, nem ehet szederet kalciumban gazdag tejjel, túróval vagy tejföllel. Ezeket a termékeket a legjobban elkülöníteni.
6. A szeder és a málna rosttartalmát tekintve bajnok a bogyók között. Egy pohár szeder a napi érték 30%-át adja. A durva rostok csökkentik a káros zsírok felszívódását és lerakódását az erek falán. Ezért hasznos a szeder fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
7. A szeder gyümölcseinek és ennek a növénynek a gyökereinek egyik hasznos összetevője az fitoösztrogének. Ezek a hormonszerű anyagok enyhíthetik a menopauza kellemetlen tüneteit. A fitoösztrogének emlőrák elleni megelőző hatásának kérdése is szóba kerül a tudományos közösségben.

Lehetséges egészségkárosodás, ellenjavallatok és óvintézkedések

A szeder a málnával, eperrel, eperrel és cseresznyével együtt az erősen allergén bogyók listáján szerepel.

Kiadványaink érdekelhetik:

• A Black Satin szederfajta leírása.
• A Ruben szederfajta részletes leírása és jellemzői.
• Az Agawam szederfajta teljes leírása.

Ez korlátozza a használatát az allergiás reakciókra hajlamos emberek számára.

A bogyónak vannak ellenjavallatai, óvatosan, hogy ne károsítsa az egészséget, a szederrel kell kezelni:

• hyperacid gastritis és peptikus fekély esetén;
• a húgyúti rendszer betegségeivel;
• terhesség alatt;
• három éves kor alatt;
• egyéni intoleranciával.

Allergia és ételintolerancia - különféle rendezvények. Allergia esetén a szervezet nem ad megfelelő immunválaszt az élelmiszer bármely összetevőjére. Intolerancia esetén az immunrendszer normálisan működik, de az emésztőrendszer nem tud megbirkózni egy bizonyos termékkel.

Kezelés és gyakorlati alkalmazás

mint gyógyászati ​​alapanyag szeder készítésére használják infúziók, főzetek, gyümölcslevek, testápolók, öblítők. Számos betegség gyógyszeres terápiájának kezelésére vagy kiegészítésére használják.

Szederlevél infúzió ingerlékenységre és túlterheltségre

Hozzávalók:

• 2 evőkanál száraz szederlevél;
• 1 csésze forrásban lévő víz.

A nyersanyagot fedővel ellátott kerámia- vagy üvegedénybe helyezzük, felöntjük forrásban lévő vízzel, lefedjük és becsomagoljuk. Fél óra múlva megfeszítjük. Naponta 3-szor egy pohárban bevéve.

Hasznos szederfőzet vastagbélgyulladásra és hasmenésre

Hozzávalók:

• 2 evőkanál szárított virág és szederlevél;
• 1 pohár vizet.

A nyersanyagot zománcozott edénybe helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük. 10 percig lassú tűzön forraljuk, majd fél óráig becsomagoljuk és leszűrjük. Vegyünk éhgyomorra, naponta 4-szer több kortyot.

Terápiás öblítés torokfájásra, szájgyulladásra, garatgyulladásra

Hozzávalók:

• 2 evőkanál száraz levél;
• 0,5 liter víz.

A zúzott nyersanyagot forrásban lévő vízzel öntjük és becsomagoljuk. Három órán át infundáljuk, majd szűrjük.

Szirup bélfertőzések kezelésére emberekben

Hozzávalók:

• 1 rész szederlé;
• 2 rész cukor.

A levet a cukorral sűrűre főzzük. Vegyünk egy evőkanál naponta háromszor.

A vadon termő és kerti bogyók gyökerének infúziója ödémával

Hozzávalók:

• 15 gramm száraz szedergyökér;
• 300 ml víz.

A nyersanyagot összetörjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, becsomagoljuk. Legalább egy órán át infundáljuk. Kétóránként egy evőkanálnyit kell bevenni.

Lapvakolat bőrbetegségekre, repedésekre, sebekre

Hozzávalók:

• friss szeder levelek;
• tiszta víz.

A leveleket jól megmossuk és összegyúrjuk, hogy a leve kilógjon. A zúzott lapot felvisszük a fájó helyre, és kötéssel rögzítjük.

Leveles krém herpeszre és ekcémára

Hozzávalók:

• friss szeder levelek;
• tiszta víz.

A szeder leveleit tiszta vízzel mossuk, turmixgépbe helyezzük. A nyersanyagot kockára zúzzuk. Egy pamut törlővel a zabkását a gyümölcslével együtt szétosztják az érintett területen.

Infúzió köszvényes ízületi gyulladás kezelésére

Hozzávalók:

• 2 rész száraz szederlevél;
• 5 rész száraz kakukkfű;
• 3 rész vadrózsa;
• víz.

A nyersanyagot fedővel ellátott kerámia edénybe helyezzük, felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy teljesen befedje. Becsomagoljuk és 2 órán át infundáljuk. Feszült és részeg kis adagokban egész nap.

Főzet magas lázzal járó megfázásra

Hozzávalók:

• 1 evőkanál szárított szeder;
• 1 evőkanál szárított virág és szederlevél;
• 1 evőkanál szárított hársvirág;
• 1 evőkanál méz;
• 250 ml víz.

A nyersanyagot zománcozott edénybe helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük. Vízfürdőbe tesszük és 15 percig érleljük. A leszűrt és kissé lehűtött húsleveshez mézet adunk.

Felnőttek egy pohár naponta kétszer, gyermekek - fél pohár naponta 1-2 alkalommal.

A gyökerek infúziója a menopauza alatt

Hozzávalók:

• 3 gramm szárított szedergyökér;
• 200 ml forrásban lévő víz.

A nyersanyagot porrá zúzzuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és 2 órán át infundáljuk. A feszült infúziót 1 evőkanálnyi részletekben fogyasztjuk a nap folyamán.

Az „Élj egészségesen” program a szeder jótékony tulajdonságairól mesél!”:

Ízletes receptek

Jó hangulat esetén minden kezelés hatékonyabb. A szeder is segít biztosítani. Sok csodálatos finomság készül ebből a bogyóból, ebből első helyen természetesen lekvár.

A szederlekvár önmagában és finom desszertek készítéséhez is alkalmas: csokoládéhabok, sajttorták, szuflék, muffinok. Ennek a bogyónak az érdekes aromája és íze éttermi remekművé varázsol egy közönséges csirkét.

klasszikus lekvár

Hozzávalók:

• 1 kg szeder;
• 1 kg cukor.

A bogyókat szétválogatjuk, a szárát szétválasztjuk, jól megmossuk. Tegyük át a szedret egy vastag aljú serpenyőbe, fedjük le cukorral, rázzuk össze óvatosan, hogy a cukor egyenletesen oszlik el a bogyók között.

Egy órával később, amikor a szeder levet ad, tedd a serpenyőt lassú tűzre. Folyamatos kevergetés mellett 30-40 percig főzzük. A forró lekvárt steril üvegekbe rakják és hermetikusan lezárják.

Blackberry „Five Minute”

Hozzávalók:

• 1 kg szeder;
• 1,5 kg cukor;
• 1 citrom.

A szétválogatott és megmosott bogyókat vastag aljú lábasba tesszük, hozzáadunk 1 kg cukrot és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel a felszabaduló levet lecsepegtetjük, a maradék cukrot beleöntjük, és a habot eltávolítva 10 percig forraljuk.

Enyhén lehűtött szirupban eltolják a bogyót, kinyomják a citrom levét, és lassú tűzre teszik. Forralás után 5-8 percig főzzük, száraz steril üvegekbe tesszük és lezárjuk.

fagyasztott lekvár

Hozzávalók:

• 1 kg szeder;
• 1 kg cukor.

A bogyókat szétválogatjuk és megmossuk, eltávolítjuk a szárát. Hagyja lefolyni a vizet. Ráöntjük a cukrot és mozsártörővel őröljük meg a szedret. A kapott keveréket tiszta tejes palackokba vagy fedővel ellátott műanyag tartályokba öntik. A fagyasztóba helyezve.

Ez az opció lehetővé teszi a szeder összes hasznos tulajdonságának maximalizálását. Használat előtt a tartályt kivesszük a fagyasztóból, a lekvárt felolvasztjuk és felhasználjuk. A felolvasztott keveréket hűtőszekrényben tárolhatja.

Szeder-málna lekvár főzés nélkül:

Blackberry 18+

A szeder kiváló alapanyag a likőrök készítéséhez. Egy ilyen terméknek csodálatos mély színe, élénk illata és friss bogyós íze lesz. Könnyebb női változat - szederlikőr.

"A titánok vére" főzet

Hozzávalók:

• 1 kg szeder;
• 1 kg cukor;
• 1 liter vodka;
• 200 ml rum;
• 2 citrom;
• vaníliás cukor.

Tedd a megmosott és szárított szederet egy üvegbe, adj hozzá cukrot, fedd le gézzel és tedd egy világos ablakpárkányra. Két napon keresztül időnként rázza fel.

A kapott szirupot csepegtessük le, adjunk hozzá 0,5 l vodkát, 2 teáskanál vaníliás cukrot és citromlevet. Távolítsa el a sziruptartályt.

Öntsük a bogyókat a maradék vodkával, hagyjuk állni egy hétig, szűrjük le, keverjük össze sziruppal. Adjunk rumot a likőrhöz, töltsük üvegbe, és hagyjuk állni további hat hónapig.

Likőr "Tea szederrel"

Hozzávalók:

• 950 ml szederlé;
• 470 gramm cukor;
• néhány szegfűszeg;
• 2 friss tárkonylevél;
• 1 zacskó teás;
• 1 citrom héja;
• 0,5 l vodka.

Keverje össze a szederlevet a cukorral és a fűszerekkel. Tegyük tűzre, adjunk hozzá teát és forraljuk fel. Néhány perc múlva vegye ki a teát, a többit forralja további 10 percig. Lehűtjük, felöntjük vodkával, palackozzuk és egy hónapig állni hagyjuk.

Szeder likőr:

Szeder - egy bogyó figyelemre méltó. Ennek a növénynek az előnyei és a sokféle felhasználás megéri a fáradságot, ha szederet termeszt a kertjében.

Cikkek a témában "A szeder bogyók és levelek hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai"

Kövirózsa: ültetés és gondozás

Hosta Rainforest Sunrise: leírás + fotó

Kövirózsa: ültetés és gondozás

Hosta Rainforest Sunrise: leírás + fotó