Sarkoscifa Austrian (elf bowl): fotó és leírás
| Név: | Sarcoscif Ausztria |
| Latin név: | Sarcoscypha austriaca |
| Egy típus: | Ehető |
| Szinonimák: | Elf tál |
| Szisztematika: |
|
Az osztrák sarcoscif több néven ismert: Lachnea austriaca, Red elf bowl, Peziza austriaca. Oroszországban egy egzotikus gombafaj található a vegyes erdők régi tisztásain, elterjedése nem masszív. Az erszényes gomba a Sarkoscifaceae családjába tartozik, fő elterjedési területe Ausztrália, Ázsia, Európa, Amerika.
Hogyan néz ki az osztrák szarkoszcifausz?
A Sarcoscif austria élénkvörös, de ez az egyetlen faj, amelynek albínó formái vannak. Előfordulhat, hogy egyes, a színezésért felelős enzimek hiányoznak. A gyümölcs teste fehér, sárga vagy narancssárga. Érdekes tény: az albinizmus jeleivel rendelkező gombák és az élénk színű gombák egy helyen fejlődhetnek. A mikológusok között nincs konszenzus a színváltozás okait illetően.
A termőtest leírása
A fejlődés kezdeti szakaszában a termőtest homorú, világos szélű tál formájában alakul ki. Az életkor előrehaladtával a kalap kibontakozik, és szabálytalan korong, csészealj alakot kap.
Az osztrák sarcocypha jellemzői:
- a termőtest átmérője - 3-8 cm;
- belseje fényes bíbor vagy skarlátvörös, régebbi példányokon halványvörös;
- a fiatal képviselőknél a felület sima, egyenletes, a régieknél a közepén hullámosnak tűnik;
- alsó része világos narancssárga vagy fehér, kis szegéllyel, a bolyhok világosak, átlátszóak, spirál alakúak.
A pép vékony, törékeny, világos bézs, gyümölcsös illatú és enyhén markáns gombaízű.
A láb leírása
Egy fiatal osztrák sarcocypha esetében meghatározhatja a lábát, ha eltávolítja a leveles alom felső rétegét. Rövid, közepes vastagságú, egész. Színe illeszkedik a termőtest külső részéhez.
Kifejlett példányoknál rosszul meghatározott. Ha a szaprofita csupasz fán nő, akkor a szár kezdetleges állapotban van.
Hol és hogyan nő
A Sarcoscypha austria kis csoportokat alkot a korhadó famaradványokon. Megtalálhatók tuskókon, ágakon vagy évelő holtfákon. Néha a faj a földbe mártott és korhadt levelekkel borított fára telepszik. Úgy tűnik, hogy az Elf Cup a földről nő. A fás maradványok a fő növekedési helyek, előnyben részesítik a juhar, éger, fűz. Ritkábban telepszik meg tölgyeken, a tűlevelűek nem alkalmasak növényzetre. Ritkán a gyökérrothadáson vagy a mohán kis felhalmozódás látható.
Az osztrák sarcoscypha első családjai kora tavasszal, közvetlenül a hóolvadás után jelennek meg nyílt tisztásokon, erdei utak szélén, ritkábban parkokban. A Sarcoscif egyfajta mutatója a terület ökológiai állapotának. Gázos vagy füstös területen a faj nem növekszik. Az elf tál nem található ipari üzemek, autópályák, városi szemétlerakók közelében.
A Sarcoscypha austria csak mérsékelt éghajlaton tud növekedni. A termés első hulláma tavasszal történik, a második - késő ősszel (decemberig). Néhány példány a hó alá kerül. Oroszországban az elf tál elterjedt az európai részen, a fő terület Karélia.
A gomba ehető vagy nem?
Osztrák sarcoscif - kifejezett íz és szag nélküli faj, amelyet ehetőnek minősítenek. Egy kis gomba állaga sűrű, de nem gumiszerű. A fiatal példányokat előzetes forralás nélkül dolgozzák fel. Az érett termőtesteket főzés előtt érdemesebb hőkezelni, puhábbak lesznek. A kémiai összetételben nincsenek mérgező vegyületek, így az Elf tál teljesen biztonságos. Bármilyen feldolgozási módhoz alkalmas.
Fagyasztás után az íze hangsúlyosabbá válik. Gyümölcstesteket pácoláshoz használnak, vegyesen. A piros gombával készített téli készítmény szokatlannak tűnik, a sarcoscif íze nem rosszabb, mint a magasabb tápértékű fajok.
Ikrek és különbségük
Külsőleg a következő fajták hasonlóak az osztrákhoz:
- Sarcoscif skarlát. A termőtest külső oldalán lévő boholyok alakja alapján lehet megkülönböztetni, kisebbek, hajlítás nélküliek. A gombák ízében nem különböznek egymástól, mindkét fajta ehető. A termőtestek kialakulása bennük egyszerre történik: tavasszal és ősszel. A kettős termofil, ezért a déli régiókban található.
![]()
- Az ikrek közé tartozik a sarcoscypha western. Oroszországban a gomba nem növekszik, gyakori a Karib-térségben, Amerika középső részén, kevésbé gyakori Ázsiában. A termőtest kisebb sapkával (legfeljebb 2 cm átmérőjű), valamint jól körülhatárolható hosszú vékony szárral (3-4 cm) rendelkezik. Ehető gomba.
![]()
- Dudley szarkoszif szaprofitját külsőleg nehéz megkülönböztetni az Elf táltól. A gomba Közép-Amerikában található. A gyümölcstest élénk karmazsin színű, egy sekély tál formájában van kialakítva, szaggatott szélekkel. Gyakran egyenként nő mohán vagy lombos almon, lefedve a hárs rothadt maradványait. Csak tavasszal termő, ősszel nem terem a gomba. Íze, illata és tápértéke nem különbözik az Elf tálétól.
![]()
Következtetés
Osztrák sarcoscif - szokatlan szerkezetű és skarlát színű szaprofita gomba. Az európai rész mérsékelt éghajlatán nő, kora tavasszal és késő ősszel terem. Enyhe illata és íze van, univerzális a feldolgozás során, nem tartalmaz méreganyagokat.
