Tárkonyfű - ültetés és gondozás

Magánházzal vagy nyaralóval rendelkező tulajdonosoknak fűszeres növényeket kell termeszteniük a telkükön. Vannak, akik megelégszenek két-három típusú névvel, de a fűszeres ételek igazi ínyencei szívesebben vetik el a fűszernövényeket.

A főzés során még különféle ürömet is használnak - tárkony (tárkonynak is nevezik). A növény kellemes illata miatt a háziasszonyok az uborka és más zöldségek pácolásánál fűszerezik a pácokat, valamint a fűszeres ételeket. Mi a tárkonyfű ültetése és gondozása, ez a cikk leírja.

A kultúráról

A tárkony évelő növény, amely önálló vetéssel szaporodik. Ázsiai országokból érkezett Nyugatra, és pikantériájával azonnal népszerűvé vált.

Egy helyen 10-15 évig fejlődhet. A nyári lakosok azonban megpróbálják a fűszert legfeljebb öt évig kulturális forgalomban tartani - a kor előrehaladtával a tárkony kevesebb hasznos zöld tömeget termel.

Tárkonyos fű a kertben

Mivel a fű közömbös a talaj mechanikai összetételével szemben, és képes vadon is növekedni, a gazdáknak nem lesz gondja a tárkony termesztésével. De a savanyúság fontos a kertből nyert fűszer minősége szempontjából.

jegyzet! Jobb, ha a pH semleges - a túl termékeny talajokon a tárkony jól növekszik és aktívan nyeri a zöld tömeget, de elveszíti az illóolajok mennyiségét (és ezáltal az illatát). A fahamu segít csökkenteni a savasságot.

Ha a kunyhó nehéz, agyagos talajon áll, ajánlott homokkal és szerves műtrágyákkal „lemosni” szuperfoszfátokkal kombinálva. Készítsen adalékanyagokat ősszel, a helyszín ásásának folyamatában.

A fű jól fejlődik árnyékos helyeken, de ha valóban termesztik a tárkonyt, akkor jobb, ha a fűszeres kert számára napos területet osztanak ki. A vizes talajokat is kerülni kell.

A tárkony új helyre vetésekor kívánatos figyelembe venni a vetésforgót. Csicsóka, cikória és saláta után nem lehet fűszert vetni az ágyásokra. A hüvelyesek után a tárkony jól érzi magát - kiváló kompatibilitásuk van.

A tárkony hidegtűrő növény, ezért gyakran tél előtt, közvetlenül hóesés előtt vetik. De sok nyári lakos inkább kora tavasszal, egy kis földréteg alatt helyezi el az ágyakat.

Ajánlott fajták

Tárkony uralkodó

A tárkony szaporítása során a termesztést a fajta sajátosságainak figyelembevételével végzik. A fűszeres tulajdonságok tekintetében a legnépszerűbbek azok a fajták, amelyek a Kaukázusban nőnek. E népek nemzeti konyhájában a tárkony előkelő helyet foglal el (mint a franciák).

Az orosz háziasszonyoknak megvannak a saját preferenciái. Minden alább ismertetett fajta megéri házi készítésű készítményeket készíteni.

A tárkony népszerű fajtái

Gyakran szokás a Monarch termesztését tárkonymagból, amit a kaukázusiak joggal neveznek a "főzés királyának". De a fajta magja túl kicsi, ezért indokoltabb palántában termeszteni, dobozos vetéssel február-márciusban. A palántákat április végén - május elején viszik át a kertbe. A Monarch jól kifejezett éles frissítő íze és fűszeres aromája kellemesen ingerli a szaglást.

A palántában is termesztett Goodwin tárkony erős fűszeres aromájú, ízében azonban van keserűség. Ezért ez a gyom csak amatőröknek való. Bár a nyári lakosokat vonzza az a tény, hogy a bokor levelei csak őszig nőnek durván.

Mezőgazdasági technológia

kultúra terjesztése

A tapasztalatlan kertészek gyakran csodálkoznak azon, hogyan lehet termeszteni a tárkonyt, hogy gyorsabban gyökerezzen a helyszínen, és fűszeres aromával töltse meg a kertet. Egyesek úgy vélik, hogy a vetőmag módszer a leginkább hozzáférhető. Valójában ez munkaigényesebbnek bizonyul, mert a kertész nem kap azonnal eredményt.

Fontos! A tárkony magvakból történő termesztésének eldöntésekor figyelembe kell venni egy ilyen árnyalatot - a fű ezzel a szaporítási módszerrel elveszti fűszeres aromáját.

A növény télállósága ellenére a tárkony magvai nem érnek be a nem feketeföldi zónában és az északi régiókban. Ha egy kertész magról akar tárkonyt termeszteni, akkor import anyagot kell használnia, és meg kell próbálnia a füvet palántákban szaporítani.

Ha egy növényt magokkal ültetünk, a tárkony csak jövőre virágzik. És az első gyümölcsök legkorábban 3-4 év múlva jelenhetnek meg, ha a nyár elég meleg.

A fűszertenyésztés legkényelmesebb (és gyors eredményt adó) módja a vegetatív:

• a bokor felosztása - a növényt kora tavasszal teljesen kiássák, felosztásra vágják olyan feltétellel, hogy minden résznek jó gyökere és 3-5 hajtása legyen;
• gyökér utódai - itt csak azért ássák ki a földet, hogy levágják a gyökér egy részét a rajta termesztett szárral;
• dugványok - a tetejétől 15 cm-re ferde vágást végeznek, megpróbálva néhány levelet hagyni 3 cm-re az alsó széltől; a vágás Korovin-nal történő feldolgozása után a dugványokat cseppenként hozzáadják üvegházakban vagy magasan ágyak fedél alatt; állandó hely nyílt terepen - ekkorra a dugványok erős gyökereket adnak.

Az ilyen vegetatív szaporítási módszereket tavasszal hajtják végre, hogy őszre zöldfűszert használhassanak. A palántázási módszerrel az első évben jobb, ha nem érinti meg a tárkonyát, hogy a növény ne legyengüljön és jól gyökerezzen.

tárkony

Magok vetése

A tárkony szaporítása során a magról termesztést Oroszország déli régióiban a legjobban gyakorolni - a mag hosszú ideig (legalább 3 hétig) csírázik. Az északi régiókban a tavaszi vetés során a növénynek nem lesz ideje teljesen felnőtt bokorrá fejlődni. Egyes nyári lakosok tél előtt vetnek, de a legtöbben a palántázási módszert részesítik előnyben.

Palánták termesztése

A gyerekszoba kicsi lehet, könnyen elfér az ablakpárkányon. De az igazi gazdák inkább az üvegházhatású fóliaágyásokat részesítik előnyben a kertben. Az óvoda talaját normál szervesanyag-tartalmú ásványvízkészlettel trágyázzák, szükség esetén humusz hozzáadható.

jegyzet! A középső és északi régiókban a palántákat 2 menetben termesztik. Először a vetést fűtött helyiségekben (üvegház, nappali) végzik. A nyárhoz közeledve a palántákat az ágyásokban lévő fóliás üvegházakba helyezik át, és ott folytatják a termesztést.

A palánták termesztése tavasszal kezdődik. A fűtött faiskolákban a vetés április első felében, a gerinc üvegházakban - május elején történik.

Talaj előkészítés

Speciális üvegházhatású keveréket veszünk, amely gyepből, korhadt trágyából, alföldi tőzegből, fűrészporból áll. A kívánt savasság elérése érdekében meszezést végzünk. Ásványi műtrágyákat is kell alkalmazni: magnézium-, kálium- és ammónium-szulfátot, valamint szuperfoszfátot.

Vetőmag előkészítése

Ha a maganyagot kézzel gyűjtik, akkor vetés előtt néhány órára gyenge kálium-permanganátba kell áztatni. A megvásárolt márkás vetőmagok már átestek a fertőtlenítési eljáráson. A magok túl kicsi mérete miatt az áztatás speciális szerszámok nélkül nehézkes. A kertészek által használt legjobb lehetőség a csiga.

Vetés

Tárkony termesztés

A tarhonyát faiskolában a talaj felszínére kell vetni, beágyazás nélkül, de csak vékony földréteget kell a tetejére nyomni. A szokásos módszert 15-20 cm távolságban alkalmazzuk. Amint megjelennek a hajtások, ritkítani kell őket, miközben a hajtások között 10-12 cm-es rést kell tartani.

Idén már nem az ágyásokra ültetik a palántákat, hanem jövő tavaszig a faiskolában fejlődnek. Ha a tárkony télen üvegházban nő, akkor szigetelőanyaggal kell lefedni. Üvegházak hiányában a palántákat hideg időre beviszik a házba.

A rezsimeknek való megfelelés

A kiváló minőségű palánták eléréséhez bizonyos feltételek mellett kell termeszteni:

• öntözze gyakran, de kis adagokban, mérsékelt páratartalom létrehozásával - a tárkony permetezését a gazdálkodók nem gyakorolják;
• a tárkonynak elegendő természetes fénye van, ezért nincs szükség további világításra;
• a palánták nyugodtan ellenállnak a levegő hőmérsékletének, néhány fokkal magasabb, mint a nyílt talajon - a lényeg az, hogy megakadályozzák a fagyást;
• ha nyárra fóliás faiskolában termesztik, üvegházat javasolt nyitni.

Nem kell a palántákat további táplálékkal ellátni - elegendő tápanyag van bennük, amelyeket már bevittek a talajba. Miután befejezték a palánták termesztését, áttérnek arra a kérdésre, hogyan kell tárkonyt ültetni a kertben.

kiszállás

Az új szezon kezdetével, mielőtt a tarhonyát állandó helyre ültetnénk, a palántákat öntözzük. Az áthelyezést május végén hajtják végre, megpróbálva a növényt a séma szerint ültetni - hagyjon 30-40 cm-es rést a bokrok között, 70 cm-es rést a sorok között. Ezt követően csak az ágyak megfelelő gondozása marad.

kultúra gondozás

A tárkony jól fejlődik az elhagyott területeken. De ha tudja, hogyan kell termeszteni a tarhonyát, jobb termékeket kaphat.

A tárkonynak gondoskodni kell

A megfelelő gondozás a következőket tartalmazza:

• az első bőséges öntözést közvetlenül a tárkony talajba ültetése után hajtják végre; a többit szükség szerint hajtják végre - minden a szezonban lehullott csapadék mennyiségétől függ;
• az első évben a tárkony nem etethető (különösen termékeny talajon) - a második tavaszi szezontól 3 fő összetevőből álló komplex ásványvizet juttatnak a talajba (hígtrágya is használható) - a következő műtrágyákban, a nitrogén százalékos aránya csökken;

Fontos! A tárkony termesztéséhez bőséges nitrogéntartalmú növényeknek kell lenniük, de az ásványi komponens feleslege rontja a kultúra ízét.

• ha a bokor magas, akkor célszerű csapra kötni, hogy a szárak ne sérüljenek meg az erős szélben;
• egyéb pontok minden kerti növényre jellemzőek: rendszeres lazítás, gyomirtás és kártevőirtás.

A tárkonynak nincsenek specifikus betegségei – a füvet bármilyen, az országban elterjedt fertőzés érintheti. Tárkony és rovarok látogatják, de nem okoznak nagy kárt az ültetvényekben. A kényelmes fejlődési környezet biztosítása érdekében a kerti telek tavaszi megelőző kezelése során a fűszeres ágyások permetezése nem zavarja.

Télen az összes hajtást le lehet vágni és szárítani, vagy tavaszig hagyhatja. De a hó elolvadása után a holtfát el kell távolítani.

Aratás

Az ültetési időszakban jobb, ha nem zavarja a tárkonyt, hanem hagyja, hogy megvegye a lábát a helyszínen. Jövő évtől szükség szerint lehet vágni a zöldmasszát. A fő betakarítást nyáron végzik, amikor a bokor eléggé nő.

Aratás

Bár sok nyári lakos a májusi időszakot részesíti előnyben, a virágzás előtt gyűjtött tárkonynak finomabb az illata. Annak érdekében, hogy a növény ne legyengüljön, csak kis számú, 15-20 cm magas hajtást kell levágni a bokorból.

jegyzet! Ha tavasszal csak a nagy levelű csúcsokat szedi, akkor a növény erősebb lesz, ősszel már biztonságosan teljesen levághatja a hajtásokat.

Az összegyűjtött füvet megmossuk, összetörjük és árnyékban szárítjuk, tálcákra osztjuk. Este felé a nyersanyagokat bevisszük a szobába, hogy ne telítse el éjszakai harmat, és reggel ismét kiveszik egy lombkorona alá.

Amikor a tárkony teljesen megszáradt, lezárt tartályokba csomagolják, és fény nélkül tárolják. Ha a tarhonyát megfelelően ültetik és gondozzák, akkor a szárított fű több évig eltartható a konyhaszekrényben anélkül, hogy károsítaná a fűszeres tulajdonságokat.