Szőlőfajták - hogyan lehet azonosítani és felismerni a fajtát megjelenés alapján

A fajta a növény termesztett formája, amelyet a külső tulajdonságok, a terméshasználat jellemzői és az öröklődés bizonyos kombinációja jellemez. Ma körülbelül 5 ezer szőlőfajta ismert, amelyek között európai, amerikai és ázsiai csoportok találhatók.

Minden fajtát szelektív módszerekkel nemesítettek és javítottak, egyedi biológiai és agrotechnikai sajátosságokkal rendelkeznek, amelyeket a növény termesztése során figyelembe vettek. A cikkből megtudhatja, milyen szőlőfajták léteznek, és hogyan kell kiválasztani a legmegfelelőbbet.

A felhasználás jellege szerint

Ez egy általános fajtafelosztás a szőlő felhasználási céljától függően. Azokban az országokban, ahol ennek a növénynek a termesztése kulcsfontosságú iparág, a zónázást a fő felhasználási területek szerint végzik. Ez az ültetési technológia növeli a hozamot és javítja a termék feldolgozását.

Műszaki vagy bor

Bor és alkoholtartalmú termékek származékai, például konyak készítésére szolgálnak. Gyümölcsei lédúsak és kicsik, ízük kiegyensúlyozott (sav és cukor aránya). A középső szélességi fokon termeszthető legelterjedtebb borfajták:

• Alpha. Magas hozamú borfajta. A bogyók közepes méretűek, vörös-lila árnyalatúak, viaszos bevonattal. A hús húsos, sok maggal. Cukortartalom - 15%;
• Kristály. Extra korai és fagyálló fajta. A bogyók ovális méretűek, sárga-zöld színűek és enyhe viaszbevonatúak. Száraz borok készítésére alkalmas. Cukortartalom - 17%;
• Platovszkij. Asztali és desszertborok készítéséhez használt magas hozamú szőlő. Közepes méretű fürtök. A bogyók kerekek, zöld-rózsaszín árnyalatúak és pézsmás ízűek. Cukortartalom - 20,2%.

Oroszországban körülbelül 125 zóna van, ahol technikai fajtákat termesztenek. Minden borfajtát ízlés szerint osztályoznak. E mutató szerint a szőlőt közönséges, szerecsendió-, nadálytő- és izabelle ízűek különböztetik meg.

A technikai (bor) fajták szőlője nem olyan szép, mint a csemegeszőlő, de a bogyók magas cukortartalommal (19-26%) és magas létartalommal (75-88%) különböznek.

Kantinok

Friss fogyasztásra vagy befőtt készítésére használják. A csemegeszőlőfajták termesztéséhez a legkényelmesebb körülményekre van szükség. Népszerű csemegeszőlő fajták:

• Élvezet. Középkorai fajta, magas hozamú. A bogyók oválisak, zöld-arany színűek. A gyümölcspép húsos és édes;
• Gyönyörű. Korai érésű hibrid, igénytelensége miatt népszerű. A bogyók hosszúkásak, sötét rózsaszín árnyalatúak. A Harvest hosszú ideig megőrzi megjelenését;
• Moldova. Magas hozamú fajta, amely ellenáll a gombás gyökérbetegségeknek. A bogyók nagyok, ovális alakúak és sötétlila színűek.

A csemegeszőlő kellemes ízű és vonzó megjelenésű.

A csemegeszőlőfajtákra az év bármely szakában nagy a kereslet a piacon, ezért szinte mindenhol termesztik.

Egyetemes

Friss fogyasztásra, valamint alkoholos italok és gyümölcslevek előállítására egyaránt használják. Az univerzális szőlőfajtákat a legnagyobb választék képviseli. Gyakran használt:

• Delaware. Az amerikai típusú szőlő természetes hibridje. Magas a betegségekkel szembeni ellenálló képessége. Gyümölcse közepes méretű, piros. Gyakran használják fehérbor készítésére;
• baskír. Korai termőképességű, nagy télállóságú fajta. Kerek, sötétkék héjú bogyók. 1999 óta Oroszországban termesztik;
• Harmatcsepp. Korai szőlőfajta sajátos vékony szőlővel. A bogyók kerekek, harmonikus ízűek és fehér-zöld színűek.

Az univerzális szőlőfajták a termesztés szempontjából a legígéretesebbek, mivel a mezőgazdasági technológia megváltoztatásakor megváltoztathatja az ízét.

Kishmis-mazsola

A mag nélküli vagy puha magvú fajták nagy csoportja, amelyből a hagyományos keleti termék, a mazsola készül. A legtöbb mazsolafajtát Közép-Ázsiában tenyésztették, ezért az északi szélességeken nehéz termeszteni. Ismert fajták:

• Kismis moldvai. Erőteljes bokrot képez, amely hajlamos betegségek és kártevők fertőzésére. A bogyók közepes méretűek, ovális alakúak, világoslila színűek, erős viaszos bevonattal. A betakarítás puha, hosszú eltarthatóságú.
• Balett. Szuper korai fajta hazai nemesítők által nemesített. Nagy fürtje van, amelyen sárga-zöld bogyók találhatók. A hozam legfeljebb 6 kg bokoronként;
• vörös láng. Középkorai szőlőfajta. Nagy és erős fürtöt alkot, súlya akár 800 g. A bogyók oválisak vagy kerekek, héjuk vörös-lila színű. A bokor ellenáll a gombás betegségeknek.

A mag nélküli szőlőfajták termesztése az ókorban kezdődött. Kezdetben a magvak hiányát egy természetes mutáció okozta, de később sikerült javítani ezt a tulajdonságot.

Érési idő szerint

A szőlő érési ideje napokban van feltüntetve. Kezdet - a központi vese virágzása a szemekben. A növekedési időszak nagymértékben függ a hőmérséklettől és a páratartalomtól, ezért a különböző éghajlatú régiókban eltérő az érés. Ezt a mutatót kell követni a szőlőültetvény zónáinak meghatározásakor és a gondozási eljárások megtervezésekor.

Szuper korán

Az érési idő legfeljebb 105 nap. Leggyakrabban az ultrakorai szőlőfajták csökevényes bokrokkal és bőséges leveles borítással rendelkeznek. Igényes a talajra és a törődésre, de gyakran magas a hidegtűrő képessége. A nagyon korai szőlőfajták bogyói kicsik, termésük viszonylag alacsony. Népszerű fajták:

• Timur-
• Szuper korai vörösmuskotály-
• Elegáns szuper korai-
• Julian.

Az extra korai fajták alkalmasak a rövid nyárú régiókban történő termesztésre.

Rendkívül korai fajták, amelyek alkalmasak kereskedelmi szőlőültetvényekre, amikor a korai betakarítás fontos.

Korai

Érési ideje 115-125 nap. Leggyakrabban télen menedékként használják. A korai fajták hidegebb éghajlatú termesztésre alkalmasak, gyakran fokozott fagytűréssel. A leghíresebb közülük:

• Sofia-
• Arcadia-
• Élvezet-
• Kristály-
• Bíboros.

A korai fajtákat a legnagyobb választék képviseli. Köztük minden csoport a felhasználás jellege szerint van, mindenhol termesztik. A korai érésű szőlő közepes méretű, nem tárolható jól.

kora-közép

Ezek olyan szőlők, amelyek érési ideje 125-135 nap. A betakarítást általában augusztus végétől szeptember első évtizedéig végzik. Alkalmas meleg és hideg területekre. Átlagos bogyós tulajdonságokkal rendelkeznek, a bokor lehet közepes vagy nagy. Népszerű fajták:

• Asya-
• Monte Cristo grófja-
• Kabala-
• Nap-
• Kishmish Radiant.

Ezt a fajtát nem gyakran használják, mivel kevés fajta képviseli. A bogyókat friss fogyasztásra, valamint borok és borok készítésére használják.

Közepes

A középérésű szőlőfajtákat gyakrabban termesztik meleg területeken, mivel az északi szélességi körökben a gyümölcsöknek nincs idejük időben beérni. A tenyészidőszak 135-145 nap. A bokor terjedelmes lombhullató része és erős szőlőtőke. Gyakori fajták:

• Vanyusha-
• a Szűz Mária-
• Kesha-
• Velika-
• Lydia.

Alkalmas hosszú távú tárolásra és kiváló eltarthatósággal rendelkezik.

Közepes fajták - a szőlő átmeneti változata a korai-közepes és a közepesen késői fajok között. Egyes fajták egyidejűleg több csoportban is megtalálhatók, ami a mezőgazdasági technológia és az ültetési anyag sajátosságaihoz kapcsolódik.

Késő

Főleg a déli vidékeken alkalmasak termesztésre, mivel az éréshez hosszú nyár szükséges. A növekedési időszak 145-165 nap. A cserjék általában fagyállóak, és nem tűrik jól az alacsony hőmérsékletet. A bogyókat leggyakrabban alkoholos italok készítésére használják, mert különleges ízük van. Népszerű késői szőlőfajták:

• Isabel-
• Muskotály fehér-
• Moldova-
• Anyuta-
• Negrul emlékére.

A szélsőséges hőmérsékletekkel szembeni gyenge ellenállás ellenére a késői fajták a termesztésben a legszerényebbek közé tartoznak. A bokrot gyakorlatilag nem kell levágni, nincs szükség gyakori fejtrágyázásra.

nagyon későn

Késői szőlőfajták változatossága. Érési időszak - 165 naptól. A hosszú tenyészidő miatt csak meleg helyen termeszthető. Gyenge fagyállósággal és immunitással rendelkeznek. A késői szüret miatt a bogyók jellegzetes savanyú ízűek, és gyakrabban használják borkészítéshez. Érdekes fajták:

• december-
• Tatiana álma-
• Dachny-
• Nimrang-
• Typhi Pink.

A terület díszítésére használható.

A nagyon késői szőlőfajták jobb eltarthatóságúak, hosszú ideig tárolhatók. Szállításra alkalmas, miközben megőrzi vonzó megjelenését.

Fagyállóság alapján

Ez meghatározó tulajdonság, amikor egy adott régióban termeszthető fajta kiválasztásakor. Fagyállóság - a túlélési képesség rövid távú vagy téli fagyok idején. A paraméter az öregedés körülményeitől és a szőlők keményedésének minőségétől függ, ezért a mutatók évenként változhatnak. A táblázat a különböző fokú fagyállóságú fajták kritikus és abszolút hőmérsékleteit mutatja:

• Nagyon ellenálló - -35-ig^OVAL VEL;
• Megnövelt stabilitással - -27-ig^OVAL VEL;
• Közepesen ellenálló - -22-ig^OVAL VEL;
• Gyengén ellenálló - -17-ig^OVAL VEL.

Leggyakrabban a fagyálló fajták olyan hibridek, amelyeket kifejezetten szőlőtermesztésre tenyésztenek az északi szélességi körökben. Könnyen gondozhatók és betegségekkel szemben ellenállóak. Nem csak betakarításhoz, hanem tájtervezéshez is ajánlott. Fagyálló szőlőfajták:

• Amur-
• december-
• Isabel-
• rizling-
• Alpha.

Ezeket a fajtákat magas hozamok és friss fogyasztásra alkalmas bogyók jellemezték.

A fagyálló fajták a legoptimálisabbak a kezdő gazdálkodók otthoni termesztésére. Általában nem igényelnek menedéket télen, és további etetést.

Egyéb besorolások

A szőlő az egyik legősibb és legkeresettebb növény, ezért a fajtaválasztásnál és -értékelésnél más, hasonlóan fontos tulajdonságokat is figyelembe vesznek. Általában a bogyók ízének jellemzőitől, valamint a betegségekkel szembeni ellenállástól függően értékelik, ami rendkívül fontos a szőlő ipari termesztésében.

A betakarítás minősége

A bogyókra már régóta minőségi szabványok vonatkoznak. Pontok összegében fejeződnek ki, amelyek segítségével átfogóan értékelik a szőlőtermést. Maximális pontszám - 10. Ez a gyümölcs ízének és aromájának (1-5 pont), megjelenésének (0,1-2), valamint a héj és a pép állagának (1-3) értékeléséből áll. Mindhárom paraméter pontszámának összegétől függően a következő szőlőfajták különböztethetők meg.

• Remekművek - 9,5-10 pont;
• Kiváló - 8,8-9,4;
• Jó - 8,0-8,7;
• Kielégítő - 7,7-7,9;
• Rossz - 7,5 alatt.

A betakarítás szerint

A bokrokonkénti termés mennyiségétől függően a következő szőlőfajták különböztethetők meg:

• magas hozamú - több mint 10 kg / bokor;
• produktív - 8-10 kg / bokor;
• közepes hozamú - 5-8 kg / bokor;
• alacsony hozamú - legfeljebb 5 kg / bokor.

A gyümölcs színe szerint is osztályozzák őket:

1. Piros.
2. Rózsaszín.
3. fekete.
4. fehér.

A szőlőtermés mennyisége nagymértékben függ a régió éghajlati viszonyaitól egy adott évben, így ez a szám nem stabil.

Betegségállóságért

A szőlőt számos betegség és kártevő megfertőzheti. A bokor ellenállásától és immunitásától függően több csoportot különböztetnek meg, amelyek mindegyikét 0-5 pontra becsülik.

pontszám	Jellegzetes
0	Nem kell védelem. Jelenleg az ilyen fajtákkal kapcsolatos munka még folyamatban van.
egy	Immun fajták. Nem igényel vegyszeres kezelést.
2	rezisztens fajták. Ritkán igényel feldolgozást. Fertőzéskor a levél legfeljebb 10%-a érintett.
3	Viszonylag ellenálló fajták. A levél károsodásának mértéke nem haladja meg a 25% -ot. Gombaölő szerekkel történő profilaktikus kezelés szükséges.
4	Betegségekre és kártevőkre fogékony fajták. A bokrot évente 2-4 alkalommal kell feldolgozni.
5	Gyakorlatilag nem ellenáll a fertőzéseknek. Évente legalább 5 vegyszeres kezelést igényel.

Videó

Ez a videó több mint 80 szőlőfajtát mutat be, fényképeket a bogyók méretéről és a kefékről.

következtetéseket

1. A szőlőfajtáknak többféle osztályozása létezik különböző paraméterektől függően. A terményfajtaválasztást az éghajlat, a termesztés feladatai határozzák meg.
2. Tekintettel a felhasználás jellegére, megkülönböztetni a műszaki, asztali és univerzális fajtákat. Külön vegye figyelembe a mag nélküli szőlőt vagy a szultánokat.
3. Minden hibridet és fajtát érettség szerint osztanak fel. Rügyfakadáskor kezdődik és betakarításkor ér véget.
4. Másodlagos osztályozások (fagyállóság, a termés minősége és mennyisége stb.).d.) lehetővé teszi az adott céloknak és termesztési feltételeknek leginkább megfelelő fajta kiválasztását.

A szőlő termesztéséről ebben a cikkben olvashat.

Cikkek a témában "Szőlőfajták - hogyan lehet azonosítani és felismerni a fajtát megjelenés alapján"

rózsa gésa

Ipomoea édesburgonya: fotó, fajták

rózsa gésa

Ipomoea édesburgonya: fotó, fajták