Rocambole: termesztés + fotó
A hagymás fokhagyma A Rocambole egy szerény és nagy hozamú növény, amely egyre gyakrabban jelenik meg a veteményesekben. Fontos, hogy ne tévedjen, és vásároljon ültetési anyagot ebből a természetes hagyma és fokhagyma hibridből. Egy új növény szaporítása izgalmas, de figyelembe kell vennie a gondozás és a tárolás finomságait.
Hagymás fokhagyma Rocambol: minden róla
A Délkelet-Ázsiában, a Földközi-tenger országaiban, Nyugat-Európában termesztett kultúrának sok neve van: elefánt vagy egyiptomi hagyma, német vagy spanyol fokhagyma, hagymás fokhagyma. Ez egy vadon élő növény Közép-Ázsiában, Spanyolországban, Egyiptomban.
Oroszországban a Rocambole-t egyéni lelkes kertészek termesztik a 19. század óta. A növény föld feletti és föld alatti része megjelenésében és táplálkozási tulajdonságaiban egyszerre hasonlít a hagymára és a fokhagymára, de nem olyan éles ízű. Fő vonzereje a fej nagy térfogata, amely kedvező éghajlaton könnyen hízik. A szegfűszeg jól tárolható, vitaminokat biztosít a meleg évszakig.
A Rocambole a liliomfélék családjába tartozik. Úgy néz ki, mint egy póréhagyma, más kertészek azt állítják, hogy a szár és a levelek úgy néznek ki, mint egy hatalmas fokhagyma. Egyetlen fog, amely a szezon során képződik egy kifejlett növény kisgyermekeiből, megegyezik egy kerek, lapos, fehér pikkelyekkel rendelkező hagymával. Következő tavasszal ültetve egy nagy, fél kilogrammos fej vöröshagymát-fokhagymát hoz, több gerezddel.
A vélemények szerint a Rocambole fokhagyma hasonlít a hagymához, és hosszú kocsányokat, kopár virágokat dob ki belőle. Az illata és az íze fokhagymásabb, de lágyabb és nem keserű.
A fokhagyma Rocambole leírása
A hagymás fokhagyma még mindig szokatlan Oroszország számára, érdemes részletesen tanulmányozni a külső adatokat.
Hogy néz ki a Rocambole hagyma?
A kertben egy 50-80 cm magas kifejlett növény nagy méretben kiemelkedik. A Rocambole vastag szárán 6-9 levél 30-60 cm hosszú, 3-6 cm széles, hasonló a lineáris póréhagyma tollakhoz. Lapos levéllemez, hosszanti csíkokkal a teteje felé kiéleződik, enyhén viaszbevonattal borított, érdes tapintású, világoszöld színű. A lap közepén enyhe gyűrődés található.
A 2 éves fokhagymában 10-15, 1,5-4 g tömegű, 10-15 hagymás gyerekkel sztólonok képződnek, erős héja sötétebb, sárgásbarna színű, a nagy fej fehér árnyalatához képest. Ha a stolonok megrövidülnek, a babák közel vannak a fogakhoz, és az anya héja mögé bújnak.
Vannak hosszú folyamatok is, amelyek a fejtől egészen 10 cm-ig terjednek. Ezért a Rocambole-t óvatosan kell ásni, hogy ne veszítse el a kis hagymát. Jövő tavasszal ültetik őket, és nagy, egyfogú hagymákat kapnak, amelyek súlya 45-100 g. A fejek a szokásos lekerekített lapos hagymához hasonlítanak, száraz fehér pikkelyekkel borítva.
A következő meleg évszak elején elültetett fogak 110 nap alatt nagy Rocambole fokhagymát alkotnak, mint a képen, több lédús szelettel, 3-5-6. A zöldség mérete a talajban lévő elegendő hőtől és tápanyagtól függ. A fokhagymafejek átmérője 6-10 cm, súlya 100-500 g. Egy szelet 15 cm hosszú lehet. 1 négyzetmétertől. m 3 kg-ot gyűjteni. Új babák jelennek meg a fogak közelében. Mindenki, aki kipróbálta a Rocambole-t, megjegyzi, hogy íze hasonló a hagymához és a fokhagymához.
Hogyan virágzik a Rocambole
Júniusban egy 2 éves növény 1-1,5 m-es nyilat formáz, steril, harang alakú lila virágokból álló fényes gömbvirágzattal. Először is, a nyíl spirálban nő, mint minden téli fokhagyma, majd kiegyenesedik. Eltávolítás vadász nem növeli a szegfűszeg súlyát, de több gyermeket érint. Ha a kultúra szaporításának nincs célja, a képen látható Rocambole fokhagyma virágszárakat hagyjuk a kert díszítésére.
A különbség Suvorov és Rocambole íja között
A hagymás fokhagyma elterjedésével zavar támadt e kultúra és a Szuvorov-hagyma között, amelyet anzurnak is neveznek. Ez az egyik olyan hegyi íj, amelynek nyílvesszője több mint egy méter. És nagy hagymával, amit csak áztatás vagy pácolás után esznek meg. Rocambole hagyma evett és nyersen. A növények megjelenésében kissé hasonlóak - levelek és virágzatok. Bár az anzur tollai szélesebbek és kékes árnyalatúak. A Suvorov hagymát néha rendkívül dísznövényként termesztik, amely hosszú ideig díszíti a kertet legfeljebb 12 cm átmérőjű lila golyókkal.
Kultúrák közötti különbségek:
- az anzur szárán olyan magvak képződnek, amelyek úgy néznek ki, mint a többi hagyma szokásos nigella;
- a Suvorov-hagyma felnőtt növénye legfeljebb 14 cm átmérőjű fejet hoz létre, gyakrabban két nagy fehér szegfűszegből;
- Anzur babák, mint egy haj masni, nem képződnek;
- egy 2 éves Rocambole hagyma gerezdjeit összefüggő héj borítja, mint a fokhagyma;
- Az anzur lebenyeken csak közös burkoló pikkelyek találhatók, és belül, a fogak között, nincs héj.
A Suvorov hagyma értékes kora tavaszi vitaminnövény, melynek fiatal zöldjét csak 12-19 napig használják.
Melyek az óriás fokhagyma Rocambole fajtái
Jelenleg az országban 3 fajta elefántfokhagyma van, amelyek fésűs és szőlőhagyma alapúak:
- Orosz tenyésztők által létrehozott gyöngyök. Kis fokhagymafejek, legfeljebb 50 g, de fűszeres ízű. A fajta nem fél a hidegtől, a hajtásoktól. 1 négyzetmétertől. m gyűjteni 1,8 kg hagymát.
- Janicsár - szintén Oroszországban tenyésztik, 2016-ban bekerült az állami nyilvántartásba. Egy fej télálló fokhagyma átlagos tömege 60-70 g.
- A fehérorosz White Elephant szeletekben gazdag - akár 7 darab, fejtömege 150 g. A növény hidegtűrő és nem fogékony a Fusarium fertőzésre. A fajta nem enged nyilakat.
Hogyan nő a Rocambole?
A leírás szerint a Rocambole szőrhagyma gyerekek szaporodnak, amelyek egy felnőtt, 2 éves növény szegfűszegének alján alakulnak ki. Tavasszal ültetik őket, és kerek egyfogú fejeket kapnak. Ezek a hagymák egy év alatt 4-6 gerezd óriás fokhagymává nőnek. Az egyetlen fogból ültetett növény kocsányos nyilat hoz, de magokat hoz. A középső sáv hűvös éghajlatán egy nagy fej fokhagyma 2 év alatt alakulhat ki. A téli leszállásokat le kell fedni.
Rocambole fokhagyma ültetése és gondozása
Nem nehéz egzotikus kultúrát termeszteni az Orosz Föderáció éghajlatán.
Mikor ültessük a Rocambole fokhagymát?
A kis szegfűszegeket áprilisban vagy május elején ültetik, amikor a föld + 5 ° C-ra melegszik, és a hó elolvadása után is megtartja a nedvességet. A Rocambole hazai fajtái hidegállóak. Jobb ezt az ültetési anyagot vásárolni, nem pedig Spanyolországból vagy Ciprusról hozott szeleteket. Az ilyen fajták csak a déli régiókban fejlődnek jól.
Helyszínválasztás és talaj-előkészítés
A mi körülményeink között a hagymát vagy a fokhagymát Rocambole csak egész nap megvilágított helyre ülteti. Az árnyékolás fogak csökkenését és betegségeket okozhat. Fontos követelmények:
- az elefánt fokhagyma a semleges talajokat kedveli;
- a savas talajok lúgosulnak októberi ásáskor;
- ősszel a parcellát 1 négyzetméterenként 5-6 kg humusszal vagy komposzttal, 150-200 g csontliszttel és 500 g fahamuval trágyázzák meg. m;
- a sorok északról délre tájoltak;
- a talajt 20-25 cm-rel mélyen meglazítjuk.
Rocambole igényes az elődökre. Jól fejlődik hüvelyesek és dinnye, káposzta, uborka után. Szeletét nem ültetheti a fokhagyma, hagyma, burgonya után. Ezeknek a növényeknek az esetleges kártevői az áttelelés után újra szaporodni kezdenek, károsítva a várható termést.
Rocambole fokhagyma ültetése
Gyermekek fogadása után a nagy fej vagy kerek egyágú egyiptomi hagyma szeleteit száraz, meleg helyen, télen 25 ° C hőmérsékleten tárolják. Algoritmus a Rocambol leszálláshoz történő előkészítéséhez:
- márciustól vagy február végétől a fokhagymát egy hónapig rétegezzük a hűtőszekrényben;
- megtisztítva a bőrrétegtől;
- tegye ki őket a napfénynek néhány napig, hogy a szegfűszeg zöldelljen;
- az ültetés előtti napon a hagymát sötétrózsaszín kálium-permanganát-oldatba áztatják több órára vagy más fertőtlenítőszerben, az utasításokat követve;
- megszárítjuk és az ágyra tesszük.
A sorok közötti távolság - 30-40 cm, a lyukak közötti távolság - 20 cm. Ha nagy egyfogakat ültetünk be, azok 25-30 cm-re visszahúzódnak. A gyerekek 4 cm-rel mélyítik, a szeleteket - 9-10 cm-rel, a hagymákat - akár 12 cm-rel.
A Rocambole őszi ültetésének árnyalatai
A téli ültetésre a szabályok ugyanazok, kivéve a rétegződést, de az ágyásokat alaposabban készítik elő, mély barázdákat készítve:
- 6-8 cm-re terítsen le egy humusz- vagy komposztréteget;
- az anyag nem fertőtleníthető;
- mélyítse 10 cm-rel;
- öntsön talajtakarót 4-6 cm-re.
Fontos azt az időpontot választani, amikor még egy hónap múlva fagy van. A fokhagyma gyökeret ereszt, de nem csírázik.
Hogyan termesztünk fokhagymát Rocambole
A csírázás után a talajt kissé meglazítják a Rocambole hajtásai közelében. Az egzotikumok nyílt terepen történő ültetése és gondozása egyszerű. Rendszeresen eltávolítva gyomok. Májusban és júniusban a nedvességet kedvelő növényeket 3-7 nap múlva öntözzük, az időjárástól függően. Egy vödör meleg víz elegendő 1 négyzetméterre. m.
Fedőlap:
- 3-5 cm magas palántákhoz adjunk hozzá 15 g ammónium-nitrátot 1 négyzetméterenként.m.
- 4 levél létrehozása után oldatot készítünk egy pohár csirketrágyából egy vödör vízben és 20 g karbamidban, 3 litert költve 1 négyzetméterenként.m.
- Június végén, amikor a fejek le vannak kötve, trágyázzunk foszfor-kálium készítményekkel. Vagy ha feloldott egy pohár fahamut 10 liter vízben, öntsön 5 litert 1 négyzetméterenként.m.
Amikor a Rocambole fokhagymát betakarítják
A Rocambole fokhagyma és hagyma hibrid betakarításának jele - az alsó levelek hervadása és a felső sárgulása. A podzimnye ültetvényeket júliusban, tavasszal - szeptemberben ásják. A késői tisztítás hatására a fejek elmélyülnek, a csecsemők pedig elválnak és eltévednek. A fejeket kiássák és kezükkel kiszabadítják a földről. A puha hagymát nem lehet a földön legyőzni. A textúra sérült, rothadás kezdődik. A zöldségeket száraz helyiségben 1-2 felkötjük. 15-20 nap múlva a gyökereket és a leveleket levágják, 10-15 cm-t megtartva a szárból. A kötegeket lógva hagyjuk lehűlésig.
Rocambole hagyma tárolási szabályai
Az étkezési zöldségeket + 1-10 ° C-on, az ültetésre - 20 ° C-on tárolják. Tedd laza falú dobozokba vagy akaszd fel. A hagyma tavaszig megőrzi tulajdonságait.
Betegségek és kártevők: védekezési és megelőzési módszerek
Az egyiptomi fokhagyma lisztharmattól és rozsdától szenved a leveleken. Fusarium és bakteriális rothadás által érintett Donets. Kártevők: fonálféreg, gyökératka, tripszek és hagymalégy. A termesztés a megelőzéssel kezdődik:
- a vetésforgó alkalmazása;
- 4 év elteltével engedélyezett a fokhagyma vagy a hagyma újraültetése ugyanazon a helyen;
- ültetési anyagok fertőtlenítése;
- a talaj őszi tisztítása és a maradékok elégetése;
- a Rocambole szárítása betakarítás után;
- ültetés előtt a szegfűszeget 3-5 napig a napon tartják.
A betegségek és kártevők leküzdésére peszticideket és népi gyógymódokat használnak:
- a korábban fertőzött talajt Fitosporinnal, réz-oxi-kloriddal, Bordeaux keverékkel kezeljük;
- a hagyma legyet úgy taszítják el, hogy májusban hetente 1 tk keverékével beporozzák a növényeket. l. pirospaprika, 1 ek. l. dohánypor, 1 doboz 0,5 l-es fahamu.
Az inszekticidekkel és gombaölő szerekkel végzett kezelést a betakarítás előtt hagyja abba, az utasítások szerint.
A Rocambole előnyei és ártalmai
A zöldek és a hagymaszeletek Rocambole hasznosak gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételük miatt. Kalóriatartalma eléri a 150 kcal-t./100 g. A zöldség pozitív hatással van a szervezetre, mint természetes antibiotikum, emellett tonizálja az ereket. Az adagnak mérsékeltnek kell lennie. A fokhagymát nem szabad bevenni a gyermekek étrendjébe, terhes nők és vese-, epehólyag- és gyomorbetegségek esetén.
A Rocambole fokhagyma felhasználása a főzésben
Friss szegfűszeg vagy Rocambole zöldje salátákba vágva. A fokhagymát köretként párolják és sütik, pácokhoz, befőzéshez használják. A zöldeket télre lefagyasztják vagy sózzák. Finomra vágott hagymából különféle fűszeres szószokat készítenek, amelyeket hal főzésekor adnak hozzá, hogy eltüntesse a szagát, vagy ízesítsék a húst.
Következtetés
Hagyma fokhagyma Rocambol - értékes vitamin zöldség. Miután kiváló minőségű szeleteket kaptak ültetésre, fertőtlenítik, a növényeket rendszeresen öntözik és etetik. Különös figyelmet fordítanak a szárítófejekre a hosszú távú tárolás érdekében.
