Az aszalt szilva előnyei és ártalmai
Az aszalt szilva előnyei és ártalmai nagyjából kiegyenlítik egymást. Az aszalt gyümölcs segíti a szív- és érrendszert, és elősegíti a súlygyarapodást, ami szív- és érrendszeri betegségekhez vezet. Segít a székrekedésben, és veszélyes a cukorbetegekre, akik gyakran szenvednek székrekedéstől.
Az aszalt gyümölcsöket "magyar" szilvafajtákból állítják elő. Maga a csonthéjas gyümölcs ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint az aszalt gyümölcs, csak "vízzel hígítva". A gyümölcsök és zöldségek szárítása ősidők óta ismert. Ez a legegyszerűbb és legolcsóbb módja a téli készletezésnek.
Kiderült, hogy ez a módszer lehetővé teszi a növényi termékekben található hasznos anyagok maximális megtakarítását. Ha a tartósítási hőkezelés során sok vitamin megsemmisül, akkor a szárítás lehetővé teszi azok megőrzését. Értékes aszalt szilva, amelyből eltávolították a vizet, nevezetesen ásványi anyagok és vitaminok koncentrált komplexe.
Mi a hasznos aszalt szilva
E fajta csonthéjasainak kémiai összetétele az egyik leggazdagabb a gyümölcsök között. Ez az aszalt szilvának az igazi előnye. Még a lakosság azon 20%-án is működik, akik nem képesek önhipnózisra. A szárított gyümölcs tartalma:
- szerves savak: almasav, citromsav, oxálsav;
- pektinek;
- cellulóz;
- makrotápanyagok: kálium, foszfor, kalcium, magnézium;
- nyomelemek: cink, vas;
- egészséges cukrok, amelyek 57%-a glükóz. A fennmaradó 43% a fruktóz és a szacharóz között oszlik meg;
- vitamin komplex.
Az aszalt szilva hasznos tulajdonságait a makrotápanyagok egyedi készlete határozza meg.
De a gyümölcsök cukrot is tartalmaznak, ami káros. Ráadásul a cukor mennyisége meghaladja a glükóz mennyiségét.
Az aszalt szilva vitamintartalma
A csonthéjas gyümölcs négy csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz:
- retinol;
- béta karotin;
- B1;
- В₂;
- B3 (PP);
- ₅;
- B₆;
- B9;
- VAL VEL;
- E;
- NAK NEK.
Az egyik gyümölcsfajtában lévő vitaminok mennyisége miatt az aszalt szilvát az egyik leghasznosabbnak tartják, és széles hatásspektrummal rendelkezik.
A csoport
Felelős a látásért és a szervezet antioxidáns védelméért. A hiány vaksághoz vezet. A vakság gyógyítható az A-vitamin étrendbe való bejuttatásával. Az aszalt szilvának ebben nagy haszna lehet.
De a túl sok ártalmasabb, mint a túl kevés. Egyszeri 25 000 NE/ttkg adag akut mérgezést, 4000 NE/kg napi bevitel hat hónapon keresztül pedig krónikus mérgezést okoz.
B csoport
A B1 vagy tiamin felelős a központi idegrendszer működéséért. Hiánykárosodás: Súlyos rendellenességek alakulnak ki, beleértve a beriberi-betegséget. Túlzott mennyiségben ártalmas: réz, B2 és B3 vitamin hiányt okoz.
A B₂, más néven riboflavin, felelős a bőr egészségéért, a szaporodási funkciókért, a növekedés szabályozásáért, a vörösvértestek képződéséért, a pajzsmirigy működéséért. Valójában a riboflavin felelős az egész szervezet egészségéért. Kár hiány esetén: az egész szervezet munkája megzavarodik.
₃, ez is PP vagy a nikotinsav felelős a központi idegrendszer, a gyomor-bél traktus működéséért, védi a szív- és érrendszert, megakadályozza a vérrögök kialakulását. Ezenkívül a nikotinsav részt vesz a hormonok képződésében. A nők számára készült nagy mennyiségű nikotinsav tartalma miatt az aszalt szilva különösen hasznos.
A B5 vagy a pantoténsav felelős a szervezet anyagcseréjéért. Fáradtság, depresszió, fáradtság, álmatlanság - a pantoténsav hiányának következménye.
B₆, más néven adermin. A fő forrás az állati hús. Az aszalt szilva azon kevés növényi termékek egyike, amelyekből adermin nyerhető. E tekintetben a vegetáriánusok számára nyújtott előnyeit nem lehet túlbecsülni.
B9 vagy folsav. Hiánykárosodás: növekedési retardáció és károsodott vérképzés. Emberben a folsavat a bél mikroflóra termeli, és hiánya csak súlyos emésztőrendszeri rendellenességek esetén fordulhat elő. A gyümölcs nagy előnyt jelenthet a bélműködés helyreállításában.
C vitamin
Az aszkorbinsav egy többfunkciós anyag. A skorbut a hiánya okozta károk leghíresebb következménye. Általában a C hypovitaminosis az immunrendszer gyengülését okozza. Az aszalt szilva az aszkorbinsav mennyiségét növeli a szervezetben.
E vitamin
A fő szerep a sejtmembránok oxidáció elleni védelme. Az E-vitamin hiányából eredő ártalmak nagyon sokrétűen nyilvánulnak meg: a meddőségtől és az izomdisztrófiától a májelhalásig és az agy megpuhulásáig.
K vitamin
A hiány súlyos változásokhoz vezet a szervezetben:
- porc csontosodása;
- a fejlődő csontok deformitásai;
- belső vérzés;
- sólerakódások az erek falán.
Figyelembe véve a vitaminhiány következményeit, az aszalt szilva előnyei az, hogy segít pótolni a hiányzó vitaminok egész sorát.
aszalt szilva kalóriát
Ez az elem a „kár” oszlop alá kerül. A szárítás során a víz eltávolítása miatt minden szárított gyümölcs kalóriatartalma nagymértékben megnő, és nem használható fel fogyásra. De hízhat a nagy mennyiségű cukor és szénhidrát miatt anélkül, hogy észrevenné. Az aszalt szilva kalóriatartalma 100 g-onként szárítva is változhat. A szárítás mértékétől és módszerétől függően az aszalt szilvában lévő kalóriák száma eltérő lehet.
Egyes gyártók szívesebben szárítják a szilvát, hogy azonos csomagsúly mellett kevesebb friss szilva fogyasztása legyen. Az ilyen szárított gyümölcsöket magas páratartalom jellemzi, és a kézhez tapad, mintha cukorszirupban főzték volna. A kalória meghatározásakor meg kell nézni a csomagolást, de nincs garancia az adatok helyességére.
Friss aszalt szilva kalóriatartalma
A friss szilva kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb, mint az aszalt gyümölcsöké. 100 g friss aszalt szilva kalóriatartalma mindössze 249 kJ, azaz 60 kcal. Figyelembe véve, hogy ennek a fajtának a szilva súlya 50-100 g, 1 db friss aszalt szilva kalóriatartalma 30-60 kcal között mozoghat.
Mindössze 100 g friss szilva tartalmaz:
- fehérjék 0,6 g;
- zsírok 1,75 g;
- szénhidrát 15,44 g.
A friss gyümölcsök energia- és szénhidráttartalma alacsony, és félrevezető lehet. Szárításkor a kép megváltozik. A friss gyümölcsök előnye, hogy nem lehet sokat enni belőlük.
Szárított kimagozott aszalt szilva kalória
A szárított aszalt szilva kalóriatartalma 4-szeresére nő. 100 g szárított szilva 240 kcal-t tartalmaz. A szénhidráttartalom 15,5%-ról 96%-ra nő. Csökken a zsír mennyisége, mivel a szárítás során részben kiolvasztódik, és ennek eredményeként 1,75% helyett 1% alatti a zsírtartalom az aszalt szilvában. A fehérjetartalom, valamint a szénhidráttartalom is közel hatszorosára nő: 0,6%-ról 3,2%-ra.
Mi hasznos az aszalt szilva a szervezet számára
Az aszalt szilva azon kevés természetes eredetű termékek egyike, amelyeket a hivatalos gyógyászat ajánl. Az aszalt szilva jótékony hatása az emberi szervezetre nemcsak a jól ismert hashajtó hatásban rejlik. Ezen kívül sok "feladata" van:
- fogszuvasodás megelőzése;
- a test fertőtlenítése bélfertőző betegségekkel;
- a vérnyomás szabályozása;
- a beriberi megelőzése;
- az agy stimulálása;
- a látás javítása;
- az immunrendszer erősítése;
- a központi idegrendszer erősítése;
- a gyomornedv jobb szekréciója;
- csontritkulás megelőzése.
A túlsúlyosak szempontjából ez a fajta szárított gyümölcs csak káros. De a súlyhiánnyal küzdők számára az aszalt szilva előnyös. A magas kalóriatartalmú aszalt gyümölcsöket akkor használjuk, ha hízni kell.
Az aszalt szilvában található magas kalciumtartalom lassítja a csontritkulás kialakulását. A nők különösen előnyösek ebből a szempontból, mivel a menstruáció során felgyorsul a kalcium kimosódása a csontokból.
Aszalt szilva: előnyök és ártalmak a női test számára
Az aszalt szilva jelentős előnyökkel jár a nők testében a menopauza idején. Ebben az időben az ösztrogén éles csökkenése a kalcium fokozott kimosódását idézi elő a csontokból.
Az oszteoporózis okozta károk elkerülése érdekében napi 100 g szárított szilva elegendő. Tartalmazzák a progresszív csontritkulás gátlásához szükséges összes elemet.
A terhesség alatt a szilva sem árt, de az előnyei óriásiak. Számos hasznos anyag forrása, és hozzájárul a széklet normalizálásához. Mivel a nők gyakran szenvednek székrekedéstől a terhesség alatt, a szárított gyümölcsök segítsége nagyon hasznos lesz.
Hogyan kell aszalt szilvát szedni a terhesség alatt
A terhesség alatt a szilva fő előnye a székrekedés megelőzése. Ez a fő ártalom is, mivel ennek a természetes hashajtónak a gondatlan használatával gyomor-bélrendszeri zavarokat kaphat. De általában nincs ellenjavallat a szárított szilva terhesség alatti használatának, és nem okoznak kárt.
Annak érdekében, hogy ne szenvedjen rendellenességet, csak kövesse az intézkedést: legfeljebb 5 darab csonthéjas gyümölcs naponta, lehetőleg legfeljebb heti 2 alkalommal. Ez utóbbit a test állapotától függően állítják be.
Az aszalt szilvát tiszta formában, főzetben vagy más termékekkel keverve vegye be.
Lehetséges-e aszalt szilvát szoptatni
Szoptatáskor az aszalt szilva csak árt a gyermekeknek. Már az aszalt gyümölcsök anya általi használata is bélbántalmakat okozhat a csecsemőnél, mivel a gyermek az anyatejjel megkapja az aszalt szilvát alkotó anyagokat.
Az aszalt szilva előnyei a férfiak számára
A férfi test számára az aszalt szilva előnyei szinte ugyanazok, mint egy nő számára. De a magas vérnyomás megelőzése mellett, amelytől sok túlsúlyos férfi szenved, a potenciaproblémák megelőzése is hozzáadódik.
Az ártalom is főként az aszalt gyümölcs magas kalóriatartalmával jár. A túlsúlyos férfiaknak nem szabad visszaélniük ezzel a finomsággal.
Az aszalt szilva előnyei a gyermekek számára
A gyermekeknek nyújtott előnyök hirtelen károkká válhatnak. Bár a szárított szilva sok hasznos anyagot tartalmaz, szárítva nagy mennyiségű akrilamid keletkezik, amely rákkeltő és idegméreg. Az anyag megjelenésének okai nem tisztázottak, mivel általában 100 ° C-nál magasabb hőmérsékleten képződik. Az aszalt gyümölcs gyártási technológiája nem biztosít ilyen hőmérsékletet, ennek ellenére az aszalt szilván és az őszibarackon akrilamid képződik.
A gyümölcsfogyasztás előnyei is jelentősek. A gyerekek sok hiányzó elemet kapnak.
Aszalt szilva a népi gyógyászatban
A hagyományos orvoslásban a szilva fő és szinte egyetlen felhasználási módja a hashajtó. Bár valójában az aszalt szilva sokkal több előnnyel jár a szív- és érrendszer működésének és a vérnyomás szabályozásában.
Aszalt szilva székrekedésre
Nagyon hatékony gyógymód, ha nincs vágy hashajtó gyógyszerek használatára. Működésben felülmúlja az aszalt sárgabarackot. De a purgen biztosan hozni fog. Székrekedés esetén használhatja „tiszta” formában, vagy főzetet készíthet.
Aranyér esetén nagy előnyt jelent, mivel lágyítja a székletet. Íme, a gyümölcsök előnyei az exacerbációk megelőzésében.
Hogyan használjuk az aszalt szilvát székrekedésre
A székrekedés ellen aszalt szilvát használhat:
- közvetlenül a csomagolásból előzetes előkészítés nélkül;
- kefirrel;
- főzet formájában;
- más termékekkel keverve.
Vegye ki a csomagból és egyen - a legegyszerűbb módja, de a szervezet képes megszokni az ételt. Néhány nap múlva a teljes csomagra szüksége lesz a haszon érdekében. Ezért az aszalt gyümölcsök fogyasztását valahogy diverzifikálni kell.
Néhány recept:
- Öblítse le a szilvát forró vízben, és áztassa kefirben 2-3 órán át. Naponta legfeljebb 20 darab aszalt szilva fogyasztható.
- Az aszalt szilvát őröljük meg és keverjük össze mézzel. Vegyünk 1 órát. l. reggel.
- Este forraljon fel 15 csonthéjas gyümölcsöt forrásban lévő vízzel, és hagyja főni reggelig. Fogyasszon három egyenlő adagot a nap folyamán.
- Az aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát egyenlő arányban őröljük meg. Keverjük össze a kapott masszát mézzel. Vegyünk 1 órát. l. reggel éhgyomorra. Gyermekek 1 év után fél óra. l.
- Az aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát és a fügét egyenlő arányban áztassa 2-3 órára. Fahéjjal összekeverjük és ledaráljuk. Készítsen kis golyókat. Székrekedés esetén 4-6 db. egy napon belül.
- 200 g aszalt szilvát 20 percig forralunk. 75 g cukorral alacsony lángon. Hűtsük le és szűrjük le. Adagolás felnőtteknek - 1 evőkanál. egy kanál. Ha egy szoptatott gyermeknél székrekedés jelentkezik, az infúziót az anyának kell bevennie.
A receptek enyhén lágyító székletben való használatának előnyei.
Aszalt szilva terhesség alatt a székrekedéstől
A szárított gyümölcsök nem okoznak kárt a terhesség alatt. Terhes nő székrekedése esetén használhatja a fenti recepteket. Csak az a fontos, hogy ne vigyük túlzásba, és ne okozzon hasmenést, különben több kár lesz, mint haszna.
Aszalt szilva főzet székrekedés ellen babáknak
Egy 4 hónapos csecsemő emésztőrendszere még nem áll készen az aszalt szilvában található anyagok teljes komplexének felszívódására. Az újszülött szoptatása során az aszalt szilvafőzet székrekedés elleni gyógyszerként való fogyasztása súlyos károkat okozhat a babának. Ebben az esetben az anya étrendjét felülvizsgálják.
Hogyan adjunk aszalt szilvát gyermekeknek székrekedés esetén
Ha egy csecsemőnek az aszalt szilvából csak kár lesz, akkor az egy évnél idősebb gyermekek székrekedés esetén már lassan aszalt szilvát kaphatnak. De ha a felnőttek számára napi 3-4 szilva a norma, akkor a gyerekeknek főzetből kell aszalt szilvát adni, 1 teáskanállal kezdve.
Hogyan készítsünk aszalt szilvát székrekedés esetén felnőtteknek
Könnyebb lenne így megenni, mint aszalt szilvát főzni székrekedésre, de ha súlyproblémák vannak, vagy ezek a gyümölcsök nem tartoznak a kedvencek közé, akkor könnyebb a főzet használata. A főzet receptje egyszerű: 4-5 darab szárított gyümölcs pohár vízhez. Öntsük fel a szilvát forró vízzel, és lassú tűzön forraljuk 20 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni körülbelül 5 órán keresztül.
Kevesebb gyümölccsel vagy több vízzel egy befőtt aszalt gyümölcsöt kapunk, amit gyakran korábban a menzákon szolgáltak fel. Ez az ital nem okozott kárt abban az időben. A haszon azonban szintén kétséges.
Az aszalt szilva előnyei a fogyásban
A szárított aszalt szilva nem a tulajdonságai miatt káros, hanem az, hogy étellel és testmozgás nélkül rombolja le a fogyás reményét. Az aszalt szilva túl magas kalóriatartalmú ahhoz, hogy segítsen a fogyásban. Feltéve, hogy valódi fogyásról beszélünk, és nem a hasmenés következtében fellépő kiszáradásról, ami károsítja a szervezetet.
A friss aszalt szilva szinte semmilyen kárt nem okoz a léleknek és a testnek, de sokkal több haszna van. A friss szilvát sokkal kevesebbet lehet enni. De minden receptben a szárított gyümölcs szerepel összetevőként. Az alábbiakban néhány receptet talál a "fogyáshoz", vagy inkább kiszáradáshoz.
#1
Hozzávalók:
- csipkebogyó 100 g;
- aszalt szilva 300 g;
- homoktövis kéreg 50 g;
- víz 1,6 l.
Az aszalt gyümölcsöket és a homoktövist felöntjük vízzel, és lassú tűzön 25 percig főzzük. Adjunk hozzá csipkebogyót, és forraljuk további 45 percig. Hagyja egy éjszakán át meleg helyen. Szűrjük le, hűtsük le. Vegyünk egy fél pohárral 21-00-kor.
Főleg a homoktövis kérge, ami hatékonyabb, mint az aszalt szilva. Emiatt ez a főzet többet árthat, mint használ.
#2
Húsdarálóban daráljuk:
- 100 g mazsola, csipkebogyó és szárított sárgabarack;
- 400 g szárított szilva;
- 50 g szenna;
- 200 g füge.
Keverje össze mindent mézzel, tegye át egy üvegedénybe, tárolja a hűtőszekrényben. A keveréket édességek helyett enni kínálják, vagy 1 órát enni. kanál reggel és este.
Ismét emlékeznünk kell arra, hogy minden összetevőnek hashajtó hatása van, és a fogyás érdekében mindezt nem lehet édesség helyett enni, és a reggelit és a vacsorát keverékkel kell helyettesíteni. A keverékkel való visszaélésből származó kiszáradás nem hoz mást, csak kárt.
3. sz
Húsdarálóban daráljuk:
- 400 g száraz sárgabarack és szilva;
- 1 csomag szenna.
Mézzel összekeverjük és hűtőben tároljuk. Vegyünk 1 órát. l. naponta este. Ebben a receptben a kár minimális, de nem kell sok haszonra sem számítani.
A fenti receptekből látható, hogy ha fogyni tőlük, legjobb esetben sem lesz haszna, hiszen csak az esetleges székrekedést szüntetik meg. A legrosszabb esetben, ha ilyen módon próbál fogyni, károkat és szennyezett ágyneműt okoz, a hashajtó hatásából eredő hasmenés miatt.
Az aszalt szilva szedésének korlátozásai és ellenjavallatai
A szárított gyümölcsök halálosak lehetnek a cukorbetegség, az allergiák, az urolithiasis és a túlsúlyosság szempontjából. Ez utóbbi esetben a szilvát nagyon óvatosan kell fogyasztani, mennyiségét ellenőrizni.
Következtetés
Az aszalt szilva előnyei és káros hatásai sokakat érdekelnek azok közül, akik nem akarnak gyógyszert használni. A szárított gyümölcsök jótékony hatásai régóta bizonyítottak. Néhány keverék szív- és érrendszeri betegségek után lábadozóknak ajánlott. A csonthéjas növény súlyos károkat okozhat a betegségek igen korlátozott listájával. Ennek a gyümölcsnek a mértéktelen használatával a kár pszichés lesz.
