Retek (kínai) Margelan: ültetés és gondozás, ültetési dátumok
A margelan retek, bár Oroszországban termesztik, nem terjedt el széles körben a retekhez és a daikonhoz képest. Eközben a gyökérnövényt évszázadok óta termesztik a közép-ázsiai országokban, korábban a Szovjetunió volt köztársaságaiban. Még a nevét is az üzbég Margilan város tiszteletére kapta, amely a Ferghana-völgyben található, ahonnan Kínából származott.
A Lobo retek leírása
A zöld margelán (kínai) retek leírásánál sok zűrzavar és pontatlanság megengedett. Talán ezért nem terjedt el széles körben a kultúra - a kertészek ültetik, és a betakarítás nem felel meg az elvárásaiknak.
A kiterjedt Retek nemzetség a káposztafélék (Cruciferous) családjába tartozik, melynek egyik faja a vetési retek. A növény Ázsiából származik, ahol évezredek óta termesztik, és a vadonban nem fordul elő. A taxonba tartozik a jól ismert retek, daikon, lobo (loba), fekete retek, olajos magvak és számos alfaj.
A lobo latin neve Raphanus sativus L.convar. Lobo Sazon. és Stankev. var. lobo. Csak egy szűk szakember emlékezhet erre, de a hétköznapi kertészeknek elegendő tudniuk, hogy a kultúra az íztulajdonságok tekintetében köztes helyet foglal el a retek és a daikon között. De jelentősen eltér mindkét alfajtól. Nem szabad elvárni a retek korai érését a lobo vagy óriási mérettől és a keserűség teljes hiányát, mint a daikon. Ez egy független kultúra, amely ízlésben, külső jelekben és növekedési jellemzőkben különbözik másoktól.
Lobo 1971-ben. fajtacsoportként írják le. 1985-ben a közönséges retek fajtái közé sorolták. Azóta 25 fajta került be Oroszország állami nyilvántartásába, a leghíresebbek a Klyk Slona és a Margelanskaya.
Mi a különbség a daikon és a lobo között?
A kínai retek lobot gyakran összekeverik a japán - daikonnal. Még a vetőmagtermelők is néha félrevezetik a kertészeket. Természetesen a kultúrák hasonlóak, de nem azonosak. Fő különbségeik:
- a daikonban a gyökérnövények sokkal nagyobbak, mint a loboban, súlyuk gyakran meghaladja az 500 g-ot;
- a kínai retek tenyészideje hosszabb, mint a japáné;
- a lobo íze fűszeresebb a daikonhoz képest;
- A kínai reteknek széles levelei vannak, a keskeny levelek a japán retekre jellemzőek.
A Lobo Margelanskaya kínai retek fajtájának leírása
A moszkvai vállalkozások, a Lance Company és az Agrofirm Poisk 2005-ben. kérelmet nyújtott be a Lobo Margelanskaya retekfajta bejegyzésére. 2007-ben. a kultúrát az Állami Nyilvántartás elfogadta, és Oroszország egész területén magángazdaságokban történő termesztésre javasolta.
A Margelanskaya egy szezonközi, hosszú távú tárolásra szánt retek, amelyben 60-65 nap telik el a teljes hajtások megjelenésétől a betakarítás kezdetéig.
A margelán retek felálló, közepes méretű, tojásdad, fogazott szélű, sárga-zöld színű rozettát alkot. Ennek a fajtának a gyökértermése elliptikus, lekerekített fejű, teljesen zöld vagy részben fehér.
Amint a képen látható, a margelán retek húsa fehér. Íze lédús, édeskés, enyhe keserűséggel. Egy gyökértermés súlya 250-300 g, az átlagos termés 3-3,3 kg négyzetméterenként. m.
Margelan retek fajtái
A margelan reteknek nincs fajtája – ez maga a fajta. De a lobo - az eredeti fajta rendelkezik velük. 2018-tól csak az állami nyilvántartásban. 25 fajta regisztrált. A jól ismert Fang of the Elephant és Margelanskaya mellett vannak gyökérnövények is:
- amelynek tömege meghaladja az 500 g-ot vagy nem haladja meg a 180 g-ot;
- vörös, rózsaszín, fehér, zöld hússal és bőrrel;
- hengeres, kerek, alakja a fehérrépához hasonló;
- édes ízű, szinte észrevehetetlen vagy kifejezett keserűség;
- azonnali fogyasztásra szánt vagy legfeljebb négy hónapig tárolható.
elefánt agyar
A lobo ezen fajtáját leggyakrabban a daikonnal keverik össze. Az elefánt agyarát 1977-ben jegyezték be, az ötletgazda a "Sorcemovoshch" magtermesztő egyesület volt. A fajta minden régióban termesztésre ajánlott.
Az elefánt agyar egy hengeres gyökérnövény, amelynek átlagos hossza 60 cm. 65-70%-ban a talaj fölé emelkedik, súlya körülbelül 0,5 kg. A gyökérfelszín sima, fehér, néha világoszöld átmenetekkel. A pép édes, ropogós, lédús, enyhe keserűséggel.
Nemcsak a gyökérnövények ehetőek, hanem a fiatal retek levelei is, amelyekben a keserűség kifejezettebb és sok vitamint tartalmaz.
Az Elephant`s Fang fajtája a szezon közepén van, a retket a csírázás után 60-70 nappal kezdik betakarítani. A termelékenység magas, 1 négyzetméter. m 5-6 kg gyökérnövényt ad.
Elephant`s Fang - hosszú távú tárolásra alkalmatlan fajta.
Ruby Meglepetés
A fajtát 2015-ben fogadta el az állami nyilvántartás. Az ötletgazda az Agrofirma Aelita LLC volt, a szerzők Kachaynik V. G., Gulkin M. H., Karmanova O. A., Matyunina S. V.
A Ruby meglepetés 60-65 napon belül éri el a technikai érettséget. Enyhén lelógó rozettát és rövid, kerek fehér gyökértermést képez, a levelek közelében zöld folttal. Átlagos súlya 200-240 g. A pép vörös, lédús, kellemes ízű. Termelékenység - akár 4,3 kg négyzetméterenként. m. A retek rövid távú tárolásra alkalmas.
A Ruby Surprise fajta szabadalmat kapott, amely 2045-ben jár le.
Severyanka
A lobo egyik legnagyobb fajtája a Severyanka, amelyet az állami nyilvántartás 2001-ben fogadott el. Az ötletgazda a Szövetségi Állami Költségvetési Tudományos Intézmény "Zöldségtermesztési Tudományos Szövetségi Központ" volt.
A fajta korai érésű, a csírázás után 60 nappal már betakarítható. Rózsaszín vagy majdnem piros gyökérzöldség, ha nem vesszük figyelembe a méretet, akkor a retekhez hasonlít. Ez csak 500-890 g súlyú. A Severyanka levelei félig megemelkednek, a gyökértermés lekerekített, lapított, éles hegyű. A pép lédús, fehér, íze kellemes, kifejezett édességgel és élességgel. Termelékenység 1 négyzetméterről. m - 3-4,8 kg.
A Severyanka fajtát nemcsak nagyon nagynak, hanem az egyik legfinomabbnak is tartják. Másoknál jobban bírja az északnyugati zord éghajlatot, bár más régiókban is gond nélkül terem. A Severyanka őszi-téli fogyasztásra szolgál. Jobban tárolható, mint az Elefántfog vagy a Rubin Meglepetés, de még a legmegfelelőbb körülmények között sem fog egész télen hazudni.
Margelan retek ültetése
A Margelan retek termesztése és gondozása egyszerű. De ha az egyszerűnek tűnő szabályokat nem tartják be, az mindig kudarccal végződik. Minden számít - a Margelan retek ültetésének időpontja, a vízrendszer, a talaj előkészítése. Bármelyik szakaszban bekövetkező kudarc esetén nyílhegyek keletkeznek, vagy kis gyökértermés képződik, gyakran üreges vagy keserű.
Mikor kell ültetni a margelán retket
A zöld retek szabadföldi termesztése nem nehéz, de sok kertésznek sikerül tönkretennie az ültetést azzal, hogy egyszerűen nem tartja be a határidőket. Valamilyen oknál fogva olyan termények vezérlik őket, mint a daikon, vagy még „jobb”, a retek.
Igen, ezek mind rövid nappali növények. Virágnyilat lőnek, anélkül, hogy megvárnák a gyökérnövény növekedését, ha a nap több mint 12 órán keresztül meg van világítva. A reteknek azonban rövid a vegetációs ideje, tavasszal elvetve biztonságosan beérik. A Daikonnak több időre van szüksége a gyökértermesztéshez; korai ültetéskor ritkán éri el a technikai érettséget mindenhol, kivéve Oroszország legdélibb régióit és Ukrajnát.
A tavasszal bármely érési periódusú zöldretek és lobo fajtákat nem is szabad elvetni. Amikor a talaj eléggé felmelegszik ahhoz, hogy a magvak kicsírázhassanak, a nap annyira meghosszabbodik, hogy egyszerűen nem marad idő a gyökérnövény kifejlődésére. A csírázástól a technikai érettségig túl sok idő telik el. Valaki kifogásolhatja, hogy Közép-Ázsiában mindig két menetben vetettek margelán retket. Sőt, a tavaszi ültetés a gyökérnövényeket nyári, az őszi ültetés pedig téli fogyasztásra adta. De ott más az éghajlat, korán felmelegszik a föld, és a nappalok hosszának különbsége a különböző évszakokban kisimul.
Tehát a Margelan retek termesztése Oroszország, Ukrajna és Fehéroroszország területén nyílt terepen csak késő nyári vetéssel lehetséges. A hőmérséklet hirtelen csökkenésével a kultúra általában még északnyugaton is beérik - a lobo elviseli a rövid távú fagyokat. A stabil hideg időjárás beköszönte előtt a Margelan reteknek sikerül hízni.
A növényt a legtöbb régióban július közepétől augusztus elejéig vetik. Északnyugaton ezt egy kicsit korábban, a déli régiókban - kicsit később - megteheti.
Talaj előkészítés
A margelán retek talaját mélyre kell ásni, bár nem annyira, mint a White Fang fajtáé. Bár gyökértermése 2/3-al a talajszint fölé emelkedik, ez nem mindig történik meg. Ha a talaj sűrű, legfeljebb a felét tudja "kilógni". Igen, és egy kis szívógyökerekkel borított hosszú faroknak valahol növekednie kell. Ő szállítja a legtöbb nedvességet és tápanyagot a reteknek, ha korlátozza fejlődését, kicsi lesz a gyökér.
Jobb előre előkészíteni a talajt - legalább két héttel a retek vetése előtt ássuk ki, hogy „lélegezzen” és kissé megereszkedjen. A szerkezet javítása érdekében homokot, hamut, levélhumuszt vagy tőzeget adhat a talajhoz. A humuszt ősszel adják hozzá, ha ezt a retek vetése előtt teszi meg, akkor több nitrogént kap. Ennek a következő következményei lehetnek:
- a légi rész aktívan fejlődik a gyökérnövény rovására;
- üregek képződnek a retek belsejében, a hús eldurvul;
- a gyökérnövények nitrogénnel való túltáplálásából származó íz rosszabbodik;
- nitrátok halmozódnak fel a retekben;
- a gyökérnövények gyorsan megromlanak.
A retek vetése előtt sem szabad komposztot kijuttatni a talajba, kivéve, ha az speciális eszközök segítségével jól beérett, vagy legalább 3 évig érlelődött. A Fresh csomós, feszes szerkezetű, ami nem alkalmas a tenyészethez - zavarja a gyökér fejlődését.
Mivel a vetés a nyár második felében történik, a margelán reteknek szánt helyen már nőnie kell valaminek. Ide tavasszal korai burgonyát, friss fogyasztásra szánt borsót, téli vagy zöldhagymát ültethetünk. Lehetetlen más keresztes virágú növényeket termeszteni a retek előtt - korai retket vagy káposztát, salátát, mustárt.
Vetési szabályok
A margelán retket általában egymástól 15-20 cm távolságra sorokban elhelyezkedő fészkekbe vetik. A sorok között 30-40 cm-t hagyjunk. Minden fészket ásványi komplex műtrágyával töltenek meg (lehetőleg gyökérnövényekhez szánják), összekeverik a talajjal és bőségesen öntözik.
Minden lyukba 2-3 magot ültetnek, és ha kétség merül fel a csírázásukat illetően - 3-4. Száraz talajt öntünk a tetejére 1,5-2 cm-es réteggel. További öntözés nem szükséges.
A magvak gyorsabb kihajtása érdekében az ültetést fóliával lefedheti. De további intézkedések nélkül is körülbelül egy héten belül megjelennek az első hajtások. 2-3 valódi levél megjelenésekor minden fészekben 1 legerősebb hajtás marad, a többit kihúzzuk.
A magokat barázdákba vetheti. De akkor ritkításkor több palántát kell eltávolítania.
Hogyan termesztünk margelán retket
A zöldretek termesztése során gondosan el kell távolítani gyomok, a sortávolság lazítása és az időben történő öntözés. A kultúra szereti a nedvességet, a túlszárítás elpusztíthatja a fiatal hajtásokat, és gyökértermés kialakításakor az eldurvul, üregeket képez, csökkenti a méretet és rontja az ízt. A Margelan retek alatti talajnak mindig nedvesnek kell lennie, de nem nedves.
A termés a csírázástól a technikai érettségig sok időt vesz igénybe. Fejtrágyázás nélkül csak termékeny, ősz óta jól trágyázott talajokon és ültetéskor teheti meg. Más esetekben a retket kétszer megtermékenyítik - először közvetlenül a ritkítás után, a második alkalommal - amikor a gyökértermés észrevehetővé válik, és már meg lehet határozni a színét.
A magok barázdákba ültetésekor második ritkításra lesz szükség, 10-12 nappal az első után. Emlékeztetni kell arra, hogy a Margelan retek lekerekített gyökértermést képez, amely nemcsak mélységben, hanem szélességben is nő. A növények közötti távolságnak legalább 15 cm-nek kell lennie.
Minden megsárgult, a földre ereszkedik és árnyékolja a gyökérnövényt, a leveleket levágják. Ez nemcsak a retek minőségét javítja, hanem megvédi a magas hőmérsékleten történő kilövéstől is.
Kártevők és betegségek: védekezési és megelőzési intézkedések
A margelán retek ritkán betegszik meg. Problémák csak szisztematikus túlcsordulás esetén merülnek fel, különösen sűrű talajokon - ekkor különféle rothadások jelennek meg a növényen.
De a rovarok folyamatosan bosszantják a kultúrát - minden keresztes virágú kártevő érzékeny. A Margelan retek problémája a következő:
- csigák, amelyek ellen a bokrok közé metaldehidet szórva lehet leküzdeni, és megelőző intézkedésként le kell vágni a földre hulló leveleket;
- keresztes virágú bolha, amely megelőzhető, ha öntözés után hamut vagy dohányport szórunk a talajra és a retek levelére, vagy ürömet szórunk a sorok közé.
Amikor a zöld retket eltávolítjuk a kertből
Az étkezési margelán retek a technikai érettség megvárása nélkül szaggatható, amint a gyökerek kicsit megnőnek. Nagyon finomak lesznek. A margelán retek csírázásból történő betakarításának időpontját általában a magzsákokon jelzik, átlagosan a következők:
- korai fajtákban - 55-65 nap;
- szezon közepén és későn - 60-110 nap.
A betakarítás több napos késése nem játszik szerepet. De ha sokáig késik, a pép eldurvulhat, üregek képződnek a gyökérben.
Bár a margelán ritkaság elviseli a rövid távú fagyokat, be kell gyűjteni, mielőtt a hőmérséklet stabilan 0 ⁰ C-ra vagy az alá csökkenne. Ha túlexponálja a gyökérnövényeket a kertben, akkor rosszabbul tárolódnak.
Homokos talajon a retket egyszerűen ki lehet húzni a földből. Csernozjomokon és sűrű talajokon kiássák.
Mikor kell megtisztítani a Margelan retket tároláshoz
A retek betakarítása után azonnal le kell rázni a talajt, és szükség esetén puha ruhával el kell távolítani az extra vékony gyökereket. Lehetetlen késsel megtisztítani őket, mivel még az enyhén karcos gyökérnövényeket sem tárolják. Ezután elutasításra kerül - minden még kissé sérült margelán retket meg kell enni vagy feldolgozni.
Tárolás előtt a tetejét eltávolítjuk, 1-2 cm levélnyél marad. A kezdő kertészek levágják őket, de jobb, ha óvatosan csavarja ki az "extra" leveleket. Azonnali fogyasztásra szánt retten edzhetsz.
Tárolási szabályok
Bár a margelán retket hosszú távú tárolásra szánták, tavaszig nem fog hazudni. Az összes szabály betartása mellett is elérhető maximum négy hónap. Aztán a tárolás végén a margelán retek kissé lomha, érzéketlen lesz, és elveszíti a legtöbb vitamint és ásványi anyagot is. Jelentős változások nélkül a gyökérnövények egy hónapig hazudhatnak.
A téli karbantartás legjobb feltételei a sötét hely, a hőmérséklet 1⁰-2⁰ C, a páratartalom 80-95%.
Hogyan tároljuk a Margelan retket télen a pincében
A gyökérnövényeket legjobb nedves homokban tárolni, fadobozokba terítve. A hőmérsékleti rendszertől és az ajánlott páratartalomtól függően legfeljebb 4 hónapig használhatók. De ha csak egy sérült gyökér is bekerül a dobozba, akkor rothadni kezd, és tönkretesz mindent, ami a közelben fekszik.
Hogyan kell a Margelan retket otthon tárolni
A gyökérzöldségek hűtőszekrényben legfeljebb 30 napig tárolhatók. Műanyag zacskóba rakják és zöldséges dobozban tárolják.
Következtetés
A margelán retek egészséges és ízletes gyökérnövény, amely diverzifikálhatja az étrendet a hideg évszakban. Önállóan is könnyen termeszthető, ha ismeri és betartja a kultúra követelményeit.
