fehér eperfa
Fehér eperfa vagy eperfa - Kínában őshonos gyümölcsös növény. Az oroszországi kertekben egyre gyakrabban találhat eperfát, mivel a kertészek nemcsak szépséget láttak benne, hanem számos hasznos tulajdonságot is feltártak. Az eperfa a híres szál, amelyből a kínai selymet állítják elő, íze és gyógyászati tulajdonságai, valamint a főzésben való széleskörű felhasználása miatt vált népszerűvé.
A fehér eper botanikai leírása
Az eperfa a Mulberry családjába tartozik. A lombhullató fa eléri a 15 m magasságot, és széles, burjánzó koronát képez. A szürke nagy ágakat szabálytalan alakú tojásdad levelek borítják, amelyek legfeljebb 15 cm hosszú levélnyéllel vannak rögzítve. A fehér eperfa kétféle hajtást képez - hosszúkás vegetatív és rövid termő.
A fehér eper lehet egylaki és kétlaki. Az egylaki fajták hím és női virágzatot alkotnak, így a nyári lakosoknak nincs problémájuk a betakarítással. A kétlaki eperfán női vagy hím virágok képződnek. Nyilvánvaló, hogy a gazdag termés eléréséhez mind a hím, mind a nőstény példányok jelenléte szükséges a helyszínen.
A megszerzett fehér eperfa nemét nem lehet tudni virágzás előtt. Ha a virágzás után kiderült, hogy két hím vagy nőstény palánta került kiültetésre, a helyzet az átoltással menthető. Ehhez 4 dugványt vágunk le a termő eperfából, és április közepén, virágzás előtt beoltjuk. A jó minőségű vakcinázáshoz hosszú vegetatív hajtásokat választanak ki, mivel a gyümölcstermő hajtások nem alkalmasak vakcinázásra.
Ha a dugványok sikeresek voltak, meg kell kezdeni a fehér eperfa korona kialakulását fiatal hajtásokból, fokozatosan megszabadulva a régi ágaktól. Az újraoltott eperfa 4 évig kezd gyümölcsöt teremni.
A fehér eperfa fajtáinak leírása
Ahhoz, hogy betakarítást biztosítson magának, ki kell választania a megfelelő fajtát. A fehér eperfa kiválasztásakor figyelembe kell venni a hidegállóságot, az érési időt, a betegségekkel szembeni immunitást és a bogyók ízét. A megfelelő fajta kiválasztásához el kell olvasnia a leírást és meg kell tekintenie a fehér eperfa fajták fotóit.
Mulberry White Honey
A Mulberry White Honey a kertészek leírása, fényképei és véleménye szerint a legnépszerűbb korai érett fajta. A virágzás május végén, 4 évvel az ültetés után következik be. A termés június közepén következik be. Az eperfa gondozása szerény, bármilyen talajban nő, és folyamatosan nagy hozamot hoz. Változatos jellemzők:
- jó éves növekedés;
- hosszú májú, egy helyen körülbelül 200 évig nő;
- szárazságállóság;
- édes gyümölcs íze.
Eperfa ritka Fehér Gyengédség
A leginkább hidegtűrő fajta, akár -40 °C-ig is elviseli a fagyokat. A Mulberry White Tenderness ideális az instabil éghajlatú orosz régiók számára. A korai érésű fajták közé tartozik, termése június közepén következik be, és 8 hétig tart. A betakarítás minősége és mennyisége az időjárási viszonyoktól függ. Ha a nyár napos és meleg, a gyümölcsök nagyra és édesen érnek, esős időben alig várod a betakarítást.
Gyümölcs-1
Korai érésű fajta, az első betakarítás június közepén érik. Termése hosszú, 6-8 hétig tart. A fehér csonthéjasok csak száraz meleg időben jelennek meg, ha a tavasz és a nyár eleje esősnek bizonyult, a gyümölcsök halvány rózsaszínűek. A fajta termése magas. 8 évesen az eperfa akár 150 kg termést is teremhet. A csonthéjas gyümölcsök kemény, édes és lédús húsúak. A fehér eperfa összes fajtája közül a Plodovaya -1 hosszabb eltarthatósággal rendelkezik, és elviseli a rövid távolságokra történő szállítást.
Rózsaszín Smolenskaya
Korai érésű fajta, amely édes-savanyú rózsaszín gyümölcsöket hoz. Annak ellenére, hogy a hím példányok nem hoznak gyümölcsöt, csodálatos díszei lesznek a kertnek. Szerénytelensége, fagyállósága miatt a fajta a legjobb a kezdő kertészek számára. Az első termés egy évvel az ültetés után következik be. Az eperfa közepes méretű málnás vagy piros illatos, édes gyümölcsöket terem.
Változatos jellemzők:
- az első gyümölcsök június elején érnek;
- a bogyók édesek, felejthetetlen savanyú jegyekkel;
- hosszú termés;
- fagyállóság.
Merezhevo
Orosz tenyésztők által tenyésztett fiatal hibrid. A fa nagy gyümölcsű fajta, cukrosan édes, illatos gyümölcsökkel. Az eperfa termése az ültetés utáni második évben következik be, és körülbelül 30 napig tart. Az érés június közepén kezdődik és augusztus végéig tart. Az 5 cm hosszú bogyók krémes vagy rózsaszínűek. A fajtának van egy hátránya: túlérett állapotban a gyümölcsök gyorsan összeomlanak.
Fehér eperfa íze
A bogyó íze a fajtától és a növekedési helytől függ. Száraz és forró éghajlaton a nagy bogyó lédús pépet és cukros-édes ízt kap. Az esős és rövid nyárral rendelkező régiókban a fehér eperfa apró, édes és savanyú bogyókat terem.
Mi a hasznos fehér eperfa
A fehér eperfa bogyók előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért széles körben használják a hagyományos orvoslásban. Minden bogyó nagy mennyiségű B-, PP-, C-vitamint, valamint magas karotinoid-, almasavat, citromsavat, illóolajokat és vasat tartalmaz.
Annak érdekében, hogy a fehér eperfa előnyös legyen, tudnia kell, hogyan kell használni:
- a meleg vízzel hígított csonthéjas gyümölcslevet torokfájás esetén gargarizálják;
- a gyökér főzete megmenti a magas vérnyomástól;
- levélforrázat enyhíti a lázat;
- bogyó infúzió enyhíti a megfázást;
- a szárított bogyók főzete megszünteti az álmatlanságot és javítja az idegrendszer működését;
- friss bogyók helyreállítják az erőt a posztoperatív időszakban;
- az éretlen termés megmenti az emésztési zavaroktól és a gyomorégéstől;
- a frissen facsart gyümölcslé kezeli a bőrbetegségeket;
- a növényi olajjal kevert zúzott kéreg gyorsan begyógyítja a vágásokat, horzsolásokat és sebeket.
Melyik eperfa finomabb - fehér vagy fekete
A fehér eperfa kevésbé édes, édes-savanyú ízű. Csökkentett cukortartalma miatt ideális diétás ételekhez. A bogyó nemcsak hófehér, hanem rózsaszín, krém és még sötét színű is lehet. Jó fagyállósága miatt a fehér eperfa Oroszország bármely szegletében termeszthető.
A fekete eperben a csonthéjasok lédúsabbak és édesebbek. Külsőleg hasonlóak a szederhez. Az eperfa fekete faja csak Oroszország déli részén vagy a posztszovjet országokban található.
Ezenkívül a fekete és a fehér eperfa kémiai összetételében különbözik. A fehérben nagy mennyiségű szénhidrát, a feketében magas a szerves savtartalom.
Hogyan lehet megkülönböztetni a fekete-fehér eperfát
A fekete eperfa kéregszíne különbözik a fehértől. Ha egy fehér fajban szürke színű, akkor a feketében vörös-barna. A fekete eperfa hajtásai rövidek és sokak, a levéllemez hosszú, 7-20 cm.
A citrom hím virágzata hengeres, a halványzöld női virágzat ovális. A fekete eperfa termései laza szerkezetűek, feketére vagy lilára festettek. A fehér eperfával ellentétben a fekete bogyók sok cukrot tartalmaznak, frissítő ízűek és aromájúak.
A fehér és fekete eper nem a csonthéjasok színe, hanem a kéreg színe miatt kapta a nevét.
A fehér eperfa termesztése és gondozása
A fehér eper egy szerény, fagyálló növény. Még egy kezdő kertész is könnyedén nevelheti, mivel szárazságtűrő, bármilyen talajon nő és fejlődik. A fehér eperfa termesztése során be kell tartani a gondozási szabályokat.
Leszállási szabályok
A fehér eperfát tavasszal a nedváramlás előtt, vagy szeptemberben, az esős évszak kezdete előtt ültetik. A legtöbb kertész az őszi ültetést részesíti előnyben, mert ha az eperfa jól túléli a telet, akkor hosszú életű lesz.
A leszállás helyének világosnak kell lennie, védve a széllökésektől.
Az eperfa nemét csak virágzás után lehet meghatározni, ezért jobb, ha olyan 3 éves palántát vásárolunk, amely már termett.
Az eperfa ültetési gödörét 10-15 nappal a palánta ültetése előtt készítik el. Ehhez ássunk egy 70 cm mély, 50 cm széles lyukat. Az aljára vízelvezető réteget és 7 kg rothadt humuszt helyeznek el 100 g szuperfoszfáttal keverve. Annak érdekében, hogy a fehér eperfa gyökerei ne égjenek le, a humuszt egy réteg tápanyaggal megszórják. Az előkészített lyukat bőségesen öntik, hogy a föld leülepedjen.
Leszállási szabályok:
- A meghatározott időben a fehér eperfa gyökérrendszerét kiegyenesítik, szárítják és a sérült gyökereket eltávolítják az egészséges szövetekbe.
- Az eperfa a közepén helyezkedik el, és óvatosan elalszik, időnként megrázva a törzset, hogy ne képződjön légpárna.
- Az ültetés után a felső réteget tömörítik, a földet bőségesen leöntik és talajtakarják.
- Ha a fiatal eperfa törékeny és vékony törzsű, az ültetés előtt a gödör aljába támasztékot hajtanak, amelyhez a palántát kötik.
A fehér eperfa tavaszi ültetése nem különbözik az ősztől, az egyetlen különbség az, hogy a talajt ősz óta előkészítették.
Öntözés és etetés
A fehér eperfa szárazságtűrő növény. Mérsékelt öntözést áprilistól júniusig végeznek, csak száraz időben. Ha a tavasz esős volt, a nyári öntözés kizárt. Az öntözést 1 felnőtt növényenként 10 liter térfogatban végezzük. Öntözés után a szárhoz közeli törzs körül a talajt óvatosan meglazítják és talajtakarják. A talajtakaró megtartja a nedvességet, megállítja a gyomok növekedését, további műtrágyává válik és megvédi a gyökérrendszert a fagytól.
A fiatal fehér eperfa nem etethető a termés előtt. Mivel az ültetési gödör előkészítése során bevitt tápanyagok, az eperfa elegendő lesz a növekedéshez és a fejlődéshez. De a termés szakaszában a fejtrágyázást rendszeresen és időben kell elvégezni:
- Kora tavasszal, a rügyfakadás előtt, 50 g nitroammophoskát feloldunk egy vödör meleg vízben. Ez az összetétel 1 növény táplálására elegendő.
- A virágzás kezdetén - a csirkehústrágyát vízzel 1:12 arányban keverjük össze.
- Késő ősszel, a lombhullás után foszfor-kálium műtrágyákat alkalmaznak. Az őszi fejtrágyázás azért szükséges, hogy erőt adjon a termés után, és megvédje a gyökérrendszert a súlyos fagyoktól.
metszés
A fehér eperfa metszését tavasszal és ősszel végzik.
Tavaszi metszés - a levelek virágzása előtt végezzük. Egy fiatal eperfa törzsét 1,5 m magasságig kicsupaszítják, eltávolítva az összes ágat, hogy az életkor előrehaladtával ne érjenek a talajhoz. A korona kialakításakor hagyhat 1 vezetéket, vagy hagyhatja a növényt szabadon növekedni.
Ha a feladat egy kis fehér eperfa termesztése, akkor csípje meg a tetejét 170 cm magasságban. A csontváz 8 oldalhajtásból kezd kialakulni. A következő években a fehér eperfa metszését csak az esztétikus megjelenés érdekében hajtják végre. Minden felesleges, sérült és szárított hajtást eltávolítanak. A lelógó ágakat nem vágják ki, támasztékokat szerelnek fel hozzájuk.
Őszi metszés - a lombhullás után a fehér eperfa télire készül. Ehhez egészségügyi metszést végeznek, kivágják a száraz, sérült, túl vékony ágakat, amelyek mélyen benőnek a koronába.
A fehér eperfa koronája golyó vagy páncél formájában is kialakítható. A golyó alakjának kialakításához az oldalsó alsó ágakat a hossz egyharmadával, a középső ágakat ¼-al rövidítik le. A leendő labda közepétől a vágás fordított sorrendben történik.
A panicle alakja egyszerűen kialakul. Ehhez a központi hajtást nem izoláljuk az eperfától, hanem a hajtásokat azonos magasságban metszik le.
A sírós megjelenés érdekében az alsó és az oldalsó vesén metszenek. Ilyen metszéssel az eperfa ágai lehajlanak. Egy ilyen forma létrehozásakor erős metszést végeznek a termés rovására.
Védelem a betegségek és a kártevők ellen
Az eperfa betegségek és rovarkártevők elleni védelme érdekében rendszeresen megelőző intézkedéseket kell tenni. Rovar- és gombaölő szerekkel nem csak a fa koronáját, hanem a törzskört is kezelik.
A fehér eperfa feldolgozása a rügyfakadás előtt és késő ősszel, a tenyészidőszak vége után történik. A Bordeaux keverék 3% -os oldata segít megvédeni az eperfát a betegségektől és a kártevőktől. Tavasszal az eperfa 7%-os karbamid oldattal kezelhető. Nemcsak elpusztítja a kártevőket és a kórokozókat, hanem nitrogénnel is gazdagítja a gyökérrendszert.
Felkészülés a télre
A fehér eper elviseli a súlyos fagyokat, így egy felnőtt példány nem nyújt menedéket a télre. Csak fiatal fehér eperfa takarása javasolt. Ehhez az őszi metszés és fejtrágyázás után a törzskört talajtakarják, a hajlékony ágakat a talajra hajlítják és nem szőtt anyaggal borítják. Az eperfa törzsét ugyanazzal az anyaggal csomagolják be, hogy megvédjék a rágcsálóktól.
Hogyan virágzik a fehér eperfa
Ha az eperfát kora tavasszal ültetik, akkor a virágzás során meghatározhatja a növény nemét. A nőstény tüske alakú virágzata rövid és sűrű barkákat alkot. Mindegyik virágot egy bibe, porzók és 4 levelű világoszöld köröm alkotja. A hímvirág lazább virágzatot-fülbevalót képez. A virág 4 levelű peránkból és 2 pár porzóból áll.
Aratás
Az eperfa termése magas, egy kifejlett példányból akár 100 kg gyümölcs is eltávolítható. Lehetetlen késleltetni a betakarítást, mivel a túlérett bogyó gyorsan összeomlik. A csonthéjasok gyűjtése június közepétől augusztus végéig zajlik. A tisztítást kora reggel, napos, nem esős napon kell elvégezni. Annak érdekében, hogy ne vesszen el a termés, egy takarót vagy egy nagy darab polietilént terítenek a fa koronája alá. Ezt követően egy bottal kopogtatnak az ágakon, ezzel provokálva a bogyók kihullását.
A munka befejezése után a fóliából származó csonthéjasokat gondosan összegyűjtik egy külön tartályba. A leveleket, ágakat és egyéb törmeléket el kell távolítani. A fehér eperfa eltarthatósága rövid, hűvös helyen legfeljebb 2-3 nap lehet. Ezért meg kell enni és feldolgozni. A fehér eperfából finom, illatos lekvárok, egészséges kompótok, lekvárok készülnek. A frissen szedett csonthéjas gyümölcs fagyasztható vagy szárítható.
Fehér eperfa receptek
A fehér eperfa gyógyászati tulajdonságai és ellenjavallatai ősidők óta ismertek. Ezért az eperfa termesztése során meg kell tanulnia az ellenjavallatokat, és a bogyók első használatakor konzultálnia kell egy terapeutával.
Fehér eperfa lekvár
Egy finom és illatos finomság elkészítéséhez szüksége lesz:
- fehér eperfa - 1 kg;
- cukor - 1,3 kg;
- citrom - 3 db.
Lépésről lépésre végrehajtás:
- A frissen szedett eperfát gondosan válogatják.
- A citromot megmossuk, és a héjával együtt egy húsdarálón áttekerjük, hogy citromhéjat készítsünk.
- A csonthéjasokat citrommal összekeverjük, cukorral lefedjük és 3 órán át állni hagyjuk, hogy levet kapjon.
- Az elkészített lekvárt lassú tűzre tesszük, amíg fel nem forr.
- A serpenyőt eltávolítjuk, hogy teljesen kihűljön.
- Ezután tegyük vissza a tűzhelyre, és forraljuk 30 percig.
- Az eljárást 2 alkalommal hajtják végre.
- A kész lekvárt lehűtjük és tiszta üvegekbe töltjük.
Eperfa befőtt
A főzéshez szüksége lesz:
- fehér eperfa - 450 g;
- cukor - 350 g;
- citromsav - 1 óra. l.
Recept:
- A csonthéjasokat a szárral együtt steril edénybe tesszük, lefedjük cukorral, citromsavat adunk hozzá, és forrásban lévő vízzel a vállra öntjük.
- A megtöltés után az üvegeket légmentesen lezárjuk, és fejjel lefelé fordítjuk.
- Hogy a befőtt lassan kihűljön, meleg takaróval letakarjuk és egy éjszakán át hagyjuk.
- A lehűtött italt hűvös helyen tároljuk.
Livka
A likőr elkészítéséhez készítse elő a következő összetevőket:
- fehér eperfa és cukor - 1 evőkanál.;
- víz - 100 ml;
- vodka - 200 ml.
Főzés:
- Adjunk hozzá cukrot a vízhez, és forraljuk fel.
- Az eperfát válogatjuk és famozsártörővel pürésítjük.
- A bogyós masszát üvegedénybe helyezzük, és édes, forró sziruppal öntjük.
- Az üveget szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen le nem hűl.
- A lehűtött italhoz vodkát adunk, fedővel lefedjük, és 2 hétig sötét helyen infúzióhoz vesszük.
- 14 nap elteltével a likőrt leszűrjük, és sötét, hűvös helyiségben tároljuk.
Ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy a fehér eperfa számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, nem szabad visszaélni vele. Mivel túlzott használat esetén, különösen meleg időben, az eperfa éles nyomásugrást és emésztési zavarokat okozhat. A csonthéjas gyümölcsöt nem ajánlott más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel együtt fogyasztani, mivel a lé a bélben erjedést okoz. Ezért étkezés előtt vagy után 3 órával kell fogyasztani.
White Honey Mulberry Vélemények
Következtetés
A fehér eper egy hasznos, gyorsan növekvő növény, amely instabil éghajlatú régiókban termeszthető. A jótékony tulajdonságoknak köszönhetően a bogyók segítségével gyorsan megbirkózhat számos betegséggel. De ne felejtsük el, hogy az eperfa, mint a többi bogyó, ellenjavallatokkal rendelkezik. A gyümölcs első használata előtt konzultáljon szakemberrel.
