A görögdinnye bogyó, zöldség vagy gyümölcs
Mindannyian szeretjük a finom és egészséges ételeket. Augusztushoz közelebb érik a görögdinnye, élénk ízük és lédús édes húsuk szerelmesei ismét vitába bocsátkoznak, ez a gyümölcs bogyókra vagy gyümölcsökre utal? Vagy esetleg zöldséget? Találjuk ki.
A görögdinnye bogyó, gyümölcs vagy zöldség?
Ebben a kérdésben megoszlanak a vélemények, még a botanikusok sem jutottak egyöntetű véleményre. A mindennapi kommunikációban bogyónak nevezhető. A tudósok hajlamosak a tökféléknek tulajdonítani, vagy hamis bogyónak minősítik.
Botanikai szempontból meggondolatlanság bogyónak nevezni, miért:
- a bogyókat egészben fogyasztják, nem kell felvágni és részekre szedni;
- a bogyócsontok könnyen eltávolíthatók vagy emészthetők;
- a bogyók vékony héjúak.
Ha a gyümölcsöt lédús pépességű, fán növekvő kerti gyümölcsnek tekintjük, akkor azonnal világossá válik, hogy a görögdinnye nem gyümölcs.
De ha kihagyjuk, hogy a dinnyén nő, a mindennapi kommunikációban megengedhető gyümölcsnek nevezni.
Hol terem és hogyan néz ki, milyen családhoz tartozik
Oroszországban a Volga régióban és az Urálban folyik a nagyüzemi termesztés, de az Asztrahán régiót tekintik ennek a növénynek a termesztésének központjának.
A megjelenést tekintve különböző fajták léteznek. A héj és a mag színe változhat, de ez nem befolyásolja az ízt, ha a növényt megfelelően gondozzák.
A bogyó szokásos fajtája a sötétzöld szín, világos csíkokkal.
Kémiai összetétel, kalória
Gyakran szerepel a diéták menüjében, mert több mint 80%-a víz. Az irodai dolgozók és az ülő életmódot folytatók meglehetősen nagy mennyiségű gyümölcsöt engedhetnek meg maguknak.
Pépje tartalmaz 27-38 kalória 100 grammonként.
Tartalmaz (tápérték 100 grammban):
- fehérjék - 0,7 g;
- zsírok - 0,2 g;
- szénhidrát - 13 g (főleg fruktóz).
A gyümölcs pépje vitaminokban gazdag:
- retinol;
- pektin;
- tiamin;
- folsav;
- B9-vitamin;
- kálium.
Ásványok:
- magnézium;
- foszfor;
- jód;
- fluor és kobalt.
Óriás bogyós görögdinnye:
Haszon
A gazdag összetétel jótékony hatással van szinte az egész emberi szervezetre. Fogyaszthatják terhes nők, valamint vese-, bél-, szív- és érrendszeri betegségek és vérszegénység esetén.
A tököt a fejfájás csökkentésére is használhatod, csak vigyél fel friss héjat a homlokra és a halántékra 7 percig.
Ha az ünnepek után másnaposságban szenved, meg kell kóstolnia egy kis görögdinnyét.
Használják a bőr állapotának javítására is azáltal, hogy pépet adnak különféle arc- és testmaszkokhoz.
Sérelem
A természetesen termesztett növények nagyon hasznosak. Sajnos gyakran nitrátból készülnek, ami felgyorsítja a növekedést.
Egy jó egészségnek örvendő személy, ha ilyen gyümölcsöt eszik, nem veszi észre a negatív hatást.
Az egészséges szervezetben fokozatosan felhalmozódnak a káros anyagok, amelyek bármikor megnyilvánulhatnak gyengeség, álmatlanság és idegi rendellenességek formájában. Az immunitás romolhat.
Emésztési problémákkal küzdő személy, kisgyermek vagy terhes nő szinte azonnal rosszul érzi magát, ami általános állapotromlásban, hányásban és hányingerben nyilvánul meg.
Kisgyermekeknek óvatosan kell adni ezt a finomságot, legkorábban egy évnél.
Ezt fokozatosan kell megtenni, a gyermeknek kanálba öntheti a préselt gyümölcslevet, és figyelemmel kísérheti a baba állapotát, mert allergiát okozhat.
Nem eheti a növény gyümölcsét, ha:
- a vesék megsértése;
- cukorbetegség
- a gyomor-bél traktus betegségei.
Számos módja van a fertőzések és mérgezések elkerülésének:
- semmi esetre se vásároljon olyan sütőtököt, amely külső zavarokkal rendelkezik - repedések és vágások;
- ne vásároljon vágott darabokat, még akkor sem, ha azok fóliába vannak csomagolva;
- alaposan mossa le a vásárolt görögdinnyét szappanos vízzel, különben a mikroorganizmusok hatással lehetnek a házban lévő többi termékre;
- vásároljon a késői zöldségek és gyümölcsök érési időszakában, augusztus közepétől szeptemberig.
A görögdinnye érettségét a gyümölcs megnyomásával ellenőrizheti, ha a kéreg megreped, akkor érett.
A nitrátmentességről úgy győződhetsz meg, ha a vízbe csepegtesz egy kis pépet, ha rózsaszínű lesz - tartózkodni kell az ivástól, ha csak zavaros lett a víz, nem kell félni.
A hamis bogyó előnyeiről és veszélyeiről, valamint a választás szabályairól:
Receptek ezzel a gyümölccsel
Gyümölcs fagylalt
Egy népszerű finomság elkészítéséhez elegendő, ha a házban egyenlő mennyiségben van cukor és gyümölcspép.
Főzés:
- a pépet és a kristálycukrot turmixgépben őröljük;
- öntsük formákba;
- helyezzen be fa vagy műanyag rudakat;
- 8-9 órát a hűtőben pihentetjük.
Görögdinnye-alma püré
Ennek az ételnek az elkészítéséhez 6 kg görögdinnyét és 2 kg almát kell venni.
Főzés:
- alaposan mossa meg a gyümölcsöt;
- vágja le a bőrt, távolítsa el a magokat, vágja darabokra a pépet;
- kivonjuk az almából a magot és a kemény részeket;
- dörzsölje az almát egy durva reszelőn;
- keverje össze az összetevőket egy zománcozott serpenyőben, és tegye tűzre;
- állandó keverés közben forraljuk fel a keveréket;
- amint zaj keletkezik, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni az edényt;
- a kihűlt pürét üvegekbe töltjük.
Miért hívják így, és más érdekes tények
A "görögdinnye" modern nevet a török "χarbuz" szóból kölcsönözték, ez pedig a perzsa nyelvből. A perzsa "χarbūza" jelentése "dinnye". A dinnye szót "hatalmas uborka"-ként értelmezték.
A görögdinnye különböző formájú: kerek, ovális, gömb alakú. Ha speciális formában termesztik, akkor szív vagy akár emberi arc alakúra nőnek, de kényes gondozást igényelnek.
A négyzet alakú görögdinnye egyre népszerűbb Japánban. Kezdetben a kényelem kedvéért, hűtőszekrényben tárolva készültek, de gyakran nem érettek meg, és ajándéktárgyként kezdték árulni.
A táplálkozástudósok akár napi 2,5 kg magzat fogyasztását is lehetségesnek tartják egy egészséges ember számára.
Hamis bogyóban van benne A lipocén egy antioxidáns. Segíti a szervezetet a különböző betegségek elleni küzdelemben. Ha ezt tartalmazó ételeket eszel, megelőzheted az asztmát vagy a rákot.
Kolin, amely a magzat része, képes elnyomni a krónikus gyulladást. Használata javítja az immunitást és az egészséget.
Érdekes tények a görögdinnyéről:
Ha a szótárak felé fordulunk, akkor bennük ezt fogjuk látni a görögdinnyét a tökfélék vagy a tökfélék családjába tartozó évelő kúszónövényként emlegetik.
Tudományosan megközelítheti ezt a kérdést, és hamis bogyónak nevezheti a gyümölcsöt.
Általánosságban elmondható, hogy bárhogyan is hívják a terméket, csak az a fontos, hogy milyen örömet és hasznot kapunk használatából.
