Kukorica pattogatott kukoricának

Ezt a finomságot a felnőttek szeretik, a gyerekek pedig egyszerűen örülnek neki. Elmondhatjuk, hogy a vasárnapi pihenés a parkban gyerekekkel nem képzelhető el egy vödör pattogatott kukorica nélkül, mint a filmnézés a moziban.
Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon a termék minőségéről, jobb, ha saját kezűleg készíti el. Ehhez ismernie kell a folyamat összes jellemzőjét, és különösen azt, hogy melyik kukorica a legalkalmasabb a pattogatott kukoricához.

Maga a popcorn elkészítése nem nehéz. A vásárolt vagy kiválasztott szemeket egy nagy és mély serpenyőben addig hevítik, amíg a héjuk el nem törik. Itt a lényeg az, hogy ne tedd túlexponálni és ne égesd el az edényt.
A pattogatott kukorica szerelmesei számára, akik folyamatosan és nagy mennyiségben főzik, speciális eszközöket hoztak létre ennek megkönnyítésére.

Amire szükséged van

A kukoricát különféle módon főzheti különböző berendezések segítségével.

• popcorn gép. Egy lemezzel van felszerelve, amely a gabona folyamatos keverésével szabályozza a belső hőmérsékletet. Ennek eredményeként a termék homogén és nem ég le;
• Forró levegő gép. Az alsó lyukakba kerül. A kész gabonákhoz egy mellékelt edénybe kell lefolyni;
• Bojler hosszú nyéllel. Ez egy meglehetősen régi eszköz, amelyet a szakácsok évszázadok óta használnak. Természetesen a benne való főzés készségeket igényel, különben a szemek megégnek. Ráadásul sok növényi olajat igényel, ami nem túl egészséges.

popcorn gép

Hogyan kell főzni

Néhány órával a főzés előtt a gabonát a fagyasztóba kell tenni. Vegye ki, amikor a serpenyő már forró. A hirtelen hőmérséklet-változás a kukorica gyors repedését idézi elő.
Egy kis olajat öntünk a serpenyőbe, amelyet az edény teljes felületén elosztunk úgy, hogy az egész kukoricát egy kis olajréteg borítsa.
A házi készítésű pattogatott kukoricát gyorsan tálakba kell önteni, hogy ne égjen meg.

Fontos! Óvatosan kell eljárnia, mert a feltörő kukorica szétszóródhat a konyhában.

Ez egy nagyon gazdaságos termék. Valóban, egy kis maréknyi gabonából egy egész hegy levegős finomság készül. A kukorica kész is, csak szórjuk meg finom sóval vagy porcukorral, és már élvezhetjük is az ízét.
Egy ilyen étel kalóriatartalma meglehetősen magas, ezért nem szabad elragadtatnia magát, különösen azoknak, akik figyelemmel kísérik egészségüket.

Előny és kár

Pattogatott kukorica

A kukorica, amelyből pattogatott kukorica készül, számos hasznos anyagot tartalmaz, például:

• gyors szénhidrátok.
• A B1 és B2 csoport vitaminjai.
• nyomelemek.
• Antioxidánsok.

Jótékony hatással vannak az emésztőrendszer működésére, a bőr, a haj és a köröm, valamint a szív és az erek állapotára. Ezzel az étellel azonban nem szabad visszaélni. Ez légzési problémákhoz, súlygyarapodáshoz vezethet.

A legnépszerűbb kukoricafajták pattogatott kukoricához

Egy igazán minőségi étel elkészítéséhez tudnod kell, milyen kukoricára van szükség a pattogatott kukoricához. A hagyományos gabonákhoz képest ezeknek a fajtáknak magas zsír- és fehérjetartalommal, valamint alacsony keményítőtartalommal kell rendelkezniük. A szemek héja vékonyabb, melegítés hatására könnyen szétreped. És sok a nedvességük is, ami hevítéskor gőzzé alakul, habos masszává törve a szem szerkezetét.
A legnépszerűbb popcorn fajták:

• Pop pop. Középkorai fajta. Megnyúlt sárga szemcséi vannak.
• Szálloda. A növény magas, nagy gubacsokkal, ellenáll a hirtelen hőmérséklet-változásoknak és a szállásnak. Középkorai fajta.
• ping pong. Kis csutkái vannak apró szemekkel. A középső korai kultúrákhoz tartozik.
• Az unoka öröme. Korai érésű növény, kis gubacsokkal. Magas terméshozamú, de rossz talajon és száraz időben nem terem jól.
• piros pattogatott kukorica. Nagyon szép, gazdag vörös színű, kiváló ízű szemek. Már a fajta neve is azt mondja, hogy ez a kultúra magas dekoratív adatokkal rendelkezik.

Pop pop

Fontos! Annak megértéséhez, hogy melyik kukorica alkalmas pattogatott kukorica termesztésére, meg kell vizsgálnia a szemek összetételét. Ha a gabona zsír- és fehérjetartalma meghaladja a 21%-ot, akkor alkalmas ennek az ételnek a főzésére.

A termény termesztésének és gondozásának jellemzői

A pattogatott kukorica termesztésének alapvető lépései megegyeznek a hagyományos növények gondozásával. Néhány funkció azonban továbbra is létezik:

• a gyökérrendszer lassú fejlődése;
• az állandó gyomlálás szükségessége;
• a megfelelő talajválasztás.

Az ilyen kukorica ültetése május elején történik. Úgy néz ki, mint egy vetőmag vagy palánta módszer. A szomszédos növények közötti távolságnak legalább fél méternek kell lennie. A jó betakarítás másik feltétele a vetésforgó szabályainak betartása. Nem ültetheti több évig egy helyre. A Nightshade növények a legjobb elődök.

Fontos: hogy ne forduljon elő keresztbeporzás, kétféle kukorica nem vethető egymás mellé: pattogatott kukoricára és rendszeres használatra.

• A pattogatott kukorica termesztéséhez több feltételnek kell teljesülnie:
• Ültetés előtt végezze el a terület boronálását.
• Szezononként legalább háromszor művelje meg a sortávolságot.
• Ha szükséges, végezzen rendszeres öntözést.
• Rendszeresen táplálja a növényeket ásványi műtrágyákkal.

Az unoka öröme

A kiskereskedelemben megtalálható a pattogatott kukorica félkész termék formájában. Elég a serpenyőbe dobni és megsütni. Ez határozott előny. Azonban gyakran sok káros anyagot tartalmaz. Ezért a legjobb, ha ilyen kukoricát termeszt a webhelyén.
A betakarítás a csövek teljes beérése után kezdődik. A tejes érettség szakaszában a pattogatott kukorica nem fog kijönni belőle.
A betakarítás után a gabonát körülbelül egy hónapig szárítják száraz és hűvös helyen, majd pamut- vagy papírzacskóban tárolják.
Csakúgy, mint a nyers, túlszárított szemek, sütéskor is rossz szétrepedni. A probléma megoldható, ha egy hétig párás helyiségben hagyjuk őket.
Ezek a fő jellemzői a kukorica pattogatott kukorica kiválasztásának és termesztésének a gazdaságban. Ha figyelembe vesszük őket, csodálatos érett gubacs termést kaphatunk, és egész télen pattogatott kukoricával lakmározhatunk.