Téli körtepüré
Sokféle recept létezik a téli körtepüréhez: sült vagy főtt gyümölcsből, almával, naranccsal, citrommal, fűszerekkel, vaníliával. A körte gyümölcspüré kiváló termék téli készletekhez felnőtteknek, gyerekeknek, így csecsemőknek is.
A gyerekek téli körtepüré elkészítésének szabályai
A betakarítási folyamat során fontos bizonyos szabályok betartása a pozitív eredmény elérése érdekében.
Az őszi fajták érett, de nem túlérett gyümölcseit kell kiválasztani. Mivel ezt a desszertet gyermekeknek szánják, előnyben kell részesíteni az édes körtefajtákat, mivel a cukrot nem adják hozzá a recept szerint.
A gyümölcsételeket célszerű kis üvegekbe készíteni, mivel felbontás után a termék csak hűtőszekrényben tárolható és legfeljebb 24 óra.
A körtepüré gyengíti vagy erősíti
A körte az egyik "vitatott" gyümölcs. Erre a kérdésre pedig nincs határozott válasz, akár erősít, akár gyengít. Minden attól függ, hogyan fogyasztják a gyümölcsöt.
A körte rostban gazdag, ezért nagyon hasznos. Ha a gyümölcsöt frissen fogyasztják, akkor nagy valószínűséggel hashajtóként hat. Ennek az az oka, hogy a nagy mennyiségű rost irritálja a beleket. Hasonló hatást vált ki a nagy mennyiségű körtelé.
Sült gyümölcsből készült körtepüré babáknak
Az egyik első étel, amelyet a baba kipróbál, a körte. A mesterséges keverékeken alapuló táplálkozású gyermekek számára az ilyen kiegészítő élelmiszereket 4 hónapos kortól, a szoptatott csecsemőknek pedig hat hónapos kortól vezetik be. Általában a baba ritkábban kap ilyen terméket burgonyapüré formájában, de gyakrabban gyümölcslé formájában.
A gyümölcskeverékek a lé bevezetése után 2 héttel kezdődnek. Az adagolást fél teáskanál pürével kell kezdeni, fokozatosan növelve ezt a mennyiséget.
A főzéshez szükséges gyümölcsök kiválasztását komolyan kell venni. A zöld fajták körte nem okoz allergiát. Főzéshez választva próbálják felszedni a puha gyümölcsöket, amelyek pépje meglehetősen lédús. Például a Conference fajta, a Williams lágy gyümölcsei és természetesen a Komis a felsorolt tulajdonságokkal rendelkezik.
A gyümölcsök kiválasztásánál mindig nagyon körültekintően kell eljárni. A körte felületének sértetlennek és sérülésmentesnek kell lennie. A gyümölcsnek simának kell lennie, és nem horzsolt.
Babakörtepüré otthon
A sütőt 180-185 fokra előmelegítjük és az előmosott és félbevágott gyümölcsöket tepsire tesszük (a magdobozt és a szárat eltávolítjuk). 15 percig sütjük. Hőmérséklet hatására a közepe megpuhul, utána például egy kanállal eltávolítható. Ha a sütő helyett mikrohullámú sütőt használ, akkor legfeljebb 3 percig sütheti. A kapott pépet keverővel vagy szitával egyenletessé tesszük. Ha a kapott massza túl vastag, forralt vízzel kell hígítani.
Figyelve a baba (teste) reakcióját, fél teáskanáltól kezdve adhatunk burgonyapürét. Fokozatosan növelje az adagot.
Hogyan főzzünk körtepürét csecsemőknek főtt gyümölcsből
Hozzávalók:
- körte - 2 darab;
- víz - 20 ml (ha szükséges).
Az előkészítés több szakaszból áll.
- Válasszon vékony héjú körtét. Jól öblítsük le vízzel, a végén célszerű forrásban lévő vízzel felönteni.
- Hámozzuk le, távolítsuk el a bőrt és távolítsuk el a maghüvelyeket. Vágjuk kockákra.
- Forrásban lévő vízbe tesszük, és lassú tűzön körülbelül 10 percig főzzük. Kövesse nyomon a víz mennyiségét, ha szükséges, adjon hozzá.
- Lecsepegtetjük a vizet, a körtét bármilyen más módon feldaraboljuk.
- Tálalás előtt feltétlenül hagyja kihűlni az edényt.
A babáknak apránként kell ilyen körtepürét adni, hogy a szervezet hozzászokjon az új termékekhez.
Alma és körte püré télire gyerekeknek
A körte-almás püré receptjében a körte édessége alapján szükség lehet cukor hozzáadására.
Alkatrészek:
- alma - 2 kg;
- körte - 2 kg;
- forralt víz - 300-500 ml.
Főzés:
- A kiválasztott gyümölcsöket folyó víz alatt alaposan öblítse le.
- A gyümölcsöket fóliába csomagolhatjuk (ha nincs becsomagolva, a sütő magas hőmérséklete miatt az alma és a körte kifröccsen a leve, ami beszennyezi a sütőt).
- Tegye a körtét és az almát egy tepsire vagy bármilyen hőálló edényre.
- A gyümölcsöket 180 fokos sütőben körülbelül 35-40 percig sütjük.
- Ezután távolítsa el a héját a gyümölcsről, és a kapott pépet turmixgépben vagy bármilyen más módon őrölje meg. Cukrot nem kell hozzáadni.
- Egyidejűleg sterilizálja a kis üvegeket.
- A kapott masszát tedd vissza lassú tűzre, és forralás után főzd körülbelül 5 percig.
- A kész pürét üvegekbe tesszük és óvatosan feltekerjük.
- Csomagolja be az üvegeket egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.
Téli körtepüré recept babáknak
A csecsemők számára készült körtepüré receptje abban különbözik, hogy nem tartalmaz cukrot. 6 hónapos kortól kezdik bevezetni az étrendbe természetes etetéssel, 4 hónapos kortól mesterséges etetéssel, ½ teáskanáltól kezdve. Rendkívül fontos, hogy a gyerekek megkapják a normál fejlődéshez szükséges összes vitamint és ásványi anyagot. Ennek a pürének a vitamin-összetétele antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, valamint hozzájárul a gyermek immunrendszerének és bélmikroflórájának erősítéséhez.
Ezt az ételt könnyű elkészíteni. Neki édes fajtájú körtére van szüksége. A körtéket alaposan öblítsük le, távolítsuk el a lófarkat, a magházat kövekkel. Ezután szeletekre vágjuk. Tedd egy serpenyőbe, ha szükséges, adj hozzá néhány evőkanál vizet. Tedd melegen alacsony lángra.
Nem szükséges a kapott masszát felforralni. Továbbá bármilyen módon, hogy a massza homogén legyen. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis citromsavat. Téli körtepürét kell főzni egy gyermek számára alacsony lángon 5-7 percig állandó keverés mellett. Ezután tekerje fel sterilizált üvegekbe.
Téli körtepüré gyerekeknek
A téli babakörtepüré receptje kiváló minőségű, lehetőleg házi készítésű körtét tartalmaz. Főzés előtt le kell mosni és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Megtisztítjuk, darabokra vágjuk. Adjunk hozzá vizet, annak 2-szer kevesebbnek kell lennie, mint a körténél. A kapott masszát 10 percig forraljuk. Ezután turmixgéppel turmixoljuk. Adjunk hozzá ½ teáskanál citromsavat. Újra felforraljuk, üvegekbe rendezzük, és még 12 percig üvegekben sterilizáljuk. Következő roll up.
Hogyan készítsünk körtepürét télre
A körte gyümölcspüré nagyon sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik. A szervezet számára szükséges összes vitamint, makro- és mikroelemet tartalmazza. Ennek a finomságnak a nagy előnye a rost jelenléte, amely közvetlenül befolyásolja a gyomor-bél traktus működését.
A körtepürében a felnőttek szinte bármilyen fajta gyümölcsöt használhatnak. Fontos, hogy jól érettek legyenek, horpadások és rothadás nélkül. Ha a gyümölcsök íze nem elég édes, cukrot kell hozzáadni a munkadarabhoz. A gyümölcsöt alaposan öblítse le vízzel, és lehetőleg folyjon. Távolítsa el a szárat és a magokat.
Mennyi ideig kell főzni a körtepürét
A főzési technológiának megfelelően távolítsa el a magokat és lehetőleg a héját. Ezután késsel felaprítjuk, és lassú tűzön megpuhulásig pároljuk, majd csomómentes, homogén masszává törjük. Forraljuk még 5-10 percig. A főzési idő módosítása csak akkor érvényes, ha üvegekben történő sterilizálást terveznek.
Hagyományos körtepüré otthonra télire
Ehhez a recepthez körte kell, a cukor fele annyi, mint a körte és 30-50 ml víz.
- A körtét megmossuk, feldaraboljuk, a magházat magokkal együtt eltávolítjuk.
- Vágjuk kockákra. Kívánt esetben vágja le a héját, de nem ajánlott, mivel a legtöbb tápanyag a héjban található.
- Helyezze a körtét és a vizet egy serpenyőbe. Forralás után 10 perccel forraljuk.
- Ha szükséges, adjunk hozzá citromsavat és cukrot, főzzük további 15 percig.
- A kapott masszát ledaráljuk. 5 percig forraljuk.
- Ekkorra készítsük elő az üvegeket (mossuk ki, sterilizáljuk, forraljuk fel a fedelüket).
- A kész forró masszát üvegekbe rendezzük, feltekerjük és becsomagoljuk.
Alma-körtepüré télire
Ehhez a recepthez egyenlő arányban körtére és almára lesz szüksége, négyszer kevesebb cukorra, mint a gyümölcsökre és 50 ml vízre.
- Mossa meg a gyümölcsöket, szárítsa meg, távolítsa el a lófarkat és a magokat. darabokra vág.
- Egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a vizet.
- Főzzük 15 percig alacsony lángon forralás után.
- A kapott állagot turmixgéppel felverjük.
- Forraljuk a kapott masszát 15 percig, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg.
- Addigra elő kell készítenie az üvegeket fedővel. Az üvegeket alaposan mossuk ki szódabikarbónával és sterilizáljuk.
- A pürét előre elkészített, sterilizált üvegbe tesszük, feltekerjük és becsomagoljuk.
Téli körtepüré cukor nélkül
Szükséges alkatrészek:
- körte - 4 kg;
- víz - 100 ml;
- citromsav - 0,50 g.
- Mossa meg a körtét, távolítsa el az összes felesleges szárat, magot, hámozzuk meg, ha szükséges.
- darabokra vág. Tegyük egy serpenyőbe és tegyük tűzre.
- 30 percig főzzük alacsony lángon lefedve.
- Öld meg a kapott masszát turmixgéppel.
- Adjunk hozzá citromsavat és főzzük 3 percig.
- Ezután a kapott masszát terítse el előre sterilizált üvegekbe, fedje le, és sterilizálja az üvegeket a pürével együtt további 15 percig.
- Tekerje fel a dobozokat, fordítsa meg, csomagolja be.
A téli körtepüré cukor nélkül készen áll!
Körtepüré naranccsal
Szükséges:
- körte - 4 kg;
- cukor - 1 kg;
- narancs - 1 kg;
- víz - 1 pohár.
A recept több lépésből áll:
- Készítsük elő a körtét.
- Vágjuk nagy darabokra. Vastag falú fazékba tesszük, felöntjük vízzel, addig főzzük, amíg a körte megpuhul.
- Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a narancsot, miután meghámoztuk és reszelőn keresztül közvetlenül a gyümölcsös serpenyőbe dörzsöltük.
- Annak érdekében, hogy elkerüljük a felesleges részecskék jelenlétét, amelyek a pürébe kerülhetnek, ajánlatos a kapott masszát szitán őrölni.
- Adjunk hozzá cukrot és főzzük addig, amíg besűrűsödik, időnként megkeverve, hogy ne égjen le. Ismételje meg körülbelül 2 órán keresztül. A püré akkor kész, ha a pürécseppek nem terjednek szét a kanalon.
A kapott narancs-körtepürét előkészített sterilizált üvegekbe tesszük. Tekerd fel, tekerd be.
Téli körtepüré: recept fűszerekkel
A recepthez a következő fűszerek szükségesek: kardamom, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg és gyömbér. Minden fűszer őrölt formában szükséges.
Az étel hozzávalói:
- körte - 2,7 kg;
- só - ¼ teáskanál;
- cukor - 1 pohár;
- citrom - 1 darab;
- kardamom - 1 teáskanál;
- gyömbér - 1 teáskanál;
- szerecsendió - 1,5 teáskanál;
- fahéj - ½ teáskanál;
- szegfűszeg - 1/8 teáskanál.
Főzési folyamat:
- A körtéket meghámozzuk, szeletekre vágjuk.
- Helyezze a körtét egy vastag falú serpenyőbe. Keverés közben felforraljuk.
- Forralás után 10 perc múlva mérsékeljük a hőt, adjuk hozzá a citromlevet és az összes többi hozzávalót.
- A körte körülbelül 10 perc alatt megpuhul. Le kell venni a tűzről és bármilyen módon össze kell törni.
- További 20 percig főzzük közepes lángon.
- Tegye a pürét előre sterilizált üvegekbe anélkül, hogy egy keveset adna hozzá.
- Sterilizáljuk forrásban lévő vízben 10 percig.
- Tekerje fel és csomagolja be a bankokat.
A püré használatra kész.
Mézes körtepüré recept
Az étel hozzávalói:
- körte - 2 kg;
- citromlé - 50 ml;
- méz - 100 ml.
Készítse elő a következők szerint:
- Megmossuk, meghámozzuk, szeletekre vágjuk és tepsibe tesszük. A tetejére csorgassunk citromlevet.
- 40-60 fokos hőmérsékleten 1 órát sütjük. Ezután növeljük a hőmérsékletet 100 fokra, és további 40 percig sütjük. A kapott masszát ledaráljuk.
- A mézet gőzfürdőben felolvasztjuk és a kapott masszába öntjük.
- Rendezzük burgonyapürét üvegekbe, nem jelent egy kicsit a szélére.
- A pürét 10-20 percig kell sterilizálni (0,5 l esetén 10 percig).
Tekerje fel az üvegeket, csomagolja be, amíg teljesen kihűl.
Alma, körte és citrom finom püré
Mivel az almaszósz általában nagyon sűrű, körtével hígítható.
A következő összetevőkre van szükség:
- alma - 1 kg;
- körte - 1 kg;
- citrom - fél gyümölcs;
- cukor - 2 csésze.
Az almát elkészítjük: megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A kapott masszát kinyomkodjuk, és a levét egy külön tálba tesszük. Ugyanezt tegye a körtével.
Keverjük össze a körte-almaszószt, öntsük a citromlevet és a kapott kompozíciókat. Öntsön cukrot. Forraljuk fel a keveréket. Tegye a pürét sterilizált üvegekbe, és sterilizálja 20 percig.
feltekerni a bankokat. Szobahőmérsékleten hagyható hűlni.
Hogyan készítsünk télre vaníliás körtepürét
Hozzávalók az ételhez:
- körte - 2 kg;
- cukor - 800 g;
- vanillin - 1 tasak (1,5 g);
- fahéj - 1 teáskanál;
- citromsav - 1 teáskanál.
A recept több lépésből áll:
- Készítse elő a gyümölcsöket.
- A körtéket cukorral megforgatjuk. Tegyük át egy serpenyőbe.
- Adjuk hozzá a vaníliát, a citromsavat és a fahéjat.
- Forralás után lassú tűzön főzzük 40 percig.
Öntsük a pürét előkészített, sterilizált üvegekbe. Tekerjük fel, csomagoljuk be, amíg teljesen kihűl.
Fagyasztott körtepüré
A gyümölcspürét is lefagyaszthatja, ha van hely a fagyasztóban. Ezzel a tartósítási módszerrel a gyümölcsök íze, aromája és tápanyagai megmaradnak. Pépként vagy gyümölcsléként fagyasztható péppel.
A gyümölcsöket alaposan megmossuk, meghámozzuk és meghámozzuk. A körtét húsdarálón vagy turmixgéppel őröljük, és edényekbe rendezzük. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis cukrot. Tedd be a fagyasztóba. A fagyasztott püré készen áll!
A csecsemők számára készült fagyasztott burgonyapüré tárolásakor fontos észben tartani, hogy a terméket nem lehet újra lefagyasztani, és olyan edényt kell használni, amelybe csak egy adag fér bele.
A gyümölcspürét egyszerűen felolvaszthatjuk szobahőmérsékleten, előzetes hőkezelés nélkül.
Körtepüré lassú tűzhelyen
A körtepüré lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- körte - 1 kg;
- citrom - 1 evőkanál gyümölcslé;
- cukor - 250 g;
- vanillin - 1/2 teáskanál.
A körtét megmossuk, meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat és a magdobozokat. Darabokra vagy szeletekre vágjuk. Tegye a gyümölcsöt egy multicooker tálba, adjon hozzá cukrot és citromsavat. A cukor mennyisége a körte fajtájától és a kész püré tárolási időtartamától függ (100-250 g/1 kg körte).
Válassza ki az "oltás" módot, és állítsa be az időzítőt 15 percre. Az idő letelte után mindent keverjen össze, és tegye további 15 percig a megadott üzemmódba, ismételje meg. A kapott masszát turmixgéppel őröljük, adjunk hozzá vanillint.
Az étel fogyasztásra kész. Ha ezt a pürét kell forgatni, akkor ismét lassú tűzhelyen kell párolni 15-20 percig.
A forrásban lévő pürét előre elkészített sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük és becsomagoljuk.
A körtepüré tárolásának szabályai
A tárolási feltételek az adott recepttől függenek. Ha a konzerveket cukor vagy citromsav nélkül készítik, akkor hűvös helyen tárolják. A bébiétel-konzerveket legjobb hűtőszekrényben tárolni. A hozzáadott cukrot tartalmazó étel szobahőmérsékleten is tárolható.
Következtetés
Az itt kínált téli körtepüré receptek mindegyike figyelmet érdemel, és a háziasszony preferenciáitól függ. A finom étel elkészítéséhez fontos, hogy szigorúan kövesse a receptet.
