A tehénfajták elkülönítése a termelékenység típusa és a háztartásban való fenntartásuk jellemzői szerint
A házi haszonállatok között a tehenek az egyik vezető helyet foglalják el. Egyes országokban tisztelik és szentek. A tehenek nélkülözhetetlenek a gazdaságban, mert nem igényelnek különösebb gondozást, hanem főleg legelőn táplálkoznak. Ugyanakkor következetesen tejet és húst visznek a tulajdonosnak, és vonóerőként is használják. Ezek olyan okos állatok, amelyek önállóan legelnek, és hazatalálnak.
A tehén minden mezőgazdasági udvar alapja. Ma már nehéz olyan házat találni a faluban vagy farmot, ahol nincs legalább egy tehén. Ez az állat különösen értékes, ha gyerekek vannak a családban, t.Nak nek. a tej a gyermekek szervezetének kalcium fő szállítója.
A szarvasmarha-tenyésztés jellemzői
A szarvasmarha, azaz a tehéntenyésztés a fő állattenyésztés számos FÁK-országban. Oroszországban, Ukrajnában, Fehéroroszországban a teheneket leggyakrabban tejért, nem húsért tenyésztik. A marhahús nem a legnépszerűbb húscélpont. Ezt a sertés- és csirkehús helyettesíti. A tejtermékek azonban dominálnak. A tehéntejből minden irányú tejterméket állítanak elő, így a legtöbb gazdaság tejtermelési irányú tenyésztehet.
A tehéntej gyermekek és felnőttek nélkülözhetetlen terméke.
Még egy kezdő tenyésztő is létrehozhat tehénfarmot. Ehhez jó tartási helyekre van szükség az állatok tartására, legelőkre a sétáltatáshoz, valamint képzett személyzetre. A tehenek tartásának minden költségét gondosan ki kell számítani a tenyésztés megkezdése előtt.
Termelékenység típusai
A szarvasmarha tenyésztésének három fő területe van:
- tejtermék;
- hús;
- egyetemes.
Országtól függően a hangsúly a húson vagy a tejtermékeken van. Nyugaton a teheneket főleg húsra tenyésztik. A FÁK-országokban a tejipari irányt részesítik előnyben.
A tehéntej erős allergén. Ezért az allergia elkerülése érdekében gondosan figyelemmel kell kísérni a szervezet tejtermékekre adott reakcióját.
tejipari irány
A legnépszerűbb Oroszországban. Mindenféle tejterméket tehéntejből állítanak elő:
- túró;
- sajt;
- sűrített tej;
- vaj;
- kefir;
- tejpor;
- joghurt stb.d.
A tej és a tejtermékek szerepelnek a szervezet teljes fejlődéséhez és növekedéséhez szükséges alaptermékek listáján. A tej mennyisége és minősége közvetlenül függ attól, hogy milyen táplálékot fogyasztanak a tehenek.
A tejelő tehenek közé olyan fajták tartoznak, mint a jaroszlavli és a vörös sztyeppe.
A teheneknél a táplálékból származó tápanyagok akár 50%-a tejképzésre fordítódik. A takarmányköltség és a végtermék arányát tekintve a tehéntej a legjövedelmezőbb termék.
Hús
A húsért tenyésztett teheneket speciális étrenddel kell etetni a súlygyarapodás érdekében. Ezenkívül az állatoknak sok mozgásra van szükségük az izmok fejlesztéséhez és a szükségtelen zsír elégetéséhez.
A marhahúst három osztályba sorolják. A legértékesebb borjúhús az éretlen borjak puha húsa. Vizuálisan a marhahús vörösebb színben különbözik a sertéshústól. A hús színe az állat egészségi állapotától függ:
- A halvány árnyalat tehénbetegségre utal.
- Telített sötétség fordulhat elő, ha az állatot levágták, de a vért nem vérezték el.
- Az egyenetlen elszíneződés jellemző a nem megfelelően tárolt húsra.
A húsirány fajtái közül népszerű a kalmük és a belga kék fajta.
A minőségi marhahúsnak egységes vörös színűnek és jól meghatározott rostoknak kell lennie.
Hús és tejtermékek vagy kombinálva
Vannak sokoldalú fajták, amelyeket főként tejtermelésre tartanak, de szükség esetén levághatók és húst is termelhetnek. A hús- és tejtermékek irányával az állatok jó minőségű hússal és jó tejjel rendelkeznek. Az ilyen típusú tehenek általában jobban ellenállnak a betegségeknek, a klímaváltozásnak, a stressznek. Koraérettség lehet. Az univerzális fajták hiányosságai között megemlíthető a fejés során olykor előforduló tejhiány, a karbantartási és takarmányozási igényesség. A kombinált termelékenység általános fajtái közül a Shvitsky és a Simmental fajták megkülönböztethetők.
Tenyésztési jellemzők
A szarvasmarha nevelése időt és erőfeszítést igényel. Először ki kell számítania egy ilyen tevékenység jövedelmezőségét. Nagyon gyakran a számítás hibája miatt a tejelő teheneket le kell vágni és húst kell eladni. Figyelembe kell venni az állattartó helyek rendelkezésre állását, az egész állat élelmezését, a legeltetés lehetőségét.
Nagyszámú állat esetén speciális felszerelést kaphat a tehenek gondozásának megkönnyítésére. Azt is figyelembe kell vennie, hogy képes-e gondoskodni róluk. Az időben történő tisztítás és tisztítás lehetetlensége a tej vagy hús feldolgozása során az egészségügyi előírások megsértéséhez vezethet.
Tartalom
A szarvasmarhát speciálisan felszerelt helyiségekben kell tartani. Méreteiket a tervezett tehénlétszámból és a felhasználható területből számítják ki. Ezek az állatok meglehetősen szeszélyesek - nem tűrik a nedvességet, a fülledtséget vagy a hideget. Emiatt a tehenek súly- és tejproblémák lehetnek.
A tehénistállók építésekor figyelembe kell venni a háztól, a vízforrásoktól, a szomszédos épületektől való távolságot. Az egészségügyi előírásoknak megfelelően az épületet a háztól 15 m-re és a tiszta ivóvíz forrásaitól 20 m-re kell elhelyezni. A kert vagy a kert közelében jó tehénistállót építeni. Így időt takaríthat meg a trágya eltávolításakor.
A pajta építése előtt részletes tervet kell készítenie, amely lehetővé teszi, hogy vizuálisan lássa a szerkezet összes elemének hozzávetőleges helyét.
Az épületek
Az építési anyag az Ön képességeitől és természeti viszonyaitól függ. A leggyakoribb lehetőség a fából készült gyalult deszkák vagy rönkök. Ezzel együtt használhat téglát, habbetont vagy pórusbetont - jó hőszigeteléssel rendelkeznek. A padló ideális megoldása a beton. Higiénikus és tartós. A vályogbevonat jól tartja a hőt és kényelmes a használata. Nem szabad fából készültet tenni - elnyeli az összes szagot és gyorsan összeesik. A padlónak 10 cm-rel kell lennie a talajszint felett.
Ha az istállóban nincs padlás, akkor a mennyezetet szigetelni kell. A szigetelés vastagsága legalább 10 cm legyen. A helyiséget körülbelül 2,5 méter magasságban kell szellőztetni. Alacsony hőmérséklettől és csapadéktól csappantyút kell tartalmaznia. Az istállóban állandó fénynek kell lennie. Ehhez elegendő a legkisebb lámpa.
Egy tehén számára körülbelül 18 négyzetméter megfelelő. m. tér. Egy ilyen helyiség lehetővé teszi az állat utódokkal, leltárral és takarmányozással való tartását. Ha sok a tehén, akkor a szerkezet méretét 6 négyzetméter alapján számítják ki. m. fejenként vagy 9 négyzetméter. m. tehenen egy borjúval.
A helyiségek elrendezése során kívánatos tetőtér kialakítása. A tetőtér lehetővé teszi a széna tárolását, megkönnyíti a tehenek számára történő szállítását, és további mennyezeti szigetelést hoz létre.
Felszerelés
Ha egy vagy több tehenet tartanak, meg lehet boldogulni a vödör fejéssel. Ha azonban nagyszámú állatállománya van, akkor speciális fejést kell vásárolnia. Ez nagyban megkönnyíti a tejszerzés folyamatát és csökkenti az időt. Etetéskor felszerelt etetőket és víztartályokat használnak. A helyiségek tisztításához lapátokra és lehetőség szerint a vízhez csatlakoztatott tömlőre lesz szüksége.
A gazdaságoknak speciális berendezéseket kell használniuk, amelyek megkönnyítik a nagyszámú szarvasmarha tartását. Lehet, hogy:
- Fejőberendezés.
- Tartozékok lekötött vagy laza házhoz.
- Szellőztető berendezések istállókhoz.
- Speciális felszerelés borjak tartásához.
- Speciális gépek paták feldolgozására.
- Megerősített mérleg szarvasmarha méréshez.
- Berendezés termékenyítéshez.
Tej- és húsfeldolgozás
A nagy gyárakban a tejet nagy acéltartályokban tárolják.
A tejet a fejés alatt steril körülmények között kell tartani.Nak nek. könnyen bejuthatnak a törmelékek, vagy elkezdhetnek szaporodni a baktériumok. Ha a tej vödörben van, akkor egy másik, letakarható edénybe kell szűrni. A tanyasi fejéssel könnyebben be lehet tartani a tej sterilitásának feltételeit. Az egész folyamat automatizált, és zárt lámpatestekben zajlik. Így a tej kezdetben védett. A tárolóedényeknek tisztáknak kell lenniük.Nak nek. a tej könnyen megsavanyodhat. Ha nincs használatban, a tartályt hűvös helyre vagy hűtőszekrénybe kell helyezni.
A hús átvételekor a sterilitásra is figyelni kell. A tetemek vágási és levágási helyének jól felszereltnek és tisztának kell lennie. A kapott húst be kell csomagolni és hűtőszekrénybe kell helyezni. Ha a húst hosszabb ideig kezeletlenül hagyjuk a szabad levegőn, gyorsan megromlik, vagy baktériumok vagy paraziták kerülhetnek bele.
A tej és a hús tárolásakor mindenekelőtt be kell tartani a hőmérsékleti rendszert és az egészségügyi feltételeket.
Videó
Videó a tejelő és hústehenek tenyésztésének jellemzőiről.
következtetéseket
- A tehenek a legelterjedtebb háziasított haszonállatok. Ugyanakkor egyes országokban szent állatoknak is számítanak, ahol tilos enni őket. Ezen a linken olvashat az oroszországi húsmarha-tenyésztés jellemzőiről.
- A szarvasmarha tartása meglehetősen jövedelmező, mivel tejet és húst tud szállítani a tulajdonosainak.
- Megfelelő gondozás és karbantartás mellett a tehén adja a legtöbb tejet.
- A szarvasmarha-tenyésztés megkezdése előtt alaposan meg kell számolni az összes jövőbeni költséget és lehetőséget.
- A tej és a hús különleges tárolási feltételeket igényel, különben ezek a termékek nagyon gyorsan megromlanak. Ez mérgezéshez vagy fertőzéshez vezethet.
