A Duroc sertések jellemzői
A sertéstenyésztésben a húsfajták a legnépszerűbbek. Ezt az irányt tekintik a legjövedelmezőbbnek, mivel a sertések gyorsan vágási súlyt kapnak, és a hús a legjobb ízjellemzőkkel rendelkezik. Tehát a hústermelékenység egyik legjobb mutatója a Duroc sertésfajta. Világszerte nem csak jó minőségű sertéshús előállítására használják, hanem új, nagy termelékenységű húskeresztezések kifejlesztésére is. A cikkből megtudhatja a Duroc sertésfajta főbb jellemzőit, miért lett olyan népszerű.
A duroc sertésfajta leírása és jellemzői
A fajta eredete még mindig nem ismert pontosan. A fő változat szerint a jellegzetes barna színű sertéseket Kolumbusz Kristóf hozta az USA-ba. Ők a modern Duroc fajta ősei.
Úgy tartják, hogy Kolumbusz Kristóf elhozta a duroc sertés őseit Amerikába
A 19. század elején megindult az aktív szelekciós munka, melynek fő prioritása a kizárólag hús és szalonna céljára történő állattenyésztés volt, mivel a zsíros sertések iránti kereslet csökkenésnek indult. Vörös tengerimalacok és berkshire malacok keresztezésével új fajtát nyertek. Hivatalosan 1883-ban ismerték el az új fajtát, a Duroc nevet. Itt olvashat a vietnami sertések otthontartásáról.
Ma a világ egyik legismertebb disznója. Jellegzetes barna bőrszínük az aranytól a gesztenyebarnaig terjed. A test széles és arányos, a végtagok hosszúak és erősek. A fajta előnyei:
- magas érettség és termelékenység;
- alkalmazkodás bármilyen körülményhez;
- kitartás;
- jellemtartás, engedékeny kedély;
- kiváló minőségű hús.
A pozitív tulajdonságok nagy száma miatt a Duroc fajtát aktívan használják új keresztezések és javított tulajdonságokkal rendelkező hibridek kifejlesztésére.
A duroc sertések erős felépítésűek és nagyok.
Annak ellenére, hogy a Duroc eredetileg a faggyúfajtákhoz tartozott, ma már csak 1,5-2 cm bőr alatti zsírral rendelkezik a sertés.
malacok
Ez a fajta nem túl termékeny. A malacok meglehetősen nagynak születnek, általában a súlyuk 1,1-1,6 kg. A napi súlygyarapodás eléri az 1 kg-ot. A feltételektől függően egy fészek súlya 2 hónapos életkorban eléri a 190 kg-ot. A hízómalacok 6 hónap alatt képesek elérni a 100 kg élősúlyt.
A nőstények jó anyai ösztönökkel rendelkeznek, ami leegyszerűsíti a karbantartást és a gondozást. A fiatal egyedek aktívak, végtagjaik erejének köszönhetően könnyen átugranak a kerítéseken. Erre a tulajdonságra emlékezni kell, amikor nyáron fiatal állatokat karámban tartanak. Egy aktív testsúly után az ilyen mobilitás gyakorlatilag eltűnik.
A malacok elég nagynak születnek (1100-1600 g).
felnőttek
A duroc sertések erős felépítésűek, erős végtagokkal és húsos sonkákkal rendelkeznek. A mellkas és a mar széles, oldala hosszú, jól kirajzolódó bordákkal. A fej nem túl nagy, markánsan ívelt profilja van. A fülek hosszúak, előre lógnak, a héjak leeresztettek. Kis sörték a testen. A vaddisznók és a kocák testhossza szinte nem különbözik, amely eléri az 1,8 m-t. A felnőtt hímek élősúlya legfeljebb 360 kg, a nőstények kisebbek - 300 kg-ig.
A hús puha és lédús, jellegzetes márványozottsággal rendelkezik. Sok országban kiváló steak készítésére használják.
A kan és a nőstény Duroc közel azonos hosszúságú, körülbelül 1,8-1,85 m - hímek és 1,75-1,8 m - nőstények.
Tartalom
A fajtához tartozó sertések szerények a fogva tartás körülményeire. Nyáron nyitott karámban boldogulnak, ahol tavasz közepétől az első fagyokig tarthatók. A felnőtteknek tiszta fészerre van szükségük, de mérlegelni kell az utcára való szabad bejárás lehetőségét. Az állat mobilitása közvetlenül befolyásolja a hús minőségét, ezért még a hizlalás időszakában is ajánlott hagyni a sertéseket járni. Ez a link megmondja, hogyan készítsünk disznóólát saját kezűleg.
E fajta képviselőinek az istállóban való elhelyezésének meg kell felelnie a szokásos sertéstartási előírásoknak.
A Duroc fajta még a hideg körülményekhez is jól alkalmazkodik, így megspórolhatja a disznóól további fűtését.
Táplálás
A malacok igényesek a magas fehérjetartalmú takarmányra, különben lassan híznak, legyengülnek és angolkórban szenvednek. Ezért az élet első hónapjaiban tejet és tejtermékeket kell hozzáadni az étrendhez. A hizlalás 2 hónaptól kezdődik, a folyamat addig tart, amíg a sertés el nem éri a 100 kg-ot. Általában ennek a fajtának a képviselői gyors súlygyarapodást mutatnak.
A felnőtt sertések fő étrendje a következő termékekből áll:
- burgonya;
- szilázs;
- korpa;
- hüvelyesek és sütemény;
- gabonafélék;
- csont- és halliszt, hústermelési hulladékok;
- cukor és takarmányrépa.
Nagy haszonállat tenyésztésekor használhat barkácsolt takarmányt, amelynek tartalmaznia kell az összes szükséges fehérjét, zsírt és szénhidrátot. A normál egészséghez azonban a sertéseknek lédús és zöld tápra is szükségük van. Az etetések számának télen legalább 3-nak kell lennie, nyáron kettőre korlátozhatja magát. Emlékeztetni kell arra, hogy az élelmiszer közvetlenül befolyásolja a hús ízét és minőségét. Például, ha sok nyers hallal eteti az állatokat, a sertéshúsnak sajátos halíze lesz.
Hozzávetőleges étrend hússal etetett sertések számára
A nagy mennyiségű zab, árpa vagy kukorica sertések elhízásához és a húskészítmények minőségének romlásához vezet.
disznóólak
A duroc sertéseknek karámhoz hozzáférési lehetőségre van szükségük, mivel ezeknek az állatoknak napi tevékenységre van szükségük. Ezért télen a legjobb ketrecben vagy gépben tartani, nyáron pedig kiengedni.
A sertésólban lévő karámok mérete az állatállomány méretétől, számától és nemi összetételétől függ. Kanok és vemhes kocák számára külön helyiség szükséges, legalább 5 m területtel2. Kívánatos a gépeket fa emelvénnyel felszerelni, tetején szalmával vagy szénával borítva. A Duroc malacok jól alkalmazkodnak a hideghez, így nincs szükség a disznóól további fűtésére, de fontos átgondolni a szellőzőrendszert a huzat elkerülése érdekében.
Télen a duroc sertéseket karámban kell tartani.
Tenyésztés
A Duroc fajtát gyakorlatilag nem használják tejessertés tenyésztésére és későbbi értékesítésére. A nőstények egy fialásra akár 11 malacot is hoznak, ami ezeknél az állatoknál alacsony mutató. A nőstények tejtermelési mutatói gyengék, de jó az anyai ösztönük.
A kocák vadászatának jelei ugyanazok, mint más fajtáknál. A motoros aktivitás fokozódik, bőrpír jelenik meg a nemi szervek területén. A nőstény elveszti érdeklődését az ételek iránt, rosszul iszik. A vadászati időszak legfeljebb 48 óráig tart, de jobb, ha nem pározunk az első napon. A párzáshoz legalább két vaddisznót használnak, és a fedezési intervallumnak legalább 12 órának kell lennie.
Ipari méretekben a kocák és a kanok párosítása külön terv szerint történik.
Malac
Egy nőstény 9-11 malacot hoz. A felmérés időtartama legfeljebb 110 nap. Ennek a fajtának a kocáit az utódaik gondozása jellemzi. Tekintettel arra, hogy a párzásra szánt nőstények nehezek, a malacok megfojtása rendkívül ritka – a túlélési arány eléri a 93%-ot. A vemhes kocák takarmányozásáról itt olvashat.
Az egészséges utódok megjelenését az etetés és a fogva tartás körülményei befolyásolják. A fialás teljes ideje alatt kívánatos a táplálkozás fokozása friss gyümölcsök és zöldségek étrendbe való hozzáadásával. Ezenkívül napi sétákra van szükség a friss levegőn. Az első hetes fiatal állatoknak további adag tejtermékeket kell adni, mivel a Duroc kocák alacsony tejhozamúak. Ismerje meg, hogyan etetheti a malacokat ebből az anyagból.
Egy fialás során a nőstény legfeljebb 11 malacot hoz világra.
levágás
A vágás előtt számos paramétert értékelnek. Általában legkorábban 6 hónap múlva hajtják végre. Addigra az állatnak legalább 100 kg élősúlyúnak és legfeljebb 2 cm-es zsírrétegnek kell lennie. Egy sertés húsának kibocsátása eléri a 80%-ot, ami kiváló mutató a húsirány tekintetében.
A vágást tiszta és száraz helyen végzik, általában fa deszkázattal. Az eljárás előtt az állatot gondosan meg kell vizsgálni a betegség jelei szempontjából. A közelmúltban vakcinázott vagy kezelt sertéseket nem szabad levágni. A vágás előtt 12 órával az állat etetését leállítják, és magának az eljárásnak gyorsnak kell lennie, mivel a stressz a hús minőségének romlásához vezet. Ez a cikk megmondja, hogyan kell levágni egy sertéstetemet.
A duroc hús csemege.
Gondoskodás
Annak ellenére, hogy a Duroc sertések jól alkalmazkodnak a kedvezőtlen körülményekhez, gyenge immunitásúak és számos betegségre hajlamosak. Éppen ezért az ellátásnak kompetensnek és időszerűnek kell lennie, amely lehetővé teszi az állatállomány állapotának fenntartását.
Higiénia
A szobákat naponta takarítani kell. Minden nap meg kell tisztítani az adagolókat és a mellbimbó-itatókat, adjunk hozzá friss vizet. A szénából vagy szalmából készült ágyneműt kétnaponta egyszer kell cserélni, nagyüzemekben minden nap. Kívánatos minden nap eltávolítani a szennyeződést és a trágyát, a por elkerülése érdekében jobb, ha automata berendezéssel tisztítja.
A disznóól fertőtlenítése hetente egyszer történik. Általában nátronlúgot használnak erre a célra, amely elkerüli a gomba és a penész kialakulását a helyiségben.
A marószódát a disznóól fertőtlenítésére használják.
Betegségek
A duroc sertések nem dicsekedhetnek jó egészséggel. A piszkos és poros helyiségekben gyakran megbetegednek, ami miatt a hús minősége csökken. A huzat különösen veszélyes e fajta képviselői számára, mivel a fajta hajlamos a rhinitisre. Ezenkívül a Duroc sertések gyakran szenvednek légúti betegségekben is, amelyek előrehaladott esetekben a légzési képesség elvesztéséhez és krónikus kötőhártya-gyulladáshoz vezetnek.
Ezenkívül szükség van a pestis és az erysipela elleni megelőző védőoltásra. A nagy gazdaságokban a sertéseket komplex szérummal is beoltják kolibacillózis és szalmonellózis ellen.
A tervezett állatorvosi vizsgálatokat évente legalább 3 alkalommal, valamint az ellés alatt és az állatok levágása előtt el kell végezni.
Videó
A videón Duroc malacok láthatók.
következtetéseket
- A duroc sertésfajta a hústípushoz tartozik, a szalonna felé.
- Az állatok gyorsan híznak, jól bírják és alkalmazkodnak a hideghez, ezért alkalmasak otthoni termesztésre.
- Ingyenes belépés a karámba disznóólnál kötelező előírás.
- A duroc sertések hajlamosak a megfázásra, különösen a nátha.
- Kis utódokat mutató kocák és alacsony tejtermelésű, de kifejezett anyai ösztönük és nyugodt karakterük van.
- A hús kiváló minőségű, alacsony zsírtartalommal és kiváló ízjellemzőkkel.
