Brojlercsirkék - típusok, jellemzők és fajták otthoni termesztéshez
A brojlerek különféle házi csirkék, amelyeket azért nevelnek, hogy viszonylag rövid időn belül nagy mennyiségű hústerméket állítsanak elő. Ebbe a csoportba sok különböző fajta tartozik, amelyek a termékek tartalmi jellemzőiben, növekedési ütemében és súlygyarapodásában, takarmányozási rendszerében, megjelenésében és minőségi jellemzőiben különböznek egymástól. Az előnyök és hátrányok összehasonlításán alapuló helyes megválasztásuk is nagyon fontos, különösen a kezdő gazdálkodók számára. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő brojlerfajtát tenyésztésre és hizlalásra, és hogy milyen típusú húscsirkék a legnépszerűbbek és legjövedelmezőbbek ma.
Hogyan készültek a hibridek
A brojler csirkék fajtáit évtizedek óta szelektálják, és továbbra is átalakulnak. Ugyanakkor a vonalközi keresztezések lehetővé teszik a hús- és hús-tojás fajták közül a legnagyobb tömegű egyedek megszerzését. Az ilyen madár már hat hónapos korára eléri a hasított test vágási súlyát, és fokozott életképességgel és a csirkék általános betegségeivel szembeni ellenálló képességgel rendelkezik. A tenyésztés gyakorlata a huszadik század elején kezdődött, és már a közepén elérte a csúcspontját. Tehát a brojlerek első ősei a White Primutroki és a Cornish voltak. Aztán keresztezték New Hampshires-szel, Jersey-i csirkékkel és Langshan-szal. Ma a hibrideket aktívan tenyésztik mind a háztartásokban, mind az ipari termelésben.
A tenyésztők fő célja az volt és az is maradt, hogy olyan hibridet hozzanak létre, amely a lehető legrövidebb idő alatt izomtömeget gyarapít. A legkevesebb erőforrást kell elkölteni.
Előnyök és hátrányok
A húsos brojlerfajtákra jellemző a vízszintes helyzetű, masszív törzs és a rövid lábak. A fajta legtöbb fajtája szerény a karbantartásban és a takarmányozásban, ellenáll a kedvezőtlen környezeti feltételeknek és a hidegnek. A brojlerek fő előnyei a többi csirkével szemben:
- nagy súly (sok egyed eléri a hét-nyolc kilogrammot);
- gyors növekedés, fejlődés és súlygyarapodás (a vágás a hizlalás megkezdése után másfél-két hónappal is elvégezhető);
- nyugodt és békés beállítottság.
A fajtákra jellemző a koraérettség, míg a takarmányköltség alacsony. A csirkék jelentős hátránya az alacsony tojástermelés. Ha azonban a csibéket már két hónapos korukban levágják, ez a kritérium nem lesz jelentős.
Lehet-e brojler tojni
A többi baromfihúshoz hasonlóan a brojler is tojik. Ennek a terméknek az előállítása érdekében azonban nem fog működni a termesztés, mivel évente átlagosan száz-százhúsz tojást hoznak. Erre a célra jobb a tojásos csirkék használata. Fontos azonban megjegyezni, hogy egyes csirkefajták évente akár száznyolcvan-kétszáz darabot is tojhatnak. Ugyanakkor a brojlerek tojástermelése stabil, ellentétben a tojótyúkok teljesítményével. Nagyobb tojástermelést mutatnak a tojás- és húsfajták. Ezeket a kritériumokat figyelembe véve kell kiválasztani.
Annak ellenére, hogy a tojástermelés lényegtelen kritérium a korai érésű csirkék számára, a stabil tojásrakás javasolt, ha nem csak közvetlenül hús céljára, hanem tenyésztésre is tervezik.
Közönséges fajták
Az ipari és otthoni karbantartás során hasznos a népszerű keresztezések és fajták vásárlása. A legjobbak közülük megnövekedett koraérettségi és tömegnövelési potenciállal rendelkeznek.
Cobb 500
Ezt a nevet a legnagyobb koraérettséggel jellemezhető brojlercsirkék kapják, amelyeket ipari méretekben, gazdaságokban és háztartásokban termesztenek. Általánosságban elmondható, hogy a Kob-500 fajta nem igényes a gondozásban, azonban a lehető legnagyobb jövedelem megszerzése megköveteli a takarmányozási és tartási alapfeltételek betartását.
A madár főbb jellemzői:
- A hasított csirke étvágygerjesztő megjelenésű, arany bőrű és jó húsú. Ezen kívül jó íztulajdonságokkal rendelkeznek.
- Negyven napig a csirke két kilogramm tömegű lesz. Egy felnőtt csirke maximális súlya körülbelül négy kilogramm.
- A Cobb 500 termesztése viszonylag olcsó.
- Csirkemell nagy és fehér. Nagy tömeggel és kiváló diétás tulajdonságokkal rendelkezik.
A hibrid negatív tulajdonsága a gyenge immunitás, a betegségekkel szembeni gyenge ellenállás és az antibiotikumok iránti igény. Az egyedek termelékenysége közvetlenül függ a takarmány mennyiségétől és minőségétől.
Ross 308
Ez a kereszt egyedülálló a hús és a tojás kiváló termőképessége, valamint a rendkívüli korai érettsége miatt. Tehát egy nap alatt a brojlercsirkék megfelelő etetésével körülbelül ötvenöt gramm izomtömeget gyarapítanak. Ugyanakkor már a fiatal állatok fejlődésének kezdeti szakaszában kialakul, és stabil növekedést mutat.
A kereszt főbb jellemzői:
- A megnövekedett koraszülöttség miatt a csirkék két hónapos korukra elérik a két és fél-három kilogrammot vagy még többet.
- A brojlereknek rövid lábaik és masszív testük van. A mell sűrű és nagy, kiváló ízű és diétás tulajdonságokkal rendelkezik.
- A Ross 308-at egy húsfajta esetében szokatlan tojástermelés jellemzi. Tehát egy év alatt több mint száznyolcvan tojást hozhatnak.
- A madarak etetésben és gondozásban szerények.
A csirke tetemeinek megjelenése kellemes és étvágygerjesztő, bőre sárga. A hús bármilyen étel elkészítésére alkalmas.
Hubbard F-15
Előnyös a Hubbard F-15 fajta hús és tojás irány tartása mind a nagyvállalatoknál, mind a háztartásban és a gazdálkodásban. A fiatal állatok túlélési aránya körülbelül kilencvennyolc százalék, míg a madarat az igénytelen tartás és etetés jellemzi.
Főbb jellemzők:
- A brojlereket rendkívüli koraság jellemzi, és két hónapos korukra akár három kilogrammot is elérhet. Ugyanakkor a felnőtt madarak jó hizlalással akár nyolc-tíz kilogrammot is felnőnek.
- Hubbard tojástermelése is szokatlan. Egy év alatt a nőstények akár kétszáz nagy tojást is képesek hozni, miközben a termelékenységi mutató hosszú ideig stabil.
- A törpe gén hiánya a Hubbard csirkéket nagyokká és masszívvá teszi. Tetemük melle fehér, puha és sűrű. Jó diétás és ízletes tulajdonságokkal rendelkezik.
A madár szerény tartalommal rendelkezik, de igényes a hőmérsékleti viszonyokra. Ezenkívül a termelékenységben rejlő lehetőségek kiaknázásához fontos, hogy a keresztezéseket kiváló minőségű takarmányokkal látjuk el.
Minden brojlerfajta esetében nem csak a takarmány mennyisége és minősége a fontos, hanem a takarmányozási és járási mód is. Az élelmiszereket fehérjékkel kell dúsítani, és a magas szénhidráttartalmú ételekhez kapcsolódó elhízás szintén elfogadhatatlan.
Videó
Ebben a videóban megmutatják, mennyit esznek és mennyit nyomnak a Ross708 fajtájú brojlerek 63 nap alatt.
következtetéseket
- A brojlerek termelésben, farmon és otthoni termesztése előnyös a megnövekedett koraérettség miatt.
- A legtöbb brojlerfajta gyenge tojástermelési jellemzőket mutat, néhányuk azonban nagyon produktív, és évente akár kétszáz tojást is tud produkálni.
- A brojlertermesztés előnye, hogy már két-három hónappal a hizlalás megkezdése után jelentős bevételre tesz szert húskészítmények formájában és értékesítéséből származó pénzeszközök formájában.
- A hibridekben általában nagy és masszív csirkemell van, amely jó étkezési és íz tulajdonságokkal rendelkezik. A húsfajta csirkék keresztezettjei ugyanazokban a jellemzőkben különböznek egymástól, csak nem csak húsra, hanem nagyszámú tojás megszerzésére is tenyésztik őket.
