Fekete indonéz csirke ayam tsemani
Az Ayam Tsemani fajtához tartozó csirkék rendkívül szokatlan megjelenésűek, és élesen kitűnnek más baromfifajták közül. E fekete, mint a szénmadarak hazája Indonézia. A fajta neve indonéz nyelven azt jelenti: "fekete csirke". Meglepő módon ez az elszíneződés nem csak a tollazatra jellemző, hanem a madár minden belső részére (bőr, belső szervek, csontok és izomszövetek) is. A megjelenésen kívül az ayam tsemani más tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez a cikk részletesen elmondja Önnek a tartás szabályait, a termelékenységet és a tenyésztés lehetőségét hazánk körülményei között.
A fajta leírása
Tapasztalt baromfitenyésztők azt állítják, hogy az Ayam Tsemani fajtából nincsenek fajtatiszta példányok, minden madár bizonyos mértékig félvér. Ez a faj eredetének köszönhető: őseit több ezer évvel ezelőtt tenyésztették ki a zöld erdei csirke és a Közép-Jáván háziasított tojótyúkok keverésével. A tenyésztésre alkalmas és produktív tartalom azonban nyilvánvaló külső jelek alapján megkülönböztethető:
- a fekete tollazat egységes színe kékes-zöldes árnyalattal;
- teljesen fekete kis szemek;
- egyenes fésű, jól megrajzolt fogsorral, szintén fekete;
- ovális alakú nagy fülbevalók;
- kis kompakt fej;
- közepes hosszúságú nyak;
- karcsú, trapéz alakú test, jól fejlett izmokkal;
- hosszú fejlett lábak négy ujjal;
- szárnyak szorosan a testhez rögzítve;
- a kakasok sokkal nagyobbak, mint a tyúkok;
- merev tollazat.
Az árnyalatok skáláján a bőrszínnek 10-ből 10-nek kell lennie, míg más fekete csirkéknél ez a mutató 5 és 7 között változik.
Ha a szín egyenetlen vagy halvány, az egyedet kizárják a tenyészállományból. Még az ujjbegyen vagy a nyelven lévő enyhe fehér foltok is jelentős hátránynak tekinthetők.
karakter
Az Ayam rokonai közül a Tsemani harcos, így a véres összetűzések és kakasviadalok nem ritkák a kifutókban. Egy kifutóban ne legyen több kakas, ezek a fekete madarak rendkívül agresszívak az élelemért vagy a nőstényért folytatott harcban, még elegendő erőforrás mellett is. Ugyanakkor az emberrel való érintkezésben a fajta képviselői félénkek és szoronganak, az érintés, a kézre emelés igazi stresszt jelent számukra. Az ayam tsemani fejés viselkedésének e sajátossága miatt a csirkeólakat a zajforrásoktól, az átjáróhelyektől és az istállóktól távol kell felszerelni más típusú állatokkal. Stresszes helyzetekben a tojótyúkok termelékenysége csökken, a testtömeg eltűnik, ami jelentősen csökkenti az egész gazdaság jövedelmezőségét. Az Australorp csirkefajta leírásáról és jellemzőiről itt olvashat.
A legszokatlanabb megjelenésű madarak gyakran egyedi hajlam tulajdonosai
Termelékenység
Az Ayam Tsemani fajta nem rekorder a termelékenység tekintetében, de a belőle nyert termékek minősége teljes mértékben igazolja a tenyésztéshez szükséges összes költséget és erőfeszítést. A fekete hús nemcsak egzotikus megjelenése miatt keresett, hanem magas fehérjetartalma, alacsony zsírtartalma és kiváló íze miatt is. A felnőtt kakas testtömege nem haladja meg a 2 kg-ot, és egy érett csirke - 1,5 kg. A fajta hátránya a hosszú érési idő is: a hímek csak 10-12 hónapos életkor, a tyúkok pedig 6-7 élethónap után érik el az érettséget és a tenyészképességet.
Egy tojótyúk évente 120-130 tojást hoz. Összetételében és egyéb jellemzőiben a termék nem különbözik más típusú csirkéktől. Az egyetlen különbség a kemény, vastag halványrózsaszín héj. A vedlés idején és télen a tojótyúkok kevesebb tojást hoznak, a madarak produktivitása heti 1-2-re csökken.
Életük első napjaitól származó nyikorgó feketék erős, indonéz immunitásukat mutatják.
Ásványianyag- és vitamin-kiegészítőkkel támogathatod a tojástermelést. A magas zsírtartalmú gabonaalapú ételek is jótékony hatással vannak erre.
Tartalom
Az olyan egzotikus fajták, mint az Ayam Tsemani, Minorca, Paduan különleges bánásmódot igényelnek, ami a legtöbb gazdálkodó szemében jelentős hátrányt jelent. A trópusi szélességi körökről érkezők számára a csirkeól legfontosabb elrendezése, a fajta követelményeinek való megfelelése. A második legfontosabb hely a baromfitakarmányozás rendje és összetétele. Az ayamok egészségügyi és higiéniai előírásai nem sokban különböznek bármely más típusú csirkék tartásától, tisztaságra, rendszeres állatorvosi ellenőrzésre és jó minőségű élelmiszer-ellátásra van szükségük. Az araucan csirkefajta karbantartásáról és gondozásáról itt olvashat.
Ayam Tsemani karaktere félénk, ezért óvatosan és lassan lépjen be a csirkeólba. Ha megijednek, a madarak kárt tehetnek magukban, miközben megpróbálnak menekülni a veszély elől
Táplálás
Az Ayam Tsemani, Foxy Chick és Brahma felnőtt csirkék takarmányozásának alapja többnyire gabonafélékből és fehérje-kiegészítőkből álló kombinált takarmány. Nyáron az élelmiszereket sétáló állatokból nyert zöld növényekkel hígítják. Havonta egyszer a csirkéket vitamin-kiegészítőkkel etetik, amelyek bevitele hideg időben egyre gyakoribb. Ásványi kiegészítőként használhat tojáshéjat, krétát vagy sima konyhasót.
Bonyolultabb a helyzet az újszülött csirkék etetésével. Az első két hétben az étrendjük egy zsírszegény második (legfeljebb 15%), finomra vágott tojásfehérjéből és sárgájából áll. Hetente egyszer folyékony vitaminokat csepegtetünk közvetlenül a csőrbe. A második hónapban ezt a takarmányt felére összetett takarmányra cserélik, amelynek arányát az étrendben fokozatosan növelik. Ez a link a Welzumer csirkefajta leírásáról és jellemzőiről szól.
A csibéket kukoricadarával etetik, vagy az életkoruknak megfelelő, kiegyensúlyozott ipari takarmányt kapnak.
Gondoskodás
Az Ayam Tsemani fajtájú csirkék megfelelő fejlődéséhez helyre van szükség. A csirkeól területét 2 egyedre számítják 1 négyzetméterenként. Jobb a tartási helyeket úgy elkülöníteni, hogy egy ketrecben 1 kakas és 5 tyúk legyen. A csirketartót csendes helyen kell elhelyezni, ahol semmi sem zavarja a madarat. Ez a fajta szereti a hosszú nappali órákat, ezért a csirkeól ablakait dél felé nézze. Ügyeljen arra, hogy minden repedést lezárjon, a huzat káros az indonéz rétegekre. Gondoskodjon a karámról a nyári sétákhoz, az egészség megőrzése érdekében ayam tsemaninak futnia kell.
Biztosítsa az állatállomány rendszeres állatorvosi ellenőrzését, mert az ayam tsemani betegségei krónikussá válhatnak, és elronthatják az állatállomány genetikai anyagát. Tartson állandó szobahőmérsékletet, az optimális értékek 16 és 22 Celsius fok között ingadoznak. A szellőzőrendszert a helyiség felső részében kell elhelyezni, hogy a csirkék ne fújjanak át. A csirkeól teljes tisztítása és fertőtlenítése ajánlott havonta kétszer. Ebben a cikkben olvashat a Bress Gali csirkék fajtájáról.
A csirkéknek futniuk kell. Erre alkalmas egy kis zöld rét.
Tenyésztés Oroszországban
Hazánkban a zord éghajlati viszonyok miatt nehéz biztosítani az indonéz madarak követelményeinek való megfelelést. Emiatt az ayam tsemani nem népszerű az orosz baromfitenyésztők körében. Az eladásra szánt állatállományt csak rendszeres vásárló esetén érdemes tenyészteni. A tartási és tenyésztési költségek fedezhetőek a kulináris szakemberek és ínyencek által nagyra értékelt, tulajdonságaiban egyedülálló hús értékesítéséből. Csak Közép-Oroszország déli részén vannak optimális feltételek. További probléma hazánkban a tenyésztéshez szükséges minőségi anyag hiánya, nehéz tiszta génekkel rendelkező egyedeket találni. Sikeres vásárlás esetén fontos a génállomány minőségének megőrzése, amihez fontos az Ayam Tsemani más fajtáktól való elkülönítése és a beltenyésztés elkerülése. Ebben a cikkben olvashat a goloneck fajta csirkék karbantartásáról.
Videó
Ez a videó az Ayam Tsemani fajtához tartozó kakasokat és tyúkokat mutatja be.
következtetéseket
- Az Ayam Tsemani csirkefajta megjelenésében élesen különbözik másoktól: ezek teljesen fekete madarak, fekete belsővel és hússal.
- A fajta szülőhelye meleg Indonézia, ezért a madaraknak meleg ólra és megfelelő takarmányozási rendre van szükségük.
- Az ayam tsemani csirkék tartása a megfelelő elhelyezésen alapul az állatok számára a csirkeól legyen elég tágas és meleg.
- Tenyésztési fajta Oroszországban gyakorlatilag nem foglalkozik, ellentétben az orosz fehérrel, amit a magas fenntartási költségek és az állatállomány iránti alacsony kereslet magyaráz.
