Bress Gali csirkék - a fajta leírása és vélemények
A Bress Gali csirkék a hús-tojás irányába tartoznak, Oroszországba nemrég kezdték behozni - szó szerint 5-7 évvel ezelőtt. A francia tenyésztők által tenyésztett húskeresztre nagy a kereslet gyors növekedése, a tojástermelés kiváló vásárlói és a kifejezetten tejes ízű, puha hús miatt. A franciák annyira szeretik ezt a fajtát, hogy elhatározták, hogy az ország nemzeti szimbólumává teszik. Az analógia azonban nyilvánvaló - a fehér tollak, a kék lábak és a skarlátvörös címer megismétli Franciaország zászlaját. Olvasson tovább ennek az iránynak a termesztéséről, termelékenységéről, olvasson tovább.
A fajta jellemzői
A Bress Gali csirkék fehér tollakkal, élénkpiros címerrel és kék lábakkal rendelkeznek - az egyedi megjelenés miatt nem fogja összetéveszteni őket más irányokkal. A test mérete nagy, a lábak izmosak, a törzs erőteljes, a szárnyak erősek. A fehéreken kívül vannak fekete, kék, szürke madarak fajtái is, de Oroszországban gyakorlatilag nem tenyésztik őket.
Minden fajta paraméter:
- Tollak - kék, fehér, fekete, szürke.
- Cél - tojás és hús.
- A tojás súlya - 60 g-tól.
- Címer - piros, egyedülálló, jól formázott.
- Lebenyek - fehérek, ritkábban kékes árnyalattal.
- A gyűrűk átmérője tyúkoknál 16 mm, kakasoknál 18 mm.
A Bress Gali fajta az egyetlen, amely rendelkezik AOC védett eredetével és saját szabványával.
A bresse-t csak azokat a csirkéket hívják gallnak, amelyeket Franciaország bizonyos részein tenyésztenek, az irány összes többi madarat egyszerűen gallnak. A fajta a múlt század közepén jelent meg Franciaországban, mint királyi. A hasonló tulajdonságokkal rendelkező irány első hivatalos említése 1591-ből származik, de a számos keresztezés miatt a fajta a 19. század elejére teljesen eltűnt. A tenyésztők úgy döntöttek, hogy folytatják munkájukat, és hamarosan bemutatták a nagyközönségnek a fehér típusú Bress Galtsevt, majd a fekete és a kéket. Az AOC címkét 1957-ben rendelték hozzá a fajtához. A Minorca csirkefajta leírásáról itt tájékozódhat.
A Bress Gali madarak esetében a fent leírt szabványokon kívül a következők is kötelezőek:
- szabadtartási és utcai tartalom az élet ¾-ig (minimum);
- nagy sétálóterület - legalább 10 m2;
- magas kukoricatartalom az étrendben.
Csak ha a tenyésztő megfelel ezeknek a feltételeknek, akkor jó növekedésű és puha, lédús húst kap, jellegzetes diós ízzel.
Levágás után a tetemet ajánlott tejjel átitatott vászonba csomagolni - így a hús a lehető legtovább lédús marad.
Bress Galtsev további jellemzői:
- magas vitalitás;
- kitartás;
- nyugodt karakter;
- élhetőség más fajtájú madarakkal;
- magas csibe túlélési arány.
Ez a fajta, akárcsak az Australorp, nem fél az emberektől, és nagyon ritkán betegszik meg. A fehér tollazatú madaraknál a bőr alatti zsír és a bőr fehér. A zsírszövet egyenletesen oszlik el (a brojlerekben különböző területeken halmozódik fel). A legpuhább a fehér csirke húsa, nagyon halvány fésűkagylóval. Az orosz tarajos csirke fajta leírásáról és termelékenységéről itt olvashat.
Termelékenység
A brojlerekhez hasonlóan a Bress Gali csirkék sem félnek az elhízástól.
Mivel a fajta húshoz és tojáshoz tartozik, a csirkék kiváló hústulajdonságokkal rendelkeznek, és tökéletesen rohannak. Ha betartja a karbantartási feltételeket, az első tengelykapcsoló körülbelül 16 hetes korban lesz. A tyúkok egy éven keresztül körülbelül 250 közepes méretű, egyenletes, szabályos formájú, fehér héjú tojást adnak. A fajta egész évben rohan, de nyáron adja a legtöbb tojást. A tojástermelés pontos mutatói a nappali órák hosszától és a helyes takarmányozástól függenek. Annak érdekében, hogy a csirkék télen elegendő tojást adjanak, készítsenek nekik világítást napi 12, lehetőleg 14-16 órára (bármilyen lámpa megteszi). Szükség van egy sötét időszakra is – különben a madarak nem tesznek különbséget nappal és éjszaka között.
A madarakat levágják a hús minőségének megőrzése érdekében a hizlalás vége előtt. A csibéket két hétig hizlalják, a kasztrált imágókat négy hétig. A Bress Gali csirkéket már kibelezve árulják, fejjel, lábakkal a hasított testen. A fajtához tartozó madarak kiváló minőségű húsa sűrű, márványos árnyalatú, bőre fehér, zsírja sárga. Külsőleg a Bress Galla teteme nem hasonlít a brojlerek tetemére. Ezen a linken olvashat az Adler-féle csirke jellemzőiről.
Karbantartás és gondozás
A bress-gallok hozzászoktak a meleg éghajlathoz - nem viselik jól a hideg, kemény orosz telet. A madarak számára kényelmes növekedési feltételek megteremtése érdekében a téli istállót szigetelik, fűtési rendszert szerelnek fel, a padlót fűrészporral vagy szalmával bélelik. Az alomba áztatott fűrészpor hamarosan rothadni kezd, hőt bocsát ki és felmelegíti a madarakat.
A fajta még a legmelegebb nyári napokon is egy csirkeólban tölti az éjszakát - védve a rossz időjárástól és a ragadozóktól.
A következő pont - az optimális tojástermelés elérése érdekében a csirkéknek elegendő fényre van szükségük, nevezetesen napi 14-16 órában, a helyiségeket lámpákkal kell megvilágítani a „nap” maximalizálása érdekében. A meleg évszakban a Bress Gallok sokat sétálnak, de ez nem jelenti azt, hogy nincs szükségük csirkeólra. Ügyeljen arra, hogy a sétálóhelyet hálóval védje, különben a madarak elkezdhetnek repülni a helyszínen, és akár a szomszédokhoz is költözhetnek (lenyűgöző testsúlyuk ellenére vidáman repülnek egyik helyről a másikra).
A csirkék nyáron fekszenek a legjobban - hosszú nappali órákban. Ahhoz, hogy a teljesítmény télen is megfelelő legyen, használjon lámpákat a megvilágításhoz.
A Bress Gallam, a Livenskoy és a Legbar legelőket újjá kell építeni - körülbelül 0.5 ha állományonként és legalább 10 négyzetméter fejenként. 500-nál több madarat nem tartanak az állományban. Körülbelül két hónapos korban javasolt a csirkék és kakasok kasztrálása - jobban híznak, megnyugodnak, és finom puha húst adnak. Nagyon fontos, hogy kellőképpen jártassuk a fajtát – ha a csirkék életük kevesebb mint ¾-ét töltik meneküléssel, ez negatívan befolyásolja a hús minőségét és ízét.
Tenyésztési jellemzők
Mivel a csirkék szabadtartásban lesznek, bárhová rohanhatnak – tojást kell keresni. Nem kell sok kakast tartania, optimális, ha egyáltalán megáll egynél - ez kiküszöböli a konfliktusokat, harcokat, beltenyésztést. Tenyésztésre csak kifejlett tyúkokat (16 hetes kortól) és felnőtt hímeket vesznek. Egészséges madarakat szedjünk fel a betegség vizuális jelei nélkül – bozontos tollak, horzsolások, sebek, váladék a kloákából és az orrból. A hímeknek aktív, mozgékony, jó étvágyú fogyasztás javasolt. Ebben a cikkben tájékozódhat a Hisek fajtájú csirkék tenyésztéséről.
A normál Bress Galtsy a következő jellemzőkkel rendelkezik:
- Nyak - rövid, nagyszámú vékony, hosszú tollal.
- Test - hosszúkás, arányos.
- Hát - széles, kissé hátradőlt.
- Szárnyak - magasak, a testhez nyomva.
- A vállak meglehetősen szélesek.
- Hátsó - jól fejlett.
- A farok dús, a sarló alakú tollak hangsúlyosak, 45 fokos szöget zár be a hátvonallal.
- Mellkas - széles, jól meghatározott.
- Has – fejlett.
- A fej kicsi, rövid, sima, elöl vörös
- Fésűkagyló - egyszerű, vékony, piros, közepes méretű, háromszög alakú fogakkal, osztott szegmensekkel.
- Fülbevaló - közepes méretű, vékony, piros, sima.
- Fülek - mandula alakúak, fehérek.
- Csőr - erős és hosszú, különböző színű lehet.
- A szemek nagyok és sötétek.
- Csípő - arányos, jól fejlett.
- Mancsok - közepes hosszúságúak, simaak, acélkék árnyalatúak.
A tyúkok ugyanúgy néznek ki, mint a kakasok, de kisebbek.
Sérült farkú, vörös vagy sárga szemű, fejletlen, lejtős, instabil taréjú, dermatolízises (fehér foltok az arcon) madarak tenyésztése nem megengedett.
A jellemzők a fajta irányától is függenek. A fehér galloknál a vörös és a kék árnyalatú fehér nem megengedett kakasoknál, illetve tyúkoknál. Rossz mutató az egészségre és a termékeny egyénekre - sárga tollazat, halvány címer, fülbevaló. A fülbevalón és a fésűn sem lehet érdesség, mivel ezek a változások azt jelzik, hogy valami nincs rendben a madárral. A kék tyúkok legyen sötét csőr, dús kék tollazat, esetleg kis szegéllyel. Bármilyen árnyalatú toll, vörösség, frottír - rossz mutatók.
Fekete csirkéknél a kulcs is sötét, a tollak feketék, szép zöld árnyalatúak. A fekete fajta mancsai észrevehetően sötétebbek, mint az összes többi Bress Gall fajé. A szürke csirkéknek fehér csőrük van kék árnyalattal, fehér tollak a mellkason és a nyakon. A tyúkok ugyanúgy néznek ki, mint a kakasok, de kisebbek.
Sérült farkú, vörös vagy sárga szemű, fejletlen, lejtős, instabil taréjú, dermatolízises (fehér foltok az arcon) madarak tenyésztése nem megengedett.
A jellemzők a fajta irányától is függenek. A fehér galloknál a vörös és a kék árnyalatú fehér nem megengedett kakasoknál, illetve tyúkoknál. Rossz mutató az egészségre és a termékeny egyénekre - sárga tollazat, halvány címer, fülbevaló. A fülbevalón és a fésűn sem lehet érdesség, mivel ezek a változások azt jelzik, hogy valami nincs rendben a madárral. A kék tyúkok legyen sötét csőr, dús kék tollazat, esetleg kis szegéllyel.
Bármilyen árnyalatú toll, vörösség, frottír - rossz mutatók. Fekete csirkéknél a kulcs is sötét, a tollak feketék, szép zöld árnyalatúak. A fekete fajta mancsai észrevehetően sötétebbek, mint az összes többi Bress Gall fajé. A szürke csirkéknek fehér csőrük van kék árnyalattal, fehér tollak a mellkason és a nyakon.
A fiatalok érése
A Bress Gali csirkék születésüktől kezdve méretüket és növekedési ütemüket tekintve megelőzik más húsfajták fiatal állatait, mint például az Orpington és Cochin. 4 hetes korukban általában teljesen tollal borítják, súlyuk 0.55-0.74 kg, 2-re.5 hónapja jellegzetes formákat, erőteljes csípőt és mellkast ölt. Az intenzív növekedés 4 hónapig tart. Ez az anyag a Xin Xin Dian fajtájú csirkékről fog mesélni.
Táplálás
A madarak etetésének elvei nevelésük szakaszától függően eltérőek lehetnek.
szabadtartási időszak
A szabadtartás során a Bress Gali csirkéket kukoricával etetik, amely nagy mennyiségben terem e madarak szülőföldjén. Öt hétig a csirkék nem vihetők ki a szabadba, étrendjük alapja csontliszt nélküli teljes kiőrlésű takarmánykeverékek, génmódosított gabona. Öt hetes korukban a fiatal állatok átvihetők utcafenntartásba, minden időjárási körülmény között. Egy másik lehetőség, hogy kiengedjük a csirkéket a legelőre.
A sétáló területet jól be kell takarni fűvel (a madarak megeszik), ügyeljen arra, hogy elegendő hely legyen az állatok számára.
Az étrend alapja a tejben áztatott búza és kukorica (a tej zsírtartalma alacsony legyen). Használhatja a legáltalánosabb tehéntejet, de az rosszul emésztődik a fiatal madarak gyomrában, ezért az állattenyésztési szakértők azt javasolják, hogy álljon meg a kancánál vagy a kecskénél.
A takarmány alacsony fehérjetartalma a legeltetés alatt szükséges ahhoz, hogy a tyúkok önállóan keressenek fehérjetakarmányt. Rovarok, csigák, férgek járnak el a szerepükben.
Végső hizlalás és vágás
A kasztrált tyúkokat 4 hónapos korukban, a kaponokat 8 hónapos korukban egy meglehetősen sötét helyiségbe helyezik, és ketrecbe ültetik körülbelül 5 hétre - ez a hizlalási idő, a sétálást nem végezzük. Úgy tartják, hogy a kasztrált kakasok és tyúkok adják a legfinomabb húst, amelyek nyugodt kedélyűek, jó étvágyúak, és magas növekedési ütemük van. A fő hizlaló étrend a gabona és a tej, emellett fehér kukoricát is használhat hajdinával. A nem tenyésztett csirkéket körülbelül 2 hétig, esetleg egy kicsit többen etetik - napi 3 alkalommal - zúzott búza, író / sovány tej, zúzott kukorica keverékével (liszt is megfelelő).
Arányok - 6.5 rész kukorica, 2.5 rész búza és 1 rész tej. A keveréket naponta egyszer vagy kétszer adják be. Azok a csirkék, amelyek járás közben izomtömegre nőttek (száraz súly), a tejre és a gabonára csapnak. A hizlalás során képződött zsír elkezd behatolni az izmokba, és "márványosságot" ad a húsnak. A nőstényeket általában 20 hetes korukban vagy idősebb korukban levágják. A caponoknak legalább 8 hónaposnak kell lenniük.
Videó
Ez a videó áttekintése részletesen elmondja a Bress Gallic csirkefajtáról.
Következtetés
- A Bress gall csirkefajtának megvannak a maga szabványai, amelyeknek köszönhetően egyedülálló a maga nemében.
- A bress gallokat Franciaországnak csak egy bizonyos területén termesztik, a fajta többi képviselője gall.
- Javasoljuk a csirkék és kakasok kasztrálását, mert ebben az esetben lédúsabb húst adnak, jobban rohannak, és nem ütköznek.
- A húskészítmények minősége nagymértékben függ a járás körülményeitől – a madaraknak teljes életük legalább ¾-ét legelőkön kell tölteniük.
- Nyári csirkeólban tartva a madarakat nem hizlalják – nagy mennyiségben fehérjetartalmú élelmiszereket kell bevinni étrendjükbe a vágási előkészítés szakaszában.
- A csirkék és kakasok tenyésztéséhez gondosan kell kiválasztania. A normától való bármilyen eltérés elegendő ok az elutasításra.
