Datolyaszilva lekvár receptek
Datolyaszilva vásárlásakor sosem tudhatod, milyen gyümölccsel fogsz találkozni. A gyümölcs ízét megjelenés alapján szinte lehetetlen meghatározni. Gyakran vannak lágy és lédús, kellemes, finom ízű datolyaszilva, és előfordul, hogy kemény és fanyar gyümölcsök jönnek, amelyek lehetetlenek, és kár kidobni őket. Ebben az esetben csodálatos lekvárt készíthet ebből a gyümölcsből. Igaz, nem szükséges éretlen gyümölcsöt vásárolni a betakarításhoz. Az érett datolyaszilva is alkalmas lekvár készítésére. Nézzük meg, hogyan készül a datolyaszilva lekvár.
A finom lekvárkészítés titkai
Az ilyen gyümölcsből készült lekvár ritka finomság az asztalunkon. És nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően főzni. Az a tény, hogy a főtt datolyaszilva nem rendelkezik kifejezett ízzel. Ezt a finom gyümölcsöt szokás illatosabb összetevőkkel kiegészíteni. Leggyakrabban az ebből a gyümölcsből készült üres receptek nagy mennyiségű aromás fűszert tartalmaznak. Ők adják a lekvár "jellegét".
Ezenkívül gyakran konyakot vagy rumot adnak az ilyen üresekhez. Az alkohol a hőkezelés után egyáltalán nem érezhető, de az aroma egyszerűen kiváló. Ezenkívül a citrusfélék jól passzolnak a datolyaszilva mellé, így a receptek gyakran tartalmaznak narancs- és citromszeleteket vagy -levet. A lekvárban található fűszerek közül gyakran megtalálható a csillagánizs, az ánizs, a vanília és a fahéj.
A lekvárt teljesen összetörhetjük vagy apró darabokra vághatjuk. Az első lehetőséghez a gyümölcsöket turmixgéppel vagy szitával összetörik. A második esetben a datolyaszilva egyszerűen apró kockákra vágva. Mindenki úgy főzheti meg a munkadarabot, ahogy neki jobban tetszik. Mindenesetre a lényeg, hogy a lekvár sűrű és sűrű legyen. Ezt a készítményt nagyon kényelmes kenyérre kenni, vagy csak kanállal fogyasztani. Pitéket készítünk vele, és palacsintával tálaljuk.
datolyaszilva lekvár recept
Ennek az alaknak csodálatos illata és íze van. Télen a fahéj és a narancs aromája biztosan felvidít. Érdemes legalább néhány üvegnyi ilyen finomságot elkészíteni.
A lekvárhoz a következő összetevőkre van szükségünk:
- friss datolyaszilva - egy kilogramm;
- fél kilogramm kristálycukor;
- kis citrom - egy;
- frissen facsart narancslé - 50 ml (sima víz is megfelelő);
- rum, jó konyak vagy vodka - egy evőkanál;
- őrölt fahéj - fél teáskanál;
- vaníliás cukor - negyed teáskanál.
A datolyaszilva lekvár elkészítésének menete:
- A gyümölcsöket először folyó víz alatt mossuk. Ezután meg kell hámozni, eltávolítani a követ és le kell vágni a leveleket. Ezután a gyümölcsöket apró darabokra vágjuk.
- Egy kis citromot forró vízbe kell helyezni két percre. Ezt követően a citrusféléket két részre vágjuk, és kicsavarjuk belőle a levét. A kapott folyadékot szűrjük, hogy eltávolítsuk a pép és a csontok maradványait.
- Egy tiszta, előkészített serpenyőben keverje össze az apróra vágott gyümölcsöt, a citromlevet és a kristálycukrot. Tegye az edényt egy kis tűzre, és rendszeres keverés mellett forralja fel.
- Ezután adjunk hozzá vaníliás cukrot, fahéjat, narancslevet vagy vizet a munkadarabhoz. A masszát alaposan összekeverjük és további 30 percig főzzük. Addig várunk, kevergetni kell, mert rátapadhat az aljára.
- Amíg a munkadarab sül, sterilizálhatja az üvegeket és a fedőket. Ezt bármilyen, az Ön számára kényelmes módon megteheti.
- A végén elkészített rumot vagy konyakot öntünk a tartályba. A masszát megkeverjük és levesszük a tűzhelyről.
- A forró tuskót sterilizált üvegekbe töltjük, fémfedéllel feltekerjük, és a tartályokat fejjel lefelé fordítjuk. Ezután a lekvárt meleg takaróba kell csomagolni, és hagyni kell teljesen kihűlni.
Következtetés
Minden háziasszonynak megvan a saját üres listája, amelyet évről évre készít. De nem minden egyforma roll up málna és ribizli. A változatosság kedvéért készíthetsz tengerentúli datolyaszilva lekvárt. Ez a recept biztosan tetszeni fog családjának és barátainak. Ez a cikk bemutatja az egyik lehetőséget egy ilyen lekvár készítésére fényképpel. Próbáld ki, és látni fogod, hogy egyszerű alapanyagokból finom illatos csemegét készíthetsz az egész családnak.
