áztatott áfonya
Az áfonya nem csak egy finom északi bogyó, hanem vitaminok és ásványi anyagok egész sora hasznos anyagok. Áztatott áfonya - módja annak, hogy a bogyó előnyeit maximális ideig megőrizzük. A bogyót többféleképpen is főzheti, de ez az üres nem rendelkezik hőkezeléssel, ami azt jelenti, hogy a hasznos tulajdonságok megmaradnak.
Az áztatott áfonya előnyei
Az áfonya, ellentétben a rokon málnával, nem válik pépessé az életkorral. Ha helyesen követi a receptet, akkor az északi finomság hosszú ideig megőrzi alakját. A legjobb módja az éretlen alapanyagok formájában történő tárolás. Éretlen állapotban a bogyó erősebb, és korábban nem engedi ki a levét. Így a finomság több mint egy hónapig eláll.
Számos elkészítési mód létezik:
- cukorral;
- cukormentes;
- mézes oldatot önteni.
Minden háziasszony ízlése szerint választ, és a számára megfelelő főzési módot választja. Ez a fajta termék hasznosabb, mint a lekvár hőkezelése.
Mi segíti az áztatott áfonyát
Az északi bogyó segít megfázás esetén, emellett kiváló vízhajtó és antimikrobiális szer. Segít az urolithiasisban és serkenti az emésztőrendszert. És a bogyó segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, és gennyes sebek jelenlétében az északi finomság gyümölcsei a sérült területekhez kötődnek.
Az áztatott áfonya elkészítési módjai
A finomság elkészítésének módjai a rendelkezésre álló összetevőktől és a kívánt eredménytől függően változnak. Ezek cukrot, fűszereket vagy csak vizet használnak.
Klasszikus áztatott áfonya recept
A klasszikus finomság receptje a következő összetevőket tartalmazza:
- liter víz;
- 200 g cukor;
- bogyók tetszőleges számú.
Helyezze a bogyókat tiszta, sterilizált edénybe. Készítsen édes szirupot vízből és cukorból. Az elkészült szirupnak ki kell hűlnie, majd ráönteni az alapanyagokat, és mindent le kell fedni először ruhával, majd fedővel. Ezt az elkészített desszertet 3 hónap elteltével fogyaszthatja.
Hogyan készítsünk beáztatott áfonyát cukor és méz nélkül
A recept tökéletes azok számára, akik nem tudnak édességet enni, például cukorbetegek számára. A bogyókat sterilizált üvegedényekbe öntjük, és tiszta forralt vízzel öntjük. Ezután fedővel hermetikusan letakarjuk, fel is tekerhetjük. Tárolja a munkadarabot hűvös helyiségben, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 10 ° C-ot.
Áztatott áfonya mézzel
A termék hasznosságát növelő cukor könnyen helyettesíthető mézzel. Ehhez egyszerűen adjon mézet meleg forralt vízhez 3-4 evőkanál / fél liter víz arányban. A szirup elég édes lesz, de egyébként a tárolás nem különbözik egy egyszerű bogyótól, méz használata nélkül.
Áztatott áfonya fűszerekkel
A kellemes ízű és aromájú desszertek szerelmeseinek van receptje a fűszerekkel történő főzéshez. Ebben a receptben a víz és a cukor mellett kardamomot, csillagánizst, valamint szegfűszeget és fahéjat kell hozzáadnia.
Hűtsük le a forrásban lévő vizet, adjunk hozzá fűszereket, cukrot és öntsük a desszertet. Ügyeljen arra, hogy az elnyomást helyezze a tetejére.
Egy egyszerű recept áztatott áfonyához mézzel és gyömbérrel
Ez egy nagyszerű lehetőség az immunrendszer erősítésére télen. Hozzávalók:
- 100 g gyömbér gyökér;
- 250 ml méz;
- bogyók - 1 kg.
A lépésről lépésre történő főzési algoritmus egyszerű:
- A gyömbért felaprítjuk, és üvegtálba tesszük.
- Nyersen elaludni.
- Készítsünk szirupot vízből és mézből.
- Pereljük be a kapott szirupot.
- öntsünk gyümölcsöt.
- felteker.
Tárolja hűvös helyen.
Áztatott áfonya fahordóban
Őseink nem üvegedényekben, hanem fakádakban őrizték az északi szépséget. Ha van, akkor elég forrásban lévő vízzel leforrázni, és közvetlenül a töltés előtt rummal vagy más erős alkohollal leönteni. Egy ilyen tartályban a termék kellemes, enyhe ízt kap, és hosszú ideig megőrzi az összes hasznos tulajdonságot.
Az áztatott áfonya tárolása
A finomságok hosszú távú tárolásához számos feltételt be kell tartani:
- a tartályt hermetikusan le kell zárni;
- a helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a 10 °C-ot;
- a közvetlen napsugárzás tilos.
Az északi mocsarak termése minden körülmények között nem csak hónapokig, hanem évekig is tárolható. Ugyanakkor nem csak az íz, hanem a vitaminok, a hasznos tulajdonságok és az aroma is teljesen megmarad. A gyümölcsök tartósításának fő feltétele ebben az esetben pontosan az állandó vízben való jelenlétük. A bogyók nem száradhatnak ki - ez fontos feltétel.
Következtetés
Az áztatott áfonya nem csak egy finom csemege, hanem számos betegség teljes gyógymódja. Ha helyesen főzi, tartsa be a tárolási feltételeket, akkor a desszert fa kádban évekig eláll anélkül, hogy elveszítené ízét és aromás tulajdonságait.
