Tök befőtt naranccsal: recept
A háziasszony számára fontos, hogy a család étrendje egész évben változatos legyen. Ezért a téli felkészülés, amikor a gyümölcsök és zöldségek nagy része már nem elérhető, életmentő. A kompótok a vitaminok, a glükóz és a jó hangulat tárháza. A cikkben figyelmet fogunk fordítani az összetevők kiválasztásának nem szabványos megközelítésére. Narancsos sütőtök befőttet fogunk főzni.
Kiderült, hogy a napfényes zöldség csodálatos ízt és színt ad egy ismerős italnak. Főzhetsz télre tökbefőtt naranccsal, vagy azonnal felhasználhatod.
A Pleasure nemcsak italt, hanem ragyogó édes tökdarabokat is hoz. Ez az opció biztonságosan a kulináris remekművek kategóriájának tulajdonítható.
Összetevőket készítünk a kompóthoz
Mielőtt elkezdené a szokatlan kompót elkészítését, ügyeljen a sütőtök kiválasztására. Végül is ez a fő összetevő, és az egész étel minősége az ízétől függ.
Néhány tipp a választáshoz:
- Ha van választási lehetősége, használjon szerecsendió-fajtákat. Ezek a fajták kitűnő ízt adnak a kompótnak.
- Ha ez nem lehetséges, vegyen élénk színű és kellemes pép ízű desszertfajták gyümölcseit.
- Válassz egy kis tököt. Édesebb, puhább a héja és kényelmesebb egy kis gyümölccsel dolgozni.
- Ha zöldséget vásárol a piacon, ne vegyen fel vágott gyümölcsöt. Természetesen higiéniai okokból.
- A narancs friss, fényes, sűrű héjú. A ráncos nem alkalmas szokatlan kompóthoz.
- A főzéshez használt vizet meg kell tisztítani (strukturált). A kompót íze és minősége ettől függ. Gyenge minőségű vízzel még a legkiválóbb narancsos sütőtök sem lesz képes jó ízűvé tenni a kompótot.
Mennyit kell bevenni az egyes termékekből egy ital elkészítéséhez?
500 gramm sütőtökhöz elég lesz:
- narancs - 3 darab;
- cukor - 1 pohár;
- tisztított víz - 2 liter.
Először készítsük elő a sütőtököt. Ha a gyümölcs nagy, vágja 2 vagy 4 részre, majd hámozzuk meg a sütőtököt és távolítsuk el a magokat. Nagyon hasznosak, ezért ne dobja ki őket. A magvak nem alkalmasak italra, ezért jobb, ha leöblítjük és megszárítjuk.
A zöldséget először csíkokra, majd kockákra vágjuk.
Tegye egy edénybe a kompót főzéséhez, öntsön szirupot.
Alaposan keverjük össze és tegyük a tűzhelyre. Főzzük 15 percig alacsony forrásban. A szirup elkészítéséhez a vizet cukorral össze kell keverni, és 5 percig forralni kell.
Amíg a sütőtök sül, előkészítjük a narancsot. A gyümölcsöt jól meg kell mosni. Egy narancsot meghámozunk, levét kicsavarjuk, héját eltávolítjuk, 3 evőkanál cukrot adunk hozzá, és alaposan összedaráljuk. A héj eltávolításához vegyünk egy finom reszelőt.
A maradék két narancsot meghámozzuk, ledaráljuk (szeletekre osztjuk), majd darabokra vágjuk.
A megfőtt sütőtökhöz adjuk a narancsszeleteket, összekeverjük és még 5 percig együtt főzzük az egészet.
Következő lépésként adjuk hozzá a levet és forraljuk 3 percig.
Ellenőrizze az ital édességét. Ha szereti az édes italokat, a receptben feltüntetett arányon felül is adhat hozzá cukrot.
Előmossuk és sterilizáljuk az üvegeket a forgatáshoz, öntsünk forrásban lévő szirupot, és zárjuk le sterilizált fedővel. Egy narancssárga tök készen áll a téli asztalra. Ugyanez a recept tökéletes a nyári változathoz egy forró vidéki napon.
Tökital narancssárgával télre - opció fűszerekkel
A fűszerek kifinomultabb ízt adnak egy csodálatos kompótnak. A téli betakarítás elkészítéséhez szüksége lesz:
- sütőtök (feldolgozott pép) - 450 gramm;
- narancs - 3 darab;
- tisztított víz - 2,3 liter;
- cukor - 0,5 kg;
- fahéjrúd - 2 darab;
- szegfűszeg - 7 rügy.
Óvatosan előkészítjük a sütőtököt. Ehhez meg kell hámozni a zöldséget a héjtól, magvaktól, durva rostoktól.
Csak tiszta pépet hagyunk, amit kockákra vágunk.
Cukorszirup főzése. Keverjük össze a vizet a cukorral, forraljuk fel és forraljuk 5-7 percig. Majd beletesszük a fahéjat, a szegfűszeget és a sütőtök szeleteket. Alaposan keverjük össze, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A narancsot meghámozzuk, a héját eltávolítjuk, a levét kifacsarjuk és a sütőtökkel és a fűszerekkel együtt a serpenyőbe tesszük. 5-8 percig forraljuk.
Ebben az időben üvegeket készítünk - mossuk, sterilizáljuk.
Ahhoz, hogy a narancsos sütőtök befőtt télre szép legyen, először egy réskanállal oszlassuk el egyenletesen a tökdarabokat az üvegeken. Ezután öntsön forrásban lévő kompótot, és tekerje fel az üvegeket.
Hagyjuk lassan kihűlni. Ebben segítségünkre lesz a dobozok becsomagolása.
A kreativitás lehetőségei
Más gyümölcsök segítenek változatossá tenni az ital ízét. A sütőtök pép egy részét nyugodtan helyettesítheti alma- vagy őszibarackszeletekkel. Saját belátása szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit. A fahéjat és a szegfűszeget általában más összetevőkkel helyettesítheti. Ez csak változatossá teszi egy szokatlan kompót ízét. További plusz, hogy a sütőtök pép darabjai és más gyümölcsök kiválóan alkalmasak sütésre a téli hónapokban. A kompótot a legjobb hidegen fogyasztani. Ha gyerekek vannak a családban, akkor le kell mondania a fűszerekről. De mindenesetre a narancsos sütőtök befőtt kedvenc italává válik.
