Fehér káposzta: előnyök és ártalmak, gyógyászati tulajdonságok
A fehér káposzta előnyei és ártalmai fontos kérdés, mivel a zöldség széles körben elterjedt és gyakran jelen van az asztalon. Számos értékes tulajdonsága van, de mértékkel kell használni.
A fehér káposzta kémiai összetétele
A fehér káposzta nemcsak széles körben elterjedt és megfizethető, hanem a szervezet számára is nagy előnyökkel jár. A zöldség összetétele tartalmazza az összes szükséges elemet. Ugyanis:
- C-vitamin - a napi szükséglet több mint 60% -a;
- B1-, B2-, B6- és B9-vitaminok;
- kolin, béta-karotin és A-vitamin;
- nikotinsav PP;
- K-vitamin - körülbelül 63%, a zöldség értékes forrása ennek az anyagnak;
- kálium és mangán;
- nagy mennyiségű szilícium és kobalt - a napi norma 177% -a és 30% -a;
- cellulóz;
- molibdén, réz és króm;
- aminosavak;
- cink, kalcium és foszfor;
- zsírsavak és szterinek;
- kis mennyiségű szelén, fluor, vas, jód és nátrium.
A fehér káposzta szénhidrátjai 4,7 g-ot foglalnak el, körülbelül 1,8 g-mal több esik a fehérjék részarányára. A termékben kevés zsír van - csak 0,2 g. A zöldség nagyon alacsony tápértékkel rendelkezik - 28 kcal adagonként, 100 grammonként.
A fehér káposzta az egyik vezető szilíciumtartalom
Mi a hasznos fehér káposzta
Megfelelő használat mellett a zöldség nagyon jótékony hatással van az emberi szervezetre. Pontosabban káposzta
- támogatja a bélműködést és segít normalizálni a székletet;
- felgyorsítja az emésztést és elősegíti a tápanyagok jó felszívódását;
- erősíti az ereket és megakadályozza a szívbetegségek előfordulását;
- természetes antioxidáns, és megakadályozza a szabad gyökök terjedését a szervezetben;
- jótékony hatás a bőrre és a haj állapotára;
- hozzájárul a reproduktív rendszer jó működéséhez;
- a diétás táplálkozás előnyei;
- véd a beriberi kialakulásától és megakadályozza a vérszegénységet;
- megőrzi a jó egészséget diabetes mellitusban, mivel nem vezet a glükózszint növekedéséhez;
- segít leküzdeni a megfázást, mivel növeli az immunrendszer ellenálló képességét.
A zöldségeket hasznos enni a teljesítmény javítása és az életerő növelése érdekében. A káposztalevél energetizálja a szervezetet és jó hatással van az idegrendszerre.
Mi a hasznos fehér káposzta a nők számára
A nyers fehér káposzta előnyei a nők számára a legkifejezettebbek a fogyókúrás étrendben. A zöldség alacsony tápértékkel rendelkezik, és nagyon hatékonyan segíti a fogyást és a felhalmozódott méreganyagok eltávolítását a belekből.
De a zöldségek előnyei ezzel nem érnek véget. A termék javítja a szénhidrátok emészthetőségét és megakadályozza a testzsír felhalmozódását, biztosítja a reproduktív funkciók jó működését. A fehér káposzta segít megőrizni a fiatalságot, mivel javítja a bőr állapotát és kisimítja a ráncokat.
A friss káposzta elősegíti a fogyást
Nagyon hasznos termék terhes nők számára - a benne lévő vitaminok erősítik az immunrendszert és hozzájárulnak a magzat egészséges kialakulásához. Szoptatáskor a zöldség fokozza a laktációt, bár csak a születés után 3 hónappal javasolt bevinni az étrendbe.
Mi a hasznos fehér káposzta a férfiak számára
A férfi test számára a fehér káposzta hasznos az érrendszerre gyakorolt jótékony hatása miatt. A zöldség segít megerősíteni az érfalakat, megakadályozza a koleszterin felhalmozódását és javítja a vérkeringést. Ez csökkenti a szívbetegség kialakulásának kockázatát.
Ezenkívül zöldségevéskor javulnak a szexuális funkciók. A friss káposzta vagy sóleve a leghatékonyabb népi gyógymód a másnaposság ellen.
Mi a hasznos fehér káposzta gyerekeknek
A friss fehér káposztában található vitaminok nagyon hasznosak a gyermek teste számára. A termék erősíti a baba szívét, ideg- és emésztőrendszerét, megakadályozza a székrekedés kialakulását.
Ugyanakkor először csak 1,5 év után szabad fehér káposztát adni csecsemőknek. Első alkalommal főtt formában és nagyon kis adagokban kell bevinni az étrendbe. Korábbi életkorban a zöldség nem emésztődik jól, és kólikát és puffadást okoz a babában.
A gyermekeknek csak forralás után kínálják a terméket
A fehér káposzta káros hatásai
A zöldség minden előnye ellenére káros lehet, ha helytelenül vagy túlzottan fogyasztják:
- Fehér káposzta - olyan termék, amely növeli a gázképződést a belekben. Ha naponta 200 g-nál több friss zöldséget fogyasztunk, az károsíthatja az emésztést, és a puffadás kellemetlen tüneteihez vezethet.
- A fehér káposzta ártalmas lehet, ha lefekvés előtt fogyasztjuk. Legkésőbb lefekvés előtt 4 órával ehet egy kis friss káposztát, különben az aktív emésztési folyamatok nem teszik lehetővé a nyugodt alvást.
A fehér káposzta ellenjavallatai
A test bizonyos körülményei között jobb kizárni a fehér káposztát az étrendből. A termék használata nem javasolt:
- hasnyálmirigy-gyulladás és enterocolitis esetén;
- gastritis vagy peptikus fekély súlyosbodásával;
- hajlamos hasmenésre és puffadásra;
- vesebetegségekkel.
Jobb, ha nem eszik a terméket, és a hasi műtétek utáni időszakokban a fokozott perisztaltika károsíthatja a gyógyulást.
Óvatosan kell használni a terméket bélbetegségek esetén
A fehér káposzta étkezési szabályai
A fehér káposzta bármilyen formában fogyasztható, fogyasztható frissen és főzve, sütve és párolva, savanyú káposzta. Ebben az esetben ajánlott betartani néhány szabályt:
- A fehér káposzta ételeket növényi olajjal fűszerezzük - ez javítja a vitaminok felszívódását. De állati eredetű vajat és margarint nem szabad használni.
- A fehér káposzta hőkezelése a lehető legrövidebb legyen, legfeljebb 15 perc. Ha a zöldséget túl sokáig tesszük ki a hőmérsékletnek, akkor a vitaminok nagy része elpusztul.
- A fehér káposzta saláta és más ételek előnyei és ártalmai a napszaktól függenek. A legjobb, ha a terméket reggel vagy délután használja, amikor a perisztaltika aktív munkája a szervezet számára előnyös.
A keserű szárat jobb kidobni, káros anyagokat tartalmaz. Csak a legkisebb fejek fiatal szárai tekinthetők biztonságosnak.
A termék használata előtt javasolt a szár eltávolítása
A fehér káposzta használata
Egy hasznos terméket egyszerre több területen használnak. A fehér káposzta nemcsak a főzésben, hanem az otthoni kezelésben és a személyes gondozásban is előnyös.
A népi gyógyászatban
A fehér káposzta vitaminösszetételének köszönhetően számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik. Megfázás, gyulladásos folyamatok és fájdalom szindróma esetén alkalmazzák.
Káposztaleves megfázás ellen
A fehér káposzta hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ezért jól segít a SARS és az influenza esetén. Általában a következő főzetet készítik a kezeléshez:
- 200 g káposztalevelet öntsünk 500 ml vízzel;
- forraljuk 15 percig;
- hűtsük le és szűrjük át gézen;
- adjunk hozzá 50 g folyékony mézet.
A gyógyszert naponta háromszor 1 pohárra kell inni, általában megfázásos tünetek
A káposztafőzet csillapítja a lázat és segít a megfázás kezelésében
Infúzió vitaminhiánnyal
Vitaminhiány esetén a zöldség nagyon jótékony hatást fejt ki. A káposztából a következő infúziót készítheti:
- apróra vágva 60 g káposzta pépet;
- öntsünk 250 ml forrásban lévő vizet, és fedjük le a tartályt fedéllel;
- ragaszkodjon hozzá 3 órán keresztül, majd szűrje át a sajtruhán.
Igya meg az infúziót naponta háromszor meleg formában, egyenként 1 pohárral, összesen 2 hétig kell használnia a gyógyszert.
A vitaminos káposzta infúzió kompenzálja a tápanyagok hiányát
Migrénre
A káposztalevél összetételében található hasznos anyagok még külsőleg is jótékony hatásúak. Fejfájás esetén ajánlatos friss káposztalevelet kenni arra a helyre, ahol a kellemetlen érzés koncentrálódik. Először is, a lapot kissé gyúrni kell. Tartsa a borogatást fél óráig.
A tört káposztalevél enyhíti a migrént
Mastopathiával
A káposztalevél jó a visszatérő mellkasi fájdalom kezelésére nőknél. Nagyon egyszerű borogatást készíteni - össze kell törni a lapot, hogy egy kis levet engedjen, és fél órára fel kell kenni az emlőmirigyekre. Felülről a borogatást kötéssel rögzítik, kívánt esetben a kefirt a káposztalevélre is felvihetjük.
A káposztalevél mastopathia esetén jó
Torokfájásra
A friss káposztalevél jó hatással van a torokfájásra és a köhögésre. A zöldséget kétféleképpen használják:
- pár órára tegyen borogatást a tört levélből a torkára, rögzítve a káposztát sállal;
- gargarizáljunk káposzta levével.
A fehér káposztalé és a friss levelek előnyei segítenek megbirkózni a gyulladással és gyorsan enyhítik a fájdalmat.
A torokfájást káposzta borogatással és öblítéssel kezelheti
Ízületi fájdalmakra
A káposzta borogatás segítségével enyhítheti az ízületi gyulladás vagy az ízületi gyulladás súlyosbodását. A zöldséget a klasszikus módon használjuk fel - egy friss káposztalevelet kicsit összegyúrunk, majd a fájó ízületre kenjük. Jobb, ha egy ilyen borogatást egész nap tartunk, és óránként a lapot újra kell cserélni.
A zöldség leveleiből készült borogatás segít az ízületi fájdalmakban
A főzésben
A konyhában a fehér káposztát nagyon széles körben használják:
- A salátákat zöldségekből készítik - apróra vágva, sóval megszórva, majd fél órán át állni hagyják. A salátákban lévő káposzta kombinálható sárgarépával és almával, céklával, gyógynövényekkel, diófélékkel.
![]()
A friss káposztát gyakran használják salátákhoz
- A főtt zöldség gyakran levesek, zöldségpörköltek és főételek köreteinek elemeként szolgál. Főtt káposztalevélből főzik a híres darált húsos káposzta tekercseket.
![]()
Káposzta tekercs - hagyományos zöldséges étel
- A párolt vagy sült káposztát pitékbe, lepényekbe vagy tekercsekbe teszik, gyakran a zöldséget tojással kombinálják. A sütés nem csak finom, de nagyon egészséges is.
![]()
A tojásos káposztalepények ízletesek és táplálóak
Apróra vágott zöldségből egészséges zöldséglé készíthető. Néha tiszta formában fogyasztják, néha sárgarépa-, répa- és egyéb zöldséglevekkel keverve. A fehér káposztát gyakran erjesztik hosszú távú tárolás céljából.
A dietetikában
A fehér káposzta az egyik legértékesebb élelmiszer az étrendben. Mivel a főzelék kalóriatartalma nagyon kicsi, nem lehet jobbat kapni rajta. De a termék nagyon jól eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és így hozzájárul a fogyáshoz.
A fehér káposzta fogyókúrás tulajdonságai jól megnyilvánulnak más élelmiszerekkel kombinálva. Krónikus gyomorbetegségek hiányában azonban a káposztalevélen böjti napokat lehet rendezni. Napközben ilyenkor kizárólag zöldségsalátát esznek, meglocsolható citromlével.
A kozmetológiában
A termék összetételében található vitaminok és ásványi anyagok segítenek felfrissíteni és megfiatalítani a bőrt, megszabadulni a pattanásoktól és az epidermisz túlzott zsírosodásától. Az otthoni kozmetika számos növényi alapú maszkot kínál.
Maszk száraz bőrre
A következő módszer segít hidratálni a bőrt, fehéríteni a szeplőket és öregségi foltokat:
- a tiszta arcbőrt olívaolajjal töröljük le;
- 5 percig vigyen fel kamilla infúzióval átitatott szalvétát;
- törjünk össze 200 g friss káposztalevelet;
- 15 percig oszlassa el a zabkását az arcán.
A reszelt káposzta bőrápolásra használható
Javasoljuk, hogy hetente háromszor készítsen maszkot, akkor az eljárás gyorsan meghozza a hatást.
Tápláló maszk minden bőrtípusra
Ez a maszk segít helyreállítani a bőr rugalmasságát és enyhén feszesíteni az arc oválisát:
- 200 g fehér káposztát turmixgépben összetörünk;
- keverje össze a növényi héjat tojássárgájával;
- adjunk hozzá 10 csepp olívaolajat a keverékhez.
A keveréket finoman el kell kenni az arcra, és 15 percig kell hagyni.
Az olajjal és sárgájával készült káposzta kifújja jól táplálja az epidermiszt
Akne maszk
Bőrirritációk és pattanások esetén ez a maszk jó hatást fejt ki:
- a friss zöldséget kockára törjük, és 50 ml gyümölcslevet préselünk ki;
- nedvesítsen meg egy szalvétát a lében, és vigye fel az arcra 20 percig, miközben szárad, hidratálja;
- az eljárás végén az arcot tiszta vízzel mossuk.
A maszk alkalmazása előtt a bőrt tejföllel vagy tejszínnel is kezelhetjük.
A káposzta levével készült maszk enyhíti a pattanásokat
Hasznos tippeket
Ha káposztát választ a boltban, csak erős, kemény káposztafejeket kell vásárolnia, fehér levelekkel, foltok és fekete pontok nélkül. A legjobb, ha közepes méretű zöldségeket választunk.
A káposztalevél a tövénél ne legyen túl vastag. A megnövekedett levélsűrűség azt jelzi, hogy a termesztési folyamat során nitrátokat használtak.
A zöldséget meglehetősen hosszú ideig, akár több hónapig is tárolhatja körülbelül 0 ° C-os hőmérsékleten. Ahhoz, hogy a fej hosszabb ideig friss maradjon, ajánlatos több rétegben fóliával szorosan becsomagolni és a hűtőszekrény felső polcára helyezni.
A hosszú távú tároláshoz a zöldség darabolható és lefagyasztható, miközben minden hasznos anyag teljes összetételében marad. Legjobb azonban a kiolvasztott káposztát főtt formában levesekben és köretekben használni, mivel a nyers káposzta levelei a fagyasztóban való tárolás után elvesztik ropogósságukat és ízüket.
A vágáson a friss zöldségnek fehérnek kell lennie, sötét foltok nélkül
Következtetés
A fehér káposzta előnyei és ártalmai a használati adagoktól és az ellenjavallatok jelenlététől függenek. A zöldséget nem szabad túl nagy mennyiségben fogyasztani, mert ez károsítja a beleket. De kis adagokban a fehér káposzta nagyon pozitív hatással van az egészségre.
