Tojás gombával: sütve és töltve

Gomba tojással - egy nagyszerű étel, amelyet könnyű otthon főzni. Tökéletes összhangban vannak a burgonyával, fűszernövényekkel. A tejfölös gomba különösen finom. A cikkben bemutatott számos recept segít diverzifikálni a családi étrendet egészséges és ízletes ételekkel.

Milyen finom gombát főzni tojással

Az őszi gombák íze kiváló. Főzéshez használhat friss, szárított vagy pácolt gombát. Ha gombát tojással kell sütni, akkor a friss erdei termékeket először alaposan meg kell mosni vízben, hogy eltávolítsák a homokszemeket. Ezután forraljuk fel, kétszer cseréljük a vizet.

Ha a termék lefagyott, akkor főzés előtt a csomagot körülbelül három órán keresztül a szobában vagy a hűtőszekrényben (nyolc órán keresztül) kell tartani. Vészhelyzetben a mikrohullámú sütőt a „Felolvasztás” üzemmódba állítva használhatja az előkészítéshez.

Mézes gomba receptek tojással

Sok recept létezik egy finom étel elkészítésére, lehetetlen leírni őket egy cikkben. De a javasolt lehetőségek alapján létrehozhatja saját kulináris remekeit. Az íz javítása érdekében fokhagymát, különféle fűszereket, tejfölt, különféle fűszernövényeket adnak az edényhez ízlés szerint.

Egyszerű sült gomba tojással

Előzetesen fel kell töltenie az alábbi termékeket:

• friss gomba - 0,6 kg;
• póréhagyma - 1 db.;
• tojás - 4 db.;
• petrezselyem - ízlés szerint;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• tejföl - 100 g;
• só - 1 óra. l.

Főzési folyamat:

1. Tisztítás és mosás után a gombát megsózzuk, felöntjük hideg vízzel és felforraljuk. Egyharmad órát forraljuk.
2. Dobj egy szűrőedénybe, hogy üveges legyen a folyadék.
3. A póréhagymát meghámozzuk, a fehér részét karikákra vágjuk, és egy serpenyőben olajon kisütjük.
4. A termőtestek elalszanak, és kevergetve tovább sütjük öt percig.
5. Amíg a gomba sül, tojásból és tejfölből keveréket készítünk, habosra verjük.
6. Csökkentse a hőmérsékletet, öntse a tojást tejföllel. Amíg be nem zárnak.
7. Amikor a tojásmassza dermedni kezd, fedjük le a serpenyőt.
8. Vegyük le a tűzhelyről, amikor az omlett megfőtt és a duplájára nőtt.
9. Amíg az edény nem hűlt ki, darabokra vágjuk.
10. A tetejét megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, ízlés szerint piros paradicsommal díszítjük.

Gombával töltött tojás

A töltelékhez szüksége lesz:

• 11 tojás;
• 300 g ecetes gomba;
• 10 g fokhagyma;
• 130 g majonéz;
• 100 g fehérrépa;
• 20 g petrezselyem.

Recept részletei:

1. A pácolt gombát tiszta vízben leöblítjük, és szűrőedényben leszűrjük.
2. A csirke tojásokat megfőzzük, hideg vízbe tesszük hűlni, majd meghámozzuk.
3. Hosszában két részre vágjuk.
4. A sárgáját kivesszük egy kis tálba, és villával pépesítjük.
5. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és fokhagymanyomóval felaprítjuk.
6. A gomba nagy részét apróra vágjuk, összekeverjük a sárgájával és a majonézzel.
7. A feleket megtöltjük darált hússal, és tálra tesszük.
8. A tetejét megszórjuk a maradék gombával és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Sült gomba hagymával, tojással és fűszernövényekkel

Kevesen utasítanak vissza egy ilyen ételt. Hiszen a hagymával, tojással és fűszernövényekkel sült gomba nemcsak étvágygerjesztőnek tűnik, hanem nagyon finom is.

A főzéshez vegye be a következő összetevőket:

• 0,7 kg friss gomba;
• 1 közepes méretű hagyma;
• 3 tojás;
• ½ óra. l. fekete őrölt bors;
• kapor, petrezselyem, só - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Hogyan kell főzni:

1. Alaposan öblítse le a meghámozott gomba kalapját és lábát. Forralni nem kell, de a víznek le kell folynia belőlük.
2. Egy serpenyőben melegítse fel jól a növényi olajat, tegye bele a gombaterméket. Közepes hőmérsékleten negyed óráig sütjük.
3. Felöntjük vízzel, és a fedő lecsukása mellett további egyharmad óráig pároljuk.
4. A megpucolt hagymát félkarikára vágjuk, és egy másik serpenyőben puhára sütjük.
5. A sült hozzávalókat összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, felöntjük néhány evőkanál vízzel.
6. Amíg a gomba és a hagyma fonnyad, a tojásokat habverővel felverjük, sózzuk.
7. Öntsük bele a gombát, fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőmérsékletet minimálisra.
8. Idővel a tojásmassza besűrűsödik és kifehéredik. Megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Sült fagyasztott gomba tojással

Kiolvasztás előtt tanulmányoznia kell a tartalom összetételét, mert a csomag nyers vagy főtt gombát tartalmazhat. Ez nagyon fontos, mivel a frissen fagyasztott gombát sütés előtt 10 percig forralni kell.

A recept hozzávalói:

• fagyasztott gomba gyümölcsök - 0,8 kg;
• kemény sajt - 200 g;
• zsíros tej - 1 evőkanál.;
• tojás - 3 db.;
• hagyma - 3 db.;
• növényi olaj - sütéshez;
• só, őrölt fekete bors - ízléstől függően.

Főzési jellemzők:

1. A megfőtt gombát egy jól felmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük.
2. Az apróra vágott hagymát külön-külön félkarikára pirítjuk.
3. Keverjük össze a gombás gyümölcsöket hagymával, sóval, borssal.
4. A sajtot lereszeljük, tejbe öntjük, hozzáadjuk a tojásokat, és kényelmesen felverjük.
5. Öntsük a serpenyő tartalmát a keverékkel, zárjuk le a fedőt, és negyed óráig sütjük.

Mézes gomba tojással tejfölben

Hozzávalók:

• 0,7 kg friss gomba;
• 4 tojás;
• 1 st. tejföl;
• 3 fej vöröshagyma;
• 2-3 szál bazsalikom;
• vaj - sütéshez;
• só ízlés szerint.

A recept jellemzői:

1. Főtt erdei gyümölcsök apróra vágva.
2. A vajat felforrósítjuk, és megpirítjuk benne a félkarikára vágott hagymát.
3. A gombát keverjük össze a hagymával, pirítsuk tovább egyharmad óráig, majd sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és pirítsuk tovább öt percig.
4. Elkészítjük a tojásos-tejfölös keveréket, és ráöntjük a gombára.
5. 7-10 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
6. Bazsalikommal megszórva tálaljuk.

Tojás kalóriatartalma gombával

A mézes gomba alacsony kalóriatartalmú termék, és még a tojás sem növeli jelentősen ezt a számot. Átlagosan 100 g sült étel körülbelül 58 kcal-t tartalmaz.

Ha a BJU-ról beszélünk, akkor az igazítás a következő:

• fehérjék - 4 g;
• zsírok - 5 g;
• szénhidrátok - 2 g.

Következtetés

A mézes gomba tojással az év bármely szakában főzhető. Az ételhez nemcsak friss gombaterméket használnak, hanem fagyasztva, pácolva, szárítva is. Így mindig változatossá teheti a család étrendjét. Ez az étel segít, ha váratlanul vendégek jönnek. Nem tart sokáig főzni.

Cikkek a témában "Tojás gombával: sütve és töltve"

Miért nem virágzik és nem hoz gyümölcsöt a szilva, és mit kell tenni ellene??

Piros ribizli pasztilla otthon

Miért nem virágzik és nem hoz gyümölcsöt a szilva, és mit kell tenni ellene??

Piros ribizli pasztilla otthon