Finom sütőtök befőtt
A kompótokat nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretik. Milyen nagyszerű dolog beszerezni egy üveg kompótot egy téli estén, és élvezni a finom bogyókat vagy gyümölcsöket. Rengeteg fajta kompót. Bármilyen bogyóból és gyümölcsből elkészíthető. De egyes oroszok már régóta főznek kompótot zöldségekből - cukkiniből, sütőtökből. Ezt a receptet nagyanyáink adták tovább lányaiknak és unokáiknak.
A téli sütőtök kompót könnyen elkészíthető, sok pénz és idő nélkül. Ennek a terméknek csodálatos íze van. Sőt, e recept alapján minden háziasszony fantáziájával elkészítheti saját remekművét. Most elmondjuk Önnek a tökdarabok télire történő elkészítésének szabályait.
Hogyan készítsünk sütőtök kompótot
Egy ízletes sütőtök tuskó elkészítéséhez télre legalább olyan termékekre lesz szüksége, amelyek mindig a háziasszony fegyvertárában vannak:
- sütőtök - 1 darab;
- hideg víz 3 liter;
- granulált cukor - 5 pohár;
- szegfűszeg - 5 dolog;
- citromsav - 1 teáskanál;
- ecet esszencia - 1 evőkanál.
Nem titok, hogy minden étel és elkészítés kiváló, ha lélekkel, jó kedvvel végzi a munkát. Ezért tegye félre az összes gondot, gondoljon arra, hogy gyermekei hogyan fogják élvezni a téli estéket, amikor finom sütőtök befőtt fogyasztanak. Tehát kezdjük.
Első lépés - a termékek előkészítése
A kompót fő összetevője egy tök, amely a földön nő. Ezért vágás előtt több vízben alaposan megmossuk. Jobb, ha használjon egy rongyot a talaj mosásához.
- Ezt követően a zöldséget megtöröljük, darabokra vágjuk. A héját éles késsel a péphez vágjuk. Távolítsa el a közepét magokkal. A rostokat kanállal kikanalazzuk.
![]()
- A kompóthoz a sütőtököt 1x1 cm-es, szélsőséges esetben másfél centiméteres darabokra vágjuk. Próbálja meg a kompótelemeket megközelítőleg egyenlő méretűre tartani, hogy felforrjanak. Hogyan kell csinálni? A sütőtököt először 1 vagy 1,5 cm széles csíkokra vágjuk, és csak ezután egy centiméter vastag tányérokra.
Képzeld el, milyen boldogok lesznek a gyermekeid. A legfontosabb dolog az, hogy felkészüljünk erre a titokban.
Második lépés - a főzési folyamat
Egy finom sütőtök befőtt elkészítéséhez szükség lesz egy nagy medencére vagy egy 7 literes fazékra, hogy minden hozzávaló beleférjen és ne forrjon el. Az edényben lévő sütőtök először a víz felszínén helyezkedik el, és a forrás pillanatában felemelkedik a habbal. Könnyen kirepülhet.
- Hideg vizet öntünk egy tálba (3 liter), és tökdarabokat fektetünk rá. A receptben nincs feltüntetve a sütőtök súlya, az a helyzet, hogy egyes háziasszonyok sok folyadékkal készítik a tökbefőtt, mások viszont azt szeretik, ha sok gyümölcsöt vagy bogyót tartalmaz. Ugyanez vonatkozik a tök téli betakarítására is. A darabokat vagy figurákat vízbe rakják, a jövőbeni konzisztenciától függően.
- A cukrot és az összes fűszert hideg vízhez adjuk, megkeverjük, hogy a kristálycukor feloldódjon, a tartályt tűzre tesszük. Mielőtt a tartalom felforr, erősnek kell lennie. Ezután a hőmérsékletet közepesre csökkentjük. A sütőtök általában nem tapad az aljára, mivel bárki számára kényelmesebb, de időnként meg kell keverni.
- A kompóton megjelenő habot lyukas kanállal leszedjük. Csökkentjük a hőmérsékletet, és 25-30 perc forralás után tovább főzzük. Ez idő alatt a daraboknak vagy figuráknak borostyánsárgává és átlátszóvá kell válniuk. A sütőtök készenlétének ellenőrzése egyszerű - vegyen ki egy darabot, és próbálja meg.
Harmadik lépés – végső
- A télre kész sütőtök kompótot azonnal előre elkészített üvegekbe töltjük. A levet és a sütőtök darabokat egyenletesen elkenjük. A folyadékot a nyak alá kell önteni, hogy ne maradjon hely a levegőnek az edényben. Legjobban félliteres és nyolcszáz grammos üvegekben használható. Bár a terméket felnyitás után legalább 24 órán keresztül hűtőszekrényben lehet tárolni, a tapasztalt háziasszonyok nem javasolják a nagy tartályok használatát.
- A bankokat közönséges fémfedéllel vagy csavaros kupakkal tekerik fel. Ügyeljen a tömítés tömítettségére. A legkisebb folyadékszivárgás is károsítja a munkadarabot. Fejjel lefelé fordítva, és további sterilizáláshoz bundával vagy takaróval becsomagolva.
- A télire lehűtött sütőtök befőtt bármilyen hűvös helyen tárolható: pincében, pincében. Ha nincs ilyen tárolási lehetőség, helyezze az üvegeket a hűtőszekrénybe.
A sütőtök befőtt változata bogyók és gyümölcsök nélkül:
A sütőtök előnyei
Egyes háziasszonyok tanácstalanok lehetnek: miért készítsünk sütőtök befőttet, ha sokféle gyümölcs és bogyó van a környéken. Tévednek, mert ez a zöldség valóban egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik.
A sütőtök, mint egyetlen más zöldség, hatalmas mennyiségű ásványi anyagot, tápanyagot és vitamint tartalmaz. Ha figyelembe vesszük a kémiai összetételt, akkor ez a zöldség a következőket tartalmazza:
- szacharóz és keményítő;
- rostok és fehérjék;
- pektinek, makro- és mikroelemek.
A narancspép és -mag gyógyászati tulajdonságait az ókor óta ismerték és széles körben használják. Ez a zöldség:
- gyógyítja a sebeket;
- eltávolítja a gyulladásos folyamatokat;
- kitágítja az ereket;
- megtisztítja a testet a toxinoktól, toxinoktól, rossz koleszterintől;
- jótékony hatás az idegrendszerre;
- normalizálja a gyomor-bél traktus, a hólyag, az epe munkáját;
- meghosszabbítja a fiatalságot;
- elnyomja a tuberkulózis bacillust.
Az orvosok az elhízásban, köszvényben, szív- és érrendszeri betegségekben és sok más betegségben szenvedőknek ajánlják a zöldség sárga vagy narancssárga húsának használatát.
Következtetés
A sütőtök befőtt egy csodálatos frissítő és vitaminos ital, amely oltja a szomjat. Ezenkívül egy pohár kompót megivása és tökdarabkák elfogyasztása után nagy mennyiségű tápanyaghoz, nyomelemekhez és vitaminokhoz jut. Hiszen a hőkezelés nem pusztítja el őket, csaknem száz százalékig megőrződnek.
Ha még mindig nem vagy biztos a sütőtök befőtt ízében, vegyük kisebb mennyiségben a hozzávalókat. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy újra felveszi a munkadarabot, és többször is.
Mielőtt minden háziasszony tökkompótot készítene, széles kísérleti tere nyílik meg. A tény az, hogy a sütőtök jól passzol a különböző bogyókhoz és gyümölcsökhöz, beleértve a citrusféléket is. Készítsen különféle variációkat, és készítse el saját receptjeit. Ne felejtse el megosztani leleteit!
