Burgonyafajták

A burgonya olyan növény, amely minden nyaralóban és háztartásban megtalálható. Kertészek termesztik élelmiszernek használt gumó beszerzésére, nagy mezőgazdasági szövetkezetek - lakossági eladásra, állati takarmányozásra, ritkábban - alkohol vagy keményítő beszerzésére.

A burgonya termesztésének technológiájában a magas hozam elérése érdekében, az agrotechnikai gyakorlatokkal, a kártevőirtással együtt a fajta megfelelő megválasztása óriási szerepet játszik. Ez a cikk megvizsgálja a burgonyafajták különféle jellemzők szerinti osztályozását, termesztésének alkalmasságát bizonyos régiókban, amelyekre Oroszország fel van osztva - ismertetjük az 5 legjobb takarmányozási célú fajtát.

A burgonya osztályozása

Minden burgonyafajtát a következő jellemzők szerint osztályoznak:

  • Cél (élelmiszer, takarmány, műszaki célokra);
  • Érési idő (napokban az ültetéstől a betakarításig);
  • A burgonyagumó héjának és pépének színe.

Burgonyafajták

Bejelentkezés alapján

A céltól függően a következő burgonyatípusokat különböztetjük meg:

  • Asztali (étkezési burgonya) - ennek a burgonyának a fajtáit különféle ételek főzésére használják, jó ízűek. Ennek a nagy burgonyának a gumói vízszintesek, sima vagy enyhén érdes felülettel, sekély szemekkel és jó eltarthatósággal rendelkeznek. Az élelmiszerburgonya pép 12-18% keményítőt, sok vitamint (C, B1, B2, B6, PP), fehérjéket és egyéb, az emberi szervezet számára hasznos anyagokat tartalmaz;
  • Műszaki - magas keményítőtartalmú (több mint 16%) burgonya, amely szinte teljesen nem tartalmaz fehérjevegyületeket. Fajtáit alkohol-, keményítőgyártásra használják;
  • zord - sok fehérjét (több mint 2%) és keményítőt (több mint 16-18%) tartalmaz. Sertések, szarvasmarhák takarmányaként használják;
  • Univerzális cél - ennek a burgonyának a fajtái egyesítik a fent leírt fajok összes előnyét, és élelmiszerként és állati takarmányként, műszaki célokra egyaránt felhasználhatók.

A leggyakoribb étkezési burgonya, az emészthetőség mértékétől, ízétől függően, 4 kategóriába sorolható:

  • A - szinte elpusztíthatatlan. Főzéskor az ilyen burgonya gumói épek maradnak, nem forrnak puhára. Saláták, okroshka készítésére használják;
  • B - enyhén főtt. A főzés során a gumók gyakorlatilag nem forrnak puhára. Jól alkalmas főzéshez, sütéshez;
  • C – jól emészthető. A gumókat puhára főzzük. Használják krumplipüré készítéséhez, sütéshez;
  • C - túl puha. Alkalmas sütésre, burgonyapürére. Sütéskor elveszti az ízét, vizes zabkása lesz.

Az emészthetőség mértéke szerint

Koraság szerint

Az érési idő szerint minden burgonyafajta a következőkre oszlik:

  • Ultra korai - a vetőmag elültetésétől a betakarításig az ebbe a csoportba tartozó fajták esetében 40-55 nap;
  • Korai - 60-70 nap;
  • Közepesen korai - 75-80 nap;
  • Középszezon - 80-90 nap;
  • Közepesen késői - 95-100 nap;
  • Késői érés – késői időszak (100-120 nap vagy több) az ültetéstől a betakarításig.

Bőrszín, pép

A burgonya héja a következő színű lehet:

  • Fehér;
  • sárgás;
  • Piros;
  • lila.

A gumók húsának színétől függően a következő burgonyafajták vannak:

  • fehér pép;
  • sárga pép.

Fehér hús és sárga hús

Kevésbé gyakoriak a vörös és lila húsú fajták.

Korai érés szerinti fajták Oroszország régióiban

A korai érési fajta kiválasztásakor figyelembe veszik azt a régiót is, ahol a növényt termesztik:

  • Déli régiók - hő- és szárazságtűrő korai és ultrakorai fajták, amelyek évente akár több termést is képesek hozni ("Red Scarlett", "Fioretta", "Colette");
  • Középső sáv - korai érett és középkorai fajták. Ugyanakkor a Közép-sáv keleti régióiban a hosszabb érési idővel rendelkező fajtákat részesítik előnyben, míg a középső részen, amely például a moszkvai régiót foglalja magában, koraibb érésű. Ezen a vidéken a legnépszerűbb fajták a Red Scarlett, Adretta, Luck, Gala, Rosara;
  • Szibéria - fagyálló közepes és korai érésű fajták. Közülük a legkeresettebbek olyanok, mint a "Zsukovszkij korai", "Adretta", "Alena", "Szerencse";
  • Távol-Kelet - a régió meleg és párás éghajlatához olyan korai és középkorai fajták alkalmasak, mint a Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asterix, Zhukovsky early.

Tanács. Az Oroszország területén termesztésre engedélyezett összes új és már zónába sorolt ​​burgonyafajta szerepel a "Használatra jóváhagyott tenyésztési eredmények állami nyilvántartásában". Nemcsak a fajtajegyzékeket tartalmazza, hanem a korai érettség jellemzőit, a termesztésre engedélyezett régiókat, a zónázás jeleit és évét, a kibocsátók és a szabadalom birtokosainak nevét és elérhetőségét. Ezért az adott fajtára vonatkozó összes információ megbízhatóan csak ebben a kiadványban szerezhető be. Megtalálhatja és letöltheti a legújabb (aktuális) verzióját a Szövetségi Állami Költségvetési Intézmény hivatalos forrásában "Az Orosz Föderáció Állami Bizottsága a tenyésztési eredmények tesztelésére és védelmére»

Az 5 legjobb takarmányfajta

Takarmányburgonya termesztése, használjon univerzális célú fajtákat. A technikai és étkezési fajtákkal ellentétben fehérjében és keményítőben gazdagabbak, nagy gumók és jó eltarthatóságúak.

A legjobb takarmányozási célú burgonyafajták a következők:

  • "Lorch";
  • "Jeanne";
  • "Arosa";
  • "Rozara";
  • "Sante".

Lorch

  • Leírás - ennek a fajtának a növényei magas, jól elágazó bokrokkal, felálló szárral, nagy világoszöld levelekkel borítva. A virágzat halványlila színű. Egy bokor alatt akár 11 gumó is kialakulhat, átlagos tömegük legfeljebb 120 g. minden egyes. A gumók keményítőtartalma magas (akár 18-20%). Hosszúkás gumók vékony sárga bőrrel és fehér hússal. A gumók eltarthatósága 90-92%;
  • A termesztési feltételekkel szemben támasztott követelmények - közepes és erősen termékeny, magas kálium- és foszfortartalmú talajokon termesztik. Rosszul tolerálja a magas hőmérsékletet és a talajnedvesség hiányát;
  • Érési időszak - későn érő fajta, az ültetés után 110-120 nappal érik;
  • Művelési területek - Északnyugati, Közép-, Volga-Vjatka, Közép-Fekete Föld, Észak-Kaukázusi, Közép-Volga, Alsó-Volga, Urál és Nyugat-Szibéria;
  • hozam – 200-tól 300-350 c/ha-ig;
  • Kártevő- és betegségállóság - ez a mai hazai szelekció legrégebbi fajtája (regionalizált és 1931 óta termesztett), rákra, fonálférgére, varasodásra hajlamos. Mérsékelten ellenáll a késői pusztulásnak.

Lorch

Colette

  • Leírás - kis magasságú, közepesen terjedő bokrok, amelyek szárakból állnak, amelyeket gazdag zöld színű, hullámos szélű kis levelek borítanak. A virágzat gazdag lila színű. A gumók oválisak, hosszúkás alakúak, sima héjúak, felületes, szinte észrevehetetlen szemekkel. A hús és a bőr ugyanolyan sárgás vagy krémsárga színű. Egy bokor alatt legfeljebb 11 gumó alakulhat ki, amelyek súlya 100-125 g. egyenként akár 15-16% keményítőtartalommal. A gumók eltarthatósága átlagosan 92%;
  • A termesztési feltételekkel szemben támasztott követelmények – könnyű, jó vízelvezetésű, magas és közepes tápanyagtartalmú talajokon termesztik. Nem szereti a nehéz és lebegő talajokat;
  • Érési időszak - ez a korai érésű fajta, érési ideje 55-65 nap;
  • Művelési területek - a fajta zónázott és sikeresen termesztik az Észak-Kaukázusban, a középső, a Volga-Vjatka régióban;
  • hozam – 500-600 q/ha-ig;
  • Kártevő- és betegségállóság – közepesen ellenálló a varasodásnak, késői fertőzésnek. Ellenálló a rákkal és az aranyfonálférgákkal szemben.

Colette

arosa

  • Leírás - ezt a nagy hozamú fajtát sűrű, félig egyenes szárú bokor, gazdag, gazdag zöld lombozat jellemzi. Virágzat - vöröses árnyalattal. A gumók nagyok, hosszúkás-ovális alakúak, vöröses bőrrel és sárga húsúak, sima felületűek, enyhe érdességgel és sekély szemekkel. Egy bokor alatt akár 12-15 gumó is kialakulhat, súlyuk akár 120-140 g. minden egyes. A pép keményítőtartalma 12-14-16%. A gumók eltarthatósága 95-96%;
  • A termesztési feltételekkel szemben támasztott követelmények - különböző mechanikai összetételű és termőképességű talajokon termesztik. Szárazságálló;
  • Érési időszak - ez a korán érő fajta már az ültetés után 60-65 nappal biztosítja a gumók beérését;
  • Művelési területek – a fajta zónázott és sikeresen termeszthető az Észak-Kaukázusban, a Közép-Volga és a nyugat-szibériai régiókban;
  • hozam - ez a termő fajta lehetővé teszi hektáronként akár 450-500 centner kiválasztott gumó gyűjtését;
  • Kártevő- és betegségállóság – közepesen ellenálló a varasodásnak, késői fertőzésnek. Ellenálló a rákkal és az aranyfonálférgákkal szemben.

arosa

Rosara

  • Leírás - ennek a fajtának a növényei kompakt, nem szétterülő, kis magasságú bokrokkal rendelkeznek, amelyek szárakból állnak, amelyeket gazdag zöld színű, kis ovális alakú levelekkel borítanak. lila virágzat. A gumók vörös színűek, szabályos ovális alakúak, sárga húsú. Felületük kifejezett érdessége és sekély szeme van. Egy bokor alatt legfeljebb 20 gumó képződhet, amelyek súlya legfeljebb 155 g. minden egyes. A pép keményítőtartalma 12-16%. A gumók minőségének megőrzése - 95-97%;
  • A termesztési feltételekkel szemben támasztott követelmények - a fajta nem igényes a termesztési körülményekre. Bármilyen típusú talajon termesztik;
  • Érési időszak - korai érett fajta, amely lehetővé teszi, hogy az ültetés után 60-65 napon belül termést kapjon;
  • Művelési területek – Oroszország minden régiójában termesztik;
  • hozam – 300-400 q/ha;

Kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képesség - közepesen ellenálló a varasodásnak, késői fertőzésnek. Ellenálló a rákkal és az aranyfonálférgákkal szemben.

Rosara

Sante

  • Leírás - sokféle holland választék. Kis magasságú, mérsékelten terpeszkedő bokrokkal rendelkezik. Levelei enyhén boncoltak, kicsik, mély sötétzöldek. Virágzata fehér. A gumók szép megjelenésűek: vékony sárga bőr, szép ovális forma. Egy bokor alatt akár 20 db 120-130 g tömegű gumó is kialakulhat. minden egyes. A gumók átlagos keményítőtartalma 12-14%. A megfelelő tárolással a kapott gumók akár 92% -a megőrződik;
  • A termesztési feltételekkel szemben támasztott követelmények - a fajta termesztéséhez nagy termőképességű kohéziós homokos vagy agyagos, magas humusz- és tápanyagtartalmú talaj szükséges;
  • Érési időszak - ennek a középérésű burgonyának a gumós érése 80-90 nap;
  • Művelési területek – Oroszország középső és déli régiói;
  • hozam – 400-600 q/ha-ig;

Kártevőkkel és betegségekkel szembeni rezisztencia - varasodás, késői fertőzés enyhén károsította. Ellenálló a rákkal és az aranyfonálférgákkal szemben.

Sante

Egyéb nagy hozamú fajták

Többek között, amelyek nem szerepelnek a fentiekben legjobb burgonyafajták, a következők érdemelnek figyelmet:

  • "Ünnepi";
  • "Timo";
  • "Impala";
  • "Zsukovszkij korai";
  • "Szerencse";
  • "Adretta".

Az ültetéshez fajtaburgonyát csak szaküzletekben, vetőmaggazdaságokban kell megvásárolni. Ha a piacon kézből vásárol ültetési anyagot, akkor senki nem garantálja a vásárlónak, hogy a megvásárolt vetőmagok egy adott fajtához tartoznak (csak szakember, nemesítő tudja külső jelekkel megkülönböztetni az egyik fajtát a másiktól), csírázásuk és nem fertőzöttek. különféle fertőzésekkel. A vásárolt ültetési anyagnak elég nagynak kell lennie - az egyes burgonyák tömegének legalább 50-60 g-nak kell lennie. A közhiedelemmel ellentétben a kis gumókból, amelyeket "magnak" neveznek, nem elég erős, betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenálló növények fejlődnek ki. A jövőben ez nem teszi lehetővé a fajta teljes potenciáljának kihasználását és a jó hozam elérését.

Videó