Cékla fagyasztása borscshoz télre
A borscs valószínűleg az egyik legnépszerűbb leves, amelyet minden család főz. És nagyon kényelmes, ha a hideg téli időszakban lehetőség van egyszerűen elkészíteni ezt az ételt az erre készített öntetből. A téli gyökérnövényt drágábban meg lehet vásárolni, és a minősége rosszabb, mint a szezonban. A téli borscs céklával való fagyasztása nagyszerű módja annak, hogy előre elkészítsük a zöldségeket egy gyors ízletes, gazdag első étkezéshez.
Lehetséges-e lefagyasztani a céklát borscshoz
A levesek készítéséhez szükséges gyökérnövényeket, a borscsot és a céklát le kell fagyasztani. Ennek a betakarítási módszernek számos előnye van. Először is, a zöldség megőrzi minden hasznos és ízbeli tulajdonságát. Amikor szezonon kívül van a szezon, a cékla drágább, ugyanakkor nem néz ki jól a polcokon. Ezenkívül az első fogás téli öltözködése segít a leves sokkal gyorsabb elkészítésében, további előkészítés nélkül. De mindenesetre fontos a gyökérnövény megfelelő előkészítése a főzéshez.
Le lehet-e fagyasztani főtt céklát borscshoz?
Az első fogás elkészítésének legjobb módja a nyers gyökérzöldség használata. A fagyasztott főtt céklát kizárólag vinaigrette, bundás hering, valamint egyéb saláták készítésére tartják fenn. A főtt gyökérzöldséget az első fogásban nem használjuk, ezért főzzük és lefagyasztjuk, ha hideg falatozáshoz szükséges.
Hogyan kell helyesen lefagyasztani a céklát borscshoz télen
Vannak alapvető pontok és szabályok, amelyeket figyelembe kell venni, amikor fagyasztó gyökérzöldség későbbi forró vörös leveshez:
- Az adagoknak kicsiknek kell lenniük, hogy a teljes kiolvasztott zacskót egyszerre fel lehessen használni. Az ismételt fagyasztás és felolvasztás során a zöldség elveszíti előnyös és tápláló tulajdonságait.
- Optimális a "gyorsfagyasztás" funkció használata, ha van ilyen a hűtőszekrényben.
- Jobb, ha kis fajtájú, élénk színű gyümölcsöket használunk.
- A magzatnak fiatalnak kell lennie, a betegség jelei nélkül és felesleges szőrszálak nélkül.
Fontos megjegyezni, hogy a zöldséget 8 hónapig tárolják. Ugyanakkor fontos, hogy ez idő alatt a termék megőrizze mindazokat a vitaminokat, mikroelemeket és jótékony tulajdonságokat, amelyek támogatják az immunitást a hideg évszakban.
Fagyasztott céklás borscs öntet
Számos recept létezik a kötszerek elkészítésére az első téli fogáshoz. A legjobb megoldás az lenne, ha egyszerűen lefagyasztjuk a gyümölcsöt reszelt vagy apróra vágott formában. Ehhez a gyökértermést megfelelő mennyiségben kell bevennie. Mossa meg jól, tisztítsa meg. Ezután lereszeljük vagy késsel csíkokra vágjuk.
Ezután lassú tűzhelyben, serpenyőben vagy más olajos edényben pároljuk meg a zöldséget. A szín megőrzése érdekében ecetet vagy citromsavat adhat hozzá.
Miután a gyökérnövény kellően megpuhult, le kell hűteni és zacskókra kell bomlani, hogy egy zacskóból egy fazék leves készüljön. Távolítsa el a levegőt a zsákból, amennyire csak lehetséges, majd tegye be a fagyasztóba. A legtöbb háziasszony felírja a fagyasztás dátumát is, hogy jobban tudja ellenőrizni a lejárati időt.
Télre fagyasztott cékla sárgarépával borscshoz
Kiváló öntet recept, amely a céklán kívül sárgarépát is tartalmaz. Hozzávalók:
- 1,5 kg gyökér;
- fél kiló sárgarépa és paradicsom;
- fél kiló édes kaliforniai paprika;
- fél kiló hagyma;
- fokhagyma - 100 gramm.
A borscht cékla fagyasztására szolgáló recept elkészítésének algoritmusa nem nehéz:
- Hagyma kockákra vágva.
- A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
- A gyökérzöldségeket lereszeljük.
- A fokhagymát késsel finomra vágjuk.
- Az egészet alaposan összekeverjük és zacskóba rendezzük.
A csomagokban mindent vékony rétegben kell lerakni, hogy jobban megdermedjen.
Téli borscs fagyasztása: cékla zöldségekkel
Hozzávalók az öntet elkészítéséhez:
- maga a gyökérnövény;
- kaliforniai paprika;
- paradicsom;
- sárgarépa.
Recept:
- Magmentes paprika, csíkokra vágva.
- A sárgarépát és a céklát lereszeljük.
- meghámozzuk a paradicsomot.
- Keverje össze a gyökérzöldségeket és a paprikát egy serpenyőben.
- Adjunk hozzá paradicsompürét.
Az egészet jól összekeverjük és vékony rétegben zacskókba rakjuk egyszeri használatra. A fagyasztóban lévő céklából készült borscs elkészítése a legszükségesebb zöldségek hozzáadásával kellemes ízt ad a készítménynek, és megszabadítja a háziasszonyt a hideg időszakban az állandó tűzhely melletti állástól. Ez különösen igaz azokra, akik sokat és sokáig dolgoznak, és nem mindig engedhetik meg maguknak, hogy több órát töltsenek a tűzhely közelében, hogy elkészítsenek egy finom vacsorát.
Hogyan kell főzni a fagyasztott céklalevest
Először is megfelelően le kell olvasztani a kötszert. A kiolvasztáshoz a főzéshez szükséges csomagot előre át kell helyezni a hűtőszekrény alsó polcára, elegendő néhány óra eltelni, és a munkadarab készen áll a kulináris receptben való használatra.
Fagyasztott tuskóból egyszerű ételt készíteni. Egy bizonyos ponton meg kell sütni az olajban, és ott kell hozzáadni a kiolvasztott összetevőket a csomagolásból. A gyökértermés színének megőrzése érdekében jobb, ha citromsavat vagy néhány csepp ecetet ad hozzá. Ez segít abban, hogy egy finom leves vörös, egyenletes bordó színt kapjon, kivéve, ha természetesen jó minőségű asztali zöldségeket használtak a betakarításhoz. Az öntet elkészítésének ilyen módja remek lehetőség arra, hogy gyorsan, minőségileg finom levest főzzön ebédre.
Következtetés
A téli borscs fagyasztása céklával hasznos és gyors módja a gyökértermés előkészítésének hosszú távú tárolásra. Bármely háziasszony örülni fog, ha kéznél van egy kész zöldségkészlet egy gazdag étel elkészítéséhez. Ne vesztegesse az időt a felkészüléssel. Csak vegye ki, olvassa ki és adja hozzá a sütési recepthez. Fontos, hogy egy ilyen munkadarabot ne tudjon újra leolvasztani és lefagyasztani. Ez a megjelenés és a hasznos tulajdonságok elvesztéséhez vezet.
