Teli káposzta

A káposzta az egyik legnépszerűbb zöldségnövény. Sok hasznos anyagot és vitamint tartalmaz, nyomelemek és ásványi anyagok forrása. A tenyésztők folyamatosan új fajták és hibridek nemesítésével foglalkoznak, javítva a fehér zöldségek minőségét és kereskedelmi mutatóit. Nagyon sok fajta van, amelyek érési idejében, ízében, megjelenésében különböznek.

A fajta keletkezésének története

A helyszínen ültetésre szánt fajta kiválasztásakor döntenie kell a termesztett zöldség céljáról. A korai káposztát tavaszi saláták készítésére használják, frissen fogyasztják, a középérésű fajtákat első és második fogásokhoz használják.

A téli káposzta későn érő fajtáit különösen értékesnek tekintik, amelyeket tavaszig tárolnak anélkül, hogy elveszítenék előnyös tulajdonságaikat. Az ültetésre szánt fajta vetőmagjának kiválasztásakor figyelembe veszik az érési időt, a tartási időt, az ízt, a betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességet, a pácolásra és savanyításra való alkalmasságot.

A téli káposzta egyik legjobb fajtája a Zimovka káposzta. Nemesítését sikeresen befejezték a Zöldségnövények Szelekciós és Vetőmagtermesztési Tudományos Kutatóintézetében, ahol a tudósok külföldi fajták vetőmagjait használták fel. Kísérletileg sikerült beszerezni a hideg éghajlati viszonyokhoz zónázott fajtát. 1963 óta. A Zimovka fajtát a Közép-, a Volga-Vjatka régióban, a Közép-Volga régióban és a Távol-Keleten termesztésre ajánljuk.

Káposzta Télelő magvak

Jellegzetes

A Zimovka káposztafajta leírását azzal a ténnyel kell kezdeni, hogy a hosszú távú tároláshoz szükséges könyvjelzőkhöz készült. Tulajdonságaiból adódóan: jó eltarthatóság, kis mennyiségű hulladék, a következő évi korai káposzta megjelenéséig használható.

A palánták kiültetésétől a teljes érésig 115-120 napig tart.

Ennek a fajtának a káposzta rozettája félig szétterülő, lehet közepes vagy nagy átmérőjű, 75-120 cm. A levelek kerekek, szélük mentén hullámosak, szürkés-zöld színűek, észrevehető viaszos bevonattal.

A lap átlagos mérete: hossza - 40-48 cm, szélessége 35-46 cm. A 2-3,6 kg súlyú, kerek, lapított alakú érett fej néha nagyobb súlyt ér el. A fejek közepes méretűek, nagyon sűrűek, a levelek hézagmentesen összeérnek. A külső szín fehér-zöldes, szürkés árnyalattal, a vágáson - sárgás-fehér. A levelek viaszos bevonatúak, lédúsak és édesek, az erezet nem kemény. A lábszár, amelyen a káposzta feje nő, hosszú, a belső szár kicsi.

A tárolás során javul az íz, nő a lédússág, a cukortartalom eléri a 4,9%-ot, a szárazanyag 7,6-9,7%-ot. Az aszkorbinsav tartalma magasabb, mint a többi fehér fajtáé.

káposzta ültetése

Kívül:

• a káposztafejek nem repednek;
• hozam eléri a 6-7 kg-ot 1 négyzetméterenként. m;
• a fajta magas immunitással rendelkezik (szinte nem károsítja a pontszerű nekrózist és a szürke rothadást), ellenáll -6 ° C-ig terjedő fagyoknak;
• A zimovka káposztát időnként a fehérfejű fajtákra jellemző betegségek érintik: feketeláb, gombóc, peronoszpóra, nyálkás bakteriózis;
• a kártevők közül a káposztalégy, a keresztes virágú bolha, a káposzta, a levéltetvek, a csigák és a meztelen csigák veszélyesek.

A védekezésre népi módszereket és különféle kémiai és biológiai készítményeket használnak.

Tájékoztatásul! Ha a káposzta mellé erős illatú virágokat, illóolajat tartalmazó gyógynövényeket vetünk, védekezhetünk a kártevők ellen.

A termesztés agrotechnikája

Bakteriózis által érintett talajba 8 évig nem lehet káposztát ültetni. A keresztesvirágú növények (retek, fehérrépa, rutabaga) termőhelye sem fog működni. Kívánatos elődök:

• paradicsom;
• uborka;
• burgonya;
• borsó.

A káposzta ültetési helyének kiválasztásakor emlékezni kell arra, hogy folyamatosan napfénynek kell lennie, a talaj vályogos vagy agyagos, és semmi esetre sem savas.

Az ültetés helyét ősszel készítik elő, meszet juttatva a talajba, tavasszal pedig ásáskor szervesanyaggal trágyázzák meg (1 vödör 1 négyzetméterenként). m).

Május utolsó napjaiban vagy június elején a palántákat a 60 × 60 cm-es séma szerint ültetik. Mindegyik lyukba adjunk hozzá 2 evőkanál szuperfoszfátot, 2 evőkanál. fahamu, 0,5 evőkanál karbamid.

Káposzta Téli fej

A növekedési időszakban 1 növénynek 5 liter vízre van szüksége, egy felnőttnek 2 vödör. Öntözéskor kerülni kell a vizesedést, ami a gyökerek pusztulásához vezethet. Öntözés után a földet meg kell lazítani.

Ami a jövőbeni fejtrágyázást illeti, akkor:

• 3 héttel az ültetés után az első fejtrágyázást folyékony ökörfarkkóró hozzáadásával végezzük (1 liter 2 vödör vízhez);
• 10 nap elteltével csirketrágya infúzióval etetik őket (1 liter növényenként);
• további 10 nap elteltével minden négyzetméterbe legfeljebb 8 liter folyékony ökörfarkkóró vagy csirketrágya infúziót öntünk.

Ezenkívül 10 naponta száraz hamut szórnak a levelekre, mikroelemekkel táplálva a káposztát, segítve a levéltetvek és csigák elleni küzdelmet.

Száraz időben október közepén kezdődik a betakarítás.

Ha a káposztát tárolásra küldjük, akkor a lábat nem levágjuk, hanem a tárolóban felakasztjuk.

Fontos! A fejeket sérülés és rothadás nyoma nélkül tárolják.

A fajta előnyei és hátrányai

A későn érő fajták közül a telelő káposzta a következő pozitív tulajdonságai miatt népszerű:

• hidegállóság (-6 ° C-ig ellenáll a fagyoknak a palánták és a felnőtt növények szakaszában);
• stabil hozam;
• igénytelen a talaj termékenysége, a nedvesség jelenléte tekintetében;
• kiváló megjelenés (a fejek nem repednek meg a növekedés és a tárolás során);
• tartási minőség (eltarthatósági ideje 7-8 hónap, majdnem az új betakarításig);
• szállíthatóság.

Sok kertész azonban úgy véli, hogy a legjobb káposzta a tél. Jó fajták, tulajdonságaikban hasonlóak a Winteringhez:

Az Aggressor F egy viszonylag új hibrid:

• magas hozamú a különböző régiókban (9-10 kg / négyzetméter). m);
• fej súlya 3-5 kg;
• érési idő 115-120 nap;
• eltarthatósága 150-180 nap;
• a káposzta feje nem reped meg az érési időszakban és a tárolás során;
• rezisztens a fuzáriumos hervadásos betegséggel, tripsz kártevőkkel, keresztes virágú bolhával szemben;
• fájdalommentesen tolerálja a negatív időjárási megnyilvánulásokat és a nitrogén hiányát a talajban.

Az Amager 611-et több mint 50 éve termesztik minden régióban, kivéve az északiakat, és:

• fokozott hidegállósággal rendelkezik;
• ellenáll a fekete rothadásnak, az érrendszeri bakteriózisnak;
• nem tolerálja a meleg időjárást;
• fej súlya 2,5-4 kg;
• érési idő 115-140 nap;
• eltarthatósága 160-190 nap.

A káposztafajták összehasonlításakor látható, hogy a Zimovka eltarthatósága hosszabb, mint a fentiek, azonban a fej tömegében valamivel alacsonyabb, és később érik.

Összegezve megállapíthatjuk, hogy a helyszínen termesztett téli káposztafajták értékes állományt jelentenek a tél számára. A Zimovka fajta a megfelelő választás, amelyből ősztől késő tavaszig káposztás pitét, káposztalevest, borscsot és természetesen savanyú káposztát is készíthet.