Házi konyak aszalt szilván
Az aszalt szilvával készült konyak népszerű, mert szokatlan íze van, amelyre az első pohár után sokáig emlékeznek. Az ilyen italok igazi ínyencei minden bizonnyal nagy vágyak lesznek arra, hogy megtanulják a receptet, és maguk készítsék el.
Az aszalt szilvával készült konyak házi készítésének titkai
Az aszalt szilvából készült házi konyak készítésének folyamata igazi művészet, amelynek szabályait meg kell ismernie. Csak bizonyos gyártási feltételek ismerete és az utasítások szigorú betartása teszi lehetővé a konyak elkészítését aszalt szilvából otthon:
- Romlott aszalt aszalt szilvát nem szabad felhasználni a termék előállításához, mert még egy rothadt gyümölcs is tönkreteheti a konyak alapanyagait, és hiábavaló munka.
- Az aszalt szilva kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a hosszúkás alakú, egyenletes jellegzetes színű, puha és húsos pépű, ragacsos-cukros bőrű szárított gyümölcsöket. A kőnek könnyen el kell válnia a péptől. Fontos, hogy az aszalt gyümölcsöket különös gonddal öblítse le és szárítsa meg az italkészítés előtt.
- A házi készítésű konyak fő összetevője egy alkoholos ital, amely drága vodkaként vagy kiváló minőségű tisztított holdfényként szolgál, legfeljebb 50 fokig.
- Maga a folyamat állandó felügyeletet igényel annak érdekében, hogy a különféle eltérésekre időben reagálni és a helyzet azonnali kijavítása érdekében.
- Ahhoz, hogy megkapja a kívánt terméket, egy kicsit dolgoznia kell, és amikor eljön a kóstolás ideje, az összes erőfeszítést több mint kompenzálni fogja.
- A házi készítésű konyak ízének teljes feltárásához kóstolás előtt fel kell melegíteni valamivel szobahőmérséklet alatti hőmérsékletre.
A házi készítésű konyak aszalt szilváról készítéséhez a legfontosabb, hogy legyen türelmes, valamint alaposan tanulmányozza a receptet, a gyártási technológiát és a termék megfelelő tartósítását.
Házi készítésű konyak receptje holdfényen aszalt szilvából
Holdfényből készült konyak aszalt szilvával, amely lágyítja az alkoholbázist és gazdagítja az italt az édes és finom fanyar aromák kifinomult illatával. Az alkoholos ital elkészítésének receptje szerint szüksége lesz:
- 0,5 l holdfény;
- 5 darab. aszalt szilva kővel;
- 1 óra. l. Szahara;
- 3 hegy. fekete bors;
- 1 rügy szegfűszeg;
- 1 csipet vanília.
A recept a következő lépéseket tartalmazza:
- A szegfűszeget és a paprikát sodrófával törjük össze.
- Egy literes infúziós üvegbe helyezzük a megmosott aszalt szilvát és az előkészített szegfűszeget, borsozzuk. Adjunk hozzá holdfényt, cukrot, vanillint. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
- Küldje az üveget egy 18-22 fokos helyiségbe, szorosan zárva le a fedelet. 2-3 naponta egyszer rázzuk fel 10 napon keresztül.
- Az idő letelte után gézzel szűrje le az italt, majd vattával szűrje le, hogy megszabaduljon a zavaros üledéktől.
- Töltsük meg a tároló palackokat kész házi készítésű aszalt szilvából készült konyakkal, és szorosan zárjuk le a fedővel.
Az eltarthatóság 5 év. Erőd - 36-38%.
Több:
Konyak recept aszalt szilvával, diós válaszfalakkal és fűszerekkel
Házi konyak aszalt szilván - egy recept, amelyet még a kezdő borászok is képesek reprodukálni, ízével és illatával meglep. Ez lesz a legjobb csemege hirtelen vendégeknek vagy régi barátoknak.
Hozzávalók készlete:
- 3 liter erős holdfény;
- 300 g aszalt szilva kővel;
- 50 g dióhéj;
- 5 db. bors (fekete, szegfűbors);
- 3 db. szegfűszeg;
- 1 vaníliarúd.
Recept:
- Öntsön aszalt szilvát és mozsárban reszelt fűszereket egy holdfényes edénybe.
- Szorosan zárja le fedővel, és hagyja befőzni.
- 3 hét elteltével szűrjük le a készítményt, és öntsük megfelelő üvegedénybe.
- Hagyjon 2-3 napot érni a házi konyaknak, majd kezdje el kóstolni a természetes elixírt.
Házi készítésű vodka konyak aszalt szilvával és szemes kávéval
Ez a házi készítésű, alkoholból és aszalt szilvával készült konyak receptje kávébab felhasználását jelenti, amely jellegzetes konyakszínt ad az italnak. A recept szerint kifinomult ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 liter vodka;
- 5 aszalt szilva egy kővel;
- 0,5 óra. l. őrölt kávébab;
- 1 óra. l. főzött fekete tea;
- fűszerek ízlés szerint (paprika, vanília, mazsola, szegfűszeg).
Főzési recept:
- Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, keverje össze és öntsön vodkát.
- Az elkészített masszát tedd a tűzhelyre, de ne forrald fel, hanem csak melegítsd fel 85 fokos hőmérsékletre.
- Hagyjuk kihűlni, majd szűrjük le és hagyjuk állni egy hétig sötét helyen.
Konyak vodkából aszalt szilvával: recept mazsolával
Az e recept alapján készült, mazsola alapú házi ital egyszerre illatos és nagyon egészséges, hiszen értékes anyagokkal telíti a szervezetet, erősíti az immunrendszert, lendületet és vitalitást ad. A főzéshez a következőket kell venni:
- 3 liter holdfény;
- 100 g mazsola;
- 1 óra. l. Szahara;
- 2 db. babérlevél;
- 1 óra. l. őrölt tölgy kéreg;
- 1 óra. l. fekete leveles tea;
- 0,5 óra. l. szóda;
- 3 hegy. fekete bors.
A főzési recept a következő lépéseket tartalmazza:
- Öntsük a recept hozzávalóit egy zománcozott tálba, és öntsünk holdfényt.
- A tartályt a tartalmával lassú tűz bekapcsolásával küldje a tűzhelyre. Fontos, hogy a kompozíciót fedéllel fedje le, különben az ital erőssége jelentősen megsérül.
- Amint a massza forrni kezd, vegye le a tűzről, és küldje le hűlni.
- Szűrjük le a kapott készítményt, hogy ne maradjon benne üledék.
- Tiszta üvegekbe rendezzünk egy marék mazsolát és tölgyfaforgácsot, és öntsük rá az elkészített konyakot. Ezután szorosan zárja le a tartályokat.
- Küldje el a palackokat egy sötét helyiségbe, amelynek hőmérséklete legfeljebb 20 fok lehet egy hétig.
- Az idő letelte után az alkoholos ital fogyasztásra kész. De ajánlatos körülbelül 2 hétig állni, hogy gazdag és kellemes ízt kapjon.
Házi konyak aszalt szilvával és mandulával
Az intenzív íz tartós utóízzel, lágy mandula árnyalattal. Egy ilyen termék gyógyító ereje van, és mértékkel segít megszabadulni számos egészségügyi problémától. Az elkészítéshez a következő összetevőket kell előkészíteni:
- 1 liter vodka;
- 5 aszalt szilva;
- 10 g mandula;
- 10 g mazsola;
- 5 g tölgyfaforgács.
Lépésről lépésre recept:
- Az aszalt szilva vodkát öntünk.
- A tölgyfaszeleteket öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni egy napig.
- Az idő letelte után a kapott készítményt lecsepegtetjük, és vodkával hozzáadjuk az aszalt szilvához. Jól összekeverjük és állni hagyjuk.
- Vegyünk tiszta üvegeket, és tegyünk bele mandulát és mazsolát. Ezután töltse meg a tartályokat vodka, aszalt szilva és tölgyfa infúzió keverékével.
- Szorosan fedjük le és enyhén keverjük össze.
- Helyezze az italt sötét hűvös helyiségbe 30 napig.
- Amikor a házi készítésű konyak meghatározott színt és aromát nyer, szűrjük le, és öntsük üvegekbe. Nem csak tiszta formában ihatja, hanem teához és kávéhoz is hozzáadhatja.
Következtetés
Az aszalt szilva konyakot könnyű otthon elkészíteni, és maga a folyamat lehetővé teszi a kulináris fantázia bemutatását, aminek eredményeként az ital egyedi aromája és finom íze elkápráztatja a konyaktermékek legigényesebb és legigényesebb ínyenceit.
