Tök koreaiul télre
A koreai tök télen jelentősen diverzifikálja a kamra választékát. Ez a finom előétel jól fog jönni az ünnepi asztalon. És annak érdekében, hogy a munkadarab igazán ízletes és illatos legyen, szigorúan be kell tartania a kiválasztott recept összes utasítását.
Koreai sütőtök titkai
A sütőtök megfizethető és ízletes zöldség, amely az egyik legnépszerűbb kerti növény. A belőle készült ételek könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek sok időt. A háziasszonyok igyekeznek nem kihagyni a lehetőséget, hogy a szezonban elkészítsék ezt az egyedülálló zöldséget a télre. A koreai stílusú, télire betakarított sütőtök eredeti íze és egyedi illata van, amely az összetevők tökéletes kombinációjával mindenkit meghódít. Néhány tipp, ami segíthet az úton:
- A kiváló ízminőséget a húsos sütőtökből készült, sötétsárga, majdnem narancssárga húsú tuskó bizonyítja.
![]()
- Az eredeti pörgés elkészítésének kötelező összetevője a koreai sárgarépa fűszerezés, amely egyedi aromájú és fűszeres fűszeres ízűvé teszi az ételt. Ha nincs ilyen fűszer, akkor fokhagyma, fekete, piros, csípős paprika, só, paprika, őrölt koriander és növényi olaj felhasználásával főzheti meg. És a receptben mindenféle gyógynövényt és kedvenc fűszert is tartalmazhat.
- A főzési folyamatban részt vevő összes edényt forrásban lévő vízzel sterilizálni kell, hogy elkerüljük a kórokozó baktériumok és mikroorganizmusok megjelenését, amelyek megfertőzhetik a munkadarabot és helyrehozhatatlan károkat okozhatnak.
- A megbízhatóság érdekében kövesse a tartósítási technológiát, sterilizálja a növényi összetételű üvegeket legalább 5 percig. Csak az eljárás befejezése után zárhatja le biztonságosan az üvegeket fedővel.
Ismerve a recepteket és mindent, amire a főzési körülményekről szüksége van, kiváló minőségű, ízében és illatában eredeti készítményt készíthet a téli időszakra.
Klasszikus koreai sütőtök recept
Ha a monoton ételek unalmasak, akkor értékelheti az egzotikus koreai sütőtök receptet, amelyet jobb bezárni télre, és még a hideg évszakban is élvezni az egészséges zöldséget.
Hozzávalók 0,5 literes üveghez:
- 500 g sütőtök;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 hagyma;
- 4 st. l. napraforgóolajok;
- 1 st. l. Szahara;
- 0,75 óra. l. só;
- 2 st. l. ecet;
- fűszerek ízlés szerint (koreai fűszerezés, őrölt fekete bors).
Téli előétel receptje:
- A zöldségek elkészítése: a sütőtököt lereszeljük, a héját és a magját eltávolítva a hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk, napraforgóolajon átlátszóra pirítjuk, a meghámozott fokhagymát nyomóval felaprítjuk.
- Vegyünk egy kis edényt, és keverjük össze benne az összes előkészített zöldséget, ízesítsük ecettel, sóval, cukorral, adjunk hozzá fűszereket, az ízlési preferenciákra összpontosítva.
- A kapott készítményt különös gonddal keverjük össze, és hűtsük le 4 órán át.
- Az idő letelte után töltse meg a tiszta üvegeket a zöldségkeverékkel, majd fedővel letakarva forró vízzel sterilizálja.
- Zárja le és 25 perc múlva tárolja.
Koreai stílusú fűszeres sütőtök télre
A munkadarab fűszeres ízének és fűszeres aromájának köszönhetően minden étel, amelyhez sós snacket szolgálnak fel, sokkal étvágygerjesztőbb lesz. A téli koreai sütőtök egy egyszerű recept szerint olyan finomnak bizonyul, hogy lehetetlen elszakadni. Egy ilyen előétel elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- 500 g sütőtök;
- 1 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- ½ hüvely erős paprika;
- 3 st. l. olivaolaj;
- 1 st. l. ecet;
- ½ óra. l. koriander magok;
- só.
A recept elkészítési technikája:
- Vágja le a fő zöldség héját, a hámozott és a magokat durva reszelő segítségével.
- A sütőtökös masszát egy mély edénybe hajtjuk, sózzuk, ecettel ízesítjük és 5 percig állni hagyjuk.
- Vegyünk egy mozsárt, és simára őröljük benne a koriandermagot és az apróra vágott csípős paprikát. Adjuk hozzá a kapott keveréket a sütőtökhöz.
- Tegye fel az olajat a tűzhelyre, melegítse, ne forrjon, majd öntse a sütőtökös keverékhez. Oda küldje a vékonyra vágott fokhagymát és hagymát. Mindent összekeverünk, és 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy a növényi összetétel minél jobban telítődjön a fűszerek és az olaj aromájával.
- Tiszta üvegekbe osztjuk és 20 percig sterilizáljuk. Ezután dugja le és küldje el a tárolóba.
Tök koreai szójaszósszal télre
Nem lesz nehéz otthon elkészíteni egy egyedi koreai stílusú sütőtök-készítményt télire a javasolt recept szerint. Csak ismernie kell a receptet, és elő kell készítenie a szükséges termékeket.
Hozzávalók listája 200 g-hoz:
- 500 g sütőtök;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 óra. l. szója szósz;
- 1 óra. l. napraforgóolajok;
- 1 óra. l. ecet;
- só, koreai fűszerezés ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept:
- Mossa meg és tisztítsa meg a fő összetevőt, éles késsel távolítsa el a magokat. A kapott sütőtök pépet egy speciális koreai sárgarépához tervezett reszelővel lereszeljük. Ha ilyen nem áll rendelkezésre, használjon normál, nagy cellás reszelőt.
- Fokhagyma, hogy megszabaduljon a héjtól, és aprítsa fel egy sajtó segítségével.
- Keverje össze az elkészített termékeket, ízesítse sóval, fűszerezéssel, öntsön napraforgóolajat, szójaszószt és ecetet. Keverje össze az összes összetevőt.
- Töltse meg a sterilizált tartályokat a kapott készítménnyel, és sterilizálja 5 percig. Zárja le és küldje el a tartósítást egy hideg hőmérsékletű helyiségbe téli tárolás céljából.
Koreai sütőtök recept mézzel télre
Az e recept szerint elkészített téli előkészítés érdekes ízárnyalatú lesz, mivel a méz emellett édességet ad az ételnek. Tökéletesen díszít minden ünnepi asztalt és változatossá teszi a napi menüt. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 200 g sütőtök;
- 1 hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 st. l. édesem;
- 3 óra. l. koreai fűszerezés;
- 2 st. l. ecet;
- 1 óra. l. napraforgóolajok;
- só.
Főzési technológia a recept szerint:
- A meghámozott tökből kivesszük a magokat, és reszelővel felfegyverkezve lereszeljük a zöldséget.
- A hagymát megszabadítjuk a héjától, és apró kockákra vágjuk, amelyeket napraforgóolajos serpenyőben sütni küldünk.
- Tiszta edényben keverjük össze a sütőtököt sült hagymával, forró olajjal, és a hozzávalókat gyorsan összekeverve adjunk hozzá ecetet, fűszereket, sózzuk, adjunk hozzá mézet. Mindent jól összekeverünk.
- Fedjük le a tartály tartalmát fedéllel vagy fóliával, majd 12 órára hideg helyre küldjük, időnként megrázva, hogy a lé egyenletesen eloszlassa.
- Töltsük meg a tiszta üvegeket koreai stílusú sütőtökkel, sterilizáljuk 15 percig, dugjuk le és tároljuk hűvös helyiségben.
A sütőtök tárolásának szabályai koreai nyelven
Annak érdekében, hogy a tartósítás megőrizze a maximális hasznos tulajdonságait, és ne váljon veszélyes termékké, megfelelően kell tárolni. A téli koreai stílusú sütőtök-darabokat sötét, hűvös helyen kell tárolni, ahol egyenletes hőmérsékletet tartanak fenn 5-15 fok között és 90 százalékos relatív páratartalmat. Megengedett eltarthatósági idő - 12 hónap.
Következtetés
A háziasszony által szeretettel és a rokonok iránti gondoskodással készített tök koreai nyelven télen senkit sem hagy közömbösen, és minden bizonnyal annyi doboz fűszeres készítménnyel készül majd a jövőre, amennyi a kamrában elfér.
