Fehér gombaleves krémsajttal: Főzési receptek

A vargányás leves olvasztott sajttal finom és kiadós étel, amelyet a legjobb főzni és vacsorára tálalni. A sajt finom krémes ízt ad neki. A gomba illatának szinte lehetetlen ellenállni. Sok recept létezik az ételek elkészítéséhez, és minden háziasszonynak megvannak a maga titkai: a termékek elkészítési módjai, kombinációi és az összetevők mennyisége. De a leves egyébként kiváló.

Hogyan kell főzni gombalevest vargányával, sajttal

A leves egész évben szerepelhet az étlapon, de elkészítésének legalkalmasabb ideje a vargánya termőidő. Az erdőben talált és saját kezűleg vágott friss gombák különleges ízt adnak neki. De a szárított és fagyasztott példányok alkalmasak helyettesítésre.

A levest soványan vagy húslevesben főzhetjük, könnyű vagy sűrűbb, mint a burgonyapüré. Ennek az ételnek a klasszikus alapja a vargányaleves. Hozzáadjuk az aranybarnára sült burgonyát, hagymát és sárgarépát, az olvasztott sajtot és a fűszereket. A textúra sima és puha.

Receptek sajtleveshez vargányával

Számos recept létezik ehhez az ételhez. De bármelyikük sikere nagyban függ az ömlesztett sajt minőségétől. Semleges ízűnek kell lennie, mesterséges élelmiszer-adalékanyagok nélkül.

Hogy a leves krémes aromát kapjon, a főzés végén kevés tejszínt öntünk bele. A fűszerek szerelmeseinek ajánlott néhány fűszert hozzáadni. A füstölt húsok aromáját pedig vékonyra sült szalonnaszeletek adják.

Egyszerű sajtleves vargányával

Egy kiadós és pénztárcabarát egyszerű sajtleves, amelyet egykor a háziasszony főzött, hosszú időre elnyeri rokonai szeretetét. Titka a nemes ízlés.

A következő összetevőkre van szükség:

• 300 g fehér gomba;
• 600 g burgonya;
• 300 g ömlesztett sajt;
• egy sárgarépa;
• egy izzó;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint;
• sütőolaj.

Hogyan kell főzni:

1. A zöldségeket és a gombát megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
2. A fehérjéket mártsuk forrásban lévő vízbe, és hagyjuk főni 30 percig.
3. Ez idő elteltével a kis kockákra vágott burgonyát a serpenyőbe adjuk, és további 10 percig tűzön tartjuk.
4. A hagymát és a sárgarépát az olajon puhára pároljuk.
5. Hozzáadjuk a forrásban lévő húsleveshez néhány percig.
6. Az olvasztott sajtdarabokat egy serpenyőbe tesszük, és addig keverjük, amíg elolvad.
7. Sózzuk, borsozzuk, levesszük a tűzről.
8. Infundálja az edényt 10 percig a fedél alatt.

Tálalás előtt fűszerezhetjük fűszernövényekkel

Leves vargányával, olvasztott sajttal és krutonnal

A gombapüréleves ideális megoldás azokra az esetekre, amikor szeretné változatossá tenni mindennapi étlapját, de nincs idő a komplex kulináris élvezetekre. Az összetevők elkészítése legfeljebb 10 percet vesz igénybe, körülbelül fél órát igényel a főzési folyamat.

Szükséged lesz:

• friss gomba - 300 g;
• ömlesztett sajt - 300 g;
• burgonya - 700 g;
• néhány szelet kenyér;
• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 100 g;
• víz - 3 l;
• növényi olaj - 4-5 evőkanál. l.
• egy csomó zöld;
• bors és só - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Tegyünk 3 liter vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel.
2. A megmosott vargányát apróra vágjuk.
3. A vizet megsózzuk, beleöntjük a gombás masszát, és fél órán át a tűzön állni hagyjuk.
4. A meghámozott zöldségeket felaprítjuk, enyhén megpirítjuk.
5. A burgonyagumókat kockákra vágjuk, a serpenyőbe feltesszük főni.
6. Küldje oda a párolt zöldségeket.
7. Negyed óra elteltével az olvasztott sajtot belemártjuk a húslevesbe, és jól elkeverjük. 10 percig állni hagyjuk.
8. A levest finomra vágott fűszernövényekkel ízesítjük.
9. Amíg a leves fő, készítse elő a krutonokat úgy, hogy a kenyeret serpenyőben megsüti, és kívánt esetben megsózzuk.

A tálaláshoz kívánatos mély turént használni

Fehér gombaleves olvasztott sajttal és csirkével

A gyerekkora óta mindenki által ismert, ezüstfóliás ömlesztett sajtcsomagok alapja lehet egy kitűnő ízű krémlevesnek.

A főzéshez szüksége lesz:

• csirke hús - 300 g;
• sajt "Barátság" vagy "Hullám" - 1 db.;
• fehér gomba - 400 g;
• közepes méretű burgonyagumó - 3-4 db.;
• hagyma - 1 db.;
• sárgarépa - 1 db.;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Recept:

1. Az olvasztott sajtot küldje be a fagyasztóba, hogy később könnyen lereszelje.
2. A csirkét tegyük egy fazékba 2 liter vízzel, és főzzük negyed óráig. Ne felejtse el eltávolítani a keletkező habot.
3. Ekkor a zöldségeket apróra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk. A sütés végén adjuk hozzá a fűszereket.
4. A burgonyagumókat kockákra vágjuk. Ugyanezt tegye a vargányával. Először adjuk hozzá őket a húsleveshez.
5. Ezután tegye át a sütést és a burgonyaszeleteket a serpenyőbe. Sózzuk és további negyed óráig forraljuk.
6. Vegyük ki a csirkét a húslevesből, válasszuk szét a bőrt és a csontokat. Küldje el a húst a levesbe, előre vágva finomra.
7. A végén lereszeljük az olvasztott sajtot, fekete borssal együtt a serpenyőbe adjuk. A leves gyönyörű tejes árnyalatot kap.
8. A tálaláshoz fokhagymás krutont és fűszernövényeket vehetünk.

A fokhagymás kruton fűszeres ízt ad

Sajtleves vargányával lassú tűzhelyben

Nehéz receptet találni egy aromásabb ételhez, mint a leves olvasztott sajttal és vargányával. Állagát tekintve zsenge és puha lesz, és még lassú tűzhelyben is gazdag ételt főzhet.

Hozzávalók:

• szárított vargánya - 50 g;
• burgonya - 300 g;
• ömlesztett sajt krémes ízű - 300 g;
• gossamer cérnametélt - 50 g;
• sárgarépa - 1 db.;
• hagyma - 1 db.;
• só ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. A vargányát egy éjszakán át hideg vízben hagyjuk ázni. Másnap ne dobd ki.
2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.
3. Gomba vágva. A darabokat célszerű kicsire készíteni.
4. Tegye a hagymát a multicooker tálba, és kapcsolja be a "Sütés" módot, tartsa körülbelül 3 percig.
5. Adjunk hozzá sárgarépát, és hagyjuk további 5 percig. Először öntsön fel néhány evőkanál vizet, nehogy megégjen.
6. Tegye át a vargányát a zöldségekre, hosszabbítsa meg a „sütés” programot ugyanannyi ideig.
7. Felöntjük vízzel, amelyben a gombát áztattuk.
8. Adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, cérnametélt, és kapcsoljuk be a "Leves" programot. Állítsa be az időzítőt fél órára.
9. Amíg a húsleves fő, az olvasztott sajtot kockákra vágjuk. Amikor lejár a főzési idő, adjuk hozzá a leveshez. Kóstoljuk meg és sózzuk.
10. A húsleves keverése után hosszabbítsa meg a "Leves" programot további fél órával. A kész étel a burgonyapüréhez közeli állagot kap.

A kész étel gyönyörű arany árnyalatot kap

Sajtleves szárított vargányával

A jó minőségű vargánya legyen sűrű, sérülés és lepedék mentes, szárítva is friss gomba aromát bocsát ki.

A leveshez szüksége lesz:

• szárított gomba - 50 g;
• ömlesztett sajt - 120 g;
• burgonyagumó - 4 db.;
• nagy hagyma - 1 db.;
• szemes fekete bors - 2 g;
• friss fűszernövények: hagyma, kapor;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A szárított gombát fél órán át forró vízzel öntjük.
2. vizet forralni.
3. A gyökérzöldségeket kockákra vágjuk és forrásban lévő vízbe tesszük.
4. Küldje oda az apróra vágott gombát. Az egészet együtt főzzük negyed óráig.
5. A hagymát aranybarnára pároljuk, hozzáadjuk a leveshez.
6. Hozzáadjuk az olvasztott sajtot, és amíg a forralásig várunk, alaposan felkavarjuk a levest.
7. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót.

Az ételt tejföllel tálalhatjuk

Kalórialeves vargányával és sajttal

Az olvasztott sajttal készült gombaleves nem szerepel a diétás ételek számában. Mégis, a gazdag íz és a jóllakottság ellenére kalóriatartalma alacsony. 100 grammonként mindössze 53 kcal.

Következtetés

A leves vargányával és olvasztott sajttal egy egészséges első fogás, amely régóta jelen van az orosz konyhában. Hihetetlen sajt és gomba aroma érződik még a főzés során is. Mielőtt az ételt az asztalra tálalná, turmixgéppel megverheti.

Cikkek a témában "Fehér gombaleves krémsajttal: Főzési receptek"

Évfordulós paradicsom Tarasenko: vélemények + fotók

Ragyogó málnafajta: fénykép és fajta leírása

Évfordulós paradicsom Tarasenko: vélemények + fotók

Ragyogó málnafajta: fénykép és fajta leírása