Receptek eper és narancs kompót készítéséhez télre

Eperbefőtt naranccsal - ennek az italnak a szokatlanul gazdag íze keveseket hagyhat közömbösen. Végül is ez a két összetevő ideálisan kombinálható egymással. Az eredmény a kompót, amely télen elsősorban eltér. És a gyerekek nagyon szeretik. Az ilyen ital nemcsak kellemes ízű, hanem az emberi egészségre is előnyös. Hiszen a természetes alapanyagokból származó vitaminok és ásványi anyagok nagy részét megtartja. És ha fantáziát mutat, akkor különféle változatokban készíthető, figyelembe véve az összes családtag ízlési preferenciáit.

Az eper- és narancsbefőtt segít az immunrendszer erősítésében

A főzés jellemzői és titkai

A téli kompót elkészítésének folyamata bizonyos hőkezelést igényel. Ez szükséges a hosszú távú tároláshoz. De ha az előkészítés minden szakaszát betartják, a tápanyagok többsége megmarad a végtermékben.

Az ízletes kompót erősen koncentrált ital. Ezért ne féljen sok gyümölcsöt hozzáadni, mert csak ez segít elérni a kívánt eredményt. Még akkor is, ha a végtermék túlságosan gazdag ízű, mindig hígítható forralt vízzel anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait.

A kompót készítésének folyamata bizonyos esetekben sterilizálást igényel. Ehhez a befőttes üvegeket széles serpenyőbe kell tenni, és meg kell tölteni vízzel úgy, hogy elérje a tartály közepét. Forralás után az italnak még egy ideig tűzön kell állnia, majd azonnal tekerje fel a fedőt.

A végén a kompótot fedővel fejjel lefelé kell fordítani. Ezután csavarja be az üvegeket meleg takaróval. Ebben a formában állniuk kell, amíg teljesen ki nem hűlnek. Csak ezt követően ajánlott a kompótot állandó tárolóhelyre szállítani.

Hozzávalók kiválasztása és elkészítése

Ahhoz, hogy a kompót ízletes és minél hasznosabb legyen, friss eperből kell elkészíteni, és a narancsot a héjával együtt beletenni. Ebben az esetben a gyümölcsöknek éretteknek, egyenletes színűnek és sűrű pépnek kell lenniük. Jobb, ha nem használ túlérett epret, mivel a főzés során egy kis étvágygerjesztő zabkává válik, ami valószínűleg nem fog tetszeni a gyerekeknek.

Italhoz egész gyümölcsöt használjon rothadás jelei nélkül, valamint bármilyen, még kisebb mechanikai sérülést is. Ezért az összetevők elkészítésének szakaszában gondosan ki kell őket válogatni.

A narancsot ecsettel kell előmosni, majd felönteni forrásban lévő vízzel. Ez eltávolítja a feldolgozásukhoz használt gyógyszerek maradványait. Ezt követően a citrusféléket papírtörlőre kell helyezni, és hagyni kell megszáradni.

Az eper is előzetes előkészítést igényel. A bogyókat először meg kell tisztítani a csészelevelektől, majd néhány percre le kell engedni egy széles, vízzel teli medencébe. Ezután gyorsan szedjük ki, és tegyük szűrőedénybe, hogy a gyümölcsök kissé kiszáradjanak.

Ne mossa meg az epret előre, különben puha lesz

Előzetesen elő kell készítenie az 1,5,2 és 3 literes üvegedényeket is. Alaposan le kell mosni és 10 percig sterilizálni kell. Ez az eljárás megakadályozza a végtermék idő előtti megromlását.

Főzés előtt a narancsot össze kell törni, hogy a citrusdarabok térfogata nagyjából megfeleljen az epernek. Ez lehetővé teszi, hogy az összetevők egyidejűleg megsüljenek. De jobb az epret egészben hagyni, hogy a főzés során megtartsa alakját.

Friss eper-narancsbefőtt recept télre

Ez egy klasszikus kompótkészítmény, amely sikeresen ötvözi az eper édességét és a narancs enyhe savanyúságát. Az eredmény egy gazdag aromájú és kellemes ízű ital.

Kellene:

• eper - 700 g;
• narancs - ½ darab.;
• cukor - 200 g;
• víz - 2,3 l.

Főzési folyamat:

1. Tegye az előkészített bogyókat egy üvegbe.
2. A narancsot a héjával együtt karikákra vágjuk.
3. Adjunk citrusféléket az eperhez.
4. Külön öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel.
5. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel a szirupot 5 percig.
6. Öntsük a tetejéig egy üveg gyümölcsösbe, fedjük le.
7. Vegyünk egy széles serpenyőt, fedjük le az alját egy pamut kendővel.
8. Tegyen meleg vizet egy edénybe, tegyen egy edényt egy munkadarabbal.
9. Forraljuk fel.
10. Csökkentse a hőt, sterilizálja 20 percig.
11. Ha kész, óvatosan vegye ki az üveget, zárja le.
12. Fordítsuk meg, takarjuk be, hagyjuk teljesen kihűlni.

A kompóthoz jobb édes narancsfajtákat választani

Mezei eperbefőtt naranccsal

Ahhoz, hogy e recept szerint finom télre készüljön, szüksége lesz a réti eper gyümölcsére. De ebben az esetben több cukrot kell adni az italhoz, mivel savasabbak. A réti eper narancsos kompótja gazdagabb aromájú.

Kellene:

• bogyók - 1200 g;
• narancs - 1 db.;
• cukor - 500 g;
• szűrt víz - 5 l.

Főzési folyamat:

1. A megmosott bogyókat üvegekbe helyezzük úgy, hogy a tartály teljes térfogatának legalább 1/3-át elfoglalják.
2. A narancsot héjával szeletekre vágjuk.
3. Ezután osszuk fel további négy részre.
4. Adjunk citrusféléket a bogyókhoz.
5. Forraljuk fel a vizet külön egy serpenyőben.
6. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk 5 percig alacsony lángon.
7. Öntsük a forró szirupos gyümölcsös üvegeket a tetejéig, fedjük le őket.
8. ragaszkodj fél óráig.
9. Ez idő alatt a bogyóknak levet kell engedniük, így a víz gyönyörű árnyalatot kap.
10. A várakozási idő végén öntse vissza a folyadékot a serpenyőbe.
11. Forraljuk fel újra, adjunk hozzá cukrot, forraljuk 5 percig.
12. Öntsön forró szirupot üvegekbe a tetejéig.
13. Tekerje fel a fedeleket.
14. Tegyük át az üvegeket kihűlni, fedjük le egy takaróval.

Az ital kívánság szerint mentával is kiegészíthető

Eperbefőtt naranccsal, fahéjjal és gyömbérrel

Fűszerekkel telítettebbé teheti az italt. Az epret és a narancsot különösen jól kiegészíti a fahéj, valamint a gyömbér. Ebben az esetben a téli betakarítás kitűnő aromát nyer.

Kellene:

• eper - 600 g;
• narancs &félénk - ½ db.;
• cukor - 200 g;
• fahéj - 1 rúd;
• gyömbér - ízlés szerint.

A narancsos téli eperkompót elkészítésének folyamata:

1. Tegye az előkészített bogyókat egy üvegbe.
2. Vágjuk fel és adjunk hozzá citrusféléket.
3. Forraljuk fel a vizet külön egy serpenyőben.
4. Öntsünk bele cukrot, adjunk hozzá fahéjat, reszeljük le a gyömbért.
5. A fűszeres szirupot 5 percig forraljuk.
6. Öntse a tetejéig az üvegbe.
7. Fedjük le fedéllel.
8. Öntsön meleg vizet egy széles serpenyőbe úgy, hogy a szintje elérje az üveg közepét.
9. Helyezzen két vagy három réteg pamutot az aljára.
10. Helyezze be az edényt a munkadarabbal, sterilizálja 20 percig.
11. Ha kész, tekerje fel a fedőt.

Az ital már a tárolás során kiegyensúlyozott ízt kap

Eper, narancs és sárgabarack befőtt

Az epres-narancsbefőtt sárgabarack hozzáadásával is elfoglalhatja méltó helyét a téli finom előkészületek között. Ezen komponensek kombinációja különleges ízt ad a terméknek. Ezért olyan népszerű ez a recept.

A főzéshez szüksége lesz:

• eper - 500 g;
• sárgabarack - 500 g;
• narancs - ½ darab.;
• cukor - 250 g;
• víz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot megmossuk, a magokat kiszedjük, üvegbe tesszük.
2. Adjunk hozzá elkészített bogyókat.
3. A citrusféléket szeletekre vágjuk, majd mindegyiket négy részre osztjuk.
4. Külön öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és forraljuk 5 percig.
5. Öntsön forró folyadékot a gyümölcsökre az üveg legtetejéig.
6. Fedjük le fedéllel.
7. Sterilizáljuk 20 percig, tekerjük fel.

A magokat el kell távolítani a narancsból, mert keserűséget adnak

Tárolási feltételek

A kompót minden feltétel mellett legfeljebb három évig tárolható. Ehhez +1-6 fokon belüli hőmérsékletre és körülbelül 70%-os páratartalomra van szükség. Ezért a legjobb tárolási hely az alagsor. De a téli betakarítást is lehet tartani erkélyen vagy loggián, kizárva a közvetlen napfényt.

Következtetés

Az eper és narancs kompót ideális ital, amely bármilyen szódával felveszi a versenyt. De ugyanakkor jót tesz az egészségnek, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezenkívül a készítmény nagyon gyorsan elkészül, ha előre elkészíti a gyümölcsöket és az üvegeket.

Cikkek a témában "Receptek eper és narancs kompót készítéséhez télre"

Hány éves kortól lehet mézet adni a gyerekeknek

Takaróanyag eperhez

Hány éves kortól lehet mézet adni a gyerekeknek

Takaróanyag eperhez