Ribizli lekvár
Piros ribizli bokrok - igazi dekoráció egy nyaraló számára. Nyár elején élénkzöld lombozat borítja őket, a szezon végén pedig fényes skarlát bogyók. Mint tudják, sokkal könnyebb a piros ribizlit termeszteni, mint a fekete ribizlit, mivel ez a kultúra nem olyan szeszélyes, ritkán betegszik meg, és az ültetés után jól gyökerezik. A piros gyümölcsű fajtákat általában nem friss fogyasztás céljából termesztik (mivel a bogyók elég savanyúak), hanem különféle zselék, lekvárok, lekvárok, szószok és ketchupok készítésére. A piros ribizli egyik legjobb fajtája a Marmalade, amelynek neve a bogyók magas pektintartalmára utal - ez egy zselésítő anyag. A ribizli alkalmas magánkertészetre és ipari méretekre egyaránt - a fajta jellemzői ezt lehetővé teszik.
A Marmeladnitsa ribizlifajtáról készült fényképek és leírások ebben a cikkben találhatók. Az alábbiakban szintén leírjuk, hogy milyen előnyei vannak a fajtának és milyen hátrányai vannak. Azok a kertészek, akik először döntenek a ribizli mellett, hasznos információkat találnak a növény ültetésével és gondozásával kapcsolatban.
A piros gyümölcsű fajta jellemzői
A Marmelandnitsa ribizlifajtát a múlt század 90-es éveinek elején tenyésztették, 1996 óta szerepel a Mezőgazdasági Termények Állami Nyilvántartásában. A faj szerzője az Oryol VNII L alkalmazottja volt.V. Bayanova, aki a Rote Shpetlese és a Maarsis Promenent fajtákat keresztezte. A tenyésztő célja az volt, hogy minél magasabb pektintartalmú ribizlit nemesítsen.
Az így létrejött fajta minden elvárásnak megfelelt. Ezenkívül a piros ribizli Marmeladnitsa frissen is fogyasztható, de az édesszájúak nem fogják szeretni - a bogyók túl savanyúak. De szószokban és ketchupokban ez a fajta kiváló: kitűnő pikantériát és nagyon kellemes savanyúságot ad az ételekhez. Nos, és természetesen ez egy megbízható és nagyon erős sűrítő.
A piros ribizli Marmeladnitsa fajtájának leírása a következő:
- késői érésű kultúra - az összes fajta közül a Marmalade énekli az utolsót (a legtöbb régióban a bogyók augusztus második felére érnek teljesen);
- a ribizli öntermékeny, de a bogyó termése további 50%-kal növelhető, ha a közelben azonos virágzási idővel másik fajtát ültetnek;
- a bokrok nem túl magasak - 150 cm-ig;
- sűrű habitusú, félig szétterülő hajtások, nem sok (bokronként kb. 7-9 db), erőteljes;
- termő bogyók 3-5 éves hajtásokon (ennek megfelelően a ribizli bokrokat metszik);
- a ribizli fiatal hajtásai enyhén serdülők, sötétzöld árnyalatúak és törékenyek;
- a vesék nagyok, hegyes alakúak, a hajtáshoz képest szögben helyezkednek el;
- több kefe van a csomókban - háromtól ötig;
- a kefe hossza változhat, mivel nagyban függ a ribizli bokor metszésének minőségétől (átlagosan 8-10 cm);
- a Marmalade levelei közepesek, ötkaréjosak, ráncosak, sötétzöld színűek, alul serdülők;
- a levéllemezek széle emelkedett, hullámos, széle finoman fogazott;
- a ribizli bogyók formája lapos, kerek;
- a lekvár jellegzetes vonása a gyümölcs narancsvörös árnyalata, kifejezett fehér csíkok jelenléte;
- a bogyók mérete nagy - a gyümölcs súlya 0,6-1,9 gramm lehet;
- a termések szétválása száraz, a bogyók nem morzsolódnak, nem gyűrődnek össze betakarításkor;
- a lekvár gyümölcsei savanyúak, áthatóan frissítő ízűek (a kóstolók szerint ez a ribizli sokkal savasabb, mint a többi népszerű fajta);
- a kóstolók 4 pontra értékelik a ribizli termését (az öt lehetséges közül);
- cukortartalom a lekvárbogyókban - 7%, savak - 2,2%;
- a fajta hozama magas - körülbelül 13 tonna hektáronként vagy 1,5-2 kg minden bokorból (magántermesztési körülmények között);
- a ribizli csodálatos fagyállósággal rendelkezik: tél elején a bokor akár -35 fokos hőmérsékletet is elvisel anélkül, hogy károsítaná a kérgét és a gyökereket; a tél közepén a cserje -45 fokig is ellenáll a fagynak;
- a ribizli szárazságállósága átlagos, a bokor a hőpróbákat is rendesen tűri;
- A lekvár ellenáll a rügyatkáknak, csak a levéltetvek veszélyesek a fajtára;
- magas immunitású az antracnóz, szeptória, lisztharmat ellen;
- a bogyók jól tűrik a szállítást és a tárolást.
A ribizli lekvár nagyon értékes minőséggel rendelkezik - kiváló télállóság. Ez a tény vált a fajta népszerűségének oka a nemesítők körében: a tudósok gyakran használják a Marmalade fagyállósági génjét új ribizlifajták és hibridek előállításához.
Érvek és ellenérvek
A kertészek véleménye a ribizli Marmeladnitsa fajtájáról a legkétértelműbb: a kultúrát termőképessége és tartóssága miatt értékelik, de sokan nem szeretik a gyümölcsök túl savanyú ízét. Ebben az esetben tanácsot adhat a nyári lakosoknak, hogy a palánta vásárlása előtt döntsenek a piros ribizli céljáról. Ha változatosságra van szüksége a friss bogyók fogyasztásához, találhat édesebb ribizlit. Amikor a nyári lakosnak bogyóra van szüksége a feldolgozáshoz - nem találhat jobb fajtát, mint a lekvár.
A lekvárnak számos előnye van, és ezek meglehetősen jelentősek:
- nagy és nagyon szép bogyók;
- a termés magas értékesíthetősége (a ribizli későbbi érlelése különösen nagyra értékelhető - ősszel a Marmeladnitsa-nak nincs versenytársa a friss termékek piacán);
- nagyon magas fagyállóság;
- kiváló terméshozam, ipari és magántermesztésben egyaránt stabil;
- magas immunitás betegségekkel és kártevőkkel szemben;
- normál hő- és szárazságtűrő képesség;
- a gyümölcsök alkalmassága szállításra és tárolásra;
- könnyű betakarítás, nincs laza gyümölcs.
A bogyók nagyon magas savtartalma mellett a lekvárnak számos további hátránya is van:
- a gyümölcsök hajlamos zsugorodására nem megfelelő gondozás mellett;
- rendszeres talajnedvesség szükségessége;
- bőséges növekedés kialakulása a bokrokon;
- a teljes terméshozam érdekében beporzókra van szükség;
- a talaj összetételére vonatkozó követelmények.
Emlékeztetni kell arra, hogy a lekvár ribizlit kifejezetten ipari növényként való termesztésre nemesítették, a fajta legértékesebb tulajdonsága a gyümölcsök magas zselésítőanyag-tartalma.
cserje ültetés
A piros ribizlit sokkal könnyebb elindítani az oldalon, mint a feketét. A lekvárt lignifikált évelő hajtásokkal vagy zöld dugványokkal lehet szaporítani egy kétéves hajtás egy részével (csak kora ősszel).
A cserje ültetéséhez megfelelő helyet kell választania. A legjobb az egészben, hogy a Marmalade áttört félárnyékban érzi magát, mert ez a fajta fél a melegtől (a levelek lehullanak, a hajtások kiszáradnak, a bogyók mumifikálódnak). De kerülni kell a sűrű árnyékot is, ahol gombás betegségek és gyümölcskártevők bosszantják a cserjét.
A hely talajának lazának és feltétlenül táplálónak kell lennie. A bokrok közötti távolság 1-2 méteren belül van. Az optimális ültetési idő késő ősz, amikor a lé mozgása leáll a ribizli hajtásaiban. A középső sávban szokás piros lekvárt ültetni október végén - november elején. Délen november közepéig lehet várni.
A leszállás a következő technológia szerint történik:
- Néhány héttel a palánta ültetése előtt szabványos lyukat ásnak - 50x50 cm.
- A gödörből eltávolított talaj termékeny rétegét összekeverik humuszszal, szuperfoszfáttal, fahamuval.
- A lekvárpalántát a gödör közepére helyezzük, és a gyökereit kiegyenesítjük, hogy a hegyük ne hajoljon fel.
- Szórjuk meg a ribizlit földdel, ügyelve arra, hogy a palánta gyökérnyaka legfeljebb 7-10 cm mélyen legyen a föld alatt.
- A talaj enyhén tömörített és bőségesen öntözött.
- Az ültetés végén a lyukat szalmával, tőzeggel vagy humusszal talajtakarják.
- A ribizli tetejét úgy levágjuk, hogy 3-4 rügy maradjon a palántán.
Gondozási szabályok
A lekvár intenzív és hozzáértő gondozást igényel - a bokor mérete, a gyümölcs minősége és a termés közvetlenül ettől függ. Ennek a kultúrának a gondozásának szakaszai azonban a leggyakoribbak:
- A piros ribizli öntözése csak aszályos vagy erős hőség idején szükséges. A fennmaradó időben a cserjéknek elegendő természetes csapadékkal kell rendelkezniük. A termőidő alatt kiegészítő öntözésre lehet szükség. A bokrokat jobb este öntözni, minden növény alá 20-30 litert öntve.
- Annak érdekében, hogy a nedvesség hosszabb ideig megmaradjon a talajban, ajánlatos a szárhoz közeli kört talajtakaróval fedni. Ez megvédi a felszíni gyökereket a túlmelegedéstől.
![]()
- Vágja le a piros ribizlit tavasszal, mielőtt a rügyek kinyílnának. Az őszi metszés gyengítheti a lekvárt, akkor nem bírja jól a telet. Közvetlenül az ültetés után 5-7 hajtást kell hagynia, a többit le kell vágnia. A második évben 5 kétéves hajtás és 4 éves hajtás marad meg. A harmadik a tavaszi ültetés után bokrot képez, így négy különböző korú hajtás marad rajta. Az optimális vágási séma az alábbi képen látható.
![]()
- A tápláló öntet nagyon fontos a lekvár terméshozamához. Kora tavasszal ajánlatos a ribizlit karbamiddal etetni. A virágzás időszakában öntsük a talajt madárürülék vagy tehéntrágya oldatával, és permetezzük be a hajtásokat lombozat ásványi műtrágyákkal. Szeptemberben a talajt alaposan megtrágyázzák trágya, humusz vagy komposzt talajba juttatásával. Káliumot és foszfort legfeljebb 2-3 évente kell hozzáadni a talajhoz.
- A kártevő betegségek ritkán bosszantják a ribizlit, de a megelőzés érdekében érdemes a bokrokat virágzás előtt népi gyógymódokkal, biológiai vagy rovarölő szerekkel kezelni.
A Marmalade fagyállósága egyszerűen kiváló. Csak a legészakibb régiókban célszerű biztonságosan letakarni a szárhoz közeli kört vastag talajtakaróval, vagy megkötni a hajtásokat, a földhöz hajlítani és letakarni.
Felülvizsgálat
Következtetés
Lekvár - kiváló fajta, amelyet sokoldalúság jellemez. Ezt a ribizlit gyakran ipari méretben termesztik, nem kevésbé hatékony kis háztartási telkeken, nyaralókban. A fajtának sok előnye van, de nem minden nyári lakos hajlandó beletörődni a kultúra szeszélyességébe és a bogyók túlzott savasságába.
