áfonyalé
Az áfonyalé egészséges és tápláló ital. Elegendő mennyiségű cukrot (30%) tartalmaz. Az ital alkotóelemei szerves savak (almasav, citromsav, oxálsav, borostyánkősav, tejsav, quin), valamint tanninok. A gyümölcslé gazdag A-, B-, C-, PP-, H-vitaminban és különféle hasznos nyomelemekben (kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas, nátrium, réz, jód).
Az áfonyalé előnyei és ártalmai
Az áfonyából készült ital hihetetlen íze és aromája mellett nagyon sok hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. Használt:
- a látás javítására;
- az immunitás fenntartása és a hemoglobin növelése;
- szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére (csökkenti a vérnyomást);
- a gyomor-bél traktus munkájának javítása (hatékony gyomorhurut esetén);
- az agy kognitív funkcióinak javítása (memória helyreállítása, mentális aktivitás javítása);
- reuma, gyulladáscsökkentő hatású máj- és epehólyag-betegségek kezelésére;
- a menstruációs ciklus szabályozása, a fájdalom enyhítése a kritikus napokon;
- a vércukorszint csökkentésére (cukorbetegeknél hasznos);
- vese- és hólyagbetegségek kezelésére;
- méreganyagok eltávolítása a szervezetből;
- csökkenti a koleszterin- és glükózszintet a vérben;
- a karcsú alakért és a fiatalításért (lédiéta van).
- a depresszió leküzdésére.
Az áfonyalé előnye, hogy képes meggyógyítani az egész emberi testet. De leggyakrabban látási problémák megoldására használják. Az áfonyalé nagyon jót tesz a szemnek. Képes a következőkre:
- javítja a látásélességet;
- a szemek jobb alkalmazkodását a szürkülethez és az éjszakai láthatósághoz;
- megakadályozza a szervezet szabad gyökök általi károsodását;
- megakadályozza a szürkehályog megjelenését;
- javítja a szemgolyó vérellátását;
- retinaleválások és kötőhártya-gyulladás kezelése;
- pozitív hatással van a glaukómára;
- védi a szemet és enyhíti a fáradtságot.
Az áfonya ital káros lehet. Be kell tartania néhány szabályt:
- Mérsékelten fogyasszuk (az áfonya túlzott használata székletproblémákat okozhat).
- Az áfonyát nem tanácsos más bogyós gyümölcsökkel (eper, eper, áfonya) kombinálni.
- Ha egészséges folyadékot készít, ne használjon nagy mennyiségű cukrot.
Áfonyalé alkalmazása
A bogyónak sok hasznos tulajdonsága van. Egy áfonya ital mérsékelt fogyasztása valóban helyreállíthatja az egész szervezetet, de átfogó programban, orvos által javasolt gyógyszerekkel.
Az erő helyreállításához 1 evőkanálot kell inni. áfonyás folyadék. Energiát ad és feldobja a hangulatot egész napra.
Sokan áfonyalevet használnak fogyáshoz. Amellett, hogy az ital csökkenti az étvágyat, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, segít csökkenteni a koleszterin- és glükózszintet, alacsony kalóriatartalmú. A pozitív eredmény eléréséhez áfonyalevet kell naponta hozzáadni az ivóvízhez.
Bebizonyosodott, hogy a memória javításához napi 2,5 evőkanál inni kell. ital. Ez a program segít megállítani a szervezet öregedési folyamatát.
Bogyók előkészítése
Áfonya ital készíthető friss vagy fagyasztott alapanyagokból. A folyamat megkezdése előtt gondosan át kell válogatni a bogyót, eltávolítva a törmeléket, leveleket, ágakat, penészt és rovarokat. Ha kicsit megfonnyadt az alapanyag, akkor betakarításra is használható.
Az áfonyát alaposan megmossuk. Ez könnyen megtehető hideg folyóvíz alatt, ha egy bogyót egy szűrőedénybe öntünk. Nem kell erősen szárítani az áfonyát, így azonnal elkezdheti az egészséges ital elkészítését.
téli áfonyalé recept
Az áfonyalé készítésének különböző módjai vannak.
Áfonyalé recept télen:
- Az elkészített áfonyát őrölni (választható: turmixgép, húsdaráló, facsaró, speciális prés vagy kézi nyomó).
- Szűrjük át a folyadékot egy szitán. Nyomja ki a bogyóhéjat, ha gyönyörű tiszta levet szeretne kapni (a legtöbb háziasszony ezt csinálja). De sok vitamin marad az áfonya héjában, így ha az italban hagyod, akkor a pépnél hasznosabb lesz.
- Engedje le a folyadékot egy zománcozott serpenyőbe. Tedd fel a tűzre.
- Melegítse fel az italt 80 °C-ra. Pároljuk ezen a hőmérsékleten 15 percig.
- Rendszeresen keverje meg a folyadékot.
- Készítse elő az üvegedényeket és a fedőket a varrathoz (szódával mossa ki, sterilizálja).
- Öntsük edényekbe. Fedőkkel zárjuk le.
- flip. Tekerje be meleg takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.
Kívánt esetben a munkadarab teljesítménye növelhető:
- Ehhez engedje le a pépet egy zománcozott felületű serpenyőbe.
- Töltse fel meleg vízzel. 3-6 kg alapanyaghoz adjunk hozzá 1 litert.
- Alaposan keverjük össze.
- Hagyja 3 órán át főzni.
- Nyomja meg újra.
- Öntse a másodszor sajtolt folyadékot az eredetileg kapott italba.
- Ezután főzzük a leírt séma szerint.
Egyes háziasszonyok gyári facsarót használnak italok elkészítéséhez. 4 részből áll össze:
- alsó víztartály;
- folyadékgyűjtő (egy bilinccsel ellátott cső jön ki belőle);
- nyersanyagok lerakásának kapacitása;
- fedő.
Recept áfonyalé készítéséhez facsaróban:
- Öntsön 2 liter vizet a facsaró alsó tartályába. Forraljuk fel.
- Helyezze az áfonyát egy speciális edénybe.
- Fedővel lefedni. Ügyeljen arra, hogy a cső bilinccsel legyen lezárva.
- Nagy mennyiségű nyersanyag esetén, ha a bogyók térfogata csökken egy serpenyőben, adjon hozzá frisset.
- Kívánt esetben kis mennyiségű cukrot adhatunk az alapanyagokhoz. A kapott lé édesebb lesz.
- Körülbelül 60 percig főzzük. (az idő a bogyók számától függ).
- Engedje le a folyadékot a bilincsből kioldott csövön keresztül sterilizált üvegekbe.
- Tekerje fel a fedeleket. flip. becsomagolni.
áfonyalé kalória
Az áfonya ital különlegessége, hogy számos hasznos tulajdonsága mellett még mindig alacsony kalóriatartalmú. Az indikátor 38 kcal 100 g gyümölcslében. Ezért a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy az italt a túlsúlyos emberek étrendjébe vegyék fel.
Ellenjavallatok
Az áfonya levének gyakorlatilag nincs ellenjavallata. De babáknak ne adjuk. Már 2 éves kortól el kell kezdenie a gyümölcslé bevezetését a baba étrendjébe. Ehhez adjunk hozzá egy kis természetes mézet az italhoz az édesség kedvéért.
Érdemes elhagyni az áfonyalé használatát azoknak az embereknek, akik személyesen intolerálják a terméket. Statisztikailag ez ritka kivétel. Általában ez a bogyó és a belőle készült gyümölcslé nem okoz allergiás reakciókat.
Tilos az ital fogyasztása epeúti diszkinéziában szenvedőknek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a lé choleretic hatású. Ebben az esetben az áfonya ital fogyasztása az ember rosszullétéhez vezethet.
Tárolási feltételek
Az áfonyalé téli betakarításához általában 1 literes vagy nagyobb térfogatú üvegedényeket használnak. A terméket hűvös, sötét helyen kell tárolni. Ha az elkészítési szabályokat betartják, akkor az ital zárt edényben egész évig eláll.
Télre az áfonyalé műanyag palackokban lefagyasztható. Ehhez a kész lehűtött italt tiszta edényekbe öntik, nem adva hozzá 3 cm-t a tetejéhez. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a fagyasztott formában lévő folyadék térfogata megnő. Szorosan húzza meg a fedeleket. Hűtőszekrényben tárolva télen. A gyümölcslevet természetesen, mikrohullámú sütő használata nélkül olvassa fel.
A gyümölcslével ellátott nyitott tartályokat csak hűtőszekrényben szabad tárolni. 3-4 napig maradhat ott.
Következtetés
Az áfonyalevet méltán tartják az egyik legkülönlegesebb és legegészségesebb italnak. A télre való felkészítés egyáltalán nem nehéz. Segít javítani a testet, növelni az immunitást, kijutni a depressziós állapotokból.
