Mennyi ideig főzzük a laskagombát puhára
A laskagomba főzése szükséges ahhoz, hogy a gombák puha, gyengéd és rugalmasak legyenek. A gazdagabb íz érdekében fűszereket adunk a vízhez. A főzési idő közvetlenül függ az erdőkitermelés további felhasználásától.
Kell-e laskagombát főzni?
Bármilyen étel elkészítése előtt a szakértők javasolják a laskagomba főzését. A hőkezelés elősegíti, hogy az íz gazdag legyen, és a gyümölcsök kellemesebbek legyenek. Ezenkívül a folyadék kiszívja a gombából a felhalmozódott káros anyagokat.
A friss betakarítást zárt edényben vagy üvegedényben tárolják legfeljebb két hétig. Ennyi idő után nem szabad enni. A megfőtt két napig a hűtőben tárolható. A hosszabb tárolás érdekében a tapasztalt laskagombák pácolják vagy fagyasztják le.
A laskagombát egész évben ipari méretben termesztik
Hogyan kell főzni a laskagombát
A csendes vadászat kedvelői nagyra értékelik a laskagombát az ízük miatt. Az erdőben fatörzseken, tuskókon és holtfákon gyűjtik. Ennek a növekedési helynek köszönhetően a gombák szinte teljesen tiszták maradnak, és nem igényelnek előzetes áztatást.
Az erdei gyümölcsök jól tűrik a fagypontot, így a tél elején is élvezhetjük ízüket, betakarításukat. További előnye, hogy csoportosan nőnek, ami nagyon előnyös a gombászok számára.
A laskagomba érdekes válogatós gombák, amelyek nem igényelnek túl sok felhajtást. Főzés előtt a termőtesteket alaposan megmossuk, megszabadulva a törmeléktől és a talajmaradványoktól. Az alsó rész hosszas hőkezelés után is merev marad, ezért azonnal levágják. Mivel a gombák nagyok, a kényelem kedvéért részekre osztják.
Kis mennyiségű vízzel öntjük, mivel a főzési folyamat során az erdei gyümölcsök nagy mennyiségű gyümölcslevet bocsátanak ki. Mérsékelt lángon főzzük. Az idő a laskagomba méretétől függ, átlagosan 20 perc. Az erdei termék akkor van készen, ha minden példány teljesen leülepedett a fenékre. Szögkanállal kiszedik a gombát, és törülközőre fektetik, hogy kiszáradjon.
Főzéshez adjunk hozzá sót a vízhez - 20 g durva sót adunk 1 liter vízhez
Mennyit kell főzni a laskagombát
A választott recepttől függően a főzési idő változhat. Nagy szerepe van annak is, hogy honnan származnak a gyümölcsök: az erdőben gyűjtve vagy boltban vásárolva. A vadon termesztett gombák főzése tovább tart.
Gyűjtéskor vagy vásárláskor ügyeljünk a termék frissességére, amit szín és aroma alapján könnyen meghatározhatunk. A csomót megvizsgálják és megszagolják. A kellemetlen csípős szag jelenléte, valamint a kalap sárga foltjai az állottságot jelzik.
A legalkalmasabbak a kis méretű, sima kalapszélű fiatal példányok. Ha a termőtest eltörik, a hús fehér lesz. Ugyanakkor nem szabad összeomlani és összeomlani.
Mennyi ideig kell főzni a laskagombát, amíg készen áll a levesre
Erdei betakarításból készült finom leves. Ehhez válasszon olyan fiatal gyümölcsöket, amelyek erre a célra a legalkalmasabbak.
Mivel a jövőben a gombát továbbra is hőkezelésnek vetik alá, negyed óráig főzzük sós vízben. Ha a terméket boltban vásárolják, akkor mielőtt a leveshez adnák, érdemes legfeljebb hét percig főzni.
Egy másik lehetőség is használatos. Először a frissen elkészített gombát apróra vágjuk a hagymával együtt. Olajos serpenyőbe tesszük, és öt percig sütjük. Ezután közvetlenül a levesben 10 percig félig főtt zöldségekkel és főtt laskagombával a húslevesbe öntjük.
A sót a főzés elején adjuk hozzá
Mennyi ideig kell főzni a laskagombát, amíg készen áll a sütésre
Az üzletek üvegházban termesztett gyümölcsöket árulnak, így a laskagombát nem szükséges sütés előtt megfőzni. Ha a termést az erdőben betakarították, akkor tisztítás után érdemes vízzel felönteni, és amikor a folyadék felforrt, öt percig pároljuk minimális lángon.
Ezután egy réskanállal távolítsa el a terméket, és küldje el egy forró olajos serpenyőbe. A sütés során a termőtestek sok levet bocsátanak ki, amiben addig főznek, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a kiválasztott recepthez szükséges összes hozzávalót a serpenyőbe.
A nyers gyümölcsöket közepes lángon 25 percig sütjük. Az ízük telítettebbé tétele érdekében vajat adnak a növényi olajhoz.
Ha az erdei terméket sütés előtt felforralja, a gomba illatosabb és lágyabb lesz
Mennyit kell főzni a laskagombát pácoláshoz
A pácolt gomba tökéletesen kiegészíti az ünnepi eseményt, és változatossá teszi a napi étrendet. Ahhoz, hogy az előétel finom legyen, megfelelően meg kell főzni az erdei laskagombát. Ehhez a termést válogatják és mossák. Ezután külön-külön két kupacra osztják őket. A kis példányokat egészben hagyják, a nagy példányokat részekre osztják. A lábak tövét mindig levágjuk.
Felöntjük vízzel, és közepes lángon feltesszük főni. Amint a folyadék felforr, az égő üzemmód minimálisra kapcsol, és 10 percig forraljuk.
Pácoláshoz a fiatal gyümölcsök a legjobbak
Mennyi ideig kell főzni a laskagombát, amíg készen áll a salátára
A salátához fontos a laskagombát helyesen főzni, mivel azonnal hozzáadják az ételhez. Kövesse a lépésről lépésre leírt leírást:
- Vágja fel a gyümölcsöket szívószállal, de ne legyen nagyon kicsi.
- Hideg vízzel teli edénybe küldve. Közepes tüzet gyújtani.
- Amikor a folyadék felforr, öntsünk sót. A kellemesebb íz érdekében adjunk hozzá fokhagymát, bármilyen borsot és néhány babérlevelet.
- 25 percig forraljuk. Szűrőkanállal tegyük át egy szűrőedénybe, és várjuk meg, amíg az összes folyadék kiürül.
A kész gombának puhának és gyengéd ízűnek kell lennie.
Lassú tűzhelyben erdei gyümölcsöket főzhet salátához. Először szétválogatják, megmossák és csíkokra vágják. Az edény aljára kenjük és felöntjük hideg vízzel. Sózzuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Állítsa be a "Leves" módot. 25 percig forraljuk.
Nem szükséges áztatni és eltávolítani a laskagombák bőrét
Mennyi ideig kell főzni a laskagombát fagyasztás előtt
A betakarított termés gyorsan megromlik, ezért mielőbb fel kell dolgozni. Ha nem szereti a gombakonzerv ízét, lefagyaszthatja. Télen kényelmes egy adag erdei gyümölcsöt beszerezni, kiolvasztani a hűtőszekrényben és felhasználni főzéshez. Így egész évben lehetőség nyílik a rokonok megörvendeztetésére finom, illatos, természetes gombaízű ételekkel.
A friss laskagombát fagyasztás előtt meg kell főzni. Ehhez öntsön vizet, sót és tegye közepes lángra. Az első buborékok megjelenése után állítsa a lángot minimálisra és párolja 20-25 percig. Egy szűrőedényben szűrjük le, és csepegtessük le a lehető legtöbb folyadékot. Csomagolja zsákokba vagy tartályokba. Hűtőszekrényben hat hónapig tárolható.
Takarítson meg főzési időt mikrohullámú sütővel. Ezért:
- Helyezzen 30 g vajat egy üveg vagy műanyag edény aljára. Olvadjon minimális teljesítményen.
- Helyezze az előkészített gombát. Felöntjük vízzel és sóval.
- Főzzük három percig minimális teljesítményen, majd további hét percig maximumon.
Használhat gyorsfőzőt is. Az erdei terméket felöntjük vízzel, és nyolc percig főzzük.
Nagy példányok darabokra vágva
Mit lehet főtt laskagombából főzni
Sok recept létezik főtt laskagomba felhasználásával. Mindegyik kiváló minőségű. A gombát sózzuk, sütjük, pároljuk, sütjük és pácoljuk. Gombóc, galuska, pizza, piték, szószok, gombás kaviár és piték nagyon finomak a laskagombával. Pácolva és sütve különféle salátákhoz és többkomponensű snackekhez adják.
Főzéshez csak friss, jó minőségű példányokat választanak ki
Kalóriatartalmú főtt laskagomba
Az erdei betakarítás magas tápértékkel bír. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ami körülbelül 15-25%. Alacsony kalóriatartalmáról híres. 100 g főtt termék 50 kcal-t tartalmaz.
Következtetés
A laskagombát helyesen kell főzni, mivel különféle ízletes ételeket készítenek belőle. Az erdei betakarítás illatos, alacsony kalóriatartalmú és ízletes. Gombát egész évben lehet vásárolni a boltban, hiszen nem csak természetes környezetben terem. A laskagombát otthon és ipari méretekben termesztik.
