Almával savanyított uborka télre: főzési receptek fotókkal

Ecetes uborka almával - illatos és ízletes recept. Bármilyen húsétel mellé köretként tálalható. A nyersdarabok könnyen elkészíthetők, a szükséges alkatrészek könnyen megvásárolhatók. Egy különleges étel elkészítéséhez fontos, hogy egyértelműen kövesse a lépésről lépésre található utasításokat.

Hogyan pácoljuk az uborkát almával télre

Kiválasztási szabályok:

1. A gyümölcs nem lehet túlérett. Előre is átvehető.
2. A zöldségek mérete 5-12 cm. A legjobb, ha kis példányokat választunk.
3. sűrű héj.
4. Megfelelő zöldségfajták - Liliput, Nezhensky, Stage.

A szabályok betartása lehetővé teszi, hogy télen finom konzerv uborkát kapjon almával.

Az előkészítés titkai:

1. Főzés előtt a zöldségeket 2-3 órára vízben kell áztatni. Ettől a termék ropogós lesz.
2. A tartósság hosszú távú megőrzése érdekében 15 ml alkoholt adhat hozzá.
3. Vigye fel az első réteget szorosan.
4. A tormagyökér segít megvédeni a munkadarabokat a penésztől.
5. Használjon tiszta vizet (lehetőleg kútból). Ha ez nem lehetséges, akkor fontos a víz szűrése. A szabály betartása lehetővé teszi, hogy ízletes terméket kapjon.
6. Jobb, ha kősót adunk hozzá. Más fajták kevésbé alkalmasak a pácoláshoz. A zöldségek túl puhává válhatnak.
7. A klasszikus fűszerkészlet a bors, kapor, torma.
8. Annak érdekében, hogy az étel ropogós legyen, adjon hozzá egy kis darab tölgyfa kérgét.

Klasszikus ecetes uborka almával

A recept lehetővé teszi a különböző termékek kombinálását. Elő kell készíteni:

• uborka - 1,3 kg;
• zöld gyümölcsök - 2 darab;
• kapor - 3 esernyő;
• fekete ribizli - 15 bogyó;
• fekete bors - 5 borsó;
• víz - 1400 ml;
• fokhagyma - 7 gerezd;
• só - 200 g.

Sózott zöldalma és uborka

Így az almát az uborkával együtt sózzák:

1. Áztassa be a zöldségeket 2 órán át. Használjon hideg vizet.
2. Távolítsuk el a magot a gyümölcsről, mindegyiket osszuk 2 részre.
3. Tegye a nyersdarabokat egy tiszta edénybe, adjon hozzá fokhagymát, fekete ribizlit, borsot és kaprot.
4. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel és sózzuk.
5. Tegye át a kapott sóoldatot egy üvegbe.
6. Fedővel szorosan zárjuk le.

Ecetes uborka receptje édes-savanyú almával

Az uborka almával télen történő betakarítása nem igényel sok időt. A folyamat legfeljebb 2 órát vesz igénybe.

A kompozíció a következőket tartalmazza:

• uborka - 2500 g;
• cukor - 7 evőkanál. l.;
• fűszerek (speciális keverék zöldségekhez) - 10 g;
• durva só - 75 g;
• alma (édes-savanyú fajta) - 6 darab;
• ecet (9%) - 40 ml.

Ecetes édes-savanyú alma uborkával

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket megmossuk, szélét levágjuk.
2. Távolítsa el a magot a gyümölcsről (nem kell eltávolítani a héját).
3. Töltse fel a tartályt üres helyekkel, öntsön forrásban lévő vizet a tetejére. Infúziós idő - 20 perc.
4. Lecsepegtetjük a folyadékot, hozzáadjuk a sót, a kristálycukrot és a fűszereket, felforraljuk.
5. Öntse a pácot az üresekre, várjon negyed órát. Engedje le ismét a folyadékot.
6. Forraljuk fel a sóoldatot.
7. Öntsön ecetet a termékbe, majd az elkészített szirupot.
8. Sterilizálja a fedeleket, és tekerje fel az üvegeket.

Uborka pácolás zöldalmával télre

A recept jó módja annak, hogy maximálisan tartsuk a vitaminokat.

Az almás uborka betakarításához szükséges összetevők (frissként):

• uborka - 2 kg;
• antonovka (más típusúra cserélhető) - 3 darab;
• ribizli levelek - 6 darab;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• víz - 1500 ml;
• só - 80 g;
• cukor - 25 g.

Uborka betakarítás almával

Lépésről lépésre sózás télen:

1. Az almát szeletekre vágjuk.
   Fontos! A magot el kell távolítani.
2. Vágja le az uborka végeit.
3. Tegye a ribizlileveleket az edény aljára, majd szorosan helyezze rá az előkészített zöldségeket és gyümölcsöket.
4. Öntsön sót és cukrot.
5. Öntsön sóoldatot a tartályokba.

Az utolsó lépés - a fedél lezárása.

Konzervált uborka almával és fokhagymával

Az étel saláták kiegészítéseként használható.

Hozzávalók:

• alma (zöld) - 3 darab;
• uborka - 10 darab;
• fokhagyma - 4-5 gerezd;
• babérlevél - 2 darab;
• kapor - 1 esernyő;
• szegfűszeg - 4 rügy;
• granulált cukor - 30 g;
• só - 30 g;
• ecet (9%) - 20 ml;
• víz - 1000 ml.

Konzervált uborka almával

Almával konzervált uborkát télre az alábbiak szerint készíthet üvegekben:

1. A zöldségeket alaposan megmossuk, a végét levágjuk.
2. Távolítsa el a magokat a gyümölcsből.
3. Sterilizáljuk az üveget, az aljára teszünk szegfűszeget, babérlevelet, fokhagymát és kaprot.
4. Töltse fel a tartályt üres helyekkel a tetejéig.
   Fontos! A vágásoknak szorosan illeszkedniük kell egymáshoz.
5. Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk állni 20 percig. Ezután öntse a folyadékot az üvegbe.
6. Öntsük le a vizet az edényből, sózzuk, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel újra.
7. A kapott pácot egy üvegbe öntjük.
8. Adja meg az ecetet.
9. Tekerje fel a tartályt egy előre sterilizált fedéllel.

Recept uborka savanyítására télen almával ecet nélkül

A recept időt takarít meg. A téli sózás ecet és aszpirin nélkül készül. Ez a munkadarabot a lehető leghasznosabbá teszi.

Ami szükséges:

• uborka - 2000;
• alma - 600 g;
• fekete bors (borsó) - 8 darab;
• kapor - 8-10 mag;
• fokhagyma - 7 gerezd;
• torma (levelek) - 2 darab;
• só - 60 g.

Ecetes uborka almával

1. Tedd egy üvegbe a zöldeket, majd a gyümölcsöket.
2. Hígítsuk fel a sót vízben, keverjük össze mindent.
3. A kapott keveréket öntsük egy üvegbe.
4. Fedjük le fedéllel, és tegyük sötét helyre.

3 nap elteltével a termék használatra kész.

Hogyan pácoljuk az uborkát almával sterilizálás nélkül

A termék kiváló ízű és lédús ropogós.

A kompozícióban szereplő komponensek:

• uborka - 1500 g;
• alma - 500 g;
• fokhagyma - 1 fej;
• babérlevél - 2 darab;
• száraz szegfűszeg - 2 darab;
• granulált cukor - 30 g;
• só - 30 g;
• ecet (9%) - 60 ml;
• torma levelek - 4 darab;
• fekete bors - 8 borsó.

Ecetes uborka almával és fokhagymával

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket megmossuk, a végét levágjuk.
2. Mossa ki az üveget, és tegye az aljára tormaleveleket.
3. Helyezze a zöldségeket egy tálba.
4. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk (a magokat el kell távolítani).
5. Tegye az üres részeket egy üvegbe.
6. Forraljuk fel a vizet, öntsük egy edénybe, hagyjuk az összetevőket 10 percig főzni.
7. Öntsük le a folyadékot egy serpenyőbe, adjuk hozzá a többi hozzávalót (az ecet kivételével), forraljuk fel.
8. Öntsük a zöldségeket és a gyümölcsöket elkészített sóoldattal.
9. Adjunk hozzá ecetet.
10. Csatlakoztassa a tartályt.

Lehűlés után a pácolt terméket hűvös helyre kell helyezni.

Almával, cseresznyével és ribizlivel pácolt uborka

A ribizli levelében található C-vitamin a pácolás után nem pusztul el.

A téli betakarítás összetevői:

• uborka - 1500 g;
• alma - 400 g;
• fokhagyma - 1 fej;
• cseresznye és ribizli levelek - egyenként 10 darab;
• ecet - 30 ml;
• kapor - 10 mag;
• víz - 1000 ml;
• cukor - 30 g;
• só - 30 g.

Ecetes uborka almával és gyógynövényekkel

Recept pácolt termék készítéséhez télen:

1. Áztassa a zöldségeket tiszta vízben 5 órán keresztül, vágja le a farkát.
2. Sterilizálja az edényt és a fedelet.
3. Tegye a zöldeket egy tálba. Aztán zöldségek és gyümölcsök.
4. Elkészítjük a pácot (a sót, a cukrot és a vizet összekeverjük, felforraljuk).
5. A kapott oldatot öntsük egy üvegbe, öntsünk ecetet a tetejére.
6. Tekerje fel az üveget fedővel.

A legjobb tárolási hely a pince.

Hogyan pácoljuk az uborkát almával, kaporral és tormával

Egyszerű és kényelmes módja a betakarítás megmentésének.

Szükséges alkatrészek:

• uborka - 2 kg;
• alma - 5 darab;
• víz - 1,5 l;
• só - 100 g;
• vodka - 50 ml;
• torma levelek - 4 darab;
• kapor - 3 nagy esernyő;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Ecetes uborka zöldalmával és kaporral

Művelet algoritmus:

1. Előkészítjük a zöldségeket (mossuk meg és vágjuk le a végét).
2. A gyümölcs magházát eltávolítjuk, szeletekre vágjuk.
3. Tegye a nyersdarabokat egy üvegbe, adjon hozzá fűszernövényeket és fokhagymát.
4. Készítse elő a sóoldatot. Ehhez adjunk hozzá sót és vodkát hideg vízhez. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Öntse a kapott folyadékot egy üvegbe. A sós uborkának és az almának üvegedényben kell lennie.

A tartályt fedővel le kell csavarni, és hideg helyre kell tenni.

Tárolási szabályok

A savanyúság almával történő tárolásának szabályai:

• a hengerelt tartályokat takaróba kell csomagolni, amíg teljesen le nem hűl;
• megfelelő helyek - pince, garázs, erkély;
• a fény mennyisége minimális legyen.

A sózás eltarthatóságát befolyásoló tényezők:

• tiszta edények (egyes receptek sterilizálást igényelnek);
• vízminőség;
• a zöldségek és gyümölcsök megfelelő kiválasztása;
• lépésről lépésre betartani a cselekvések algoritmusát.

Az edényt nem szabad elfogyasztani, ha a sóoldat zavarossá vált. A bank megnyitása után az időszak jelentősen lecsökken.

A tárolási feltételek megsértése a termék savanyúságának gyakori oka.

Következtetés

Ecetes uborka almával - egészséges étel. Zöldségfogyasztással gyorsan le lehet fogyni. Az alma vasat tartalmaz - ez az elem oxigénnel telíti a szöveteket, részt vesz az anyagcsere folyamatában. Ezenkívül segíti az immunrendszert a káros baktériumok és mikroorganizmusok elleni küzdelemben. Az egyszerű készítmények nagyszerű módja a szépség és az egészség megőrzésének.

Cikkek a témában "Almával savanyított uborka télre: főzési receptek fotókkal"

Finom és sűrű málnalekvár: receptek télre

Fitoftorából származó rézhuzal paradicsomon: videó

Finom és sűrű málnalekvár: receptek télre

Fitoftorából származó rézhuzal paradicsomon: videó