Téli uborkalekvár: receptek fotókkal és videókkal, vélemények, ízek

Az uborkalekvár egy olyan finomság, amely ideális a kísérletezni szerető szakácsok számára. Az ajánlásokat követve minimális pénz ráfordítása mellett könnyű egészséges és ízletes desszertet készíteni. Az eredmény egy finom és egyedi ízű lekvár.

Az uborkalekvár készítésének jellemzői

A finomság alkalmas az eredeti és szokatlan ajánlatok szerelmeseinek. A lekvárban nincs kifejezett uborka íz. Ugyanakkor kellemes ribizli, narancs, alma, citrom vagy egres jegyei vannak, a választott kiegészítő hozzávalótól függően. Egy ilyen desszert segít megerősíteni az immunrendszert, ami lehetővé teszi, hogy ellenálljon a szezonális betegségeknek.

A főzéshez közepes méretű, vékony héjú és kis számú magot tartalmazó gyümölcsöket választanak. Ennek eredményeként gyorsabbá teheti a munkadarabot, és minimális mennyiségű hulladékot kaphat. A csemegeként benőtt uborkát leggyakrabban nem használják. Ha csak érett gyümölcsök vannak, akkor feltétlenül vágja le a héját és távolítsa el a magokat.

A lekvár elkészítéséhez az uborkát minimális lángon többször megfőzzük. Ez a készítmény lehetővé teszi, hogy a gyümölcsök cukrot áztassanak, és elegendő mennyiségű levet engedjenek ki. Ennek köszönhetően a finomság ízletesebb és gyengédebb lesz.

Az uborka gyengéd és illatos finomság

Hogyan főzzünk uborka lekvárt télre

Az uborkából egészséges és illatos lekvár készíthető. Fontos a gyümölcsök megfelelő előkészítése, mert ettől függ a kész étel állaga, lágysága és íze.

Uborklekvár mentával és citrommal

A receptben felsorolt ​​termékeken kívül hozzáadhat egy kis fahéjat, vaníliát, szegfűszeget vagy kivipépet a kompozícióhoz. Használhat több-kevesebb mentát. A lekvár karamell állagú és finom ízű.

Szükséged lesz:

• uborka - 1,5 kg;
• cukor - 900 g;
• három citrom héja és leve;
• menta - 7 levél.

Főzési folyamat:

1. A citrusfélék felületét paraffinréteg borítja, ezért a citromot alaposan meg kell tisztítani. Ehhez öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, és ecsettel kenjük át őket. Törölje le papírtörlővel.
2. Daráljon mentát. Hámozzuk meg az uborkát, majd vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat. Az uborka nem tisztít meg semmit. Rúdokra vágjuk. Küldje a serpenyőbe.
3. Adjuk hozzá a citromhéjat és a citromlevet. Édesítsd meg.
4. Keverjük össze és hagyjuk állni 2,5 órát.
5. Közepes tűzre tesszük. Forraljuk fel. Minimális lángon pároljuk fél óráig.
6. Előkészített edényekbe töltjük és lezárjuk.

A lekvár elképesztően ízletes

Uborklekvár citrommal és gyömbérrel

Egy fotóval ellátott recept segít az első alkalommal finom uborkalekvár elkészítésében. A desszert kellemes savanyú, de ugyanakkor elég édes is lesz. A nagy mennyiségű citromsav miatt a finomság nem lesz cukros a tárolás során.

Szükséged lesz:

• uborka - 800 g;
• vanília - 5 g;
• cukor - 600 g;
• szegfűszeg - 4 rügy;
• citrom - 3 közepes gyümölcs;
• fahéj - 15 g;
• gyömbér gyökér - 60 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Az uborkát alaposan öblítsük le, és vágjuk le a szárát. Törölje le szivaccsal, hogy megszabaduljon a tövisektől. Vágja le a bőrt, ha szükséges. Vágjuk apró kockákra.
2. Mossa le a citrusféléket, és finom reszelővel távolítsa el a héját. Távolítsa el a fehér héjat, majd a septumot és távolítsa el a csontokat. Pép kockákra vágva.
3. A meghámozott gyökeret turmixgéppel ledaráljuk.
4. Keverje össze az összes elkészített összetevőt. Édesítsd meg. Adja hozzá a fennmaradó termékeket. keverjük meg.
5. Minimális tüzet gyújtani. Pároljuk egy órán át. Zárja le a fedelet, és hagyja állni két órán keresztül.
6. Állítsa újra az égőt a minimális üzemmódba, és főzze fél óráig. molygombóc.

Az uborkának szilárdnak és egésznek kell lennie

Fűszeres lekvár citrommal és naranccsal

A narancsos uborklekvár receptje híres kiváló ízéről. Ha hasznosabbá szeretné tenni, akkor adjon hozzá egy kis gyömbért a kompozícióhoz. Használhat friss gyökeret vagy száraz port.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• citromsav - 2 g;
• szegfűszeg - 4 rügy;
• citrom - 130 g;
• cukor - 500 g;
• narancs - 240 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. Hámozott uborka kockákra vágva.
2. Távolítsa el a citrusfélék héját. Távolítsa el a fehér bőrt. Szerezd meg az összes csontot. A pépet apró kockákra vágjuk. Elaludni cukorral.
3. Közepes tűzre tesszük. 20 percig forraljuk.
4. Dobd bele az uborkakockákat. Adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze és főzzük 12 percig. Öntsük bankokba. parafa-.

Az egyenletesebb állag elérése érdekében a kész lekvárt turmixgéppel felverhetjük

Mézes uborklekvár

Ez az uborkalekvár receptje meghódította Rettegett Ivánt, és az egyik kedvenc finomsága lett.

Szükséged lesz:

• uborka - 1,5 kg;
• méz - 300 g;
• cukor - 600 g;
• citromhéj - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk uborklekvárt mézzel:

1. Az uborkát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ha uborkát használnak főzéshez, akkor nem vághatja le a bőrt.
2. Elaludni mélyen a medence. Hozzáadjuk a héját és édesítjük. Keverd össze. Tedd félre három órára.
3. Tedd fel a tűzre. Fél órát forraljuk. A konzisztenciának karamellnek kell lennie.
4. öntsünk mézet. jól összekeverni. Ezt követően nem lehet főzni, mivel a magas hőmérséklet a méz összes tápanyagát elpusztítja.
5. Öntsük előkészített edényekbe. parafa-.

A lekvár lágy és karamell ízű

Egres uborklekvár

Az uborkából lekvárt készíthet egres és csalánlé hozzáadásával. A szokatlan íz minden édesszájút meghódít.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• citromlé - 30 ml;
• egres - 500 g;
• csalánlé - 40 ml;
• cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg, majd kockázzuk fel az uborkát. Töltse fel hideg vízzel.
2. Hagyja a munkadarabot két órán keresztül. Engedje le a folyadékot. Megszórjuk a gyümölcsöt cukorral.
3. Küldje el a megmosott bogyókat a húsdarálóba. Citrommal és csalánlével összekeverjük. Tedd fel az égőt.
4. Amikor a keverék felforr, levesszük a tűzhelyről és teljesen lehűtjük.
5. Keverje össze az uborka és a bogyós keveréket. Tűzbe küldeni. Addig főzzük, amíg a zöldség átlátszó nem lesz.
6. Öntsük bankokba. parafa-.

Az érett uborkát meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk

Ribizli uborklekvár

A bogyóknak köszönhetően illatos lekvárt kap, szokatlan, de nagyon kellemes utóízzel.

Szükséged lesz:

• friss uborka - 2 kg;
• fűszerek;
• cukor - 1,5 kg;
• borsmenta - 3 lap;
• piros ribizli - 300 g.

Lépésről lépésre folyamat:

1. A megmosott uborkát meghámozzuk, és nagyon apró kockákra vágjuk.
2. Küldje el egy mély tálba. Megszórjuk a cukor felével. Hagyja hat órán át.
3. Adjuk hozzá a maradék cukrot. keverjük össze és lassú tűzön pároljuk negyed óráig. Nyugodj le.
4. Öntsük a megmosott bogyókat. Dobj menta leveleket. Közepes égőre küldje. Forraljuk fel.
5. Távolítsuk el a habot és öntsük üvegekbe. parafa-.

A bogyóknak éretteknek kell lenniük

Alma és uborka lekvár

Egy másik recept a friss uborka lekvárhoz, amely hihetetlenül illatosnak és fűszeresnek bizonyul a kompozícióhoz hozzáadott rozmaringnak köszönhetően. Egy finomság segít változatossá tenni a téli menüt, és emlékeztetni a nyár melegére.

Szükséged lesz:

• uborka - 1 kg;
• friss rozmaring - 2 ág;
• alma - 1 kg;
• citrom - 1 nagy gyümölcs;
• cukor - 700 g.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a zöldségeket, majd a gyümölcsöket.
2. Tisztítsa meg az uborka gyümölcseit. Lekvárhoz csak a pépet vegyük. A csontokat és a héjat nem használják. Vágjuk kockákra.
3. A citrom héját finomra reszeljük. Vágja ketté a gyümölcsöt. facsarjon levet.
4. Az almát meghámozzuk. Szerezzen durva válaszfalakat és csontokat. A hulladékot egy gézzsákba küldje. A pépet kockákra vágjuk.
5. Helyezze az almát és az uborkát egy mély tálba. Felöntjük levével és édesítjük. Helyezzen gézzsákot. Hagyja állni fél órát.
6. A rozmaringot őröljük és küldjük az elkészített keverékhez. Ráöntjük a héját. keverjük meg.
7. Tedd lassú tűzre. Forraljuk fel. Távolítsa el a habot. 20 percig forraljuk. Folyamatosan keverjük a folyamat során. Vegye le a tűzről.
8. Hagyja három órán át. Forraljuk újra negyed óráig. Ismételje meg a folyamatot még egyszer.
9. Vegyen gézzacskót. Tartósítsa meg a lekvárt.

Az almát és az uborkát egyforma kockákra vágjuk

Szokatlan zselatin uborklekvár

A desszert sűrű és mentás.

Szükséged lesz:

• cukor - 600 g;
• citromlé - 40 ml;
• uborka - 1,5 kg;
• kapor - 5 g;
• zselatin - 10 g;
• víz - 300 ml;
• menta - 25 g.

Folyamat:

1. Vágjuk az uborkát apró kockákra. Küldje a serpenyőbe. Megszórjuk cukorral. Hagyja állni néhány órát. A munkadarabnak engednie kell a levet.
2. Meglocsoljuk a mentát vízzel. Tedd félre két órára. A folyadékot leöntjük, a leveleket apróra vágjuk. Felöntjük 100 ml forrásban lévő vízzel, lefedve fél óráig állni hagyjuk.
3. Tegye tűzre az uborkát. Amikor felforr, állítsa az üzemmódot minimumra. 20 percig forraljuk. A zöldségnek sárgás árnyalatot kell felvennie.
4. A mentát a folyadékkal turmixgéppel felverjük. A masszának homogénné kell válnia.
5. A zselatint felöntjük a maradék vízzel. Várja meg, amíg megduzzad. Lekvárba küldés. Öntsük bele a levet és a mentát.
6. 12 percig forraljuk. Öntsük előkészített edényekbe. molygombóc.

A lekvár sűrű lesz, könnyen kenhető egy cipóra

Az uborkalekvár tálalásának módjai

Az uborkás finomság remek kiegészítője a sajtoknak, házi süteményeknek, palacsintáknak. A teaivás során fogyasztják, töltelékként különféle édesipari termékek készítésére használják. Független desszertként is szolgálják.

Következtetés

Uborklekvár - ideális a téli betakarításhoz. A finomság szokatlan és egyben ízletes. Ez nagyszerű kiegészítője a barátokkal és családdal közös teázásnak.

Vélemények az uborka lekvárról

Cikkek a témában "Téli uborkalekvár: receptek fotókkal és videókkal, vélemények, ízek"

Mennyi ideig csíráznak az uborka magjai

Máriatövis gyógynövény: leírás, tulajdonságok és felhasználás

Mennyi ideig csíráznak az uborka magjai

Máriatövis gyógynövény: leírás, tulajdonságok és felhasználás