Sütőtök kaviár: 9 recept

A sütőtök kaviár nagyszerű lehetőség nemcsak a napi menü diverzifikálására, hanem az ünnepi asztal díszítésére is, mint eredeti snack. Amíg a sütőtök szezonja javában tart, a legtöbbet kell kihoznia ebből a termékből saját céljaira, és sok új ételt kell kipróbálnia ezzel az ízletes és egészséges zöldségterméssel. A hőkezelés után a növényi termék teljesen más ízt, aromát kap.

Hogyan készítsünk tök kaviárt helyesen

Főzés előtt alaposan tanulmányoznia kell a receptet, és meg kell győződnie arról, hogy minden szükséges termékkel rendelkezik. A sütőtök a fő összetevő, és ő az, akire maximális figyelmet kell fordítani. A gyümölcsnek sértetlennek kell lennie, nem lehetnek látható sérülései és hibái.

Előzetesen el kell készíteni, nevezetesen meg kell hámozni, eltávolítani az összes magot és rostot, majd feldarabolni, az elkészítési módtól függően. A sütőtök snack ízének javítása érdekében ajánlatos a masszát néhány órán át hagyni fűszerekkel impregnáláshoz vagy elősütéshez. Ezenkívül más zöldségekre is szükség van: sárgarépa, hagyma, fokhagyma és mások. Ezeket is meg kell tisztítani és össze kell törni. Minden összetevőt növényi olajban kell sütni egy serpenyőben, és fűszerezni kell, az ízlési preferenciákra összpontosítva.

Fontos, hogy kövesse a recept szerinti műveletek sorrendjét, és ismerje azokat az árnyalatokat, amelyek javítják a sütőtök kaviár minőségét.

Klasszikus sütőtök kaviár recept télre

A cukkini kaviár szerelmeseinek érdemes kipróbálniuk egy hasonló előételt, de csak sütőtökkel. Az étel ízében nem különbözik jelentősen, mivel ez a két zöldség rokon, és azonos kémiai összetételű. De a sütőtök kaviár színe egyfajta fényességet kap, és a textúra lágy és kellemes lesz.

Termékkészlet:

• 1 kg sütőtök pép;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 100 ml víz;
• 100 ml napraforgóolaj;
• 100 ml ecet;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 st. l. paradicsom szósz;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Recept:

1. A tök húsát apró kockákra vágjuk. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.
2. Vegyünk egy vastag fenekű edényt vagy egy bográcsot, öntsünk bele 50 ml napraforgóolajat, és tököt, sárgarépát teszünk a tűzhelyre, közepes lángon. Állandó keverés mellett 15 percig állni hagyjuk a zöldségeket.
3. Egy serpenyőben pirítsd aranybarnára a hagymát a maradék 50 ml olajban, majd küldd egy növényi összetételű edénybe.
4. Adjunk hozzá paradicsompürét, előzetesen hígítsuk fel 100 ml vízzel, és lassú tűzön pároljuk 30 percig.
5. Kapcsolja ki, hagyja kissé lehűlni, majd turmixgéppel vágja fel a leendő kaviárt.
6. Adjuk hozzá a présen zúzott fokhagymát, és ízesítsük sóval, ecettel, fűszerekkel. Keverjük össze mindent, és küldjük a tűzhelyre. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
7. Töltsük meg a sterilizált üvegeket kész sütőtök-kaviárral, parafával, és megfordítjuk, fedjük le, amíg kihűl.

Tök kaviár télre húsdarálón keresztül

Ez a sütőtök előétel ízében és felépítésében leginkább a napról napra egyre nagyobb népszerűségnek örvendő cukkinis kaviárhoz hasonlít. Könnyen elkészíthető, hiszen a hosszú darabolási és dörzsölési folyamatot helyettesíthetjük húsdarálóval, vagy ami még jobb, konyhai robotgéppel, amely minden nehéz munkát elvégez.

Alkatrész összetétel:

• 1 kg sütőtök;
• 350 g sárgarépa;
• 300 g hagyma;
• 150 g paradicsom;
• 30 g fokhagyma;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 2 óra. l. ecet (9%);
• só, bors, bazsalikom és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Recept a sütőtök kaviár elkészítéséhez:

1. Hámozza meg és vágja fel az összes zöldséget, külön-külön áthaladva egy húsdarálón.
2. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, 5 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát, megkeverjük és további 10 percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a sütőtököt, és jól kevergetve 7 percig pirítjuk.
4. Öntsük a paradicsomot, a különféle fűszereket, keverjük össze és főzzük tovább.
5. Adjuk hozzá a fokhagymát, az ecetet, pároljuk 5 percig, majd kapcsoljuk le a tüzet.
6. Küldje üvegekbe és dugja le fedővel.

A legfinomabb tök kaviár télre sárgarépával

Az ilyen sütőtök előételt ünnepekre és mindennapi asztalra is szolgálják. A sárgarépa használatának köszönhetően az étel új ízárnyalatot és élénk friss színt kap.

A sütőtök kaviár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg sütőtök;
• 1 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 150 g kapor;
• 1 st. l. citromlé;
• 1 st. l. paradicsom szósz;
• 200 ml napraforgóolaj;
• 1 st. l. Szahara;
• só, bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. Az összes zöldséget meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát.
3. 10 perc múlva hozzáadjuk a sütőtököt, a paradicsompürét.
4. 10-15 perc elteltével adjuk hozzá a zöldeket, a fokhagymát, az összes fűszert, és főzzük tovább, amíg teljesen meg nem fő.
5. A tűzhelyről levéve turmixgéppel simára turmixoljuk, és a kész sütőtök-kaviárral megtöltjük az üvegeket.

Kaviár receptje sütőtökből és cukkiniből

A cukkinivel ellentétben a sütőtök egész ősszel elérhető, de az egyidejű érleléskor olyan finom falatokat főzhetünk, mint a tökkaviár télre cukkinivel. Sokan értékelni fogják az ilyen ételeket, és szívesebben veszik fel az étrendjükbe, különösen a böjt idején.

Szükséges hozzávalók:

• 900 g sütőtök;
• 500 g cukkini;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 2 st. l. paradicsom szósz;
• só, fűszerek, fokhagyma ízlés szerint.

A műveletek sorrendje a recept szerint:

1. A meghámozott zöldségről eltávolítjuk a héját, a magokat, lereszeljük a pépet.
2. Ízesítsük sóval, hagyjuk állni néhány órán keresztül, hogy a massza átjárja.
3. Vegyünk egy serpenyőt olajjal és pároljuk a zöldségeket, amíg megpuhulnak, majd keverjük össze, adjuk hozzá a paradicsompürét, a fűszereket, a fokhagymát.
4. Ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kis napraforgóolajat.
5. Ellenőrizze a készenlétet, kapcsolja ki a tüzet, és sterilizált üvegekbe küldve dugja le fedővel.

Tök kaviár télre: recept almával

Mindössze egy óra alatt kiváló sütőtök előételt főzhet télre anélkül, hogy az üvegeket hosszú ideig sterilizálná, a zöldségeket pedig hosszú hőkezelésnek veti alá. Az alma savassága és édessége egyedi ízt ad, és hasznos anyagokkal gazdagítja az ételt.

Hozzávalók készlete:

• 1,5 kg sütőtök;
• 500 g sárgarépa;
• 500 g alma;
• 500 g hagyma;
• 400 kaliforniai paprika;
• 1 fokhagyma;
• 3 st. l. paradicsom szósz;
• 250 ml napraforgóolaj;
• 5 st. l. ecet;
• 2 st. l. Szahara;
• só, bors ízlés szerint.

Recept a sütőtök kaviár elkészítéséhez:

1. Mossa meg, tisztítsa meg, vágja fel az összes alkatrészt.
2. Pároljon minden ételt addig, amíg elegendő mennyiségű lé nem válik ki belőle.
3. Keverje össze a kapott masszát tésztával, fűszerekkel, fokhagymával, tartsa még 20-30 percig, szisztematikusan keverve.
4. Tedd üvegekbe, zárd le fedővel.

Fűszeres sütőtök kaviár télre

A téli előkészítés élessége saját ízlése szerint változtatható, valamint külön receptet is használhat, amely a sós ételek szerelmeseinek készült. Ehhez a következőket kell venni:

• 800 g sütőtök;
• 3 st. l. paradicsom szósz;
• 1 st. l. szója szósz;
• 2 sárgarépa;
• 5 st. l. napraforgóolajok;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 1 st. l. ecet;
• chili paprika, bors keverék, cukor, só ízlés szerint.

A recept gyártási folyamata:

1. Az összes zöldséget meghámozzuk, felaprítjuk.
2. Először a hagymát pirítsuk meg, majd adjuk hozzá az összes többi terméket és a tésztát.
3. Fedjük le fedővel, pároljuk 40 percig.
4. Adjunk hozzá minden fűszert, ecetet, szószt, és tartsuk még 5 percig.
5. Üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Finom kaviár sütőtökből és padlizsánból télre

Tökéletes húsételek kísérőjeként, és nem különbözik nagy mennyiségű fűszer jelenlétében. Könnyű és gyengéd tök előkészítés a télre lesz a fő uzsonna az étkezőasztalon.

Szükséges hozzávalók:

• 750 g sütőtök;
• 750 g padlizsán;
• 1 hagyma;
• 1 alma;
• 1 fokhagyma;
• 2 óra. l. só;
• 1 óra. l. bors;
• 75 ml napraforgóolaj.

A recept a következő eljárást tartalmazza:

1. Vágja az összes alkatrészt kockákra.
2. Az elkészített hozzávalókat egy tepsire terítjük, fűszerekkel ízesítjük és leöntjük olajjal.
3. 50 percre 180 fokos sütőbe küldjük.
4. Az egészet összekeverjük, további 15 percig sütjük, majd üvegekbe töltjük.

Finom sütőtök kaviár receptje kakukkfűvel télen a sütőben

A finom és puha sütőtök-kaviár számos húsételhez kiváló köretként szolgál majd, emellett egészséges és tápláló reggeli szendvicsek készítésére is alkalmas

Alkatrészkészlet:

• 1 kg sütőtök;
• 2 paradicsom;
• 2 db. kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 chili;
• 1 óra. l. kakukkfű
• ½ óra. l. paprika;
• 50 ml napraforgóolaj;
• bors, só ízlés szerint.

A sütőtök kaviárt a következő recept szerint készítik:

1. A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, olajjal, kakukkfűvel, borssal és sóval ízesítjük.
2. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
3. Egy másik tepsire külön felaprított fokhagymát, hagymát, paradicsomot, édes paprikát helyezünk, olajjal, sóval, borssal ízesítjük.
4. Összekeverjük az összes hozzávalót, és turmixgépben turmixoljuk.
5. Üvegekbe töltjük és a fedőt lezárjuk.

Hogyan főzzünk sütőtök kaviárt télre lassú tűzhelyen

A sütőtök kaviár előállításának folyamata felgyorsul lassú tűzhely használatakor, és az íze ugyanaz lesz, mint a recept hosszabb és összetettebb reprodukálásakor. Ehhez szükség lesz:

• 700 g sütőtök;
• 100 g paradicsompüré;
• 3 sárgarépa;
• 3 íj;
• 1 fokhagyma;
• 60 ml növényi olaj;
• 2 óra. l. ecet;
• só ízlés szerint.

A recept lépései:

1. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát, és turmixgéppel homogén állapotba hozzuk.
2. Öntsön olajat a multicooker tálba, és állítsa be a "Sütés" módot.
3. Hozd a sütőtököt fokhagymás burgonyapüré állagúra.
4. 10 perc elteltével adjuk hozzá a tálhoz, sózzuk és pároljuk további 30 percig.
5. Öntsön ecetet 2 perccel a kikapcsolás előtt, és töltse meg az üvegeket kész kaviárral, és dugja le.

A sütőtök kaviár tárolásának szabályai

Nem elég a receptek ismerete, valamint a sütőtök kaviár gyors és ízletes főzésének módja. Ahhoz, hogy télire jó minőségű sütőtök előételt kapjon, tudnia kell azt megfelelően tárolni, különben a munkadarab gyorsan elveszíti minden ízét, és elveszíti hasznos tulajdonságait.

A sütőtök remekmű tárolásához sötét, száraz helyiséget kell használnia, amelynek hőmérséklete 5-15 fok. Az eltarthatósági idő nem haladja meg az 1 évet.

Következtetés

A sütőtök kaviár egy eredeti független snack, valamint számos húsétel csodálatos körete, amely a hideg évszakban sok örömet és egészségügyi előnyt jelent. A sütőtök tuskó elkészítése télre nem fog sok időt igénybe venni, és ha az idegsejtek elhasználódtak a főzési folyamat során, akkor a kaviár gyors elfogyasztása többet, mint kompenzál.

Cikkek a témában "Sütőtök kaviár: 9 recept"

Élesztő takarmány sertések számára

Wima tarda eper

Élesztő takarmány sertések számára

Wima tarda eper