Hogyan lehet gyorsan savanyítani a zöld paradicsomot
Ecetes zöld paradicsom gyors mód fokhagymával. Az ecetes zöldségeket úgy használják rágcsálnivalók vagy saláta. Feldolgozott világoszöld paradicsom. A telített zöld színű foltok jelenléte jelzi a mérgező komponensek tartalmát.
Receptek zöld paradicsom és fokhagyma gyors elkészítéséhez
Gyorsan elkészíthető, fokhagymás ecetes zöld paradicsomot fűszeres töltelékkel állítanak elő, amelybe előkészített zöldségeket tesznek. A fűszerek és gyógynövények segítenek változatossá tenni az ilyen ételek ízét.
A téli használatra szánt készítményeknél javasolt az üvegeket forró gőzzel vagy vízzel sterilizálni.
egyszerű recept
A finom ízek legegyszerűbb és legolcsóbb módja zöld paradicsomot főzni fokhagymával az, hogy forró pácot használjunk. Ez a folyamat több szakaszra oszlik:
- Egy kilogramm éretlen paradicsomot szeletekre vágunk, vagy egészben használjuk fel.
- A paradicsom teljes tömegéhez hat gerezd fokhagymát adunk.
- Három liter vizet fel kell forralni, majd hozzáadunk 3 evőkanál cukrot és 2 evőkanál konyhasót.
- A fűszerekből adjunk hozzá pár babérlevelet és ½ teáskanál kapormagot.
- A pác elkészítésekor hozzá kell adni egy pohár 9% -os ecetet.
- A tartályokat forró folyadékkal töltik meg, és fedővel zárják le.
- A pácolt paradicsomot hűvös helyen tároljuk.
fűszeres snack
A zöld paradicsomból fűszeres snacket kapunk, amely különféle gyógynövények és fűszerek felhasználásával nyeri el a szükséges ízt és aromát.
A fűszeres paradicsom fokhagymás savanyításának receptje a következő:
- Egy kilogramm kis éretlen paradicsomot alaposan meg kell mosni.
- Két gerezd fokhagyma, egy babérlevél, egy kézzel tépett tormalevél, szárított kapor virágzat, 0,5 teáskanál zellermag.
- A paradicsomot tartályokban osztják szét.
- A páchoz forraljunk fel egy liter vizet, adjunk hozzá pár evőkanál sót.
- Amikor a folyadék forrni kezd, le kell venni a tűzhelyről, és hozzá kell adni 0,5 liter almaecetet.
- A kész pácot üvegekbe töltjük, melyeket fedővel lezárunk.
fűszeres snack
Gyorsan, éretlen paradicsomból, fokhagymából és csípős paprikából álló fűszeres falatokat főzhet.
A szeletelt pácolt zöld paradicsomot a következő módon készítsük el:
- Egy kilogramm húsos paradicsomot szeletekre kell vágni.
- Csípős paprika félkarikára vágva. A magokat elhagyhatja, akkor az előétel nagyon fűszeres lesz.
- Egy csokor koriandert és petrezselymet apróra vágunk.
- Négy gerezd fokhagyma, szeletelve.
- Az összetevőket összekeverjük és üvegekbe helyezzük.
- Egy evőkanál sót és pár evőkanál kristálycukrot adunk egy liter vízhez.
- Tegyen egy fazék vizet a tűzre, és várja meg, amíg forrni kezd.
- Ezután a folyadékot levesszük a tűzről, és három evőkanál napraforgóolajat és két evőkanál ecetet adunk hozzá.
- A forró pácnak teljesen meg kell töltenie a fedővel felcsavart üvegeket.
töltött paradicsom
Elég gyorsan megtöltve a paradicsomot fokhagymával savanyíthatja. A recept a következő szakaszokra oszlik:
- A paradicsomot körülbelül azonos méretűre választják. Összesen körülbelül 1 kg gyümölcsre van szüksége.
- Először a paradicsomot meg kell mosni, és ki kell vágni a szár rögzítésének helyét.
- A fokhagymát a paradicsom számától függően veszik. Három paradicsomhoz egy szegfűszeg kell.
- Minden gerezd fokhagymát három részre vágunk, amelyeket paradicsommal töltünk.
- A gyümölcsöket három literes edénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
- Negyed óra elteltével a folyadékot le kell engedni.
- Körülbelül egy liter vizet forralunk fel a tűzhelyen, egy pohár cukrot és pár evőkanál sót öntünk bele.
- A forró páchoz egy teáskanál 70%-os ecetet adunk.
- Az üveget teljesen megtöltjük főtt páccal.
- Ezután vizet kell forralnia egy mély serpenyőben, és bele kell tennie egy üveget. Forrásban lévő vízben a tartályt 20 percig pasztörizálják.
- A fokhagymával pácolt paradicsomot kulccsal megcsavarjuk és takaró alatt kihűtjük.
hagyma recept
Egyszerű módon a paradicsomkonzervet fokhagymával és hagymával kombinálva készítik el. Az ilyen készítmények gazdag ízűek és segítenek a megfázás megelőzésében.
Az instant zöld paradicsomot egy bizonyos technológia szerint állítják elő:
- Először másfél kilogramm éretlen paradicsomot választanak ki. A nagy példányokat negyedekre kell vágni.
- Egy fél fej fokhagymát vágjunk gerezdekre.
- Hagyma (0,2 kg) félgyűrűkre vágva.
- Fokhagymát, több kaporvirágzatot, babérlevelet és cseresznyét, apróra vágott petrezselymet üvegedényekbe helyezzük.
- Ezután a paradicsomot egy edénybe helyezzük, a tetejére hagymát és néhány szem borsot öntünk.
- Másfél liter vízhez 4 evőkanál cukrot és egy evőkanál sót adunk.
- A vizet fel kell forralni.
- A készenléti szakaszban fél pohár 9% -os ecetet kell hozzáadni a kapott sóoldathoz.
- Töltsük meg az üvegeket forró folyadékkal, és tegyük forrásban lévő vízbe.
- Minden literes üveghez adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat.
- 15 percet szánnak a pasztőrözésre, majd a nyersdarabokat vasfedéllel konzerválják.
Recept kaliforniai paprikával
A finom pácolt nyersdarabok másik összetevője a paprika. Időmegtakarítás érdekében vékony hosszanti csíkokra vágják.
A pácolt zöld paradicsom és más zöldségek receptje több lépésből áll:
- Pár kilogramm húsos paradicsomot darabokra vágunk, a kis gyümölcsöket egészben használjuk fel.
- Egy kilogramm kaliforniai paprikát 4 részre kell vágni, és a magházat eltávolítani.
- Egy nagy fej fokhagymát gerezdekre osztunk.
- Az üvegedényeket forró vízben mossuk és gőzzel sterilizáljuk.
- A főtt zöldségeket üvegekbe helyezzük. Ezenkívül néhány kapor- és petrezselyemágat kell tennie az üres helyekre.
- A sóoldat elkészítéséhez 4 evőkanál cukrot és 3 evőkanál sót kell hozzáadni egy liter vízhez.
- Forralás után adjunk hozzá 100 g 6%-os ecetet a páchoz.
- A bankokat forrásban lévő vízbe helyezzük, és legfeljebb negyed óráig pasztőrözzük.
- A nyersdarabokat kulccsal lezárják, és a lassú hűtés érdekében takaró alá helyezik.
egyszerű téli saláta
A zöldparadicsomhoz és fokhagymához más cukkinit, paprikát és hagymát is adhatunk. A főzési folyamat ezzel az összetevőkészlettel a következő szakaszokra oszlik:
- Egy kilogramm éretlen paradicsom szeletekre vágva.
- Hat gerezd fokhagyma zúzott nyomás alatt.
- A bolgár borsot félgyűrűkre kell vágni.
- ½ kiló cukkini kockákra vágva.
- Három hagymát félgyűrűkre kell vágni.
- A zöldségeket sterilizált üvegedényekbe rakják.
- A páchoz forraljunk fel egy liter vizet, adjunk hozzá másfél evőkanál kristálycukrot és három evőkanál sót. A fűszerekből vegyen néhány babérlapot, szárított szegfűszeget és borsot.
- Három evőkanál ecetet adunk a forró páchoz.
- Az üvegek tartalmát felöntjük az előkészített folyadékkal.
- 20 percre a tartályokat forrásban lévő vízbe helyezzük, majd fedővel le kell zárni.
Következtetés
A fokhagymával kombinált zöld paradicsom sokoldalú előétel a főételekhez. Egészben megfőzzük vagy szeletekre vágva. Ízlés szerint különféle fűszernövényeket és fűszereket adnak a zöldségekhez. A bors, a cukkini vagy a hagyma hozzáadása segít a házi készítésű készítmények változatosabbá tételében.
