Finom pácolt instant cékla
A pácolt gyorsfőzésű céklát kiváló finomságnak és eredeti nassolnivalónak tartják. A télre való elkészítéshez fel kell vérteznie magát az alábbi gyors és egyszerű receptekkel, amelyek segítségével a lehető legrövidebb idő alatt elkészítheti ezt az ételt.
Hogyan lehet gyorsan pácolni a céklát
Egy gyors céklás előétel elkészítéséhez csak a zöldség előzetes elkészítésére kell időt szánni, de egyébként még a tapasztalatlan szakácsoknak sincsenek nehézségei. Fontos tudni néhány titkot, amelyek segítenek ennek a kulináris remekműnek a létrehozásában:
- A fő összetevő kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az azonos méretű gyökérnövényeket, hogy a főzés során minden zöldség egyenletesen megfőjön, és ne maradjon nyers.
- A recepttől függően főtt és nyers gyökérzöldségeket is pácolhatunk, de finomra kell vágni, hogy gyorsabban bepácolódjon.
- Az egészséges zöldség télen történő pácolásához hideg pácot kell használni, majd az üvegeket a tartalommal sterilizálják és hermetikusan lezárják.
- Az előételt változatossá teheti olyan összetevőkkel, mint a hagymás káposzta, sárgarépa, fokhagyma és más zöldségek.
- Főzéskor célszerű üvegből vagy kerámiából készült edényeket használni, jó minőségű műanyag edény és műanyag zacskó is megengedett. A fém edényeket azonban el kell hagyni, mivel az alumínium savakkal érintkezve káros anyagokat szabadíthat fel, valamint kellemetlen utóízt ad az ételeknek.
Ecetes cékla instant előételnek
A pácolt cékla nem csak szokatlan önálló nassolnivalóként szolgál, hanem salátákban és különféle egyéb ételekben is felhasználható.
A pácolt cékla klasszikus receptje a következő összetevőket igényli:
- 1 kg cékla;
- 200 g hagyma;
- 180 ml ecet;
- 160 g cukor;
- 40 g só;
- 3 db. babérlevél;
- 0,6 l víz;
- fűszereket.
Recept:
- Az alaposan megmosott céklát küldje el főni, amíg meg nem fő, majd hagyja a zöldségeket kihűlni és héjától megszabadulni.
- Vágja fel a céklát közepes méretű, 8 mm széles és 3 cm hosszú rudak formájában.
- A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Ha a zöldség nagy, vágja negyed karikákra.
- Csatlakoztassa az előkészített alkatrészeket.
- Vegyünk egy megfelelő pácolóedényt, az aljára tegyük az ízlés szerint kiválasztott fűszereket, és helyezzük rá a zöldségkészítményt.
- Tegyük fel a vizet a tűzhelyre, forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, sót, babérlevelet és főzzük 5 percig.
- Távolítsa el a babért a kapott oldatból, és hagyja lehűlni a készítményt.
- Ha kihűlt a pác, adjuk hozzá a zöldségmasszához, fedjük le és tegyük hűtőbe 24 órára.
Egy nap után élvezheti a rágcsálnivalók ízét, 12 óra elteltével pedig forró sóoldattal töltheti meg.
Pácolt nyers instant cékla
Az instant pácolt répa forralás nélkül nem csak önmagában jó, de kiválóan kiegészíti a többi ételt.Az ilyen előétel szerves része lesz a modern ünnepi asztalnak, amely elsőre eltűnik.
Alkatrészkészlet:
- 3 kg cékla;
- 5 st. víz;
- 1 st. napraforgóolajok;
- 1 st. ecet;
- 1 st. Szahara;
- 3 st. l. só;
- fokhagyma, babérlevél, szemes fekete bors.
A recept szerinti elkészítés elve:
- A megmosott főkomponenst reszelővel megtisztítjuk és lereszeljük.
- Tegye át a növényi masszát egy serpenyőbe, és öntse fel a vízből, ecetből, cukorból és sóból előre elkészített pácot,
- A kapott készítményt 5 percig forraljuk.
- 0,5 l-es üvegek aljára tegyünk 1 babérlevelet, 1 gerezd fokhagymát, a tetejére fűszereket és marinádos céklát, majd fedővel dugjuk le és tároljuk.
Gyorsan elkészíthető ecetes cékla fokhagymával
Az előétel pikáns íze és csábító aromája változatossá teszi a mindennapi menüt, és kedvenc készítménnyé válik, amelyet borscsba öntéshez vagy salátákhoz adhatunk, például vinaigrette-ben. A pácolt cékla azonnali elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- 1,5 kg cékla;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 1,5 liter víz;
- 120 ml napraforgóolaj;
- 60 ml ecet;
- 250 g cukor;
- 50 g só;
- 50 g koriander.
Recept:
- Forraljuk fel a céklát, majd hűtsük le és távolítsuk el a héját, vágjuk apró, 1 cm-nél nem nagyobb kockákra.
- A meghámozott fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
- Az elkészített zöldségeket összekeverjük.
- Adjunk hozzá cukrot, sót és napraforgóolajat a vízhez. Küldje el a kompozíciót a tűzhelyre és forralja fel. Opcionálisan kiegészítheti a pác borssal és babérlevéllel. Tartsa a tűzhelyen 5 percig, majd adjon hozzá ecetet és vegye le a tűzről.
- A kapott pácot hagyjuk befőzni, majd 30 perc múlva öntsük rá a növényi masszát. Tartsa 3 órát szobahőmérsékleten. Üvegekbe osztjuk és fedővel lezárjuk.
Télre pácolt instant cékla
Az instant ecetes cékla főzése nem nehéz és nem sok időt vesz igénybe. Az előkészítéshez szüksége lesz:
- 800 g cékla;
- 2 hagyma;
- 50 g só;
- 150 g cukor;
- 500 g víz;
- 80 ml ecet;
- 2 db. babérlevél;
- fűszereket.
Hogyan készítsünk gyorsan pácolt céklát télre:
- Tedd a céklát a tűzhelyre, és főzd másfél órán keresztül.
- A kész zöldséget megszabadítjuk a héjától, eltávolítjuk a farkát, majd kockákra vagy csíkokra vágjuk.
- Tegye az ízlés szerint kiválasztott zöldségeket és fűszereket előkészített, sterilizált edényekbe.
- Távolítsuk el a hagymák héját, és vágjuk vékony karikákra, amelyeket 4 részre osztunk.
- Vízből, ecetből, sóból és cukorból készítsen pácot úgy, hogy ezeket összekeverjük és felforraljuk. Mielőtt a sóoldatot a zöldségekbe öntené, hagyni kell teljesen kihűlni, majd hozzáadni az üvegek tartalmához.
- Zárja le a munkadarabot fedéllel, és tárolja hűvös, sötét helyen.
Gyorsan pácolt cékla sárgarépával télre
Annak érdekében, hogy egy azonnali snack egyedi ízt adjon, hozzáadhat sárgarépát az összetételéhez. Ez a termék különlegessé teszi a munkadarab ízét.
Alkatrész összetétel:
- 1 kg sárgarépa;
- 3 kg cékla;
- 0,8 kg hagyma;
- 300 ml napraforgóolaj;
- 1 st. ecet;
- 250 cukor;
- 60 g só.
Az azonnali ecetes cékla főzési folyamatai: recept:
- A zöldségeket megmossuk, lereszeljük, majd hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát.
- A kapott növényi masszát összekeverjük, ecettel, sóval, cukorral ízesítjük.
- Állítsa 12 órára pácolásra, időnként megkeverve, hogy a pác egyenletesen oszlik el az előételben.
- Az idő letelte után adjunk hozzá napraforgóolajat, és tegyük a tűzhelyre párolni 15 percig.
- Csomagoljon egy forró blankot télre üvegekbe, és tekerje fel fedővel.
Hogyan lehet gyorsan pácolni a céklát grúz nyelven télre
Ahhoz, hogy egy grúz gyorsétteremmel kényeztesse magát, el kell készítenie bizonyos összetevőket:
- 1,3 kg cékla;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 100 g cukor;
- 30 g só;
- 60 g ecet;
- 500 ml víz;
- 6 db. babérlevél;
- fűszerek (bors, sáfrány);
- zöldek (koriander).
A főzési recept a következő eljárást írja elő:
- Az első szakaszban vegyünk egy serpenyőt, és tegyünk borsot, babérlevelet, öntsük fel vízzel, küldjük a tűzhelyre forrásig.
- Töltse fel az oldatot sóval, adjon hozzá cukrot, és várja meg, amíg feloldódik, majd öntse hozzá az ecetet. A kész pácot hagyjuk kihűlni.
- A céklát megfőzzük, lehűtjük és apró kockákra vágjuk. A fő összetevőkhöz adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott koriandert és a választott fűszereket.
- Öntsük rá a pácot, és tegyük hűtőbe 3 napra. A megadott idő elteltével helyezze sterilizált edényekbe és tekerje fel.
- Távolítsa el a pácolt céklát, hogy hűvös hőmérsékletű helyiségben tárolja.
Gyors fűszeres ecetes cékla recept
Az e recept szerint elkészített azonnal savanyított cékla fotója lenyűgözi reprezentatív megjelenésével. Az igazi ínyencek értékelni fogják ezt az érdekes előételt. A fűszeres ecetes cékla jó lesz mindenféle saláta, különféle levesek főzésekor. Termékkészlet:
- 3 kg répa gyökér;
- 1 fokhagyma;
- 200 g napraforgóolaj;
- 500 g cukor;
- 100 g só;
- 3 liter víz;
- egy csokor koriander;
- fűszerek ízlés szerint.
A recept a következő folyamatokat tartalmazza:
- A megmosott céklát hámozás nélkül küldjük puhára főzni. A megfőtt zöldséget lehűtjük és feldaraboljuk, hogy vastag szalmát vagy nagy rudakat kapjunk.
- Készítsen pácot víz, napraforgóolaj, ecet, cukor, só és fűszerek, apróra vágott koriander és fokhagyma felhasználásával. Az összes hozzávalót különös gonddal összekeverjük, és kis lángon 5 percig főzzük.
- Hagyja kihűlni a forró sóoldatot, majd öntse rá az előkészített gyökérnövényt. Tedd félre a töltelékbe 3 órára melegen, majd oszlasd szét az üvegeken és csavard meg.
Gyorsan pácolt főtt cékla szegfűszeggel és korianderrel
Egy érdekes pácolt instant snack létrehozásához, amelyre sokáig emlékezni fognak ízjellemzői, olyan összetevőket kell elkészítenie, mint például:
- 1,5 kis cékla;
- 1 liter víz;
- 100 g cukor;
- 10 g só;
- 10 g őrölt koriander;
- 6 szegfűszeg;
- 60 ml ecet;
- 6 hegy. fekete bors.
Hogyan készítsünk pácolt főtt céklát szegfűszeggel és korianderrel a recept szerint:
- Sterilizálja az edényeket és a fedőket, amelyekben a harapnivalókat tárolják a téli időszakban.
- Mossuk meg a répa gyökerét, és anélkül, hogy a héját lehúznánk, tegyük forrásban lévő vízbe, és főzzük 40 percig, a főzési idő a zöldség méretétől és fajtájától függ.
- Hűtsük le hideg folyóvízzel, majd távolítsuk el a bőrt és vágjuk ki a sérült részeket, vágjuk apró kockákra.
- Az elkészített céklát üvegekbe tesszük.
- Kezdje el főzni a pácot víz, cukor, só, koriander és szegfűszeg felhasználásával. Forraljuk fel a kapott készítményt, és tartsuk a tűzhelyen 10 percig, majd adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.
- Az üvegek tartalmát öntsük fel forró páclével, majd fedővel letakarva sterilizáljuk 10-15 percig, majd szorosan lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, és takaróba tekerjük. Ha a tartósítószer teljesen kihűlt, küldje el egy erre a célra kialakított helyre.
A gyorsan pácolt cékla tárolásának szabályai
A pácolt gyorsfőzésű céklát polcokon, jól szellőző helyen tárolják 0 és +3 °C közötti hőmérsékleten.
A tartósítási tárolóhelyeket előzetesen meg kell tisztítani, fertőtleníteni és jól szellőztetni. A tárolás során javasolt a termékek folyamatos ellenőrzése, a hőmérsékleti mutatók éles ingadozása és a levegő relatív páratartalmának változása nem megengedett.
Következtetés
A pácolt instant cékla nemcsak a napi menüt teszi változatossá, hanem bármilyen ünnepi asztalt is díszít. Az egyszerű főzési folyamat pedig lehetővé teszi, hogy a jövőre készletezzen ebből az előételből, hogy a hideg téli napokon is élvezhesse ezt az egészséges ételt.
