Tőkemájpástétom: receptek fotókkal otthon

Tojásos tőkehalmájkonzerv pástétom - ízletes és egészséges étel, amelyet otthon is elkészíthet. Számos előnye van: könnyen és gyorsan elkészíthető, megfizethető egyszerű alapanyagokból áll, alkalmas gyors uzsonnára és ünnepi uzsonnára.

Tálaláskor a pástétomnak étvágygerjesztőnek kell lennie

A tőkehalmájpástétom előnyei

A tőkehalmáj finom textúrájú, és az ínyenc termékek közé tartozik. Nemcsak kiváló ízében, hanem hasznos összetételében is különbözik.

Fehérjét tartalmaz a szervezet számára esszenciális aminosavakkal, halolaj forrás.

A máj gazdag vitaminokban: A, PP, B2 és B9, C, D, E. Tartalmaz magnéziumot, káliumot, ként, kalciumot, jódot, krómot, foszfort, vasat.

A következő hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

• normalizálja a pajzsmirigy működését;
• javítja a látást;
• pozitívan befolyásolja az erek állapotát és a hematopoiesis folyamatát;
• növeli a szervezet védekezőképességét.

Különösen hasznos egy ilyen paszta használata tél végén és tavasszal, amikor az embernek több vitaminra van szüksége.

A csukamájpástétom előnyei és ártalmai egyaránt vannak. Gyakori használat esetén fennáll az A-vitamin feleslegének veszélye. Ez különösen veszélyes terhesség alatt, mivel a születendő gyermekben rendellenességek kialakulásához vezethet.

Az ebből a belsőségből készült ételek túlzott fogyasztása hányingert, puffadást és hasi fájdalmat okozhat.

Ne adjon dobozos terméket három éven aluli gyermekeknek.

A csukamájat és a belőle készült pástétomot nem szabad enni alacsony vérnyomásban, urolithiasisban, túlzott D-vitaminban és kalciumban szenvedők, valamint a tenger gyümölcseire allergiában szenvedők.

Hogyan kell főzni a tőkehalmáj pástétomot

Konzerv vásárláskor fontos odafigyelni a csomagoláson található információkra. A kompozíciónak csak tőkehalmájat, sót, cukrot, őrölt borsot kell tartalmaznia. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a lejárati dátumot és a gyártás dátumát. A banknak mentesnek kell lennie horpadásoktól és duzzadásoktól.

Sok recept létezik a tőkehalmájkonzerv pástétomhoz. A klasszikushoz általában tojást, hagymát és sárgarépát adnak.

A pástétom összetétele egyéb összetevőket is tartalmazhat. A májhoz jól passzolnak olyan ételek, mint a sajt, túró, burgonya, friss és ecetes uborka, rizs, gomba. Adalékként citromot, diót, fokhagymát, friss fűszernövényeket, fűszereket használhat.

Az étel krémes ízt kap, ha először a hagymát és a sárgarépát megpirítjuk a vajban.

A pástétom állaga a személyes ízléstől függ. Nem mindenki szereti a krémes masszát, így a kész étel darabokból vagy szemekből állhat.

A tálalás nagyon fontos, különösen, ha ünnepi asztalról van szó. A csukamájpástétom nagyon alkalmas omlós tészta vagy gofritészta tortákhoz. Ezen kívül tálakba, pirítósra, kenyérszeletekre tálaljuk. Díszítésként friss fűszernövényeket, citromot, olajbogyót, ecetes uborka szeleteket, fél vagy negyed főtt tojást használnak.

Különféle ételeket főzhet csukamájpástétomból:

• pita tekercsek;
• töltött palacsinta;
• töltött tojás;
• leveles tészta kosarak;
• szendvicsek.

Klasszikus csukamájpástétom recept

1 üveg (120 g) májhoz 1 sárgarépa, 3 tojás, 10 ml citromlé, 5 g őrölt fekete bors, 20 ml növényi olaj, 1 hagyma és ízlés szerint só kell.

Főzési mód:

1. A májas üvegből kiöntjük az olajat, a tartalmát áttesszük egy tálba.
2. A tojásokat keményre főzzük (főzés után 15 percig főzzük), lehűtjük, késsel feldaraboljuk.
3. A sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, rátesszük a sárgarépát, kevergetve puhára főzzük.
4. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra, tegyük egy serpenyőbe sárgarépával, puhára tesszük.
5. A tojásokat, a hagymát és a sárgarépát tegyük egy tálba a májjal, facsarjuk ki a citrom levét, ízesítsük sóval, frissen őrölt borssal, búvármixerrel keverjük homogén masszává.

A kész pástétomot 1 órára hűtőbe tesszük.

Az ünnepi asztalon a pástétomot eredeti edényben szolgálják fel

Hogyan készítsünk tőkehalmáj pástétomot tojással

A pástétom e recept szerinti elkészítéséhez szüksége lesz egy üveg májra, 6 tojásra, egy csokor friss fűszernövényre, egy csipet sóra és 50 ml natúr, adalékanyagok nélküli cukrozatlan joghurtra.

Főzési mód:

1. tojást főzni. Ha kihűlt, meghámozzuk és félbevágjuk. Tedd őket turmixba.
2. Ezután adjunk hozzá zöldeket, joghurtot, sót és készítsünk pépes masszát.
3. A májas üvegből kicsepegtetjük az olajat, villával jól összegyúrjuk, összedolgozzuk a turmixgépben lévő masszával és összekeverjük.
4. Tálalásig a pástétomot a hűtőben tároljuk.

A pástétom élénk színét a tojássárgája adja

Tőkemájpástétom burgonyával receptje

Szükséged lesz egy üveg májra (230 g), 1 kg burgonyára, 250 g hagymára.

Főzési mód:

1. A burgonyát megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük, pépesítjük.
2. Egy kis tálkába csepegtessük le a konzervből az olajat, tegyük félre.
3. A májat és a hagymát robotgépben vagy húsdarálóban daráljuk meg, de ne pürésítsük.
4. Egy üvegből olajat öntünk a burgonyapürébe, beletesszük a májat a hagymával és alaposan összekeverjük.

Pástétom burgonyával - még kielégítőbb étel

Recept tőkehalpástétomhoz otthon sárgarépával

Ez a recept összetételében hasonlít a klasszikushoz, de citromlé helyett savanyú almát adnak hozzá.

Kell hozzá 200 g máj, 1 sárgarépa, ½ savanyú zöldalma, 4 tojás, 1 hagyma, olívaolaj, hagyományos fűszerek (só, őrölt bors).

Főzési mód:

1. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, apróra vágjuk, lereszeljük vagy villával pépesítjük.
2. A májas üvegből lecsepegtetjük az olajat, áttesszük egy megfelelő edénybe, felöntjük egy kanál olívaolajjal (a konzervüvegből is kivehetjük a folyadékot).
3. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
4. Hagyma apró kockákra vágva.
5. A hagymát és a sárgarépát olajon puhára pároljuk.
6. Távolítsuk el az almáról a héját, távolítsuk el a magházat, reszeljük le.
7. Az összes hozzávalót egy turmixgépbe küldjük, sózzuk, borsozzuk és egyenletes masszává őröljük.
8. 30 percre hűtőbe tesszük.

A pástétomot gofritortákban tálaljuk

Tőkemájpástétom krémsajttal

Egy kis üveg (120 g) májhoz 70 g krémsajt, 1 lila hagyma, több szál kapor, citromlé kell.

Főzési mód:

1. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, meglocsoljuk citromlével, és néhány percig pácoljuk.
2. A csukamájat villával pépesítjük, az üvegből kevés folyadékot adva hozzá.
3. Adjuk hozzá a krémsajtot, keverjük össze.
4. Tedd bele az ecetes hagymát és az apróra vágott kaprot, és keverd újra jól.
5. Rozskenyér szeletekre tálaljuk.

A krémsajt jól illik a tőkehalmájhoz

Tőkehal pástétom sajttal otthon

1 üveg tőkehalmájhoz 1 tojás, 20 g kemény sajt, 1 burgonya, 1 hagyma, mustár ízlés szerint, zöldhagyma a díszítéshez.

Főzési mód:

1. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, lereszeljük.
2. A burgonyát meghámozzuk, puhára főzzük, pépesítjük.
3. Reszeljük le a sajtot.
4. A hagymát apró kockákra vágjuk, mustárral összekeverjük, kevés forrásban lévő vízzel felöntjük, összekeverjük, 2-3 percig pácoljuk. Ezután leszűrjük, a hagymát egy szitába dobjuk.
5. Egy üveg konzervből lecsepegtetjük a folyadékot, a májat villával pépesítjük, ecetes hagymával összekeverjük.
6. Adjuk hozzá a burgonyapürét, a reszelt sajtot és a tojást, keverjük össze.
7. Hagyhatja így, vagy turmixgéppel hozza a kívánt állagúra.

A pástétomot kenyérre tálaljuk, zöldhagymával díszítve

Gombás tőkehalmájpástétom receptje

1 üveg tőkehalmáj mellett szüksége lesz 200 g gombára, 20 ml növényi olajra, 2 gerezd fokhagymára, 3 tojásra, 20 ml majonézre, 1 vöröshagymára, egy csokor kaporra.

Főzési mód:

1. Keményre főtt tojás. Ezután hűtsük le és vágjuk apróra.
2. A gombát vékony szeletekre vágjuk.
3. A hagymát felaprítjuk, felhevített olajon serpenyőbe tesszük, puhára pároljuk.
4. Ezután adjuk hozzá a gombát, és folytassuk a főzést, amíg a folyadék el nem párolog, és világos arany színt nem kap.
5. Nyissa ki a konzervdobozt, és engedje le az olajat.
6. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
7. A kaprot apróra vágjuk.
8. Keverjük össze a tojást, a sütést, a májat, a fokhagymát és a zöldeket.
9. Egy turmixgép segítségével turmixold simára a hozzávalókat.
10. Tegyen majonézt, keverje össze, küldje el a hűtőszekrénybe.

A pástétom kenyérre tálalásának csak a képzelet szab határt

Tőkemájpástétom túróval

Egy nagy üveg májhoz (230 g) 220 g túró, fél citrom, néhány szál kapor, olajbogyó kell a díszítéshez.

Főzési mód:

1. Tegye át a krémsajtot egy mély tálba.
2. Adjuk hozzá a májat, miután kiöntjük az üvegből a folyadékot.
3. Villával simára törjük.
4. A kaprot apróra vágjuk, fél citrom levét kifacsarjuk, héját lereszeljük. Túrós-májas masszával összedolgozzuk. Alaposan keverjük össze.

Ennyi pástétomhoz 1 csomag tartletre lesz szükség. Megtöltheti őket cukrászzacskóval és fúvókával. Ezután díszítse friss fűszernövényekkel és olajbogyóval, tálalás előtt tartsa a hűtőszekrényben körülbelül 30 percig.

A túrós pástétom jól mutat fűszernövényekkel és olajbogyós omlós tortákban

Tárolási szabályok

A pástétomot hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben kell tárolni. A legjobb megoldás az üvegtartály, de semmi esetre sem fém. Ez a termék más szagokat is képes felvenni, levegővel érintkezve gyorsabban romlik. A házi pástétom rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, mivel nem tartalmaz tartósítószert. +5 fokos hőmérsékleten legfeljebb 5 nap. A tárolási idő akár 2 hétig is meghosszabbítható, ha részletekben vákuumzacskókba helyezi.

Következtetés

A tojásos tőkehalmájkonzerv pástétom egy sokoldalú instant étel, amely kiválóan alkalmas mindennapi szendvicsekhez és ünnepi asztalra is. A számos lehetőség lehetővé teszi, hogy minden ízléshez válassza ki a receptet. Sok pozitív vélemény született a tőkehalmájpástétomról.

Vélemények

Cikkek a témában "Tőkemájpástétom: receptek fotókkal otthon"

Uborka Közép-Oroszország számára nyílt terepre

Az Alyoshenkin szőlőfajta jellemzői

Uborka Közép-Oroszország számára nyílt terepre

Az Alyoshenkin szőlőfajta jellemzői